一种高原真空滚揉腌制机制造技术

本发明专利技术属于食品加工领域，具体的说是一种高原真空滚揉腌制机，包括支撑台、真空组件、滚揉罐和电加热丝，所述支撑台顶侧固接有壳体和电机；所述电机设在壳体侧面；所述电机输出端固接有转轴；所述转轴贯穿壳体侧壁并与其转到连接；所述滚揉罐固接在转轴位于壳体内的一端；所述壳体底部内侧壁上固接有加热丝；所述壳体内侧壁的底侧固接有加固杆；所述加固杆顶端转动连接有滚轮；所述真空组件设在支撑台底部，设置加热丝和壳体，依靠加热丝对壳体内部的水进行加热，从而对滚揉罐进行加热，以此保持腌料和食品的温度，从而减小气温低下对食品腌制造成的影响，从而有利于用户进行食品的腌制。制。制。

【技术实现步骤摘要】
一种高原真空滚揉腌制机


[0001]本专利技术涉及食品加工领域，具体是一种高原真空滚揉腌制机。

技术介绍

[0002]腌制是一种常用的保存食物的方法，并且通过腌制，可以使食物更加入味，且还会形成一种独特的风味。
[0003]目前现有技术中，用户会将食品和腌料倒入滚揉腌制机内，依靠滚揉腌制机进行腌制食品，但是在高原环境进行使用时，高原环境的气温低，气温普遍保持在零下，低温会导致腌料冻结，从而对食品的腌制造成影响；因此，针对上述问题提出一种高原真空滚揉腌制机。

