一种保湿、抗氧化的红曲发酵物及其制备方法与应用技术

本发明专利技术属于化妆品原料技术领域，公开了一种保湿、抗氧化的红曲发酵物及其制备方法与应用。所述红曲发酵物的制备方法，包括以下步骤：(1)将中草药粉碎后，与水混合制得匀浆液；所述中草药为黄芪和/或黄芩；(2)在所述匀浆液加入红曲霉进行双向液体发酵，高压均质，制得红曲发酵物。本发明专利技术采用中草药与红曲霉进行液体双向发酵，并结合高压均质提取技术，破碎红曲菌丝体和中草药，使活性物质直接释放到发酵物中，得到具有优良保湿、抗氧化功效的液体状红曲发酵物，更加利于皮肤的吸收利用。更加利于皮肤的吸收利用。

【技术实现步骤摘要】
一种保湿、抗氧化的红曲发酵物及其制备方法与应用


[0001]本专利技术属于化妆品原料
，尤其涉及一种保湿、抗氧化的红曲发酵物及其制备方法与应用。

技术介绍

[0002]皮肤的健康与角质层含水量有很大关系，当角质层含水量低于10％时，角质层变脆易裂，皮肤容易干裂起皮，出现缺水状况。通过外用保湿化妆品，能够降低皮肤角质层中的水分蒸发率，增加真皮、表皮水分渗透率，提供皮肤保护屏障，减少环境带来的损伤，促进自我修复，所以保湿一直是肤用化妆品必不可少的功效之一。自由基是一类外层轨道含有未配对电子的原子、原子团或分子，具有顺磁性和高度反应活性，很容易进行氧化还原反应。生物体内过剩的自由基会攻击脂肪、蛋白质、核酸、不饱和脂肪酸等生物大分子，引起这些分子交联或断裂，生成有害物质，影响生物膜功能或破坏蛋白质构象，细胞功能发生障碍，导致细胞损伤变性或死亡。自由基还可激活酪氨酸氧化酶产生黑色素，使黑色素累积沉淀于皮肤组织，出现老年斑，引起机体逐渐衰老或病变，产生老年病的生理病理变化。
[0003]红曲霉是药食两用真菌，红曲霉接种在大米上进行发酵的终产物叫做红曲，又称丹曲，可广泛应用于食品着色，食品发酵及中医药，在我国的应用已有千年的历史。红曲霉在生长过程中既能产生强大的酶系，又能够有丰富的初级代谢产物产生，如酶类(糊精化酶、麦芽糖酶、糖化酶、蛋白酶、葡萄糖淀粉酶、果胶酶和醋化酶等)，脂肪酸，有机酸。不同种类菌株产酶的类型及产量有所差异，其淀粉酶、糖化酶等能将淀粉水解形成糊精、低聚糖和葡萄糖等低分子物质，蛋白酶能将蛋白质分解成多肽、氨基酸等小分子化合物。红曲霉在生长过程中会有一些生理活性物质如洛伐他丁、莫纳可林、麦角固醇、红曲多糖、γ
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氨基丁酸、天然植物激素、抗菌活性物等，具有极高的营养、保健、药用价值，是一种天然、安全、有效的保健食品、药品原料。
[0004]现今世界化妆品的发展趋势是倡导绿色、环保和安全，且追求功效。中草药作为天然传统药物，富含蛋白质、多糖、生物碱、皂苷、氨基酸、维生素、有机酸等多种活性物质。近十多年来，以作用温和又具有一定功效的中草药提取物作为天然物添加剂，应用于化妆品中已经成为新产品开发的热点。中草药大部分为植物源性药材，其有效成分较复杂且多存在于细胞胞浆中，受到植物细胞壁中纤维素、半纤维素和木质素等致密结构的阻碍，导致中草药活性成分难以提取、有效成分利用率低、药效不理想而造成资源浪费，在一定程度上制约了中草药发展。
[0005]红曲发酵在食品和药用领域有一定的研究基础，但在化妆品领域的相应研究仍较少，且现有红曲发酵工艺通常为固体发酵，存在发酵速率慢，再现性差，质量不稳定，难以大规模生产的缺陷，极大限制了其在化妆品领域中的应用。

