具有温度控制特征的多功能慢炖锅制造技术

描述了一种慢炖锅，其具有基于用户选定的选择的多种烹饪模式，所述选择包括待烹饪的食品的烹饪模式和期望的熟度或温度。优选地，提供多种烹饪模式以被选择，其包括使用温度探针来提供温度反馈信息。控制模块可以安装至慢炖锅并且被编程以控制多种烹饪模式，并且温度探针可以操作地连接到控制模块以提供感测的温度数据，以用于各种烹饪模式。优选地，使用温度探针的烹饪模式包括加热慢炖锅内的烹饪容器，以将烹饪容器内的食品或液体加热到期望的温度，并允许用户在烹饪选项中具有更大的灵活性以及在烹饪过程期间随时改变选项。此外，烹饪模式优选地还提供在达到选择的温度之后控制烹饪过程的功能。烹饪过程的功能。烹饪过程的功能。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】具有温度控制特征的多功能慢炖锅
[0001]优先权声明
[0002]本申请要求于2019年8月21日提交的美国临时专利申请第62/889,759号的利益，该美国临时专利申请的公开内容通过引用其全部并入本文。


[0003]本申请涉及能够以各种烹饪模式和设置进行烹饪的烹饪器具，并且更具体地，本申请涉及包括一个或多个烹饪模式的慢炖锅，该一个或多个烹饪模式利用正在烹饪的食品或食品浸没于其中的液体的温度反馈。

技术介绍

[0004]烹饪器具具有各种构造和类型，并且可以由家庭或商业环境中的电力供电。一些类型的烹饪器具包括慢炖锅、烤箱、油炸锅、烤架、蒸锅等。一些烹饪器具，例如多功能炊具，可以在单个器具中提供一种或多种烹饪器具类型的功能，并且可以结合允许专用烹饪方面的加热控制功能。在一些情况下，在使用多用途加热单元、功率单元和/或控制单元时交换附件和/或部件。
[0005]来自探针的温度反馈可以帮助控制器通过将食品的期望的烹饪温度与食品的实际温度进行比较直到达到期望的温度来烹饪食品，例如烹饪蛋白质或肉类产品。此外，控制器可以包括烹饪模式指令，该烹饪模式指令例如保存在与微处理器一起的存储器中，并且控制一个或多个加热元件的功率，以便使食物达到期望的温度和/或以设定温度(例如低、中或高)控制烹饪的时段。慢炖锅通常在三种设置中的一种中在所需烹饪时间内控制加热。已经开发了控制器，使得在达到所选温度的期望烹饪时间之后，慢炖锅可以恢复到低温模式或保温模式。

