一种具有高稳定性和高利用率的微乳香料的制备方法及其在改善卷烟烟草品质中的应用技术

本发明专利技术公开一种具有高稳定性和高利用率的微乳香料的制备及其在改善烟草品质中的应用，本发明专利技术制备的微乳香料制品，制备工艺简单，反应条件温和，制备出的微乳香料制品包封率高，具有良好的水溶性，且经过较长时间的储存微乳体系未发生分层现象。本发明专利技术所制备的微乳香料制品通过烘丝环节，其损失率大幅下降，具有更好的稳定性，对经过烘丝后并存放一个月的烟丝样品进行检测，采用本发明专利技术，香料的利用率得到较大幅度的提高。将本发明专利技术添加于卷烟中，所制得的卷烟制品其香气更为透发，香气量较为丰富，舒适性也有所改善，随着存放时间的增加本发明专利技术品质特征指标较为稳定。本发明专利技术品质特征指标较为稳定。

【技术实现步骤摘要】
一种具有高稳定性和高利用率的微乳香料的制备方法及其在改善卷烟烟草品质中的应用


[0001]本专利技术属于烟草工业应用领域，具体涉及一种具有高稳定性和高利用率的微乳香料的制备方法及其在改善卷烟烟草品质中的应用。

技术介绍

[0002]传统的乳化香精是一般的乳化体系，稳定性比较差，香精体系容易受到破坏，产生分层、浮油、絮凝现象，导致产品质量下降。微乳化香精比普通乳化香精具有更好的稳定性，它将香精处理到纳米尺寸，包裹在表面活性剂等形成的分子膜层中，从而减缓或控制香精香料在应用中的挥发。
[0003]卷烟制造领域一直以来针对卷烟感官品质的改善做了大量的工作，研究人员试图通过各种有效的手段来改善卷烟的吸食品味，香精的开发和应用自然受到广泛的重视，但是传统香精的开发和应用经过长期的发展，遇到了不可避免的困难，其对卷烟香气凸显、杂气掩蔽等方面的改善作用越来越有限。
[0004]因此，为了进一步改善卷烟产品品质，很有必要开发一种高稳定性和高利用率微乳香料并应用于卷烟生产领域。
[0005]为了解决以上问题，提出本专利技术。

