一种真空和面机制造技术

本实用新型专利技术公开了一种真空和面机，涉及挂面生产加工技术领域，包括和面机本体，和面机本体的内部设置有面箱，面箱内壁的左右两侧均设置有压面机构，两个压面机构的外侧安装有若干电推杆，面箱的左右两侧均贯穿连接有转轴，两个转轴的外壁均开设有卡槽，两个转轴之间设置有弧形板，弧形板的左右两侧均固定连接卡条，两个卡条分两个螺筒，再使两个卡条分别与两个卡槽分离，进而可取出弧形板对其进行清理。理。理。

【技术实现步骤摘要】
一种真空和面机


[0001]本技术涉及挂面生产加工
，更具体的是涉及真空和面机


技术介绍

[0002]真空和面机主要适用于各种面制品的加工，根据面食产品所使用的小麦粉的特性，可选择不同桨叶形式达到不同的和面效果，板式浆叶真空和面机是在真空状态下模拟手工和面的原理，使面筋网络快速形成，使得蛋白组织结构均衡，使面的筋性、咬劲、拉力都远远优于其他形式和面机的和面效果。加工出来的面品，口感光滑，透明度高，弹性好。真空和面机操作方便，自动化程度高，可以采用人机界面、PLC控制。
[0003]现有的和面机在使用时通过旋转轴带动混料桨转动，和面过程中使面团前后翻滚挤压，形成“推、拉、揉、压”和面效果，但面箱中左右两侧的面团不易与中间部分的面团进行充分混合，从而影响和面效果，且面团面粉容易粘连到混料桨上，混料桨不方便拆卸与清理。

