烹饪设备及其温度控制方法技术

本申请涉及一种烹饪设备及其温度控制方法。所述方法包括：确定预设的烹饪温度；如果预设的烹饪温度大于第一温度且不大于第二温度，开启加热管，当确定腔体温度达到预热温度时，关闭加热管并开启蒸发器；在蒸发器达到蒸发温度时，通过控制蒸发器进行烹饪预热，以将腔体温度加热至烹饪温度；通过比例积分微分控制蒸发器和加热管同时开断，以保持腔体温度为烹饪温度；如果预设的烹饪温度不小于第三温度且不大于第一温度，开启蒸发器，当蒸发器达到蒸发温度时，通过比例积分微分控制蒸发器和加热管同时开断，以将腔体温度加热并保持至烹饪温度。本申请实施例通过提高温度的控制能力，实现烹饪设备内的实际温度为烹饪温度。现烹饪设备内的实际温度为烹饪温度。现烹饪设备内的实际温度为烹饪温度。

【技术实现步骤摘要】
烹饪设备及其温度控制方法


[0001]本申请涉及烹饪设备温度控制方法
，特别是涉及一种烹饪设备及其温度控制方法。

技术介绍

[0002]目前，烹饪设备(例如，蒸箱和蒸烤一体机)具有烹饪设备低温蒸功能，即在低于水沸点值的100摄氏度，例如，50摄氏度到90摄氏度，同时进行蒸和烤；其中，烹饪设备包括有蒸发器，以及用于防止和烹饪食材的腔体；蒸发器用产生水蒸气，产生的水蒸气用于通入腔体内，以实现烹饪设备的蒸功能；腔体内设置有加热管，用于升高腔体内的温度，以实现烹饪设备的烤功能。
[0003]但是，现有的烹饪设备对低温蒸的温度控制能力较弱，在预设低温蒸的温度后，腔体内的实际温度会高于烹饪温度。

