一种肉类食品用加工烤架制造技术

本实用新型专利技术公开了一种肉类食品用加工烤架，包括呈长方体形状的箱体，所述箱体的内下部设置有用于将箱体内部空间分隔为烘烤腔室和废料腔室的格栅板，烘烤腔室和废料腔室从上至下分布设置；所述烘烤腔室的上侧开口且开口处上下升降设置有顶盖，顶盖的下侧开设有均匀分布的两个以上滑道，滑道的两端开口，每个滑道内均可拆卸滑动设置有若干个吊钩；所述废料腔室的一侧开设有清理口，所述清理口处设置有转盖；所述顶盖上设置有排烟组件，通过吊钩在滑道内滑动调节，从而便于根据肉类的尺寸大小对吊钩的数量和间距进行调节，废料腔室以及转盖便于对烘烤肉类产生的杂质进行清理，排烟组件便于对烘烤产生的烟雾进行清理排出。件便于对烘烤产生的烟雾进行清理排出。件便于对烘烤产生的烟雾进行清理排出。

【技术实现步骤摘要】
一种肉类食品用加工烤架


[0001]本技术涉及肉类食品加工
，具体涉及一种肉类食品用加工烤架。

技术介绍

[0002]烤炉是以形成热空气来烘烤烹调食品的一种装置，一般为封闭或半封闭结构，烤炉又称烘炉、烤箱、焗炉，以开放形式用热空气加热的则称为烧烤，烤炉也可以用来泛指以热气体进行高温处理的装置，但是现有技术中，不便于根据肉类的尺寸大小对吊钩的数量和间距进行调节，不便于对烘烤肉类产生的杂质进行清理。

