大孔树脂纯化辣椒红色素的工艺制造技术

本发明专利技术公开了一种大孔树脂纯化辣椒红色素的工艺。优选新疆铁皮椒为原材料，采用超声辅助有机溶剂浸提法获取辣椒红色素粗品，再利用大孔树脂吸附纯化，得到辣椒红色素。该方法快捷、高效、易操作，适宜于工业化批量生产。优选出S

【技术实现步骤摘要】
大孔树脂纯化辣椒红色素的工艺


[0001]本专利技术属于天然产物分离纯化
，具体涉及一种大孔树脂纯化辣椒红色素的工艺。

技术介绍

[0002]辣椒是一种重要的蔬菜和调味品，其产品附加值开发潜力巨大。辣椒中的红色素最早是从辣椒果实里提取，现在主要利用辣椒皮与辣椒瓤提取，该色素是一种天然的可食用色素。世界卫生组织(WHO)与联合国粮农组织都将辣椒红色素列为A类色素，即，在使用色素时均不限量。辣椒红色素的色价高，色泽鲜艳，保色效果好，着色力强，安全性很高，还具有调节机体调节免疫、脂代谢、抗辐射抗癌和减缓老年学习障碍等营养保健作用。品种多，来源广，产量也高，在医药、食品、饲料与化妆品等领域中得到了应用广泛。
[0003]目前，辣椒红色素纯化方法主要包括：皂化去酯脱辣法，酸洗
‑
碱炼
‑
离心法，硅胶柱层析法，超临界CO2流体萃取法，分子蒸馏法，大孔树脂吸附法。其中，因具有快捷、高效、选择性强、方便等优点，且大孔吸附树脂材料可再生性，大孔树脂吸附法是天然产物纯化中常用的手段。中国专利CN 107245046 B公开了一种从辣椒中提取分离辣椒总生物碱和辣椒红色素的方法，采用闪式提取法提取；大孔树脂吸附纯化分离。先将辣椒浓缩液经大孔吸附树脂上样，纯水洗脱杂质；45％～65％乙醇洗脱，回收洗脱液中的乙醇，调pH至酸性、干燥析出物即得辣椒总生物碱；再用85％～100％乙醇洗脱，蒸干洗脱液即得辣椒红色素。利用45％～65％乙醇洗脱获取生物碱的同时，对辣椒红色素得率造成了损失，所得辣椒红色素色价不高，应用范围受到限制。