技术实现思路

[0006]本专利技术提供一种具有高稳定性和高利用率的微乳香料的制备方法，其特征在于，其包括以下步骤：
[0007](1)分别取一定量的乳化剂和助乳化剂置于烧杯中，得到第一混合物；
[0008]此步骤有几个关键点：乳化剂的选择及其用量，助乳化剂的选择及其用量。如果选择两种乳化剂，那两种乳化剂之间的配伍比例。以上几个点对于微乳的形成，以及稳定性非常关键，故首先根据乳化液的形成状态和稳定性选择适宜的以上关键点。
[0009](2)取基于整体质量比6
‑
15％的功能性香料添加于步骤(1)得到的第一混合物中，得到第二混合物；
[0010]此处的功能性香料可以是植物提取物，也可以是适用于烟草的其它香料。
[0011](3)在25
‑
30℃下对步骤(2)得到的第二混合物进行搅拌，并边搅拌边缓慢滴加去离子水，直至混合搅拌经透明度、黏度和搅拌稳定性判断合格后得到，具有高稳定性和高利用率的微乳香料；
[0012]考虑到助乳化剂的挥发性及温度对其溶解性的影响，所以选择该温度区间作为液体型微乳的制备温度。
[0013]优选地，步骤(1)中，乳化剂选自但是不限于T80、蔗糖酯SE
‑
11、S1170、S1670、P1570中的一种或多种，助乳化剂选自但是不限于PG、EA、PEG
‑
400中的一种或多种。
[0014]优选地，步骤(1)中，乳化剂和助乳化剂的质量比例为1
‑
3:1
‑
4。
[0015]优选地，步骤(1)中，乳化剂包括T80和蔗糖酯P1570，其中T80和蔗糖酯P1570的配伍比例为15:1
‑
1:1。
[0016]优选地，步骤(2)中，功能性香料选自但不限于天然提取物，选自但是不限于木姜子油提取物或甜橙油提取物。
[0017]优选地，步骤(3)中，先以透明度作为判断微乳形成的标准，搅拌过程中观察样品，当外观澄清透明时，即可初步判断已得到微乳香料。此处实际应用过程中，也需要将黏度作为判断微乳形成的标准，而黏度也是采取的目测的方法，目测外观澄清透明即可。
[0018]优选地，步骤(3)中，再采用4000
‑
4500rmp对初步判断为微乳香料的样品进行离心30
‑
50min，离心后观察是否分层、是否维持透明，如未分层仍维持透明则最终判断为已得到微乳香料。
[0019]优选地，步骤(3)中，还可以对得到的微乳香料的乳液类型进行判断，具体为：利用油溶性染料苏丹红和水溶性染料亚甲基兰在微乳中扩散快慢来判断微乳香料中乳液的类型，若蓝色扩散快于红色则为O/W型(水包油)微乳。
[0020]优选地，步骤(3)中，得到的微乳香料需要密封保存，储存条件25℃，RH60％。
[0021]本专利技术第二方面提供一种本专利技术第一方面所述的制备方法制备得到的具有高稳定性和高利用率的微乳香料在改善卷烟烟草品质中的应用。
[0022]以某品牌卷烟某一规格产品为参比卷烟，分别制备添加了微乳香料制品的卷烟样品，针对卷烟样品进行评吸，评价时间分别是样品制备后存放1月、6月后，主要分析卷烟样品在风格特征和品质特征方面的变化情况。
[0023]对上述步骤制备的微乳包封率进行如下检测：
[0024]1、微乳制品包封率
[0025][0026]采用气相色谱检测待测物的峰面积。
[0027]本专利技术中高稳定性是高的整体稳定性，高的整体稳定性可以保证不容易在高温环节被破坏，这样可以在后续环节更好的进入烟丝)。整体稳定性指储存过程的稳定性和加工过程的稳定性。。
[0028]2、微乳制品储存过程的稳定性
[0029]取本专利技术所制备的微乳制品，在不同储存条件下，采用理化指标评价其样品的稳定性。
[0030]3、微乳制品加工过程的稳定性
[0031]将所制备的微乳香料制品和未处理过的香料样品在制丝工序施加到烟丝中，通过烘丝环节，对比两种样品中香料的损失率。
[0032]4、微乳制品的利用率
[0033]将制备的微乳香料制品和未处理过的香料样品在制丝环节施加到烟丝中，对经过烘丝后并存放一个月的烟丝样品中香料的损失率进行检测，从而对香料的利用率进行评价。
[0034]本专利技术提到的乳化液状态稳定性是指产品维持乳化液这种状态的稳定性。而产品的高稳定性是高的整体稳定性，高的整体稳定性可以保证不容易在高温环节被破坏，这样
可以在后续环节更好的进入烟丝。整体稳定性指储存过程的稳定性和加工过程的稳定性。
[0035]此处乳化液状态稳定性的测定方法为：离心法，即分别对各种乳化液进行离心测试，取一定量各种成品于离心管中，以4000r/min的速度离心10min测定油、乳化层所占的高度，乳化层所占刻度数除以总刻度数，可得出乳化液实际乳化的程度，比值范围为0
‑
1，比值越大，则乳化液状态稳定性越好。
[0036]本专利技术相对于现有技术，具有以下有益效果：
[0037]1、本专利技术先确定制备高稳定性和高利用率的微乳香料的关键因素，然后再利用乳化液状态稳定性，作为考察指标，确定最适合该香料的乳化剂，乳化剂用量，以及多种乳化剂时，乳化剂之间的配伍比例，助乳化剂及其用量，在以上关键点的基础上成功制备了木姜子油微乳香料。
[0038]3、本专利技术制备的微乳香料制品，制备工艺简单，反应条件温和，制备出的微乳香料制品包封率高，具有良好的水溶性，且经过较长时间的储存微乳体系未发生分层现象，说明本专利技术所制备的微乳品质非常稳定，在密封保存的情况下，其品质受环境因素影响较小。
[0039]3、本专利技术所制备的微乳香料制品和未经处理过的香料样品在制丝环节施加到烟丝中，通过烘丝环节，相较未处理过的香料本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种具有高稳定性和高利用率的微乳香料的制备方法，其特征在于，其包括以下步骤：(1)分别取一定量的乳化剂和助乳化剂置于烧杯中，得到第一混合物；(2)取基于整体质量比6
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15％的功能性香料添加于步骤(1)得到的第一混合物中，得到第二混合物；(3)在25
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30℃下对步骤(2)得到的第二混合物进行搅拌，并边搅拌边滴加去离子水，得到具有高稳定性和高利用率的微乳香料。2.根据权利要求1所述的具有高稳定性和高利用率的微乳香料的制备方法，其特征在于，步骤(1)中，乳化剂选自T80、蔗糖酯SE
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11、S1170、S1670、P1570中的一种或多种，助乳化剂选自PG、EA、PEG
‑
400中的一种或多种。3.根据权利要求1所述的具有高稳定性和高利用率的微乳香料的制备方法，其特征在于，步骤(1)中，乳化剂和助乳化剂的质量比例为1
‑
3:1
‑
4。4.根据权利要求1所述的具有高稳定性和高利用率的微乳香料的制备方法，其特征在于，步骤(1)中，乳化剂包括T80和蔗糖酯P1570，其中T80和蔗糖酯P1570的配伍比例为15:1
‑
1:1。5.根据权利要求1所述的具有高稳定性和高利...

【专利技术属性】
技术研发人员：唐丽，苏杨，廖头根，张翼鹏，王猛，王坚，周冰，唐军，
申请(专利权)人：云南中烟工业有限责任公司，
类型：发明
国别省市：