一种豆腐加工用豆腐切割模具制造技术

本发明专利技术公开了一种豆腐加工用豆腐切割模具，包括上模机构和下模机构，下模机构包括底部支架、下模和放置槽，下模固定安装于底部支架，下模上端面开设凹槽，放置槽放置于凹槽内，上模机构包括上支架、上模安装架、上模组件和升降组件，上支架两侧固定安装于底部支架两侧，上模组件安装于上模安装架，上支架的顶板与上模安装架支架安装升降组件，本发明专利技术结构设计新颖，操作方便，能够实现对豆腐的均匀切块，切块效率高；采用的放置槽便于作业人员取放豆腐，进一步提高豆腐加工效率。进一步提高豆腐加工效率。进一步提高豆腐加工效率。

【技术实现步骤摘要】
一种豆腐加工用豆腐切割模具


[0001]本专利技术涉及豆腐加工
，具体为一种豆腐加工用豆腐切割模具。

技术介绍

[0002]目前市场上常见的豆腐有三种，卤水豆腐、石膏豆腐、和内酯豆腐。卤水豆腐凝固快，不易控制；石膏豆腐含有较多的镁、钙离子，食用时感觉有苦涩味；内酯豆腐口感上酸味较重。千页豆腐，是以大豆分离蛋白粉及淀粉为主要材料，添加谷氨酰胺转氨酶精制而成，是一种低脂、低碳水化合物富含蛋白质的新世纪美食，它不仅保持了豆腐原本的细嫩，更具备特有的Q劲和爽脆，还具有超强的汤汁吸收能力，配合现代厨艺，可以做出高品质的新时尚美味佳肴。它可以煎、煮、炒、炸、蒸、烤、卤等。原料简单，却摆盘精致，很显档次。千页豆腐吃起来又烫又滑，口感鲜美。
[0003]豆腐在加工制作的过程中，需要借助豆腐切割机将一大块成品豆腐切割成小块状，以便于运输和包装，目前，采用豆腐切割机对豆腐进行切割处理，不仅所需的成本较高，而且切割效率低，因此，有必要进行改进。

