一种柑橘果醋发酵罐制造技术

本实用新型专利技术提供本实用新型专利技术提供一种柑橘果醋发酵罐，包括发酵罐体，所述发酵罐体上端设有投料口，所述发酵罐体内部从上往下依次设置有第一集液机构、冷凝水管、第二集液机构；所述第一集液机构和第二集液机构均包括壳体和可与壳体相对转动的转盘，所述壳体均与转盘密封配合形成可以容纳冷凝水的集水腔，且所述第二集液机构的转盘轴心位置还固定连接有转轴；所述转盘均设有接管口,所述第一集液机构和第二集液机构的接管口分别与冷凝水管的上端和下端连接；所述第一集液机构和第二集液机构的转盘和冷凝水管连接后随转轴一起绕轴转动；本装置的冷凝水管可随转轴转动，可同时实现对发酵罐体内部物料的搅拌和降温。酵罐体内部物料的搅拌和降温。酵罐体内部物料的搅拌和降温。

【技术实现步骤摘要】
一种柑橘果醋发酵罐


[0001]本技术涉及一种果醋加工
，特别涉及一种柑橘果醋发酵罐。

技术介绍

[0002]我国柑橘产量大约占全球总产量的九分之一，仅次于巴西和美国。可以毫不扩张的说，中国已成为了柑橘生产的大国，但柑橘一丰收就有卖柑橘难的问题产生，大量的果实被扔掉或烂在果园里。利用柑橘通通过生物发酵技术生产柑橘果醋，可解决柑橘果实浪费的问题。
[0003]而传统的柑橘果醋发酵罐通常设有搅拌装置和冷凝装置，搅拌装置和冷凝装置占据了发酵罐内部的大量空间，减少了发酵罐的加工量，降低生产的效率；且搅拌装置设在中部，由于搅拌杆的影响，冷凝管只能设置在发酵罐内部的周围，导致发酵罐内部的温度不均匀，影响发酵的质量。