技术实现思路

[0004]本申请针对现有方式的缺点，提供一种烹饪设备及其温度控制方法，用以解决现有技术存在的烹饪设备低温蒸时腔体实际温度会高于烹饪温度的技术问题。
[0005]第一个方面，本申请实施例提供了一种烹饪设备的温度控制方法，所述烹饪设备包括腔体，设置在腔体外、并与所述腔体连通的蒸发器、以及设置在所述腔体内的加热管；所述烹饪设备的温度控制方法包括：确定预设的烹饪温度；如果预设的烹饪温度大于第一温度且不大于第二温度，则进入预热阶段，开启所述加热管进行预热，当确定所述腔体温度达到预热温度时，关闭所述加热管并开启所述蒸发器；在所述蒸发器达到蒸发温度时，进入烹饪预热阶段，通过比例积分微分控制蒸发器进行烹饪预热，以将所述腔体温度加热至所述烹饪温度；当所述腔体温度加热至所述烹饪温度时，进入烹饪阶段，通过控制所述蒸发器和所述加热管同时开断，以保持所述腔体温度为所述烹饪温度；如果预设的烹饪温度不小于第三温度且不大于所述第一温度，则进入预热阶段，开启所述蒸发器，当所述蒸发器达到蒸发温度时，进入烹饪阶段，通过比例积分微分控制所述蒸发器和所述加热管同时开断，以将腔体温度加热并保持至烹饪温度。
[0006]作为一种可选地实施方式，所述当确定所述腔体温度达到预热温度时，关闭所述加热管并开启所述蒸发器，包括：当所述加热管在所述预热时长内持续处于导通状态，在所述预热时长结束时，关闭加热管，并开启所述蒸发器至加热时长。
[0007]作为一种可选地实施方式，所述当确定所述腔体温度达到预热温度时，关闭所述加热管并开启所述蒸发器，包括：当所述加热管在所述预热时长内的通断次数不小于预设次数，关闭所述加热管，并开启所述蒸发器至加热时长。
[0008]作为一种可选地实施方式，所述确定所述腔体温度达到预热温度时，关闭所述加热管并开启所述蒸发器，包括：当所述加热管在所述预热时长内的通断次数小于预设次数，在所述预热时长结束时，关闭所述加热管，并开启所述蒸发器至加热时长。
[0009]作为一种可选地实施方式，所述进入烹饪预热阶段，通过控制所述蒸发器进行烹饪预热，以将所述腔体温度加热至所述烹饪温度，包括：在烹饪预热阶段中，开启并通过比例积分微分控制所述蒸发器进行烹饪预热，当蒸发器内的温度升高至第四温度时，关闭所述蒸发器；当所述蒸发器内的温度由所述第四温度降低至第五温度时，开启所述蒸发器，并重复执行开启蒸发器进行烹饪预热步骤，直到所述腔体温度到达所述烹饪温度；所述第五温度大于所述第二温度。
[0010]第二个方面，本申请实施例提供了一种烹饪设备，包括控制单元、腔体，设置在腔体外、并与所述腔体连通的蒸发器、以及设置在所述腔体内的加热管；所述控制单元用于确定预设的烹饪温度；如果预设的烹饪温度大于第一温度且不大于第二温度，则进入预热阶段，所述控制单元开启所述加热管进行预热，当确定所述腔体温度达到预热温度时，所述控制单元关闭所述加热管并开启所述蒸发器；在所述蒸发器达到蒸发温度时，进入烹饪预热阶段，所述控制单元通过控制所述蒸发器进行烹饪预热，以将所述腔体温度加热至所述烹饪温度；当所述腔体温度加热至所述烹饪温度时，进入烹饪阶段，所述控制单元通过比例积分微分控制所述蒸发器和所述加热管同时开断，以保持所述腔体温度为所述烹饪温度；如果预设的烹饪温度不小于第三温度且不大于所述第一温度，则进入预热阶段，所述控制单元开启所述蒸发器，当所述蒸发器达到蒸发温度时，进入烹饪阶段，所述控制单元通过比例积分微分控制所述蒸发器和所述加热管同时开断，以将腔体温度加热并保持至烹饪温度。
[0011]作为一种可选地实施方式，所述控制单元包括第一控制模块；当所述加热管在所述预热时长内持续处于导通状态，在所述预热时长结束时，所述第一控制模块用于关闭加热管，并开启所述蒸发器至加热时长。
[0012]作为一种可选地实施方式，所述控制单元包括第二控制模块；当所述加热管在所述预热时长内的通断次数不小于预设次数，所述第二控制模块用于关闭所述加热管，并开启所述蒸发器至加热时长。
[0013]作为一种可选地实施方式，所述控制单元包括第三控制模块；当所述加热管在所述预热时长内的通断次数小于预设次数，在所述预热时长结束时，关闭所述加热管，并开启所述蒸发器至加热时长。
[0014]作为一种可选地实施方式，所述控制单元包括第四控制模块；在烹饪预热阶段中，所述第四控制模块开启并通过比例积分微分控制所述蒸发器进行烹饪预热，当蒸发器内的温度升高至第四温度时，所述第四控制模块关闭所述蒸发器；当所述蒸发器内的温度由所述第四温度降低至第五温度时，所述第四控制模块开启所述蒸发器，并重复执行开启蒸发器进行烹饪预热步骤，直到所述腔体温度到达所述烹饪温度；所述第五温度大于所述第二温度。
