一种枯草芽孢杆菌保鲜剂及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种枯草芽孢杆菌保鲜剂及其制备方法，涉及保鲜剂技术领域，为解决现有的保鲜剂化学成分较多，摄入过多，容易对身体健康造成影响的问题。所述枯草芽孢杆菌保鲜剂，以质量份数计，包括以下组分：枯草芽孢杆菌液10

【技术实现步骤摘要】
一种枯草芽孢杆菌保鲜剂及其制备方法


[0001]本专利技术涉及保鲜剂
，具体为一种枯草芽孢杆菌保鲜剂及其制备方法。

技术介绍

[0002]瓜果蔬菜是人们日常生活中必不可少的一些食物，能补充人身体所需的一些营养成分，为此得到了广泛地种植。由于瓜果蔬菜是纯天然的食物，在采摘后运输储存过程中容易腐烂，导致损失较大。为解决这一问题，研制出了保鲜剂，通过将保鲜剂喷洒在瓜果蔬菜的表面，可有效延长瓜果蔬菜的保鲜期，延伸瓜果蔬菜的保存时间，从而降低损坏，减少成本。
[0003]但是，现有的保鲜剂化学成分较多，摄入过多，容易对身体健康造成影响，因此不满足现有的需求，对此我们提出了一种枯草芽孢杆菌保鲜剂及其制备方法。