技术实现思路

[0004]为了弥补现有技术的不足，解决
技术介绍
中所提出的至少一个技术问题。
[0005]本专利技术解决其技术问题所采用的技术方案是：本专利技术所述的一种高原真空滚揉腌制机，包括支撑台、真空组件、滚揉罐和电加热丝，所述支撑台顶侧固接有壳体和电机；所述电机设在壳体侧面；所述电机输出端固接有转轴；所述转轴贯穿壳体侧壁并与其转到连接；所述滚揉罐固接在转轴位于壳体内的一端；所述壳体底部内侧壁上固接有加热丝；所述壳体内侧壁的底侧固接有加固杆；所述加固杆顶端转动连接有滚轮；所述真空组件设在支撑台底部，通过加热丝对水进行加热，然后热量会传递到滚揉罐内，然后保持肉类食品和腌料的温度，降低温度过低对腌制的影响。
[0006]优选的，所述真空组件包括真空泵和密封单元；所述支撑台底侧固接有固定架；所述真空泵固接在固定架上；所述真空泵上固接有软管；所述滚揉罐远离电机的一侧设置有密封盖；所述密封盖上固接有连接管；所述连接管端部固接有气管接头；所述连接管上设有阀门；一种所述密封单元设置在密封盖上，以此抽取滚揉罐内的气体，使内部形成真空。
[0007]优选的，所述密封单元包括螺杆；所述密封盖上开设有螺纹孔；所述螺杆通过螺纹连接在螺纹孔内；所述螺杆靠近电机的一端转动连接有连接杆；所述滚揉罐远离电机的一侧内侧壁上固接有密封环；所述密封盖与密封环过盈配合；所述密封环远离电机的一侧橡胶圈；所述密封盖靠近电机的一侧固接有杆体；所述杆体端部铰接有铰接杆；所述铰接杆上开设有滑槽；所述滑槽内滑动连接有连接环；所述连接环与连接杆固接；所述连接杆上固接有板体；所述板体侧面固接有橡胶块，以此对密封盖进行密封和固定。
[0008]优选的，所述壳体底部内侧壁上固接一对支撑杆；一对所述支撑杆之间转动连接有螺旋杆；所述螺旋杆端部固接有传动轮，以此使清水流动，以此使清水的水温更平均，进而使滚揉罐受热更平均。。
[0009]优选的，所述传动轮表面固接有橡胶套；所述橡胶套内环绕阵列固接有一组气囊；一组所述气囊之间通过柔性管互相连通，通过橡胶套，以此可以增大传动轮与滚揉罐之间摩擦力，从而使传动轮不易发生打滑。
[0010]优选的，所述滚揉罐上设置一组导热铜杆；所述导热铜杆贯穿滚揉罐壁体并与其固接；所述导热铜杆靠近壳体的一端开设有一组通孔；所述导热铜杆位于滚揉罐内的一侧固接有一对导热铜罩；所述导热铜罩为锥形结构设计，以此提高导热速度。
[0011]优选的，所述滚揉罐的壁体内开设有空腔；所述空腔靠近壳体的一侧固接有一组弹性杆；所述弹性杆端部固接有打击块和第一磁块；所述壳体内侧壁上固接有第二磁块，第一磁块和第二磁块相斥，以此使弹性杆进行弯曲，从而使打击块进行打击空腔侧壁，从而使滚揉罐的内侧壁震动，以此将粘连的肉类食品抖落，减少肉类食品的粘附。
[0012]优选的，所述壳体的壁体内固接有隔音板；所述壳体的外侧壁上固接有保温层；所述保温层由矿物纤维棉制成，通过设置隔音板，以此可以减少声音的传递，从而进行隔音降噪，以此降低工作时的噪音，通过设置保温层，以此可以进行保温隔热，减少热量的散失。
[0013]本专利技术的有益之处在于：
[0014]1.本专利技术通过设置加热丝和壳体，依靠加热丝对壳体内部的水进行加热，从而对滚揉罐进行加热，以此保持腌料和食品的温度，从而减小气温低下对食品腌制造成的影响，从而有利于用户进行食品的腌制。
[0015]2.本专利技术通过设置弹性杆、第一磁块、第二磁块和打击块，在滚揉罐进行旋转时，第一磁块会和第二磁块互相进行靠近，然后第一磁块和第二磁块相斥，以此使弹性杆进行弯曲，从而使打击块进行打击空腔侧壁，从而使滚揉罐的内侧壁震动，以此将粘连的肉类食品抖落，减少肉类食品的粘附，使其可以与腌料进行充分的接触，从而提高整体的腌制效果。
附图说明
[0016]为了更清楚地说明本专利技术实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本专利技术的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动性的前提下，还可以根据这些附图获得其它的附图。
[0017]图1为实施例一的壳体结构示意图；
[0018]图2为实施例一的传动轮结构示意图；
[0019]图3为图1中A处的局部放大图；
[0020]图4为图1中B处的局部放大图；
[0021]图5为实施例一的连接杆结构示意图；
[0022]图6为实施例二的配重块的结构示意图。
[0023]图中：11、支撑台；12、壳体；13、电机；14、滚揉罐；15、加热丝；16、加固杆；21、固定架；22、真空泵；23、软管；24、密封盖；25、连接管；26、气管接头；31、螺杆；32、连接杆；33、连接环；34、密封环；35、铰接杆；36、橡胶圈；37、橡胶块；41、支撑杆；42、螺旋杆；43、传动轮；51、橡胶套；52、气囊；53、柔性管；61、导热铜杆；62、导热铜罩；63、通孔；71、弹性杆；72、第一磁块；73、打击块；74、第二磁块；81、隔音板；82、保温层；91、拉绳；92、配重块。
具体实施方式
[0024]下面将结合本专利技术实施例中的附图，对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完
整地描述，显然，所描述的实施例仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其它实施例，都属于本专利技术保护的范围。
[0025]实施例一
[0026]请参阅图1
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5所示，一种高原真空滚揉腌制机，包括支撑台11、真空组件、滚揉罐14和电加热丝15，所述支撑台11顶侧固接有壳体12和电机13；所述电机13设在壳体12侧面；所述电机13输出端固接有转轴；所述转轴贯穿壳体12侧壁并与其转到连接；所述滚揉罐14固接在转轴位于壳体12内的一端；所述壳体12底部内侧壁上固接有加热丝15；所述壳体12内侧壁的底侧固接有加固杆16；所述加固杆16顶端转动连接有滚轮；所述真空组件设在支撑台11底部；食品进行加工时，肉类食品会需要先进行腌制，高原地区气温低，普遍保持在零下，低温会导致腌料冻结，进而影响肉类食品的腌制，在使用前，向壳体12内部注入清水；所述滚揉罐14底部与水接触，之后为加热丝15通电，通过加热丝15对水进行加热，然后热量会传递到滚揉罐14内，然后保持肉类食品和腌料的温度，依靠本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种高原真空滚揉腌制机，其特征在于：包括支撑台(11)、真空组件、滚揉罐(14)和电加热丝(15)，所述支撑台(11)顶侧固接有壳体(12)和电机(13)；所述电机(13)设在壳体(12)侧面；所述电机(13)输出端固接有转轴；所述转轴贯穿壳体(12)侧壁并与其转到连接；所述滚揉罐(14)固接在转轴位于壳体(12)内的一端；所述壳体(12)底部内侧壁上固接有加热丝(15)；所述壳体(12)内侧壁的底侧固接有加固杆(16)；所述加固杆(16)顶端转动连接有滚轮；所述真空组件设在支撑台(11)底部。2.根据权利要求1所述的一种高原真空滚揉腌制机，其特征在于：所述真空组件包括真空泵(22)和密封单元；所述支撑台(11)底侧固接有固定架(21)；所述真空泵(22)固接在固定架(21)上；所述真空泵(22)上固接有软管(23)；所述滚揉罐(14)远离电机(13)的一侧设置有密封盖(24)；所述密封盖(24)上固接有连接管(25)；所述连接管(25)端部固接有气管接头(26)；所述连接管(25)上设有阀门；一种所述密封单元设置在密封盖(24)上。3.根据权利要求2所述的一种高原真空滚揉腌制机，其特征在于：所述密封单元包括螺杆(31)；所述密封盖(24)上开设有螺纹孔；所述螺杆(31)通过螺纹连接在螺纹孔内；所述螺杆(31)靠近电机(13)的一端转动连接有连接杆(32)；所述滚揉罐(14)远离电机(13)的一侧内侧壁上固接有密封环(34)；所述密封盖(24)与密封环(34)过盈配合；所述密封环(34)远离电机(13)的一侧橡胶圈(36)；所述密封盖(24)靠近电机(13)的一侧固接有杆体；所述杆体端部...

【专利技术属性】
技术研发人员：那明阳，侯宝良，
申请(专利权)人：芒康雷曼实业有限公司，
类型：发明
国别省市：