一种咀嚼型葛根制品的生产加工方法及设备技术

本发明专利技术涉及葛根加工技术领域，且公开了一种咀嚼型葛根制品的生产加工方法及设备，解决了葛根在进行入味加工时，由于葛根漂浮在液面上，造成葛根入味效率低和入味效果差的问题，其包括以下步骤：称取维生素C、柠檬酸、EDTA、壳聚糖、食盐、香叶、β

【技术实现步骤摘要】
一种咀嚼型葛根制品的生产加工方法及设备


[0001]本专利技术属于葛根加工
，具体为一种咀嚼型葛根制品的生产加工方法及设备。

技术介绍

[0002]葛根，中药名，为豆科植物野葛的干燥根，习称野葛，秋、冬二季采挖，趁鲜切成厚片或小块；有解肌退热、透疹、生津止渴和升阳止泻之功，常用于表证发热、项背强痛、麻疹不透、热病口渴、阴虚消渴、热泻热痢和脾虚泄泻。
[0003]然而葛根在加工时需要经过清洗、在进行入味加工时，由于葛根漂浮在液面上，造成葛根入味效率低和入味效果差的。

技术实现思路

[0004]针对上述情况，为克服现有技术的缺陷，本专利技术提供一种咀嚼型葛根制品的生产加工方法及设备，有效的解决了上述
技术介绍
中葛根在进行入味加工时，由于葛根漂浮在液面上，造成葛根入味效率低和入味效果差的问题。
[0005]为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：一种咀嚼型葛根制品的生产加工方法，包括以下步骤：
[0006]S1：称取100
‑
200份葛根、10
‑
20份维生素C、1
‑
5份柠檬酸、1
‑
3份EDTA、1
‑
5份壳聚糖、1
‑
2份食盐、1
‑
2份香叶、2
‑
5份β
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胡萝卜素、1
‑
3份甜菜碱、1
‑
3份乳化剂、1
‑
3份安赛蜜甜味剂、柠檬酸酸度调味剂1
‑
3份、苯甲酸防腐剂1
‑
2份和两份水
[0007]S2：将S1中的葛根进行清洗，刮去葛根的表皮后备用，将刮皮的葛根进行等长切分，使其切分成葛根片，并将葛根片进行漂洗；
[0008]S3：将提前备好的维生素C、柠檬酸、EDTA和其中一份水混合制成浸泡液；将备好的壳聚糖、食盐、香叶、β
‑
胡萝卜素、甜菜碱、乳化剂和其中另一份水、安赛蜜甜味剂、柠檬酸酸度调味剂、苯甲酸防腐剂混合制成入味液；
[0009]S4：将步骤S2中的漂洗后的葛根片放入步骤S3制取的浸泡液中浸泡3—4小时，并使浸泡液进行加热至煮沸状态，使浸泡液煮沸持续20
‑
30分钟，接着收集煮沸后的葛根片；
[0010]S5：将步骤S4中的葛根片经过微波干燥至含水量为16％
‑
19％,进而准备入味液；
[0011]S6：将步骤S5中干燥的葛根片放入提前备好的入味液中浸泡1
‑
2小时，接着收集入味的葛根片；
[0012]S7：将步骤S6中的葛根片通过烘干机进行烘烤，准备糖浆、芝麻或椰蓉；
[0013]S8：将步骤S7中烘干的葛根片放入糖浆中，使葛根片外部包裹糖浆并备用；
[0014]S9：将步骤S8中的葛根片放置于芝麻或椰蓉中，使葛根片外部包裹芝麻或椰蓉；
[0015]S10：将步骤S9中的葛根片通过包装机进行包装。
[0016]本专利技术还提供了一种咀嚼型葛根制品的生产加工设备，包括底座，所述底座的一侧设有支撑筒，底座的上方设有位于支撑筒一侧的箱体，箱体的内底端设有导流槽，箱体的
外部连接有旋转组，箱体的顶端设有箱盖，箱盖的上方设有顶板，支撑筒的内部设有电动推杆，电动推杆的输出轴与顶板的底端一侧连接，箱体的底端中间位置通过支撑轴与底座连接，箱体的底端对称设有与底座活动连接的支撑杆，箱体的内部设有搅拌组件，箱盖的外部设有与搅拌组件连接的高度调节机构，且搅拌组件上设有与高度调节机构连接的转动机构；
[0017]高度调节机构包括通孔一、通孔二、内螺纹筒、电机、旋转轴、螺纹块、限位块、限位槽、第一转动轴和稳定组，箱盖的中间位置开设有通孔一，箱盖上开设有位于通孔一一侧的通孔二，通孔二的内部转动连接有第一转动轴，通孔一的内部穿插有内螺纹筒，顶板的底端设有电机，电机的输出轴连接有穿插于内螺纹筒内部的旋转轴，旋转轴的底端设有与内螺纹筒螺纹连接的螺纹块，内螺纹筒的一侧顶端通过稳定组与顶板连接，内螺纹筒的底端与搅拌组件连接。
