一种石斛茶叶的制备工艺制造技术

本发明专利技术涉及一种石斛茶叶的制备工艺，包括如下操作：对采摘的石斛叶进行摊放处理，摊放处理后对其进行杀青处理，杀青处理后进行一级摊凉处理，一级摊凉处理后进行揉捻处理，揉捻处理后进行散条处理，散条处理后进行二级摊凉处理，二级摊凉处理后进行制形处理，制形处理后进行三级摊凉处理，三级摊凉处理后进行炒干处理，炒干处理后进行提香处理，提香处理后进行除杂处理，除杂处理后即可制得成品石斛茶叶。本发明专利技术提供的上述方案，可以有效的将石斛叶制成石斛茶叶，制得石斛茶叶色泽苍绿有光泽、条形为卷曲状、泡制的茶汤颜色为淡红黄色、味道为淡酸甜味、爽口，可泡制4～5次。可泡制4～5次。可泡制4～5次。

【技术实现步骤摘要】
一种石斛茶叶的制备工艺


[0001]本专利技术涉及石斛加工领域，具体涉及一种石斛茶叶的制备工艺。

技术介绍

[0002]石斛中含有石斛多糖、石斛碱、石斛酚、石斛胺等多种营养成分，制成的铁皮石斛自古被称为“滋阴圣品”，铁皮石斛因具有独特的功效，深受广大消费的喜爱。目前石斛已经实现人工批量的产业化种植，目前，石斛产业主要是对石斛的茎进行加工利用，石斛采收后的叶主要作丢弃处理，因此，有必要提供一种对石斛叶进行利用的方法，提高石斛产业的经济效应。