技术实现思路

[0004]本专利技术的目的在于提供一种枯草芽孢杆菌保鲜剂及其制备方法，以解决上述
技术介绍
中提出的现有的保鲜剂化学成分较多，摄入过多，容易对身体健康造成影响的问题。
[0005]为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：一种枯草芽孢杆菌保鲜剂，以质量份数计，包括以下组分：
[0006][0007][0008]优选的，所述枯草芽孢杆菌保鲜剂具体包括以下组分：
[0009][0010]优选的，所述枯草芽孢杆菌保鲜剂的制备方法包括如下步骤：
[0011]步骤一：称取适量的枯草芽孢杆菌液、壳聚糖盐酸盐、乳酸链球菌素、崩解剂和水；
[0012]步骤二：将称取的原料置于搅拌装置内，使它们充分混合
[0013]步骤三：对混合液进行过滤，得到无颗粒的枯草芽孢杆菌保鲜剂。
[0014]优选的，所述枯草芽孢杆菌液的制备方法包括如下步骤：
[0015]S1：配置固态培养基和液态培养基；
[0016]S2：将适量的枯草芽孢杆菌株接种于固态培养基中培养；
[0017]S3：提取S2中枯草芽孢杆菌置于液态培养基中培养；
[0018]S4：将S3中得到混合液过滤、分级和离心，得到沉淀蛋白；
[0019]S5：将沉淀蛋白与无菌水融合，得到枯草芽孢杆菌液。
[0020]优选的，所述S1中的固态培养基包括牛肉膏2
‑
5g、蛋白胨9
‑
12g、 NaCl3
‑
8g和蒸馏水400
‑
1000ml，所述S1中的液态培养基包括蛋白胨 5
‑
15g、磷酸氢钾3
‑
10g、硫酸镁10
‑
25g、甘油5
‑
15g和蒸馏水800
‑
1200ml。
[0021]优选的，所述S2中的培养时间为24h，培养温度设置在25
‑
38℃，PH 值设置在6
‑
7.2。
[0022]优选的，所述S3中的培养时间为16
‑
24h，培养状态为持续振荡，振荡速度为150
‑
170r/min，培养温度设置在25
‑
32℃。
[0023]优选的，所述S2中的枯草芽孢杆菌株可选自枯草芽孢杆BSN
‑
01、枯草芽孢杆BS
‑
01中的一种，枯草芽孢杆BSN
‑
01和枯草芽孢杆BS
‑
01的保藏日期均为2018年07月20日，保藏单位均为中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏号分别为CGMCCNo.16140和CGMCCNo.16139。
[0024]与现有技术相比，本专利技术的有益效果是：
[0025]1、本专利技术通过枯草芽孢杆菌保鲜剂由枯草芽孢杆菌液、壳聚糖盐酸盐、乳酸链球菌素、崩解剂和蒸馏水组成，枯草芽孢杆菌液能有效地阻止病原微生物的繁殖，干扰植物病原微生物对植物侵染，破坏病原微生物在植物上的定殖，壳聚糖盐酸盐保持了壳聚糖的品质，具有良好抑菌性，乳酸链球菌素能有效抑制引起食品腐败的许多革兰氏阳性细菌，崩解剂可采用淀粉，从而达到抑菌效果，延长食品的保鲜期，延长食品的保存时间，且以上这些材料均是天然无毒的，人体摄入，也不会对身体健康造成威胁，实用性更强。
附图说明
[0026]图1为本专利技术的枯草芽孢杆菌保鲜剂的制备方法图；
[0027]图2为本专利技术的枯草芽孢杆菌液的制备方法图。
具体实施方式
[0028]下面将结合本专利技术实施例中的附图，对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。
[0029]请参阅图1
‑
2，本专利技术提供的一种实施例：一种枯草芽孢杆菌保鲜剂，以质量份数计，包括以下组分：
[0030][0031]进一步，枯草芽孢杆菌保鲜剂具体包括以下组分：
[0032][0033]枯草芽孢杆菌液能有效地阻止病原微生物的繁殖，干扰植物病原微生物对植物侵染，破坏病原微生物在植物上的定殖，壳聚糖盐酸盐保持了壳聚糖的品质，具有良好抑菌性，乳酸链球菌素它是一种无毒的天然防腐剂，对食品的色、香、味、口感等无不良影响，能有效抑制引起食品腐败的许多革兰氏阳性细菌，广泛应用于肉制品、乳制品、罐头、海产品、饮料、果汁饮料、液体蛋及蛋制品等领域中，崩解剂可采用淀粉，其中水采用的是蒸馏水，纯净无杂质，从而达到抑菌效果，延长食品的保鲜期，延长食品的保存时间，且以上这些材料均是天然无毒的，人体摄入，也不会对身体健康造成威胁，实用性更强。除了用枯草芽孢杆菌液外，额外增加壳聚糖盐酸盐和乳酸链球菌素，能与枯草芽孢杆菌液配合使用，提高枯草芽孢杆菌保鲜剂的保鲜效果。
[0034]进一步，枯草芽孢杆菌保鲜剂的制备方法包括如下步骤：
[0035]步骤一：称取适量的枯草芽孢杆菌液、壳聚糖盐酸盐、乳酸链球菌素、崩解剂和水；
[0036]步骤二：将称取的原料置于搅拌装置内，使它们充分混合
[0037]步骤三：对混合液进行过滤，得到无颗粒的枯草芽孢杆菌保鲜剂。
[0038]进一步，枯草芽孢杆菌液的制备方法包括如下步骤：
[0039]步骤二的搅拌速度控制150
‑
350r/min，温度环境控制在25
‑
28℃，通过得到混合液再多进行一步过滤，可避免混合液中有颗粒的存在，进而保证枯草芽孢杆菌保鲜剂均匀性，后期喷洒时，效果更好。
[0040]进一步，枯草芽孢杆菌液的制备方法包括如下步骤：
[0041]S1：配置固态培养基和液态培养基；
[0042]S2：将适量的枯草芽孢杆菌株接种于固态培养基中培养；
[0043]S3：提取S2中枯草芽孢杆菌置于液态培养基中培养；
[0044]S4：将S3中得到混合液过滤、分级和离心，得到沉淀蛋白；
[0045]S5：将沉淀蛋白与无菌水融合，得到枯草芽孢杆菌液。
[0046]S4中过滤采用细菌过滤器进行过滤，分级采用分级沉淀法，离心时的转速为6500
‑
8000本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种枯草芽孢杆菌保鲜剂，其特征在于，以质量份数计，包括以下组分：2.根据权利要求1所述的一种枯草芽孢杆菌保鲜剂，其特征在于，所述枯草芽孢杆菌保鲜剂具体包括以下组分：3.根据权利要求1所述的一种枯草芽孢杆菌保鲜剂，其特征在于，所述枯草芽孢杆菌保鲜剂的制备方法包括如下步骤：步骤一：称取适量的枯草芽孢杆菌液、壳聚糖盐酸盐、乳酸链球菌素、崩解剂和水；步骤二：将称取的原料置于搅拌装置内，使它们充分混合步骤三：对混合液进行过滤，得到无颗粒的枯草芽孢杆菌保鲜剂。4.根据权利要求1所述的一种枯草芽孢杆菌保鲜剂，其特征在于：所述枯草芽孢杆菌液的制备方法包括如下步骤：S1：配置固态培养基和液态培养基；S2：将适量的枯草芽孢杆菌株接种于固态培养基中培养；S3：提取S2中枯草芽孢杆菌置于液态培养基中培养；S4：将S3中得到混合液过滤、分级和离心，得到沉淀蛋白；S5：将沉淀蛋白与无菌水融合，得到枯草芽孢杆菌液。5.根据权利要求4所述的一种枯草芽孢杆菌保鲜剂，其特征在于：所述S1中的固态培养基包括牛肉膏2
‑
5g、蛋白胨9
‑
12g、NaCl3
‑
8g和蒸馏水400
‑
1000ml，所述S1中的液态培养基包括蛋白胨5
‑
15g、...

【专利技术属性】
技术研发人员：郭云，
申请(专利权)人：郭云，
类型：发明
国别省市：