一种酱卤鸡肉制品腌制用入料机构制造技术

本实用新型专利技术公开了一种酱卤鸡肉制品腌制用入料机构，包括腌制箱体，腌制箱体顶端一侧设有安装盖板的原料投放口，腌制箱体一端壁底部设有安装盖板的排料口；所述腌制箱体内部设有搅拌机构，腌制箱体顶端设有放料机构，腌制箱体内上半部设有用于分散腌制料的分散组件；放料机构包括设置在原料投放口一侧的放料斗，放料斗底端呈锥形结构且构造有贯穿腌制箱体顶壁的入料口，放料斗顶端架设有安装板，安装板底端转动安装有穿过入料口的第三转杆，第三转杆外壁上设有螺旋刀片，安装板顶端设有用于驱动第三转杆转动的第三电机。该酱卤鸡肉制品腌制用入料机构，结构合理，有利于腌制佐料的均匀入料，提高了腌制效果。提高了腌制效果。提高了腌制效果。

【技术实现步骤摘要】
一种酱卤鸡肉制品腌制用入料机构


[0001]本技术属于鸡肉腌制
，具体涉及一种酱卤鸡肉制品腌制用入料机构。

技术介绍

[0002]在中国的传统肉制品中，酱卤制品历史悠久，酱卤肉制品是原料肉经预煮腌制后，再用香辛料和调味料加水煮制而成。酱卤肉制品都是熟肉制品，产品酥软，风味浓郁，不适于贮藏，是我国典型的民族传统熟肉制品，但由于各地的消费习惯和加工过程中所用的配料、操作技术不同，形成了具有地方特色风味的多个品种。
[0003]目前，酱卤鸡肉在腌制过程中，腌制佐料由于单个颗粒过大，且数量有限，存在分布不均匀的现象，影响腌制效果，因此，本技术结合实际情况，提出一种酱卤鸡肉制品腌制用入料机构。