技术实现思路

[0004]本技术的目的是克服现有技术的缺陷，提供一种搅拌装置和冷凝装置一体的发酵罐。
[0005]为达到上述目的，本技术提供一种柑橘果醋发酵罐，包括发酵罐体，所述发酵罐体上端设有投料口，所述发酵罐体内部从上往下依次设置有第一集液机构、冷凝水管、第二集液机构；所述第一集液机构和第二集液机构均包括壳体和可与壳体相对转动的转盘，所述壳体均与转盘密封配合形成可以容纳冷凝水的集水腔，且所述第二集液机构的转盘轴心位置还固定连接有转轴；所述第一集液机构和第二集液机构的壳体分别通过支架固定连接在发酵罐体的上部和下部，所述转盘均设有接管口,所述第一集液机构和第二集液机构的接管口分别与冷凝水管的上端和下端连接；所述第一集液机构和第二集液机构的转盘和冷凝水管连接后随转轴一起绕轴转动；所述第一集液机构还连接有出液管，所述第二集液机构还连接有进液管；所述转轴的下端通过联轴器与设置于发酵罐体下方的电机连接；所述发酵罐体的底部还设置有出料管，出料管设有控制阀。
[0006]进一步地，所述第一集液机构的转盘轴心位置设置有下料口。
[0007]进一步地，所述下料口和投料口设置为圆形，下料口位于投料口的正下方。
[0008]进一步地，所述冷凝水管的数量设置为8
‑
16根之间。
[0009]进一步地，所述发酵罐体外还设置有维修梯。
[0010]进一步地，所述发酵罐体下端还连接有4个支腿。
[0011]进一步地，所述发酵罐体外的出液管上设置有测量水温的温度计。
[0012]本技术的有益效果是：
[0013]1、本装置的冷凝水管可随转轴转动，可同时实现对发酵罐体内部物料的搅拌和降温。
[0014]2、冷凝水从发酵罐下方的进液管进入，从发酵罐体上方的出液管流出，冷凝水的
冷却效果更佳。
[0015]3、冷凝水管在搅动过程中与物料接触更加充分，降温效果更好。
附图说明
[0016]图1为本技术柑橘果醋发酵罐的结构示意图。
[0017]图2为第一集液机构的结构示意图。
[0018]图3为图2中沿A
‑
A方向的剖面结构示意图。
[0019]图4为为第二集液机构的结构示意图。
[0020]图5为图3中沿B
‑
B方向的剖面结构示意图。
[0021]附图中：1、发酵罐体；2、投料口；3、第一集液机构；4、冷凝水管；5、第二集液机构；6、壳体；7、转盘；8、集水腔；9、转轴；10、支架；11、接管口；12、出液管；13、进液管；14、联轴器；15、电机；16、下料口；17、维修体；18、支腿；19、出料管；20、控制阀。
具体实施方式
[0022]下面结合附图对本技术的实施例作进一步描述。
[0023]实施例
[0024]请参阅图1至图5，本技术提供一种柑橘果醋发酵罐，包括发酵罐体1，发酵罐体1上端设有投料口2，发酵罐体1内部从上往下依次设置有第一集液机构3、冷凝水管4、第二集液机构5；第一集液机构3和第二集液机构5均包括壳体6和可与壳体6相对转动的转盘7，壳体6均与转盘7密封配合形成可以容纳冷凝水的集水腔8，且第二集液机构5的转盘7轴心位置还固定连接有转轴9；第一集液机构3和第二集液机构5的壳体6分别通过支架10固定连接在发酵罐体1的上部和下部，转盘7均设有接管口11,第一集液机构3和第二集液机构5的接管口11分别与冷凝水管4的上端和下端连接；第一集液机构3和第二集液机构5的转盘7和冷凝水管4连接后随转轴9一起绕轴转动；第一集液机构3还连接有出液管12，第二集液机构5还连接有进液管13；转轴9的下端通过联轴器14与设置于发酵罐体1下方的电机15连接；所述发酵罐体1的底部还设置有出料管19，出料管19设有控制阀20；冷凝水从进液管13进入第二集液机构5的集水腔8中，再通过第二集液机构5的转盘7上设置的接管口11进入冷凝水管4中；冷凝水管4的上下端分别与第一集液机构3、第二集液机构5上的转盘7连接，第二集液机构5的转盘7与转轴9连接，电机15可驱动转轴9带动冷凝水管4转动，在搅动内部物料的同时还可以起到冷却的作用。
[0025]第一集液机构3的转盘7轴心位置设置有下料口16；物料经投料口2进入后再经过下料口16可下落至发酵罐体1下部。
[0026]下料口16和投料口2设置为圆形，下料口16位于投料口2的正下方；方便物料的投放。
[0027]冷凝水管4的数量设置为8
‑
16根之间；冷凝水管4均匀布置，冷却和搅拌效果更好。
[0028]发酵罐体1外还设置有维修梯17；方便对发酵罐的维修以及其他操作。
[0029]发酵罐体1下端还连接有4个支腿18。
[0030]发酵罐体1外的出液管12上设置有测量水温的温度计；可通过观察温度计的温度，推测出发酵罐体1内部物料的温度，且温度计设置于发酵罐体1外方便维修和读数。
[0031]工作原理：对发酵罐体1内部进行搅拌和冷却时，冷凝水从进液管13进入第二集液机构5的集水腔8中，再通过第二集液机构5的转盘7上设置的接管口11进入冷凝水管4中；冷凝水管4的上下端分别与第一集液机构3、第二集液机构5上的转盘7连接，第二集液机构5的转盘7与转轴9连接，电机15可驱动转轴9带动冷凝水管4转动，在搅动内部物料的同时还可以起到冷却的作用；冷凝水管4中的水分经过第一集液机构3的接管口11汇聚到第一集液机构3的集水腔8中，再经过出液管12排出。
[0032]上述实施例只为说明本技术的技术构思及特点，其目的在于让熟悉此项技术的人士能够了解本技术的内容并据以实施，并不能以此限制本技术的保护范围。凡根据本技术精神实质所作的等效变化或修饰，都应涵盖在本技术的保护范围之内。
本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种柑橘果醋发酵罐，其特征在于，包括发酵罐体(1)，所述发酵罐体(1)上端设有投料口(2)，所述发酵罐体(1)内部从上往下依次设置有第一集液机构(3)、冷凝水管(4)、第二集液机构(5)；所述第一集液机构(3)和第二集液机构(5)均包括壳体(6)和可与壳体(6)相对转动的转盘(7)，所述壳体(6)均与转盘(7)密封配合形成可以容纳冷凝水的集水腔(8)，且所述第二集液机构(5)的转盘(7)轴心位置还固定连接有转轴(9)；所述第一集液机构(3)和第二集液机构(5)的壳体(6)分别通过支架(10)固定连接在发酵罐体(1)的上部和下部，所述转盘(7)均设有接管口(11)，所述第一集液机构(3)和第二集液机构(5)的接管口(11)分别与冷凝水管(4)的上端和下端连接；所述第一集液机构(3)和第二集液机构(5)的转盘(7)和冷凝水管(4)连接后随转轴(9)一起绕轴转动；所述第一集液机构(3)还连接有出液管(12)，所述第二集液机构(5)还连接有进液管(13)；所...

【专利技术属性】
技术研发人员：周旋，邓德平，周峻宇，李海露，
申请(专利权)人：湖南省土壤肥料研究所，
类型：新型
国别省市：