用于厨房用具的搅拌机构、搅拌方法和厨房用具技术

本发明专利技术涉及一种用于搅拌电动马达式的厨房用具的容器中的搅拌物的搅拌机构，其各个搅拌元件被设置用于对搅拌物或者说搅拌物的部分量或组成部分加载远离搅拌机构的旋转轴线指向的下方的运动分量，加载与下方的运动分量正交的第一运动分量，并且加载相对于下方的运动分量正交的第二运动分量和/或加载下方的反向运动分量。此外，本发明专利技术涉及一种方法和一种厨房用具。厨房用具。厨房用具。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】用于厨房用具的搅拌机构、搅拌方法和厨房用具


[0001]本专利技术涉及一种根据权利要求1的前序部分所述的用于电动马达式的厨房用具的搅拌机构，一种用于搅拌厨房用具中的搅拌物的方法以及一种厨房用具。

技术介绍

[0002]电动马达式的厨房用具中的搅拌机构应当在围绕轴线（通常为垂直的旋转轴线）旋转时实现搅拌物的液态和/或固态的组成部分在所有方向上的尽可能好的混匀。因此，通常存在多个分别针对特定的搅拌物而优化的搅拌机构。不同的搅拌机构的实例是捏合机和螺旋机构。然而，缺点是大量的搅拌机构和合适的搅拌机构的与之相关的正确选择问题。