技术实现思路

[0004]本技术的目的在于：为了解决上述技术问题，本技术提供一种真空和面机。
[0005]本技术为了实现上述目的具体采用以下技术方案：一种真空和面机，包括和面机本体，所述和面机本体的内部设置有面箱，面箱的上端面设置有箱盖，箱盖的上端安装有抽气管，所述面箱内壁的左右两侧均设置有压面机构，所述面箱的外侧安装有若干电推杆，若干电推杆的输出端均贯穿面箱并与压面机构固定连接，所述面箱的左右两侧均安装有电机，两个电机的输出端均安装有转轴，两个转轴相对的一端均贯穿面箱并延伸至面箱的内部，两个所述转轴的外壁均开设有卡槽，两个所述转轴之间设置有弧形板，弧形板的左右两侧均固定连接卡条，两个卡条分别与两个卡槽卡接，两个所述卡槽的外壁均螺纹连接有螺筒。
[0006]优选的，所述压面机构包括有侧板，侧板的下侧固定连接有斜面板，所述斜面板的下侧固定连接有挡板，所述和面机本体内壁的底部开设有凹槽，所述挡板位于凹槽的内部。
[0007]优选的，所述弧形板的外壁固定连接有波纹板。
[0008]优选的，所述弧形板的内壁固定连接有连接杆。
[0009]优选的，两个所述转轴分别与两个侧板贯穿连接。
[0010]优选的，所述弧形板和两个压面机构的材质均为食品级不锈钢。
[0011]本技术的有益效果如下：
[0012]1、和面机运行时，若干电推杆推动两个压面机构左右移动，进而辅助面箱内左右两侧的面团不断与中间部分的面团混合，从而达到快速均匀和面的效果。
[0013]2、当弧形板损坏或者需要清理的时候，朝相背的一侧螺旋拧动两个螺筒，再使两个卡条分别与两个卡槽分离，进而取出弧形板对其进行清理。
附图说明
[0014]图1是本技术的结构示意图；
[0015]图2是图1的A处示意图；
[0016]图3是两个转轴和弧形板结构示意图。
[0017]附图标记：1、和面机本体；2、面箱；201、凹槽；202、箱盖；203、抽气管；3、电机；4、转轴；401、卡槽；5、弧形板；501、波纹板；502、连接杆；503、卡条；6、螺筒；7、压面机构；701、侧板；702、斜面板；703、挡板；8、电推杆。
具体实施方式
[0018]为使本技术实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。通常在此处附图中描述和示出的本技术实施例的组件可以以各种不同的配置来布置和设计。
[0019]因此，以下对在附图中提供的本技术的实施例的详细描述并非旨在限制要求保护的本技术的范围，而是仅仅表示本技术的选定实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。
[0020]实施例1
[0021]如图1到3所示，本实施例提供一种真空和面机，包括和面机本体1，和面机本体1的内部设置有面箱2，面箱2的上端面设置有箱盖202，箱盖202的上端安装有抽气管203，面箱2内壁的左右两侧均设置有压面机构7，面箱2的外侧安装有若干电推杆8，若干电推杆8的输出端均贯穿面箱2并与压面机构7固定连接，压面机构7包括有侧板701，侧板701的下侧固定连接有斜面板702，斜面板702的下侧固定连接有挡板703，和面机本体1内壁的底部开设有凹槽201，挡板703位于凹槽201的内部，两个转轴4分别与两个侧板701贯穿连接；和面机本体1为市面常见的真空和面机，将水和面粉按照一定比例放置进面箱2中，关闭箱盖202启动和面机，和面机运行时，若干电推杆8推动两个压面机构7左右移动，进而辅助面箱2内左右两侧的面团不断与中间部分的面团混合，从而达到快速均匀和面的效果，在凹槽201中设置两个挡板703可有效防止和面过程中水进入压面机构7外侧，进而减少对电推杆8的腐蚀。
[0022]面箱2的左右两侧均安装有电机3，两个电机3的输出端均安装有转轴4，两个转轴4相对的一端均贯穿面箱2并延伸至面箱2的内部，两个转轴4的外壁均开设有卡槽401，两个转轴4之间设置有弧形板5，弧形板5的左右两侧均固定连接卡条503，两个卡条503分别与两个卡槽401卡接，两个卡槽401的外壁均螺纹连接有螺筒6；弧形板5即代替搅拌桨，当弧形板5损坏或者需要清理的时候，朝相背的一侧螺旋拧动两个螺筒6，再使两个卡条503分别与两个卡槽401分离，进而取出弧形板5对其进行清理。
[0023]弧形板5的外壁固定连接有波纹板501，弧形板5压面过程中，凹凸不平的波纹板501可增加面团的受力角度，提高面团的生产质量，弧形板5的内壁固定连接有连接杆502，连接杆502进一步增大弧形板5的强度，弧形板5和两个压面机构7的材质均为食品级不锈钢，食品级不锈钢可耐高温、加工性能好、韧性高，进而提高装置的使用安全性。
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【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种真空和面机，包括和面机本体(1)，所述和面机本体(1)的内部设置有面箱(2)，面箱(2)的上端面设置有箱盖(202)，箱盖(202)的上端安装有抽气管(203)，其特征在于，所述面箱(2)内壁的左右两侧均设置有压面机构(7)，所述面箱(2)的外侧安装有若干电推杆(8)，若干电推杆(8)的输出端均贯穿面箱(2)并与压面机构(7)固定连接，所述面箱(2)的左右两侧均安装有电机(3)，两个电机(3)的输出端均安装有转轴(4)，两个转轴(4)相对的一端均贯穿面箱(2)并延伸至面箱(2)的内部，两个所述转轴(4)的外壁均开设有卡槽(401)，两个所述转轴(4)之间设置有弧形板(5)，弧形板(5)的左右两侧均固定连接卡条(503)，两个卡条(503)分别与两个卡槽(401)卡接，两个所述卡槽(401)的外壁均螺纹连接有螺筒...

【专利技术属性】
技术研发人员：杨国兴，胡永德，
申请(专利权)人：古浪天源农业产业有限公司，
类型：新型
国别省市：