一种超声波嫩肉机制造技术

一种超声波嫩肉机，包括壳体和底板，所述壳体设置于底板的后部，所述壳体内部设置有超声波发生器，所述壳体的外部设置有超声波换能器，所述超声波换能器与所述超声波发生器连接，所述超声波换能器的末端设置有捶打板，通过超声波换能器的振动带动捶打板振动从而砸断肉筋使肉类的纤维更松散一些，便于腌制入味而且口感更嫩、肉质更有弹性，本实用新型专利技术嫩化过程无需人工手动捶打，更加便捷，嫩肉效率更高。高。高。

【技术实现步骤摘要】
一种超声波嫩肉机


[0001]本技术涉及肉类加工设备领域，具体涉及一种超声波嫩肉机。

技术介绍

[0002]肉类在加工、烹饪前需要对肉类进行嫩化，使肉质更加嫩化，家庭烹饪多采用肉锤进行敲打，砸断肉筋使肉类的纤维更松散一些，然后在腌味时，肉就更易入味，烹制的过程中，更利于成熟，口感更嫩、肉质更有弹性，对肉类进行嫩化处理时捶打嫩肉多是人工手动使用肉锤进行捶打，重复手动进行捶打容易使手部疲劳并且嫩肉效率不高。

技术实现思路

[0003]本技术的目的解决对肉类进行嫩化处理时手动捶打使手部疲劳并且效率不高的问题。
[0004]为了实现上述目的，本技术提供一种超声波嫩肉机，包括壳体和底板，所述壳体设置于底板的后部，所述壳体内部设置有超声波发生器，所述壳体的外部设置有超声波换能器，所述超声波换能器与所述超声波发生器连接，所述超声波换能器的末端设置有捶打板。
[0005]进一步的，所述的底板的上方设置有容纳盒，所述容纳盒的上方为镂空的挡板。
[0006]进一步的，所述的底板的两侧分别设置有限位轨，所述限位轨之间形成的空间与容纳盒匹配，所述容纳盒穿过限位轨放置在底板上。
[0007]进一步的，所述的壳体面向所述底板一侧设置有固定架，超声波换能器放置于固定架上。
[0008]进一步的，所述固定架的前端两侧分别为向内弯曲的钳持部，两个钳持部的末端不接触，两个所述钳持部的中间为容纳部。
[0009]进一步的，所述超声波换能器上设置有凸起部，所述凸起部的横截面积比所述容纳部的面积大，所述凸起部下方的超声波换能器为直径比两个钳持部的末端的间距小的圆柱形。
[0010]进一步的，所述壳体上方设置有若干按钮。
[0011]进一步的，所述的捶打板的下表面可以为平面或设置有若干凸起珠，优选为平面。
[0012]本技术的有益效果在于：通过超声波换能器的震动砸断肉筋使肉类的纤维更松散一些从而实现嫩肉，所述超声波换能器的末端设置有捶打板，所述捶打板增大与肉类表面的接触面积，提高捶打的效率，无需人工手动捶打更加便捷，效率更高，并且所述底板上设置有容纳盒，通过容纳盒接收嫩化过程渗出的油脂，便于收集清理；此外超声波换能器能挂置于固定架上便于收纳。
附图说明
[0013]图1为本技术整体示意图。
[0014]图2为本技术正视图。
具体实施方式
[0015]下面结合附图对本技术做进一步的说明。
[0016]实施例1：一种超声波嫩肉机，包括壳体1和底板2，所述壳体1设置于底板2的后部，所述壳体1内部设置有超声波发生器，所述壳体1的外部设置有超声波换能器5，所述超声波换能器5与所述超声波发生器连接，所述超声波换能器5的末端设置有捶打板51，通过超声波换能器5的振动带动捶打板51振动从而砸断肉筋使肉类的纤维更松散一些。
[0017]进一步的，所述的底板2的上方设置有容纳盒4，所述容纳盒4的上方为镂空的挡板41，肉类放置于容纳盒上方的镂空挡板41上，对肉类进行嫩化时肉渗出的油脂从挡板41的镂空位置滴入容纳盒4内，便于收纳清理。
[0018]进一步的，所述的底板2的两侧分别设置有限位轨3，所述限位轨3之间的空间与容纳盒4匹配，即容纳盒推入限位轨后无法左右横向移动，所述容纳盒4穿过限位轨3放置在底板2上，便于固定容纳盒4。
[0019]进一步的，所述的壳体1面向所述底板2的一侧设置有固定架6，超声波换能器5放置于固定架6上。
[0020]进一步的，所述固定架6的前端两侧分别为向内弯曲的钳持部61，两个钳持部61的末端不接触，两个所述钳持部61的中间为容纳部62，所述超声波换能器5固定在容纳部62上。
[0021]进一步的，所述超声波换能器5上设置有凸起部52，所述凸起部52的横截面积比所述容纳部62的面积大，所述凸起部52下方的超声波换能器为直径比两个钳持部的末端的间距小的圆柱形，所述超声波换能器穿过两个钳持部并通过凸起部卡在容纳部62上。
[0022]进一步的，所述壳体1上方设置有若干按钮7，所述按钮包括开关及频率控制按钮。
[0023]本技术使用时：将容纳盒4推入限位轨3从而使容纳盒4固定在底板2上，将肉类放置于容纳盒镂空的挡板41上，将捶打板51放置于肉类上启动超声波换能器5，超声波换能器带动捶打板51振动从而使肉类的纤维更加松散，便于腌制入味而且口感更嫩、肉质更有弹性，嫩化过程肉类渗出的汁液从镂空挡板41的镂空部位上流入容纳盒4内，避免污染桌面，嫩化完成关闭超声波换能器5，将超声波换能器5从两个钳持部61之间推入容纳部62并通过凸起部52卡在容纳部62上。
[0024]显然，本技术的上述实施例仅仅是为清楚地说明本技术所作的举例，而并非是对本技术的实施方式的限定。对于所属领域的普通技术人员来说，在上述说明的基础上还可以做出其它不同形式的变化或变动。这里无需也无法对所有的实施方式予以穷举。凡在本技术的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本技术权利要求的保护范围之内。
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【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种超声波嫩肉机，包括壳体（1）和底板（2），其特征在于所述壳体（1）设置于底板（2）的后部，所述壳体（1）内部设置有超声波发生器，所述壳体的外部设置有超声波换能器（5），所述超声波换能器（5）与所述超声波发生器连接，所述超声波换能器（5）的末端设置有捶打板（51）。2.根据权利要求1所述的一种超声波嫩肉机，其特征在于所述的底板（2）的上方设置有容纳盒（4），所述容纳盒的上方为镂空的挡板（41）。3.根据权利要求2所述的一种超声波嫩肉机，其特征在于所述的底板（2）的两侧分别设置有限位轨（3），所述容纳盒（4）穿过所述限位轨（3）放置在底板（2）上。4.根据权利要求1所述的一种超声波...

【专利技术属性】
技术研发人员：王伟，王尔东，
申请(专利权)人：汕头市创新科技电子有限公司，
类型：新型
国别省市：