技术实现思路

[0003]本专利技术的任务在于，提供一种用于厨房用具、尤其用于家用领域的搅拌机构，所述搅拌机构本身统一了多种工具功能。此外，本专利技术的任务在于，提供一种搅拌物的经优化的搅拌方法和一种具有改进的搅拌机构的厨房用具。
[0004]该任务通过具有权利要求1的特征的搅拌机构、具有权利要求10的特征的方法和具有权利要求11的特征的厨房用具来解决。
[0005]用于搅拌电动马达式的厨房用具、特别是用于家用用途的厨房用具的容器中的搅拌物的根据本专利技术的搅拌机构具有如下基体，该基体沿着所述搅拌机构的旋转轴线延伸。为了与厨房用具的电动马达的马达轴可松脱地耦联，基体具有一个耦联区段。根据本专利技术，在基体上布置有下方的搅拌元件，该下方的搅拌元件设置用于，对搅拌物加载远离旋转轴线的下方的运动分量。此外，螺纹状的搅拌元件沿基体延伸，该螺纹状的搅拌元件被设置用于对搅拌物加载与下方的运动分量正交的第一运动分量，即加载第一轴向运动分量。此外，在从所述基体远离所述旋转轴线延伸的托架上布置有径向外部的搅拌元件，该径向外部的搅拌元件设置用于，对所述搅拌物加载与所述下方的运动分量正交的第二运动分量、即加载第二轴向运动分量和/或加载下方的反向运动分量。
[0006]诸如“径向”、“轴向”和“圆周方向”的表述涉及搅拌机构的旋转轴线。诸如“外部”和“内部”的表述涉及关于搅拌机构的旋转轴线的彼此间的径向位置。诸如“上方”、“下方”、“较高”和“较低”的表述涉及如下垂直方向，该垂直方向相应于在规定的使用定向时搅拌机构在厨房用具中的安装位置。“下方”是容器底部，并且“上方”是用于填充容器的容器开口或者是用于封闭容器开口的容器盖。诸如“前面”和“后面”的表述涉及搅拌机构在运行中的旋转方向。此外提到，“搅拌物”尤其也理解为搅拌物的部分量或组成部分。
[0007]根据本专利技术，在容纳搅拌机构的厨房用具的正常定向中，内部的搅拌元件具有水平的输送方向，并且外部的搅拌元件以及螺纹状的搅拌元件分别具有垂直的输送方向。此外，附加地或替代地，外部的搅拌元件对搅拌物加载一个与下方的运动方向相反指向的下方的反向运动分量，从而未被外部的搅拌元件垂直向上运动（因为其在径向上太靠内）的搅拌物朝旋转轴线的方向返回运动并且然后再次从下方的搅拌元件远离旋转轴线运动。由此
实现搅拌物的经优化的混匀或混合。如果观察沿搅拌机构的旋转轴线的截面图，搅拌物在容器壁部与旋转轴线之间要么以垂直的圆运动要么以两个反向的垂直的圆运动。同时，搅拌物或者搅拌物的部分量以水平的圆引导。由此实现搅拌物通过容器的最大可能的路径，这实现了搅拌物的固态和液态的组成部分的最大可能的混匀。搅拌机构既可以改善具有高固体含量，如肉块的搅拌物的得到改善的混匀，也可以改善具有高液体含量，如布丁、大杂烩或汤的搅拌物的得到改善的混匀。根据本专利技术的搅拌机构是捏合机和螺旋机构的至少一种组合。附加地，根据本专利技术的搅拌机构可以具有刀具机构的功能。
[0008]在一种优选的实施方式中，下方的搅拌元件具有如下尖部区域，该尖部区域相对于搅拌元件的根部区域渐缩地构造。下方的搅拌元件在其自由端部的方向上终止（auslaufen）。由此，下方的搅拌元件在其最大负荷/根部区域的区域内相对于其最小负荷的区域（尖部区域）被加强。此外，下方的搅拌元件具有刮刀棱边和滑动面。滑动面沿着旋转方向布置在刮刀棱边的后面并且从该刮刀棱边开始具有上升的走向。因此，滑动棱边具有靠近底部的刮刀棱边作为前棱边，并且具有远离底部的滑动棱边作为后棱边。通过这种措施实现可靠地抓住（erfassen）靠近底部的搅拌物，并且搅拌物不会在下方的搅拌机构和容器底部之间挤压穿过。滑动面优选凸形地拱曲。
[0009]根部区域优选在旋转轴线的侧面与基体连接。由此实现了，靠近旋转轴线的搅拌物也被下方的搅拌元件抓住。此外优选的是，下方的搅拌元件的尖部区域径向地终止。由此防止向外输送的搅拌物聚集在容器壁部附近并且不会再次朝旋转轴线的方向运动。尖部区域尤其具有这样的延伸范围，从而其与相应的容器相协调，从而尖部区域几乎被引导至容器壁，但不与其接触。在尖部区域和容器壁之间只留有一个间隙，以防止尖部区域与容器壁接触。如果在容器底部和容器壁部之间的过渡区域构造为沟槽（Hohlkehle），则优选的是，尖部区域在沟槽之前结束。
[0010]当刮刀棱边具有内部的弧形区段和反向的外部的弧形区段时，搅拌物在远离旋转轴线朝向容器壁部的方向上的运动可以通过下方的搅拌元件来改善。因此，刮刀棱边轻微S形地延伸，其中，所述刮刀棱边在根部区域中凸形地构造，并且然后在尖部区域的方向上过渡到凹形的区域中，该凹形的区域然后在尖部区域中径向地终止。
[0011]在一种实施方式中，外部的搅拌元件具有根部区段和尖部区段，该尖部区段相对于根部区段渐缩地构造，其中，该外部的搅拌元件从下方的前棱边开始具有上升的工作面，该上升的工作面沿旋转方向布置在前棱边的后面。通过这些措施，下方的搅拌元件已经将其向外输送的搅拌物轴向向上运动，即垂直地运动，并且因此从容器底部朝容器开口或容器盖的方向提升或运动。
[0012]优选地，沿旋转方向观察，尖部区段具有向后的主体区段，该向后的主体区段与圆形轨迹相切地延伸，该圆形轨迹的中心形成旋转轴线。圆形轨迹对应于容器壁部的走向。因此，外部的搅拌元件区段式地紧密地沿着容器壁延伸，尤其是与容器壁相切地延伸。尤其地，外部的搅拌元件的前棱边在尖部区域中比在根部区域中更靠近底部地并且由此更深地布置。通过这种倾斜，前棱边在尖部区域的区域中起到靠近容器底部的刮刀棱边的作用。
[0013]在一种实施方式中，螺纹状的搅拌元件优选从下方的搅拌元件的根部区域沿着基体垂直向上延伸。在此，它具有沿旋转方向取向的上方的引导面。通过上方的引导面，搅拌物被垂直向上地沿着旋转轴线远离容器底部地朝容器开口或容器盖的方向输送。优选地，
下方的搅拌元件的根部区域无级地过渡到螺纹状的搅拌元件中。
[0014]为了使搅拌物从容器底部朝容器开口或容器盖的方向运动得尽可能远，搅拌元件在该实施方式中可以具有自由的端部区段，该自由的端部区段的后棱边布置得比前棱边更高。通过该措施，上方的引导面沿着旋转方向如此倾斜，使得前棱边容纳搅拌物，然后所容纳的搅拌物通过上方的引导面的调整（Anstellung）在自由的端部区段的区域中进一步向后棱边运动并且由此进一步向上输送。
[0015]在一种替本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】1.一种用于搅拌电动马达式的厨房用具的容器中的搅拌物的搅拌机构（8），具有基体（20），该基体沿所述搅拌机构（8）的旋转轴线（z）延伸并且具有用于与厨房用具的电动马达的马达轴可松脱地耦联的耦联区段，其特征在于，
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在基体（20）上布置有下方的搅拌元件（32），该下方的搅拌元件被设置用于对搅拌物加载远离旋转轴线（z）指向的第一运动分量，
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螺纹状的搅拌元件（36）沿着基体（20）延伸，该螺纹状的搅拌元件被设置用于，对搅拌物加载与下方的运动分量正交的第一运动分量，并且
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在托架（56）上布置有外部的搅拌元件（34），所述托架从所述基体（20）远离所述旋转轴线（z）延伸，所述外部的搅拌元件被设置用于向所述搅拌物加载相对于下方的运动分量正交的第二运动分量和/或向所述搅拌物加载下方的反向运动分量。2.根据权利要求1所述的搅拌机构，其特征在于，所述下方的搅拌元件（32）具有根部区域（38）和尖部区域（42），所述尖部区域相对于根部区域（38）渐缩地构造，其中，所述下方的搅拌元件（32）从刮刀棱边（44）出发具有上升的滑动面（52），所述上升的滑动面沿旋转方向布置在所述刮刀棱边（44）的后面。3.根据权利要求1或2所述的搅拌机构，其中，所述根部区域（38）在旋转轴线（z）的侧向与所述基体（20）连接，并且所述下方的搅拌元件（32）的尖部区域（42）径向地终止。4.根据权利要求1、2或3所述的搅拌机构，其中，所述刮刀棱边（44）具有内部的弧形区段（46）和反向的外部的弧形区段（48）。5.根据前述权利要求中任一项所述的搅拌机构，其中，所述外部的搅拌元件（34）具有根部区段（60）和尖部区段（62），所述尖部...

【专利技术属性】
技术研发人员：A，
申请(专利权)人：BSH家用电器有限公司，
类型：发明
国别省市：