[0015]本申请提供了烹饪设备及其温度控制方法，本申请的实施例提供的技术方案至少带来以下有益效果：如果烹饪温度高于大于第一温度且不大于第二温度时，通过补充热量的差值的方式将腔体温度升高至预热温度，避免温度传感器测量带来的温度误差，在烹饪预热阶段，通过PID(Proportional Integral Differential，比例积分微分)控制蒸发器，并利用蒸发器产生的水蒸气热量将腔体温度从预热温度升高至烹饪温度，避免在烹饪阶段出现温度过高的水蒸气带来的温度过冲现象，另外，能够为进入烹饪阶段后，能够准备足够的水蒸气的量、以及压力，使得水蒸气向腔体通入，并在烹饪阶段通过PID控制蒸发器和加
热管同时开断，以保持所述腔体温度为烹饪温度，提高热源的控制能力，进一步地提高温度的控制能力；如果预设的烹饪温度不小于第三温度且不大于第一温度，进入预热阶段并开启蒸发器，当所述蒸发器达到蒸发温度时，直接进入烹饪阶段，通过PID控制蒸发器和加热管同时开断进行控温，避免在烹饪阶段出现温度过高的水蒸气带来的温度过冲现象。
[0016]应当理解的是，以上的一般描述和后文的细节描述仅是示例性和解释性的，并不能限制本申请。
附图说明
[0017]为了更清楚地说明本专利技术实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本专利技术的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。<本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种烹饪设备的温度控制方法，其特征在于，所述烹饪设备包括腔体、设置在腔体外、并与所述腔体连通的蒸发器、以及设置在所述腔体内的加热管；所述烹饪设备的温度控制方法包括：确定预设的烹饪温度；如果预设的烹饪温度大于第一温度且不大于第二温度，则进入预热阶段，开启所述加热管进行预热，当确定所述腔体温度达到预热温度时，关闭所述加热管并开启所述蒸发器；在所述蒸发器达到蒸发温度时，进入烹饪预热阶段，通过控制所述蒸发器进行烹饪预热，以将所述腔体温度加热至所述烹饪温度；当所述腔体温度加热至所述烹饪温度时，进入烹饪阶段，通过比例积分微分控制所述蒸发器和所述加热管同时开断，以保持所述腔体温度为所述烹饪温度；如果预设的烹饪温度不小于第三温度且不大于所述第一温度，则进入预热阶段，开启所述蒸发器，当所述蒸发器达到蒸发温度时，进入烹饪阶段，通过比例积分微分控制所述蒸发器和所述加热管同时开断，以将腔体温度加热并保持至烹饪温度。2.根据权利要求1所述的烹饪设备的温度控制方法，其特征在于，所述当确定所述腔体温度达到预热温度时，关闭所述加热管并开启所述蒸发器，包括：当所述加热管在所述预热时长内持续处于导通状态，在所述预热时长结束时，关闭加热管，并开启所述蒸发器至加热时长。3.根据权利要求1所述的烹饪设备的温度控制方法，其特征在于，所述当确定所述腔体温度达到预热温度时，关闭所述加热管并开启所述蒸发器，包括：当所述加热管在所述预热时长内的通断次数不小于预设次数，关闭所述加热管，并开启所述蒸发器至加热时长。4.根据权利要求1所述的烹饪设备的温度控制方法，其特征在于，所述当确定所述腔体温度达到预热温度时，关闭所述加热管并开启所述蒸发器，包括：当所述加热管在所述预热时长内的通断次数小于预设次数，在所述预热时长结束时，关闭所述加热管，并开启所述蒸发器至加热时长。5.根据权利要求2
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4中任一项所述的烹饪设备的温度控制方法，其特征在于，所述进入烹饪预热阶段，通过控制所述控制蒸发器进行烹饪预热，以将所述腔体温度加热至所述烹饪温度，包括：在烹饪预热阶段中，开启并通过比例积分微分控制所述蒸发器进行烹饪预热，当蒸发器内的温度升高至第四温度时，关闭所述蒸发器；当所述蒸发器内的温度由所述第四温度降低至第五温度时，开启所述蒸发器，并重复执行开启蒸发器进行烹饪预热步骤，直到所述腔...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘群，潘叶江，
申请(专利权)人：华帝股份有限公司，
类型：发明
国别省市：