技术实现思路

[0004]本技术的目的在于提供一种酱卤鸡肉制品腌制用入料机构，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。
[0005]为实现上述目的，本技术提供如下技术方案：一种酱卤鸡肉制品腌制用入料机构，包括腌制箱体，腌制箱体顶端一侧设有安装盖板的原料投放口，腌制箱体一端壁底部设有安装盖板的排料口；
[0006]所述腌制箱体内部设有搅拌机构，腌制箱体顶端设有放料机构，腌制箱体内上半部设有用于分散腌制料的分散组件；
[0007]放料机构包括设置在原料投放口一侧的放料斗，放料斗底端呈锥形结构且构造有贯穿腌制箱体顶壁的入料口，放料斗顶端架设有安装板，安装板底端转动安装有穿过入料口的第三转杆，第三转杆外壁上设有螺旋刀片，安装板顶端设有用于驱动第三转杆转动的第三电机。
[0008]在进一步的实施例中，所述分散组件包括居中竖直转动安装在腌制箱体内部顶壁上的第二转杆，第二转杆底端设有多根倾斜设置的分散杆，腌制箱体顶端安装有用于驱动第二转杆转动的第二电机。
[0009]在进一步的实施例中，所述搅拌机构包括竖直转动安装在腌制箱体内部底壁上的一对第一转杆，一对第一转杆侧壁上错位水平固定有多根支杆，每根所述支杆上均转动套设有转筒。
[0010]在进一步的实施例中，所述腌制箱体底壁上设有与一对第一转杆连接的两根驱动杆，两根所述驱动杆之间通过传动皮带驱动连接，其中一根所述驱动杆底端安装有固定在腌制箱体底端的第一电机。
[0011]在进一步的实施例中，位于所述排料口上方的腌制箱体端壁上设有透明观察窗，腌制箱体底端通过支腿安装有滑轮。
[0012]在进一步的实施例中，多根所述分散杆通过丝杆共同连接在连接块上，连接块通过螺栓固定在第二转杆底端。
[0013]本技术的技术效果和优点：该酱卤鸡肉制品腌制用入料机构，利用第三电机驱动第三转杆转动，在腌制佐料通过入料口进入腌制箱体时能够在螺旋刀片的作用下进行破碎，避免腌制佐料颗粒过大影响腌制效果，同时可防止腌制佐料堵塞在入料口处；利用第二电机驱动第二转杆带动多根分散杆旋转，能够将粉碎的腌制佐料打散，使腌制料均匀分布，通过第一电机和传动皮带的配合驱动驱动杆与一对第一转杆转动，利用多根错位设置的支杆能够将腌制佐料与鸡肉快速搅拌使其均匀混合，提高腌制效果，多根支杆交叉转动的同时可利用转筒对鸡肉挤压按摩，有利于鸡肉腌制入味。该酱卤鸡肉制品腌制用入料机构，结构合理，有利于腌制佐料的均匀入料，提高了腌制效果。
附图说明
[0014]图1为本技术的结构示意图；
[0015]图2为本技术的腌制箱体内部结构示意图；
[0016]图3为本技术的分散组件结构示意图
[0017]图4为本技术的放料机构结构示意图。
[0018]图中：1腌制箱体、2放料机构、3原料投放口、4透明观察窗、5排料口、6分散组件、7搅拌机构、8第一转杆、9支杆、10转筒、11驱动杆、12传动皮带、13第一电机、14第二转杆、15分散杆、16第二电机、17安装板、18入料口、19第三转杆、20螺旋刀片、21第三电机、22放料斗。
具体实施方式
[0019]结合附图，对本技术作详细说明，但本技术的保护范围不限于下述实施例，即但凡以本技术申请专利范围及说明书内容所作的简单的等效变化与修饰，皆仍属本技术专利涵盖范围之内。
[0020]为了将单个颗粒较大的腌制佐料粉碎，如图1、图4所示，包括腌制箱体1，腌制箱体1顶端一侧设有安装盖板的原料投放口3，用于投放鸡肉，腌制箱体1一端壁底部设有安装盖板的排料口5，排料口5处盖板密封，用于腌制结束后取出鸡肉，腌制箱体1顶端设有放料机构2，放料机构2包括设置在原料投放口3一侧的放料斗22，放料斗22底端呈锥形结构且构造有贯穿腌制箱体1顶壁的入料口18，放料斗22顶端架设有安装板17，安装板17底端转动安装有穿过入料口18的第三转杆19，第三转杆19外壁上设有螺旋刀片20，安装板17顶端设有用于驱动第三转杆19转动的第三电机21，腌制佐料放入放料斗22内，启动第三电机21驱动第三转杆19转动，在腌制佐料通过入料口18进入腌制箱体1时能够在螺旋刀片20的作用下进行破碎，避免腌制佐料颗粒过大影响腌制效果，同时可防止腌制佐料堵塞在入料口18处；
[0021]为了使腌制佐料均匀分布，如图2、图3所示，腌制箱体1内上半部设有用于分散腌制料的分散组件6；分散组件6包括居中竖直转动安装在腌制箱体1内部顶壁上的第二转杆14，第二转杆14底端设有多根倾斜设置的分散杆15，腌制箱体1顶端安装有用于驱动第二转杆14转动的第二电机16，启动第二电机16驱动第二转杆14带动多根分散杆15旋转，能够将粉碎的腌制佐料打散，使腌制料均匀分布，有利于腌制佐料与鸡肉的均匀混合，多根分散杆
15通过丝杆共同连接在连接块上，连接块通过螺栓固定在第二转杆14底端，方便分散杆15的拆卸更换；
[0022]为了使鸡肉腌制入味，提高腌制效果，如图2所示，腌制箱体1内部设有搅拌机构7，搅拌机构7包括竖直转动安装在腌制箱体1内部底壁上的一对第一转杆8，一对第一转杆8侧壁上错位水平固定有多根支杆9，每根支杆9上均转动套设有转筒10，转筒10表面可设置凸起，腌制箱体1底壁上设有与一对第一转杆8连接的两根驱动杆11，两根驱动杆11之间通过传动皮带12驱动连接，其中一根驱动杆11底端安装有固定在腌制箱体1底端的第一电机13，通过第一电机13和传动皮带12的配合驱动驱动杆11与一对第一转杆8转动，利用多根错位设置的支杆9将腌制佐料与鸡肉快速搅拌使其均匀混合，在转筒10的作用下能够对鸡肉挤压按摩，有利于鸡肉腌制入味；位于排料口5上方的腌制箱体1端壁上设有透明观察窗4，用于观察腌制情况，腌制箱体1底端通过支腿安装有滑轮，方便该装置的搬运。
[0023]工作原理：该酱卤鸡肉制品腌制用入料机构，使用时，腌制佐料放入放料斗22内，启动第三电机21驱动第三转杆19转动，在腌制佐料通过入料口18进入腌制箱体1时能够在螺旋刀片20的作用下进行破碎，避免腌制佐料颗粒过大影响腌制效果，同时可防止腌制佐料堵塞在入料口18处；启动第二电机16驱动第二转杆14带动多根分散杆15旋转，能够将粉碎的腌制佐料打散，使腌制料均本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种酱卤鸡肉制品腌制用入料机构，包括腌制箱体(1)，腌制箱体(1)顶端一侧设有安装盖板的原料投放口(3)，腌制箱体(1)一端壁底部设有安装盖板的排料口(5)，其特征在于：所述腌制箱体(1)内部设有搅拌机构(7)，腌制箱体(1)顶端设有放料机构(2)，腌制箱体(1)内上半部设有用于分散腌制料的分散组件(6)；放料机构(2)包括设置在原料投放口(3)一侧的放料斗(22)，放料斗(22)底端呈锥形结构且构造有贯穿腌制箱体(1)顶壁的入料口(18)，放料斗(22)顶端架设有安装板(17)，安装板(17)底端转动安装有穿过入料口(18)的第三转杆(19)，第三转杆(19)外壁上设有螺旋刀片(20)，安装板(17)顶端设有用于驱动第三转杆(19)转动的第三电机(21)。2.根据权利要求1所述的一种酱卤鸡肉制品腌制用入料机构，其特征在于：所述分散组件(6)包括居中竖直转动安装在腌制箱体(1)内部顶壁上的第二转杆(14)，第二转杆(14)底端设有多根倾斜设置的分散杆(15)，腌制箱体(1)顶端安装有用于驱动第二...

【专利技术属性】
技术研发人员：武新生，谢声福，刘延桃，
申请(专利权)人：宁都县鑫龙食品有限公司，
类型：新型
国别省市：