技术实现思路

[0006]本专利技术涉及具有基于用户选定的选择的多种烹饪模式的慢炖锅，所述选择包括待烹饪的食品的烹饪模式和期望的熟度或温度。优选地，提供多种烹饪模式以被选择，其包括使用温度探针来提供温度反馈信息。控制模块可以安装至慢炖锅并且被编程以控制多种烹饪模式，并且温度探针可以操作地连接到控制模块以提供感测的温度数据，以用于各种烹饪模式。优选地，使用温度探针的烹饪模式包括加热慢炖锅内的烹饪容器，以将烹饪容器内的食品或液体加热到期望的温度，并允许用户在烹饪选项中具有更大的灵活性以及在烹饪过程期间随时改变选项。此外，烹饪模式优选地还提供在达到选择的温度之后控制烹饪过程的功能。
[0007]在本专利技术的一个方面中，提供了一种随时间加热食物的慢炖锅，该慢炖锅包括：烹饪主体，所述烹饪主体限定内腔，在所述内腔内设置用于加热所述内腔的加热元件；烹饪容器，所述烹饪容器可拆卸地容纳在所述加热主体的所述内腔内，所述烹饪容器由所述内腔内的所述加热元件加热，使得当食物放置在所述烹饪容器内时也可以随时间被加热；温度
探针，所述温度探针包括温度传感器，以读取所述烹饪容器内的食品或液体的感测温度并且以将所述感测温度传送至控制模块；以及控制模块，所述控制模块可操作地所述温度探针连接，所述控制模块设置到所述烹饪主体并且可操作地与所述加热元件连接，以根据多种不同烹饪模式中的一种烹饪模式来控制所述加热元件的加热设置，所述控制模块包括用户界面，所述用户界面允许从所述多种不同烹饪模式中选择，所述多种不同烹饪模式至少包括温度探针模式，其中，所述温度探针模式控制所述加热元件对所述烹饪容器内的所述食品或液体的加热以达到用户选择的温度，并在另一时段内将所述烹饪容器内的食品或液体维持在所述用户选择的温度，除非用户停止所述烹饪模式。
[0008]优选地，慢炖锅还包括用于关闭所述烹饪容器的盖，所述盖设置穿过所述盖的多个探针开口，以允许所述温度探针从多个不同角度插入所述烹饪容器内的食物或液体中。所述盖也包括手柄，所述手柄居中定位，并且所述开口之一被设置成穿过所述手柄的一部分以容纳温度探针。该探针具有延伸元件，所述温度传感器设置在所述延伸元件的远端附近，并且所述延伸元件的长度可以确定成，当所述温度探针插入穿过所述手柄部分的所述开口时，将所述温度传感器定位在所述烹饪容器的底部附近。
[0009]慢炖锅的所述控制模块优选包括微处理器和存储器，所述存储器具有用于控制所述多种烹饪模式的程序，其中，在达到用户选择的温度之后，所述温度探针模式切换到时间模式，在所述时间模式期间，所述食品的所述用户选择的温度将被维持，所述时间模式包括在所述控制模块的显示器内设置的计时器开始向上计数，以向所述用户提供所述时间模式计时的指示。所述时间模式可以具有最大时段，所述最大时段结束则关断所述慢炖锅。此外，在所述时间模式期间，用户优选可以手动地将所述用户选择的温度更改为更高或更低。可替代地，所述温度探针模式包括除了在一开始提供所述用户选择的温度之外还为用户提供用户选择的时间的能力，所述用户选择的时间应用于在达到所述用户选择的温度之后维持所述用户选择的温度的时段。
[0010]此外，所述控制模块优选包括用于控制真空低温烹饪模式和慢烹饪模式以及温度探针模式的程序。对于真空低温烹饪模式，所述加热元件被控制来加热所述烹饪容器，以基于从所述温度探针到所述控制模块的感测的温度反馈将所述烹饪容器内的液体维持在用户选择的温度。在用户选择的所述真空低温时段开始时，在所述控制模块的显示器内提供的计时器将优选显示所述用户选择的真空低温时段，并开始向下计数以向所述用户提供剩余的真空低温时段的指示。还优选地，在所述真空低温烹饪模式期间，能够随时修改所述用户选择的真空低温时段。
[0011]在本专利技术的另一方面，提供一种随时间加热食物的慢炖锅，该慢炖锅包括：烹饪主体，所述烹饪主体限定内腔，在所述内腔内设置用于加热所述内腔的加热元件；烹饪容器，所述烹饪容器可拆卸地容纳在所述加热主体的所述内腔内，所述烹饪容器由所述内腔内的所述加热元件加热，使得当食物放置在所述烹饪容器内时也可以随时间推移被加热；温度探针，所述温度探针包括温度传感器，以读取所述烹饪容器内的食品或液体的感测温度并且以将所感测的温度传送至控制模块；以及控制模块，所述控制模块可操作地与所述温度探针连接，所述控制模块设置到所述烹饪主体并且可操作地与所述加热元件连接，以根据多种不同烹饪模式中的一种烹饪模式来控制所述加热元件的加热设置，所述控制模块包括用户界面，所述用户界面允许从所述多种不同烹饪模式中选择，所述多种不同控制模式至