[0018]优选的，所述通孔一的内壁对称设有限位块，内螺纹筒的外壁开设有与限位块滑动连接的限位槽。
[0019]优选的，所述稳定组包括安装杆、稳定筒、拉杆和弹簧，内螺纹筒的一侧顶端连接有安装杆，安装杆的顶端连接有拉杆，顶板的底端设有套设于安装杆外部的稳定筒，稳定筒的内部通过弹簧与拉杆的顶端连接。
[0020]优选的，所述转动机构包括衔接组和驱动组，衔接组包括搅拌轴一、卡块和卡槽，搅拌轴一穿插于第一转动轴的内部，搅拌轴一的顶端两侧对称设有卡块，第一转动轴的内壁开设有与卡块滑动连接的卡槽，第一转动轴的顶端与驱动组连接，搅拌轴一的底端与搅拌组件连接。
[0021]优选的，所述驱动组包括锥形齿轮二、传动轴、锥形齿轮三、锥形齿轮四、锥形齿轮五、固定板和传动件，旋转轴的外部套设有锥形齿轮二，顶板的底端连接有固定板，固定板上转动连接有传动轴，传动轴的一端设有与锥形齿轮二啮合连接的锥形齿轮三，第一转动轴的顶端设有锥形齿轮四，传动轴上设有与锥形齿轮四啮合连接的锥形齿轮五，且传动轴的另一端连接有传动件，传动件与旋转组连接。
[0022]优选的，所述传动件包括锥形齿轮六和安装板，固定板远离电机的一侧设有安装板，传动轴的另一端设有锥形齿轮六，安装板和锥形齿轮六之间通过旋转组连接。
[0023]优选的，所述旋转组包括第二转动轴、转动筒、齿轮一和齿轮二，安装板的底端连接有第二转动轴，第二转动轴的外部套设有转动筒，转动筒的外部套设有齿轮一，箱体的外部套设有与齿轮一啮合连接的齿轮二。
[0024]优选的，所述搅拌组件包括搅拌轴二、搅拌轴三、挡板、通孔三、通孔四、遮挡罩组、齿轮三、齿轮四、漏孔、按压板、固定环、衔接杆和毛刷筒，内螺纹筒的底端连接有搅拌轴二，箱体的内部设有挡板，挡板上开设有通孔三和两个通孔四，搅拌轴二穿插于通孔三的内部，搅拌轴一穿插于其中一个通孔四的内部，且其中另一个通孔四的内部穿插有搅拌轴三，挡板上等距离开设有漏孔，搅拌轴一和搅拌轴三上均设有齿轮四，搅拌轴二上设有与两个齿轮四啮合连接的齿轮三，搅拌轴二的底端等距离设有按压板，搅拌轴一和搅拌轴三上均等距离设有固定环，固定环的外壁对称设有衔接杆，衔接杆的外部均设有毛刷筒，遮挡罩组包括环形罩一、环形罩二、移动块、移动槽、稳定杆、弧形槽、弧形板和衔接弹簧，挡板的底端活动连接有环形罩一和环形罩二，环形罩二套设于环形罩一外壁一侧，环形罩一和环形罩二
的顶端均设有移动块，移动槽对称开设于挡板的顶端，移动块连接至移动槽的内部，且移动槽的内部安装有稳定杆，稳定杆与移动块滑动连接，且移动块的两侧均通过衔接弹簧与移动槽的内壁滑动连接，环形罩一的外侧对称开设有弧形槽，环形罩二的内壁对称设有与弧形槽滑动连接的弧形板。
[0025]优选的，所述箱盖的底端设有环形板，箱体的顶端开设有套设于环形板外部的卡接槽，底座的顶端开设有与支撑杆滑本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种咀嚼型葛根制品的生产加工方法，其特征在于，包括以下步骤：S1：称取100
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200份葛根、10
‑
20份维生素C、1
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5份柠檬酸、1
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3份EDTA、1
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5份壳聚糖、1
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2份食盐、1
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2份香叶、2
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5份β