技术实现思路

[0003]本专利技术的目的是提供一种石斛茶叶的制备工艺，其可以用于解决上述技术问题。
[0004]本专利技术采取的技术方案具体如下：一种石斛茶叶的制备工艺，其特征在于，包括如下操作：对采摘的石斛叶进行摊放处理，摊放处理后对其进行杀青处理，杀青处理后进行一级摊凉处理，一级摊凉处理后进行揉捻处理，揉捻处理后进行散条处理，散条处理后进行二级摊凉处理，二级摊凉处理后进行制形处理，制形处理后进行三级摊凉处理，三级摊凉处理后进行炒干处理，炒干处理后进行提香处理，提香处理后进行除杂处理，除杂处理后即可制得成品石斛茶叶。
[0005]具体的操作为：所述的摊放处理为将石斛叶放在竹匾上15～25℃自然摊放4～5d（天）。
[0006]所述的杀青处理为将摊放处理后的石斛叶投入滚筒杀青机内，300～380℃杀青处理40～50s。
[0007]一级摊凉处理为将杀青处理后的石斛叶放入竹匾中20～25℃摊放30～35min，石斛叶在竹匾中摊放的厚度为1公分左右，优选不超过1公分。
[0008]揉捻处理为将一级摊凉后石斛叶投入揉捻机中揉捻50～70min。
[0009]散条处理为将揉捻后的石斛叶投入滚筒解块机中150～160℃散条处理45～50min。
[0010]二级摊凉处理为将散条处理后的石斛叶放置在竹匾中20～25℃摊放4～5h。
[0011]制形处理为将二级摊凉处理后石斛叶投入曲毫机进行制形，控制制形处理的温度为70～80℃，时间4.5～5.5h。
[0012]三级摊凉处理为将制形处理后的石斛叶在竹匾上20～25℃摊放4～6h。
[0013]炒干处理为将三级摊凉处理后的石斛叶投入滚筒炒干机内，80～100℃炒制3～4h，炒干处理结束后将滚筒炒干机的温度升至145～155℃，进行1～2min的提香处理，除杂处理在风选机中进行操作。
[0014]本专利技术提供的上述方案，可以有效的将石斛叶制成石斛茶叶，对石斛叶进行利用，提高产业效益。制得石斛茶叶色泽苍绿（黝绿、黑绿）有光泽、条形为卷曲状、泡制的茶汤颜
色为淡红黄色、味道为淡酸甜味、爽口，可泡制4～5次。本专利技术上述工艺是依据石斛叶自身的物理特性而研发获取得到，结合石斛叶自身的特性，通过工艺条件的严格控制，使得其进行可靠的加工处理。
附图说明
[0015]图1为本专利技术的结构示意图；图2为实施例3中制取的产品的照片示意图。
具体实施方式
[0016]为了使本专利技术的目的及优点更加清楚明白，以下结合实施例对本专利技术进行具体说明。应当理解，以下文字仅仅用以描述本专利技术的一种或几种具体的实施方式，并不对本专利技术具体请求的保护范围进行严格限定。如在本文中所使用，术语“平行”和“垂直”不限于其严格的几何定义，而是包括对于机加工或人类误差合理和不一致性的容限。
[0017]实施例1将石斛叶放在竹匾上20～25℃自然摊放4d，然后将摊放处理后的石斛叶投入滚筒杀青机（峨眉山市川江茶叶机械设备有限公司，型号6SCT
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60）内，300℃杀青处理50s，将杀青处理后的石斛叶放入竹匾中20～25℃摊放35min，石斛叶在竹匾中摊放的厚度为1公分左右。将一级摊凉后石斛叶投入揉捻机（黄山市白云机械有限公司，型号6CR
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45）中揉捻50min。具体操作时，可以将石斛叶投入揉捻机中，使得压板和石斛叶开始接触，然后将压板下降2丝（圈，是指安装压板的升降螺母下降2个螺纹圈），揉捻20min，然后再将压板下降3丝（圈），揉捻10min，然后再将压板下降3丝（圈），揉捻10min，然后再将压板下降3丝（圈），揉捻10min。再将揉捻后的石斛叶投入滚筒解块机（岳西县同发机械有限公司，型号6CCT
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110）中160℃散条处理45min。将散条处理后的石斛叶放置在竹匾中20～25℃摊放5h。将二级摊凉处理后石斛叶投入曲毫机（浙江红五环制茶装备股份有限公司）进行制形，控制制形处理的温度为70℃，时间5.5h。将制形处理后的石斛叶在竹匾上20～25℃摊放4h。随后将三级摊凉处理后的石斛叶投入滚筒炒干机（岳西县同发机械有限公司，型号6CCT
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110）内，100℃炒制3h，炒干处理结束后将滚筒炒干机的温度升至155℃，进行1min的提香处理，然后将茶叶投入风选机中进行除沫去杂操作，获得产品。
[0018]实施例2将石斛叶放在竹匾上15～25℃自然摊放5d，然后将摊放处理后的石斛叶投入滚筒杀青机（峨眉山市川江茶叶机械设备有限公司，型号6SCT
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60）内，380℃杀青处理40s，将杀青处理后的石斛叶放入竹匾中20～25℃摊放30～35min，石斛叶在竹匾中摊放的厚度为1公分左右。将一级摊凉后石斛叶投入揉捻机（黄山市白云机械有限公司，型号6CR
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45）中揉捻70min。具体操作时，可以将石斛叶投入揉捻机中，使得压板和石斛叶开始接触，然后将压板下降2丝（圈），揉捻20min，然后再将压板下降2丝（圈），揉捻10min，然后再将压板下降2丝（圈），揉捻10min，然后再将压板下降2丝（圈），揉捻10min，然后再将压板下降2丝（圈），揉捻10min，然后再将压板下降2丝（圈），揉捻10min。再将揉捻后的石斛叶投入滚筒解块机（岳西县同发机械有限公司，型号6CCT
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110）中150℃散条处理50min。将散条处理后的石斛叶放置在竹匾中20～25℃摊放4h。将二级摊凉处理后石斛叶投入曲毫机（浙江红五环制茶装备股
份有限公司）进行制形，控制制形处理的温度为80℃，时间4.5h。将制形处理后的石斛叶在竹匾上20～25℃摊放6h。随后将三级摊凉处理后的石斛叶投入滚筒炒干机（岳西县同发机械有限公司，型号6CCT
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110）内，80℃炒制4h，炒干处理结束后将滚筒炒干机的温度升至145℃，进行2min的提香处理，然后将茶叶投入风选机中进行除沫去杂操作，获得产品。
[0019]实施例3将石斛叶放在竹匾上15～25℃自然摊放5d，然后将摊放处理后的石斛叶投入滚筒杀青机（峨眉山市川江茶叶机械设备有限公司，型号6SCT
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60）内，350℃杀青处理45s，将杀青处理后的石斛叶放入竹匾中20～25℃摊放35min，石斛叶在竹匾中摊放的厚度不超过1公分。将一级摊凉后石斛叶投入揉捻机（黄山市白云机械有限公司，型号6CR
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45）中本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种石斛茶叶的制备工艺，其特征在于，包括如下操作：对采摘的石斛叶进行摊放处理，摊放处理后对其进行杀青处理，杀青处理后进行一级摊凉处理，一级摊凉处理后进行揉捻处理，揉捻处理后进行散条处理，散条处理后进行二级摊凉处理，二级摊凉处理后进行制形处理，制形处理后进行三级摊凉处理，三级摊凉处理后进行炒干处理，炒干处理后进行提香处理，提香处理后进行除杂处理，除杂处理后即可制得成品石斛茶叶。2.根据权利要求1所述的石斛茶叶的制备工艺，其特征在于，所述的摊放处理为将石斛叶放在竹匾上15～25℃自然摊放4～5d。3.根据权利要求1所述的石斛茶叶的制备工艺，其特征在于，所述的杀青处理为将摊放处理后的石斛叶投入滚筒杀青机内，300～380℃杀青处理40～50s。4.根据权利要求1所述的石斛茶叶的制备工艺，其特征在于，一级摊凉处理为将杀青处理后的石斛叶放入竹匾中20～25℃摊放30～35min，石斛叶在竹匾中摊放的厚度为1公分左右，优选不超过1公分。5.根据权利要求1所述的石斛茶叶的制备工艺，其特...

【专利技术属性】
技术研发人员：冯金波，陈尤琴，李银河，冯小鱼，
申请(专利权)人：安徽巨茗翠生态农业有限公司，
类型：发明
国别省市：