一种吞咽障碍的食物调配模型制造技术

本实用新型专利技术涉及一种吞咽障碍的食物调配模型，包括若干独立设置的食物模具，各食物模型上均设有与食物造型一致的凹型槽，凹型槽外围向外延伸的部分形成食物模具的模边，模边上设有用于卡接相邻两食物模具的卡接结构，相邻的食物模具通过卡接结构进行组合。上述技术方案中提供的吞咽障碍的食物调配模型，由若干个独立设置的食物模具组成，各个食物模具上均设有与食物造型一致的凹型槽，且凹型槽的外围向外延伸的部分形成模边，相邻两食物模具之间通过卡接结构进行结合，可搭配成各种不同的膳食组合，有效保证吞咽障碍患者每日摄入的营养成分。分。分。

【技术实现步骤摘要】
一种吞咽障碍的食物调配模型


[0001]本技术涉及食物模型
，具体涉及一种吞咽障碍的食物调配模型。

技术介绍

[0002]吞咽障碍是脑卒中、脑外伤、帕金森等疾病的常见症状，发生率高且易引起误吸、吸入性肺炎及营养不良等并发症，影响患者临床结局，严重者导致多器官衰竭，甚至危及生命。吞咽障碍患者的膳食营养被认为是康复治疗中首先需要解决的问题，通过对吞咽障碍患者的食品进行调配可提高吞咽障碍者进食的安全性和有效性，促进吞咽障碍患者功能恢复，减少和(或)缩短管饲喂养，尽早实现经口进食，让患者食之有味，享受美食乐趣，减少营养不良风险，降低吸入性肺炎等各种感染的发生率，促进患者尽早回归家庭和社会。
[0003]近年来，在国内已有部分医院在吞咽障碍患者开展了食物调配技术，众多研究致力于通过改变食物的性状或通过增稠剂将液体黏度调整到不同的水平来提高经口进食的安全性及有效性。为了进一步规范国内吞咽障碍患者的膳食管理，建立健全吞咽障碍膳食中国标准，由中国康复医学会吞咽障碍康复专业委员会和中国营养学会老年营养分会共同牵头，推出2019版《吞咽障碍膳食营养管理中国专家共识》，为国内吞咽障碍患者如何选择合理性状的食物提供了依据。吞咽障碍扰乱了患者摄食基本技能，食物调配技术可作为一种进食干预管理广泛应用于临床，改善了吞咽障碍患者进食的有效性及安全性。