技术实现思路

[0004]本专利技术的目的在于提供一种豆腐加工用豆腐切割模具，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。
[0005]为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：一种豆腐加工用豆腐切割模具，包括上模机构和下模机构，所述下模机构包括底部支架、下模和放置槽，所述下模固定安装于底部支架，所述下模上端面开设凹槽，所述放置槽放置于凹槽内，所述上模机构包括上支架、上模安装架、上模组件和升降组件，所述上支架两侧固定安装于底部支架两侧，所述上模组件安装于上模安装架，所述上支架的顶板与上模安装架支架安装升降组件。
[0006]优选的，本申请提供的一种豆腐加工用豆腐切割模具，其中，所述上模组件包括多块横向切刀和多块纵向切刀，所述横向切刀和纵向切刀之间呈交替卡合分布，且横向切刀和纵向切刀整体共同形成网状的切割结构。
[0007]优选的，本申请提供的一种豆腐加工用豆腐切割模具，其中，还包括减震组件，所述减震组件安装于上支架和上模安装架之间，所述减震组件包括导向杆和减震弹簧体，所述减震弹簧体套设于导向杆外部。
[0008]优选的，本申请提供的一种豆腐加工用豆腐切割模具，其中，所述放置槽包括槽体、左侧板和右侧板，所述槽体呈底部封闭、上部开口结构，所述左侧板和右侧板分别安装于槽体顶部两侧。
[0009]优选的，本申请提供的一种豆腐加工用豆腐切割模具，其中，所述升降组件采用升降液压缸。
[0010]优选的，本申请提供的一种豆腐加工用豆腐切割模具，其中，其使用方法包括以下步骤：
[0011]A、首先将待切割豆腐放置于放置槽内；
[0012]B、再将放置槽放置于凹槽内；
[0013]C、之后控制升降液压缸工作，升降液压缸带动上模安装架下移；
[0014]D、上模安装架带动上模组件下移，当上模组件与豆腐接触时继续下移，完成对豆腐的切割；
[0015]E、之后上模安装架复位，操作人员手动将放置槽从凹槽内拿出，将切割后的豆腐送入后续工序中。
[0016]与现有技术相比，本专利技术的有益效果是：本专利技术结构设计新颖，操作方便，能够实现对豆腐的均匀切块，切块效率高；采用的放置槽便于作业人员取放豆腐，进一步提高豆腐加工效率。
附图说明
[0017]图1为本专利技术结构示意图；
[0018]图2为本专利技术上模组件结构示意图；
[0019]图3为本专利技术放置槽结构示意图；
[0020]图中：底部支架1、下模2、放置槽3、凹槽4、上支架5、上模安装架6、上模组件7、升降组件8、横向切刀9、纵向切刀10、导向杆11、减震弹簧体12、槽体13、左侧板14、右侧板15。
具体实施方式
[0021]下面将结合本专利技术实施例中的附图，对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围。
[0022]在本专利技术的描述中，需要说明的是，术语“上”、“下”、“内”、“外”“前端”、“后端”、“两端”、“一端”、“另一端”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本专利技术和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本专利技术的限制。此外，术语“第一”、“第二”仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性。
[0023]在本专利技术的描述中，需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“设置有”、“连接”等，应做广义理解，例如“连接”，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言，可以具体情况理解上述术语在本专利技术中的具体含义。
[0024]请参阅图1
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3，本专利技术提供一种技术方案：一种豆腐加工用豆腐切割模具，包括上模机构和下模机构，所述下模机构包括底部支架1、下模2和放置槽3，所述下模2固定安装于底部支架1，所述下模2上端面开设凹槽4，所述放置槽3放置于凹槽4内，所述上模机构包括上支架5、上模安装架6、上模组件7和升降组件8，所述上支架5两侧固定安装于底部支架1两侧，所述上模组件7安装于上模安装架6，所述上支架5的顶板与上模安装架6支架安装升降组件8，升降组件8采用升降液压缸。
[0025]本专利技术中，上模组件7包括多块横向切刀9和多块纵向切刀10，所述横向切刀9和纵向切刀10之间呈交替卡合分布，且横向切刀9和纵向切刀10整体共同形成网状的切割结构。
[0026]本专利技术中，还包括减震组件，所述减震组件安装于上支架5和上模安装架6之间，所述减震组件包括导向杆11和减震弹簧体12，所述减震弹簧体12套设于导向杆11外部。
[0027]本专利技术中，放置槽3包括槽体13、左侧板14和右侧板15，所述槽体13呈底部封闭、上部开口结构，所述左侧板14和右侧板15分别安装于槽体13顶部两侧。
[0028]工作原理：本专利技术的使用方法包括以下步骤：
[0029]A、首先将待切割豆腐放置于放置槽内；
[0030]B、再将放置槽放置于凹槽内；
[0031]C、之后控制升降液压缸工作，升降液压缸带动上模安装架下移；
[0032]D、上模安装架带动上模组件下移，当上模组件与豆腐接触时继续下移，完成对豆腐的切割；
[0033]E、之后上模安装架复位，操作人员手动将放置槽从凹槽内拿出，将切割后的豆腐送入后续工序中。
[0034]综上所述，本专利技术结构设计新颖，操作方便，能够实现对豆腐的均匀切块，切块效率高；采用的放置槽便于作业人员取放豆腐，进一步提高豆腐加工效率。
[0035]需要说明的是，在本文中，诸如术语“包括”、“包含”或者其任何其他变体意在涵盖非排他本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种豆腐加工用豆腐切割模具，包括上模机构和下模机构，其特征在于：所述下模机构包括底部支架(1)、下模(2)和放置槽(3)，所述下模(2)固定安装于底部支架(1)，所述下模(2)上端面开设凹槽(4)，所述放置槽(3)放置于凹槽(4)内，所述上模机构包括上支架(5)、上模安装架(6)、上模组件(7)和升降组件(8)，所述上支架(5)两侧固定安装于底部支架(1)两侧，所述上模组件(7)安装于上模安装架(6)，所述上支架(5)的顶板与上模安装架(6)支架安装升降组件(8)。2.根据权利要求1所述的一种豆腐加工用豆腐切割模具，其特征在于：所述上模组件(7)包括多块横向切刀(9)和多块纵向切刀(10)，所述横向切刀(9)和纵向切刀(10)之间呈交替卡合分布，且横向切刀(9)和纵向切刀(10)整体共同形成网状的切割结构。3.根据权利要求1所述的一种豆腐加工用豆腐切割模具，其特征在于：还包括减震组件，所述减震组件安装于上支架(5)和上模安装架(6...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘小平，
申请(专利权)人：刘小平，
类型：发明
国别省市：