技术实现思路

[0003]本技术的目的就在于为了解决上述问题而提供一种肉类食品用加工烤架，欲克服现有技术的缺陷,详见下文阐述。
[0004]为实现上述目的，本技术提供了以下技术方案：
[0005]本技术提供的一种肉类食品用加工烤架，包括呈长方体形状的箱体，所述箱体的内下部设置有用于将箱体内部空间分隔为烘烤腔室和废料腔室的格栅板，烘烤腔室和废料腔室从上至下分布设置；
[0006]所述烘烤腔室的上侧开口且开口处上下升降设置有顶盖，顶盖的下侧开设有均匀分布的两个以上滑道，滑道的两端开口，每个滑道内均可拆卸滑动设置有若干个吊钩；
[0007]所述废料腔室的一侧开设有清理口，所述清理口处设置有转盖；
[0008]所述顶盖上设置有排烟组件。
[0009]作为优选，所述箱体沿其长度方向的两端固定设置有电动伸缩杆，电动伸缩杆的推杆头端固定连接至顶盖上。
[0010]作为优选，所述排烟组件包括固定设置在顶盖上侧的抽风机和烟管，所述顶盖上开设有均匀分布的若干个通气孔，这些通气孔与烟管彼此连通，所述抽风机的进气口与烟管彼此连接，所述抽风机的出气口连接有出气管。
[0011]作为优选，所述箱体靠近废料腔室的外部一侧固定设置有供风泵，供风泵的出气口与废料腔室内部连通。
[0012]作为优选，所述转盖的左右两侧固定设置有安装插板，安装插板上螺纹连接有与箱体紧定连接的连接螺栓，所述转盖的外侧壁上固定设置有把手。
[0013]作为优选，所述箱体的外侧可拆卸设置有放置盒，放置盒的外形呈长方体形状，所述放置盒的内部中空上侧开口，所述箱体的外侧壁上固定设置有支撑肋条，支撑肋条的上侧固定设置有两个以上定位柱，所述放置盒的底部开设有与定位柱一一对应配合连接的定位孔。
[0014]作为优选，所述吊钩的顶端固定设置有滑块，滑块滑动设置在滑道内。
[0015]作为优选，所述烘烤腔室的内壁上设置有电加热器。
[0016]有益效果在于：通过吊钩在滑道内滑动调节，从而便于根据肉类的尺寸大小对吊
钩的数量和间距进行调节，废料腔室以及转盖便于对烘烤肉类产生的杂质进行清理，排烟组件便于对烘烤产生的烟雾进行清理排出。
附图说明
[0017]为了更清楚地说明本技术实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本技术的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其它的附图。
[0018]图1是本技术的主视图；
[0019]图2是本技术图1的左视图；
[0020]图3是本技术图1的立体图；
[0021]图4是本技术图3的立体剖面图。
[0022]附图标记说明如下：1、箱体；2、顶盖；3、排烟组件；3a、抽风机；3b、烟管；4、吊钩；4a、滑块；5、电动伸缩杆；6、放置盒；7、握把；8、清理口；9、转盖；10、供风泵；11、支撑肋条；12、定位柱；13、滑道；14、电加热器；15、格栅板；16、定位孔；17、安装插板；18、连接螺栓；19、把手。
具体实施方式
[0023]为使本技术的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将对本技术的技术方案进行详细的描述。显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动的前提下所得到的所有其它实施方式，都属于本技术所保护的范围。
[0024]参见图1
‑
图4所示，本技术提供了一种肉类食品用加工烤架，包括呈长方体形状的箱体1，箱体1的内下部设置有用于将箱体1内部空间分隔为烘烤腔室和废料腔室的格栅板15，烘烤腔室和废料腔室从上至下分布设置；烘烤腔室的上侧开口且开口处上下升降设置有顶盖2，顶盖2的下侧开设有均匀分布的两个以上滑道13，滑道13的两端开口，每个滑道13内均可拆卸滑动设置有若干个吊钩4；废料腔室的一侧开设有清理口8，清理口8处设置有转盖9；顶盖2上设置有排烟组件3。
[0025]箱体1沿其长度方向的两端固定设置有电动伸缩杆5，电动伸缩杆5的推杆头端固定连接至顶盖2上。
[0026]排烟组件3包括固定设置在顶盖2上侧的抽风机3a和烟管3b，顶盖2上开设有均匀分布的若干个通气孔，这些通气孔与烟管3b彼此连通，抽风机3a的进气口与烟管3b彼此连接，抽风机3a的出气口连接有出气管。
[0027]箱体1靠近废料腔室的外部一侧固定设置有供风泵10，供风泵10的出气口与废料腔室内部连通。
[0028]转盖9的左右两侧固定设置有安装插板17，安装插板17上螺纹连接有与箱体1紧定连接的连接螺栓18，转盖9的外侧壁上固定设置有把手19。通过安装插板17及连接螺栓18便于实现转盖9与箱体1的清理口8彼此连接，防止转盖9开合转动。
[0029]箱体1的外侧可拆卸设置有放置盒6，放置盒6的外形呈长方体形状，放置盒6的内
部中空上侧开口，箱体1的外侧壁上固定设置有支撑肋条11，支撑肋条11的上侧固定设置有两个以上定位柱12，放置盒6的底部开设有与定位柱12一一对应配合连接的定位孔16。在实际应用中，烤好的肉类或者待烤的肉类都可以放置在放置盒6内，并通过抬动放置盒6实现对肉类的位置移动。
[0030]吊钩4的顶端固定设置有滑块4a，滑块4a滑动设置在滑道13内。通过上述具体结构设计，滑块4a与滑道13彼此可拆卸滑动连接，便于对吊钩4的数量进行调节。
[0031]烘烤腔室的内壁上设置有电加热器14。在实际使用中，电加热器14可以实现对箱体1内肉类的电加热烘烤。
[0032]采用上述结构，使用时，电动伸缩杆5的推杆伸长将顶盖2驱动上升至最高位置，此时电动伸缩杆5处于最大行程状态，根据肉类尺寸体积大小的不同，选择合适数量的吊钩4滑动设置在滑道13内，并对吊钩4之间的间距根据肉块的大小进行调节，用于保证肉块之间的合理间距，将电动伸缩杆5的推杆缩回，使得顶盖2下降至最低位置，此时电动伸缩杆5处于最小行程状态，顶盖2与箱体1处于闭合状态，电加热器14可以实现对肉类的烘烤，且还可以在格栅板15的上侧使用木炭等实现对肉类的烘烤，在对肉类的烘烤过程中，还可以使用供风泵10实现在烘烤时的供风，提高烘烤时的火力，排烟组件3可以实现对箱体1内部的排烟处理。
[0033]本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种肉类食品用加工烤架,其特征在于：包括呈长方体形状的箱体(1)，所述箱体(1)的内下部设置有用于将箱体(1)内部空间分隔为烘烤腔室和废料腔室的格栅板(15)，烘烤腔室和废料腔室从上至下分布设置；所述烘烤腔室的上侧开口且开口处上下升降设置有顶盖(2)，顶盖(2)的下侧开设有均匀分布的两个以上滑道(13)，滑道(13)的两端开口，每个滑道(13)内均可拆卸滑动设置有若干个吊钩(4)；所述废料腔室的一侧开设有清理口(8)，所述清理口(8)处设置有转盖(9)；所述顶盖(2)上设置有排烟组件(3)。2.根据权利要求1所述一种肉类食品用加工烤架，其特征在于：所述箱体(1)沿其长度方向的两端固定设置有电动伸缩杆(5)，电动伸缩杆(5)的推杆头端固定连接至顶盖(2)上。3.根据权利要求1所述一种肉类食品用加工烤架，其特征在于：所述排烟组件(3)包括固定设置在顶盖(2)上侧的抽风机(3a)和烟管(3b)，所述顶盖(2)上开设有均匀分布的若干个通气孔，这些通气孔与烟管(3b)彼此连通，所述抽风机(3a)的进气口与烟管(3b)彼此连接，所述抽风机(3a)的出气口连接有出气管。4.根据权利要...

【专利技术属性】
技术研发人员：罗正春，何子其，谢亮球，朱东阳，蔡宁，
申请(专利权)人：湖南省味来食界食品股份有限公司，
类型：新型
国别省市：