少包括温度探针模式，其中，所述温度探针模式控制所述加热元件对所述烹饪容器内的所述食品或液体的加热，以达到用户选择的温度，之后，所述温度探针模式切换到时间模式，在所述时间模式期间，用户可以将所述用户选择的温度手动地更改为更高或更低。
[0012]优选地，慢炖锅包括用于关闭所述烹饪容器的盖，所述盖提供穿过所述盖的多个探针开口，以允许所述温度探针从多个不同角度插入所述烹饪容器内的食物或液体中。所述盖也可以包括手柄，所述手柄居中定位，并且所述开口之一被设置成穿过所述手柄的一部分以容纳温度探针。该探针可以具有延伸元件，所述温度传感器设置在所述延伸元件的远端附近，并且所述延伸元件的长度可以确定成，当所述温度探针插入穿过所述手柄部分的所述开口时，将所述温度传感器定位在所述烹饪容器的底部附近。
[0013]在达到用户选择的温度后，慢炖锅的控制模块优选地在另一时段内将所述烹饪容器本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】1.一种随时间加热食物的慢炖锅，包括：烹饪主体，其限定内腔，在所述内腔内设置用于加热所述内腔的加热元件；烹饪容器，其可拆卸地容纳在加热主体的所述内腔内，所述烹饪容器由所述内腔内的所述加热元件加热，使得当食物放置在所述烹饪容器内时也能够随时间被加热；温度探针，其包括温度传感器，所述温度传感器用于读取所述烹饪容器内的食品或液体的感测温度以及将所感测的温度传送至控制模块；和控制模块，其可操作地与所述温度探针连接，所述控制模块设置在所述烹饪主体以及与所述加热元件可操作地连接，以根据不同的多种烹饪模式中的一种烹饪模式来控制所述加热元件的加热设置，所述控制模块包括用户界面，所述用户界面允许从不同的所述多种烹饪模式中选择，所述多种烹饪模式至少包括温度探针模式，其中，所述温度探针模式控制所述加热元件对所述烹饪容器内的所述食品或液体的加热，以达到用户选择的温度，以及在另一时段内将所述烹饪容器内的食品或液体维持在所述用户选择的温度，除非用户停止该烹饪模式。2.根据权利要求1所述的慢炖锅，还包括用于关闭所述烹饪容器的盖，所述盖设置穿过所述盖的多个探针开口，以允许所述温度探针从多个不同角度插入所述烹饪容器内的食物或液体中。3.根据权利要求2所述的慢炖锅，其中，所述盖包括手柄，所述手柄居中定位并且所述开口中的一者被设置成穿过所述手柄的一部分，所述温度探针具有延伸元件，所述温度传感器设置在所述延伸元件的远端附近，并且所述延伸元件的长度被设置成，当所述温度探针经由手柄部分插入穿过所述开口时将所述温度传感器定位在所述烹饪容器的底部附近。4.根据权利要求1所述的慢炖锅，其中，所述控制模块包括微处理器和具有用于控制所述多种烹饪模式的程序的存储器，并且在达到所述用户选择的温度之后，所述温度探针模式切换到时间模式，在所述时间模式期间，所述食品的所述用户选择的温度将被维持，所述时间模式包括在所述控制模块的显示器内设置的计时器开始向上计数，以向所述用户提供所述时间模式计时的指示。5.根据权利要求4所述的慢炖锅，其中，所述时间模式具有最大时段，所述最大时段结束时所述慢炖锅被关断。6.根据权利要求4所述的慢炖锅，其中，在所述时间模式期间，用户能够将所述用户选择的温度手动地更改为更高或更低。7.根据权利要求1所述的慢炖锅，其中，所述控制模块包括微处理器和具有用于控制所述多种烹饪模式的程序的存储器，并且所述温度探针模式包括除了提供所述用户选择的温度之外还为用户提供用户选择的时间的能力，所述用户选择的时间应用于在达到所述用户选择的温度之后维持所述用户选择的温度的时段。8.根据权利要求1所述的慢炖锅，其中，所述控制模块包括微处理器和具有用于控制所述多种烹饪模式的程序的存储器，所述多种烹饪模式除了包括所述温度探针模式之外还包括真空低温烹饪模式和慢烹饪模式。9.根据权利要求8所述的慢炖锅，其中，在所述真空低温烹饪模式期间，所述加热元件被控制成加热所述烹饪容器，以基于从所述温度探针到所述控制模块的感测的温度反馈将所述烹饪容器内的液体维持在用户选择的温度，以及在用户选择的真空低温时段内维持所
述用户选择的温度。10.根据权利要求9所述的慢炖锅，其中，在所述用户选择的真空低温时段开始时，在所述控制模块的显示器内设置的计时器将显示所述用户选择的真空低温时段，并且开始向下计数，以向所述用户提供剩余的真空低温时段的指示。1...

【专利技术属性】
技术研发人员：肖恩，
申请(专利权)人：品谱公司，
类型：发明
国别省市：