技术实现思路

[0006]本专利技术旨在至少解决上述现有技术中存在的技术问题之一。为此，本专利技术提出一
种保湿、抗氧化的红曲发酵物及其制备方法与应用。本专利技术采用中草药与红曲霉进行液体双向发酵，并结合高压均质提取技术，破碎红曲菌丝体和中草药，使活性物质直接释放到发酵物中，得到具有优良保湿、抗氧化功效的液体状红曲发酵物，更加利于皮肤的吸收利用。
[0007]本专利技术提供了一种红曲发酵物的制备方法，包括以下步骤：
[0008](1)将中草药粉碎后，与水混合制得匀浆液；所述中草药为黄芪和/或黄芩；
[0009](2)在所述匀浆液加入红曲霉进行双向液体发酵，高压均质，制得红曲发酵物。
[0010]本专利技术以红曲霉和中草药(选自黄芪和/或黄芩)作为原料，采用液体双向发酵技术并结合高压均质提取技术进行处理，不仅取得良好的发酵效果，还能对红曲菌丝体和中草药实现有效破碎，使发酵后的活性物质直接释放到发酵物中，从而制得液体状红曲发酵物。该红曲发酵物具有良好的保湿、抗氧化功效，并有利于皮肤的吸收利用。
[0011]优选的，步骤(1)所述匀浆液的料液比为(1
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2)：10。上述料液比中，中草药与水的计量单位分别为g和mL。
[0012]优选的，步骤(1)所述匀浆液还包括灭菌处理。
[0013]更优选的，所述灭菌处理的灭菌温度≥110℃，灭菌时间≥20min。
[0014]优选的，在步骤(2)所述双向液体发酵中，还可加入马铃薯、葡萄糖、大豆粕、玉米粉、大米、蛋白胨中的至少一种。上述营养物质可起到补充碳源和氮源的作用，从而保证红曲霉菌种前期接入的过程中能有一定的能源利用，能够快速适应和生长。
[0015]优选的，步骤(2)所述红曲霉为活化后的红曲霉曲种，其活化方法为：
[0016](1)从红曲霉菌株斜面上用无菌生理盐水洗下孢子，过滤除去菌丝，制得红曲霉孢子悬液；
[0017](2)取马铃薯葡萄糖培养基，接种所述红曲霉孢子悬液，振荡培养，得到活化后的红曲霉曲种。
[0018]优选的，步骤(2)所述红曲霉在所述匀浆液中的接种量为5
‑
10％。
[0019]优选的，步骤(2)所述双向液体发酵的时间为5
‑
15d。更优选的，步骤(2)所述双向液体发酵的时间为7d。
[0020]优选的，步骤(2)所述双向液体发酵的温度为26
‑
30℃，转速为150
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250r/min。
[0021]优选的，步骤(2)所述高压均质的均质压力为35
‑
100MPa，均质时间为25
‑
40min。
[0022]本专利技术还提供了一种红曲发酵物，由上述制备方法所制得。
[0023]本专利技术还提供了上述红曲发酵物在日化领域中的应用。
[0024]更优选的，所述日化领域为化妆品领域。
[0025]相对于现有技术，本专利技术的有益效果如下：
[0026](1)本专利技术通过液体双向发酵与物理高压均质提取技术相结合，提高了有效活性成分含量，所产生的红曲多糖及一些小分子成分如蛋白质、氨基酸溶解到溶液中，可以起到滋养皮肤的功效，并且具有显著的皮肤抗氧化保湿功效；
[0027](2)本专利技术所采用的红曲霉含有丰富且强大的酶系，黄芪、黄芩等中草药经酶作用后，细胞壁中的纤维素、木质素、果胶等物质被降解，其活性成分得以释放；中草药活性成分酶解为小分子物质，增强药效以利于机体消化吸收；
[0028](3)本专利技术通过发酵的方式降低了黄芪、黄芩的毒副作用，并能产生新活性物质。同时，中草药中的某些成分可促进微生物的生长繁殖，以此实现中草药与微生物的协同作
用；
[0029](4)本专利技术工艺条件简单，生产周期短，成本低，且所用的原料为纯天然组分，安全无污染，廉价易得。
具体实施方式
[0030]为了让本领域技术人员更加清楚明白本专利技术所述技术方案，现列举以下实施例进行说明。需要指出的是，以下实施例仅为本专利技术的优选实施例，对本专利技术要求的保护范围不构成限制作用，任何未违背本专利技术的精神实质和原理下所做出的修改、替代、组合，均包含在本专利技术的保护范围内。本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种红曲发酵物的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)将中草药粉碎后，与水混合制得匀浆液；所述中草药为黄芪和/或黄芩；(2)在所述匀浆液加入红曲霉进行双向液体发酵，高压均质，制得红曲发酵物。2.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤(1)所述匀浆液的料液比为(1
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2)：10。3.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤(1)所述匀浆液还包括灭菌处理。4.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，在步骤(2)所述双向液体发酵中，还可加入马铃薯、葡萄糖、大豆粕、玉米粉、大米、蛋白胨中的至少一种。5.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤(2)所述红曲霉在所述匀浆液中的接种量为5
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...

【专利技术属性】
技术研发人员：潘丹阳，何敬愉，陈慧芳，陈英杰，戴仟福，
申请(专利权)人：广州环亚化妆品科技股份有限公司，
类型：发明
国别省市：