技术实现思路

[0004]本技术的目的是提供一种吞咽障碍的食物调配模型，能规范吞咽障碍患者的膳食管理，自由选择和搭配科学的饮食结构，加快吞咽障碍患者的吞咽功能恢复。
[0005]为解决上述技术问题，本技术采用了以下技术方案：
[0006]一种吞咽障碍的食物调配模型，包括若干独立设置的食物模具，各食物模型上均设有与食物造型一致的凹型槽，凹型槽外围向外延伸的部分形成食物模具的模边，模边上设有用于卡接相邻两食物模具的卡接结构，相邻的食物模具通过卡接结构进行组合。
[0007]进一步地方案为，所述卡接结构包括间隔设在食物模具模边上的凸起和凹槽，相邻两食物模具通过所述凸起和凹槽相互卡合。
[0008]进一步地方案为，所述食物模具为方形，包括四个模边，所述模边的中间位置朝向凹型槽方向开设有一豁口，豁口一侧的模边上设有凸起，豁口另一侧的模边上设有凹槽。
[0009]进一步地方案为，所述食物模具还包括模盖，所述模盖与食物模具的形状一致。
[0010]进一步地方案为，所述模盖内侧与凹型槽相对应的位置处设有向下凹陷的浅凹部，所述浅凹部的形状与其对应的凹型槽形状一致。
[0011]更进一步地方案为，食物造型包括肉类、禽类、鱼类、水果、主食以及蔬菜造型；且食物模具为高级超导热不粘材料制成。
[0012]上述技术方案中提供的吞咽障碍的食物调配模型，由若干个独立设置的食物模具组成，各个食物模具上均设有与食物造型一致的凹型槽，且凹型槽的外围向外延伸的部分
形成模边，相邻两食物模具之间通过卡接结构进行结合，可搭配成各种不同的膳食组合，有效保证吞咽障碍患者每日摄入的营养成分。另外本技术采用与食物造型一致的凹型槽，并在其中放入与食物一致的食材，例如在形状为鱼形的凹型槽内加入凝胶状的鱼肉食材，在形状为胡萝卜的凹型槽内加入凝胶状的胡萝卜食材等，进行膳食搭配时可直接对食材种类进行选择，搭配出营养健康的饮食食谱。
附图说明
[0013]图1为实施例1胡萝卜造型的食物模具的结构示意图；
[0014]图2为实施例1鱼造型的食物模具的结构示意图；
[0015]图3为实施例1鸡腿造型的食物模具的结构示意图；
[0016]图4为实施例1白菜造型的食物模具的结构示意图；
[0017]图5为实施例1苹果造型的食物模具的结构示意图；
[0018]图中：1.食物模具；2.凹型槽；3.模边；31.凹槽；32.豁口；33.凸起；4.模盖；41.浅凹部。
具体实施方式
[0019]为了使本技术的目的及优点更加清楚明白，以下结合实施例对本技术进行具体说明。应当理解，以下文字仅仅用以描述本技术的一种或几种具体的实施方式，并不对本技术具体请求的保护范围进行严格限定。
[0020]吞咽障碍的患者食材，需要调制成布丁状、细焰状或软食形状。制备方法为：将固体食材和水(50％：35％)按比例倒入搅拌机中，加入舒食索G(1％)，启动搅拌机搅拌；之后将搅拌好的食材倒入锅中，持续加热搅拌至85℃以上；趁食材没冷却，倒入容器中，盖上保鲜膜放入冰箱或冷水冷却至40℃以下；最后将冷却至凝胶时制作完成。食用前加热至60℃。
[0021]实施例1
[0022]本实施例采取的技术方案如图1～5所示，一种吞咽障碍的食物调配模型，包括若干独立设置的食物模具1，各食物模型上均设有与食物造型一致的凹型槽2，且不同食物对应的食物模具的凹型槽深度均相等，凹型槽2外围向外延伸的部分形成食物模具1的模边3，模边3上设有用于卡接相邻两食物模具1的卡接结构，相邻的食物模具1通过卡接结构进行组合；本实施例的卡接结构采用间隔设在食物模具1模边3上的凸起33和凹槽31，相邻两食物模具1通过凸起33和凹槽31相互卡合。
[0023]具体地，本实施例采用的食物模具1为方形，包括四个模边3，模边3的中间位置朝向凹型槽2方向开设有一豁口32，豁口32一侧的模边3上设有凸起33，豁口32另一侧的模边3上设有凹槽31；使用时将另一个食物模具的模边旋转合适角度，对准豁口将模边交叉，之后将该食物模具的模边凸起与另一个食物模具的模边凹槽相卡接，并将该食物模具的模边凹槽与零一食物模具的模边凸起相卡接，实现两食物模具的组合。
[0024]另外，食物模具1还包括模盖4，模盖4与食物模具1的形状一致；模盖4内侧与凹型槽2相对应的位置处设有向下凹陷的浅凹部41，浅凹部41的形状与其对应的凹型槽2形状一致，浅凹部外圈向外稍微延伸一圈，便于掀起食用，该方式便于清洗和重复利用。
[0025]由于食物模具的数量和总类较多，而篇幅有限，因此本实施例仅提供了五种，参考
图1～图5，五个食物模具可构成一组，本实施例提供的食物造型有胡萝卜、鱼、鸡腿、白菜、苹果造型，也可以根据吞咽障碍患者常食用的食物进行针对性制作，也可以制作用于盛装粥类食物的圆盘形造型；按照上述所说的组合方法可将五个食物模具通过模边组成一组，作为吞咽障碍患者一餐或一天的量(若食物模具容积较大，则可搭配成一天的量；若食物模具容量较小，则可搭配成一餐的量)。
[0026]最后，食物模具1为高级超导热不粘材料制成，便于清洗和食用彻底，不粘连，减少浪费；本实施例的凹型槽也均是采用平底结构，该结构可平稳放置于桌面，同时在冷藏或者堆放时可叠放平稳，并且可多层叠放，节省空间。
[0027]实施例2
[0028]除以下技术方案外均与实施例1相同：本实施例的食物模具1为正六边形，包括六个模边3；食物模具1的其中三个模边3上设有凹槽31，另外三个模边3上设有与凹槽31本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种吞咽障碍的食物调配模型，其特征在于：包括若干独立设置的食物模具，各食物模型上均设有与食物造型一致的凹型槽，凹型槽外围向外延伸的部分形成食物模具的模边，模边上设有用于卡接相邻两食物模具的卡接结构，相邻的食物模具通过卡接结构进行组合。2.根据权利要求1所述的吞咽障碍的食物调配模型，其特征在于：所述卡接结构包括间隔设在食物模具模边上的凸起和凹槽，相邻两食物模具通过所述凸起和凹槽相互卡合。3.根据权利要求2所述的吞咽障碍的食物调配模型，其特征在于：所述食物模具为方形，包括四个模边，所述模边的中间位置朝向凹型槽方向开设有一豁口，豁口一侧的模边上设有凸起，豁口另一侧的模边上设有凹槽。4.根据权利要求2所述的吞咽障碍的食物调配模型，其特...

【专利技术属性】
技术研发人员：范天伦，符川，周菲，
申请(专利权)人：海南医学院第一附属医院，
类型：新型
国别省市：