技术实现思路

[0004]针对上述现有技术中存在的不足，本专利技术提供了一种大孔树脂纯化辣椒红色素的工艺。
[0005]一种大孔树脂纯化辣椒红色素的工艺，包括如下步骤：
[0006]1)辣椒红色素提取：
[0007]S1.粉碎
[0008]S2.超声浸提
[0009]S3.干燥
[0010]2)大孔树脂纯化：
[0011]K1.树脂预处理
[0012]K2.装柱
[0013]K3.上样
[0014]K4.洗脱
[0015]K5.干燥
[0016]优选的，所述大孔树脂纯化辣椒红色素的工艺，包括如下步骤：
[0017]1)辣椒红色素提取：
[0018]S1.粉碎：将辣椒去籽，干燥至恒重，粉碎成颗粒状，得到辣椒粉；
[0019]S2.超声浸提：将辣椒粉与乙醇溶液按一定比例混合，在超声波辅助下浸提，过滤，收集滤液，得到辣椒红色素粗提液；
[0020]S3.干燥：辣椒红色素粗提液烘至恒重，呈膏体状，得到辣椒红色素粗品。
[0021]2)大孔树脂纯化：
[0022]K1.树脂预处理：将大孔树脂依次用乙醇溶液浸泡、水洗，盐酸溶液、水洗，氢氧化钠溶液浸泡、水洗，洗涤至中性后，得到预处理大孔树脂；
[0023]K2.装柱：用预处理大孔树脂按照一定径高比湿法装柱，得到大孔树脂吸附柱；
[0024]K3.上样：用乙醇溶液将辣椒红色素粗品配制为一定浓度的溶液，得到辣椒红色素上样液，将一定量的辣椒红色素上样液按照一定流速通过大孔树脂吸附柱进行吸附，完成上样；
[0025]K4.洗脱：先用水过柱冲洗杂质，再用一定量乙醇溶液按照一定流速通过大孔树脂吸附柱进行洗脱，收集洗脱液，得到辣椒红色素纯化液；
[0026]K5.干燥：将辣椒红色素纯化液烘干至恒重，得到成品辣椒红色素。
[0027]进一步优选的，所述大孔树脂纯化辣椒红色素的工艺，包括如下步骤：
[0028]1)辣椒红色素提取：
[0029]S1.粉碎：将辣椒去籽，40
‑
60℃干燥至恒重，粉碎成颗粒状，过20
‑
40目筛，得到辣椒粉；
[0030]S2.超声浸提：将辣椒粉与80
‑
95wt％的乙醇溶液按照料液比1g:(10
‑
20)mL混合，在25
‑
35℃，25
‑
40kHz、100
‑
250W的超声波辅助下浸提60
‑
120min，过滤，收集滤液，得到辣椒红色素粗提液；
[0031]S3.干燥：辣椒红色素粗提液在40
‑
50℃烘至恒重，呈膏体状，得到辣椒红色素粗品。
[0032]2)大孔树脂纯化：
[0033]K1.树脂预处理：将大孔树脂依次用浓度在95wt％以上的乙醇溶液浸泡20
‑
24h，用水冲洗至无醇味，3
‑
5wt％的盐酸溶液浸泡2
‑
4h，用水冲洗至中性，3
‑
5wt％氢氧化钠溶液浸泡2
‑
4h，用水冲洗至中性，得到预处理大孔树脂；
[0034]K2.装柱：用预处理大孔树脂按照1:(1
‑
3)的径高比湿法装柱，得到大孔树脂吸附柱；
[0035]K3.上样：用10
‑
15wt％的乙醇溶液将辣椒红色素粗品配制为0.1
‑
0.3mg/mL的溶液，得到辣椒红色素上样液，将2
‑
5倍大孔树脂吸附柱体积的辣椒红色素上样液按照0.5
‑
2.5mL/min流速通过大孔树脂吸附柱进行吸附，完成上样；
[0036]K4.洗脱：先用2
‑
4倍大孔树脂吸附柱体积的水按照1
‑
3mL/min的流速过柱冲洗杂质，再用3
‑
6倍大孔树脂吸附柱体积的75
‑
95wt％的乙醇溶液按照1
‑
3mL/min的流速通过大孔树脂吸附柱进行洗脱，收集洗脱液，得到辣椒红色素纯化液；
[0037]K5.干燥：将辣椒红色素纯化液在40
‑
50℃烘干至恒重，得到成品辣椒红色素。
[0038]所述辣椒选自新疆铁皮椒、山东益都红中的任意一种。
[0039]所述大孔树脂的型号为NKA
‑
9、NKA
‑Ⅱ
、DA
‑
201、S
‑
8、AB
‑
8中的任意一种。
[0040]优选的，所述大孔树脂的型号为S
‑
8。
[0041]产于新疆的铁皮椒的辣椒红色素色价普遍较高，适合作为生产辣椒红色素的原料。本专利技术采用超声波辅助有机溶剂乙醇提取新疆铁皮椒辣椒红色素，利用超声波空化作用、热作用、机械作用，在较低温度下进行提取，效率高、操作简便，且能保证有效成分不被高温破坏。辣椒红色素粗品经大孔树脂纯化，根据辣椒红色素的结构特点，选取极性大孔树脂，通过静态吸附实验优选更适宜型号的大孔树脂；然后在静态吸附实验基础上进行动态吸附研究，通过动态吸附实验，比较不同的径高比、上样液浓度、流速、洗脱液浓度以及洗脱液的本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.大孔树脂纯化辣椒红色素的工艺，其特征在于，包括如下步骤：1)辣椒红色素提取：S1.粉碎S2.超声浸提S3.干燥2)大孔树脂纯化：K1.树脂预处理K2.装柱K3.上样K4.洗脱K5.干燥2.如权利要求1所述大孔树脂纯化辣椒红色素的工艺，其特征在于，包括如下步骤：1)辣椒红色素提取：S1.粉碎：将辣椒去籽，干燥至恒重，粉碎成颗粒状，得到辣椒粉；S2.超声浸提：将辣椒粉与乙醇溶液按一定比例混合，在超声波辅助下浸提，过滤，收集滤液，得到辣椒红色素粗提液；S3.干燥：辣椒红色素粗提液烘至恒重，呈膏体状，得到辣椒红色素粗品。2)大孔树脂纯化：K1.树脂预处理：将大孔树脂依次用乙醇溶液浸泡、水洗，盐酸溶液、水洗，氢氧化钠溶液浸泡、水洗，洗涤至中性后，得到预处理大孔树脂；K2.装柱：用预处理大孔树脂按照一定径高比湿法装柱，得到大孔树脂吸附柱；K3.上样：用乙醇溶液将辣椒红色素粗品配制为一定浓度的溶液，得到辣椒红色素上样液，将一定量的辣椒红色素上样液按照一定流速通过大孔树脂吸附柱进行吸附，完成上样；K4.洗脱：先用水过柱冲洗杂质，再用一定量乙醇溶液按照一定流速通过大孔树脂吸附柱进行洗脱，收集洗脱液，得到辣椒红色素纯化液；K5.干燥：将辣椒红色素纯化液烘干至恒重，得到成品辣椒红色素。3.如权利要求2所述大孔树脂纯化辣椒红色素的工艺，其特征在于，包括如下步骤：1)辣椒红色素提取：S1.粉碎：将辣椒去籽，40
‑
60℃干燥至恒重，粉碎成颗粒状，过20
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40目筛，得到辣椒粉；S2.超声浸提：将辣椒粉与80
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95wt％的乙醇溶液按照料液比1g:(10
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20)mL混合，在25
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35℃，25
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40kHz、100
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250W的超声波辅助下浸提60
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120min，过滤，收集滤液，得到辣椒红色素粗提液；S3.干燥：辣椒红色素粗提液在40
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50℃烘至恒重，呈膏体状，得到辣椒红色素粗品。2)大孔树脂纯化：K1.树...

【专利技术属性】
技术研发人员：方玉梅，韩世明，
申请(专利权)人：六盘水师范学院，
类型：发明
国别省市：