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胡萝卜素、1
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3份甜菜碱、1
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3份乳化剂、1
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3份安赛蜜甜味剂、柠檬酸酸度调味剂1
‑
3份、苯甲酸防腐剂1
‑
2份和两份水；S2：将S1中的葛根进行清洗，刮去葛根的表皮后备用，将刮皮的葛根进行等长切分，使其切分成葛根片，并将葛根片进行漂洗；S3：将提前备好的维生素C、柠檬酸、EDTA和其中一份水混合制成浸泡液；将备好的壳聚糖、食盐、香叶、β
‑
胡萝卜素、甜菜碱、乳化剂和其中另一份水、安赛蜜甜味剂、柠檬酸酸度调味剂、苯甲酸防腐剂混合制成入味液；S4：将步骤S2中的漂洗后的葛根片放入步骤S3制取的浸泡液中浸泡3—4小时，并使浸泡液进行加热至煮沸状态，使浸泡液煮沸持续20
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30分钟，接着收集煮沸后的葛根片；S5：将步骤S4中的葛根片经过微波干燥至含水量为16％
‑
19％,进而准备入味液；S6：将步骤S5中干燥的葛根片放入提前备好的入味液中浸泡1
‑
2小时，接着收集入味的葛根片；S7：将步骤S6中的葛根片通过烘干机进行烘烤，准备糖浆、芝麻或椰蓉；S8：将步骤S7中烘干的葛根片放入糖浆中，使葛根片外部包裹糖浆并备用；S9：将步骤S8中的葛根片放置于芝麻或椰蓉中，使葛根片外部包裹芝麻或椰蓉；S10：将步骤S9中的葛根片通过包装机进行包装。2.一种如权利要求1咀嚼型葛根制品的生产加工设备，包括底座(1)，其特征在于：所述底座(1)的一侧设有支撑筒(2)，底座(1)的上方设有位于支撑筒(2)一侧的箱体(3)，箱体(3)的内底端设有导流槽(23)，箱体(3)的外部连接有旋转组，箱体(3)的顶端设有箱盖(4)，箱盖(4)的上方设有顶板(5)，支撑筒(2)的内部设有电动推杆(6)，电动推杆(6)的输出轴与顶板(5)的底端一侧连接，箱体(3)的底端中间位置通过支撑轴(7)与底座(1)连接，箱体(3)的底端对称设有与底座(1)活动连接的支撑杆(8)，箱体(3)的内部设有搅拌组件(9)，箱盖(4)的外部设有与搅拌组件(9)连接的高度调节机构，且搅拌组件(9)上设有与高度调节机构连接的转动机构；高度调节机构包括通孔一(10)、通孔二(11)、内螺纹筒(12)、电机(13)、旋转轴(14)、螺纹块(15)、限位块(16)、限位槽(17)、第一转动轴(22)和稳定组，箱盖(4)的中间位置开设有通孔一(10)，箱盖(4)上开设有位于通孔一(10)一侧的通孔二(11)，通孔二(11)的内部转动连接有第一转动轴(22)，通孔一(10)的内部穿插有内螺纹筒(12)，顶板(5)的底端设有电机(13)，电机(13)的输出轴连接有穿插于内螺纹筒(12)内部的旋转轴(14)，旋转轴(14)的底端设有与内螺纹筒(12)螺纹连接的螺纹块(15)，内螺纹筒(12)的一侧顶端通过稳定组与顶板(5)连接，内螺纹筒(12)的底端与搅拌组件(9)连接。3.根据权利要求2所述的一种咀嚼型葛根制品的生产加工设备，其特征在于：所述通孔一(10)的内壁对称设有限位块(16)，内螺纹筒(12)的外壁开设有与限位块(16)滑动连接的限位槽(17)。4.根据权利要求2所述的一种咀嚼型葛根制品的生产加工设备，其特征在于：所述稳定组包括安装杆(18)、稳定筒(19)、拉杆(20)和弹簧(21)，内螺纹筒(12)的一侧顶端连接有安装杆(18)，安装杆(18)的顶端连接有拉杆(20)，顶板(5)的底端设有套设于安装杆(18)外部
的稳定筒(19)，稳定筒(19)的内部通过弹簧(21)与拉杆(20)的顶端连...

【专利技术属性】
技术研发人员：兰远波，
申请(专利权)人：湘潭福康莱生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：