用于抑制非荧光晚期糖基化终末产物的组合物及其用途制造技术

本发明专利技术涉及用于抑制非荧光晚期糖基化终末产物的组合物及其用途，具体地，本发明专利技术涉及包含选自由乳杆菌属菌株、乳球菌属菌株、肠球菌属菌株、双歧杆菌属菌株、芽孢杆菌属菌株、酵母菌属菌株、片球菌属菌株及明串珠菌属菌株组成的组中的一种以上的菌株的用于抑制非荧光晚期糖基化终末产物的组合物及具有包含上述组合物的非荧光晚期糖基化终末产物降低活性的食品组合物、药物组合物、用于调节肠道的组合物、益生菌组合物、饲料用组合物、发酵产品，并且，本发明专利技术涉及非荧光晚期糖基化终末产物抑制剂的制备方法及非荧光晚期糖基化终末产物的抑制方法。的抑制方法。的抑制方法。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】用于抑制非荧光晚期糖基化终末产物的组合物及其用途


[0001]本专利技术涉及用于抑制非荧光晚期糖基化终末产物的组合物、其用途以及利用其的非荧光晚期糖基化终末产物的抑制方法。

技术介绍

[0002]蛋白质的非酶糖基化反应(Nonenzymatic glycation reaction)是指蛋白质的赖氨酸残基等的氨基酸基团与还原糖在没有酶作用的情况下发生的美拉德反应(Maillard reaction)，通过此反应形成晚期糖基化终末产物(Advanced glycation end products，AGEs)。蛋白质的非酶糖基化反应是如下的反应：作为蛋白质的游离氨基酸的赖氨酸(lysine)或精氨酸(arginine)与还原糖的羰基(carbonyl group)进行反应来形成作为初始糖基化产物的席夫碱(Shciff base)，此时形成的化合物继续通过缩合、重移位、氧化、分裂、环化等一系列复杂反应形成棕色化合物(黑色素(melanoidine))，由此形成整体概念下的不可逆晚期糖基化终末产物。
[0003]晚期糖基化终末产物为不可逆反应产物，因此，一旦生成，即使血糖恢复正常也不会降解，在蛋白质的生存期间在组织中累积，导致组织的结构和功能异常变化。半衰期较长的胶原蛋白(collagen)容易发生糖基化反应，并与已形成的晚期糖基化终末产物形成胶原蛋白交联(cross
‑
linking)，从而引起体内结构及其他蛋白质缔结组织等异常物理化学变化。并且，被各种细胞类型的特异性受体识别，成为引起如糖尿病性视网膜病变(retinopathy)、糖尿病性神经病变(diabetic neuropathy)、糖尿病性白内障(cataract)、糖尿病性肾病(nephropathy)等的糖尿病并发症和糖尿病、慢性肾病、心脏病、血管疾病及老化疾病的原因。
[0004]因此，正在进行抑制这些晚期糖基化终末产物的生成的研究，典型的合成药物有氨基胍，它是亲和性肼(hydrazine)，其与缩合反应的产物结合并通过抑制晚期糖基化终末产物的生成来防止并发症的发展。并且，氨基胍为预防及治疗糖尿病并发症的最有前景的药物，已进行到III期临床试验，但是存在当长期给药时引起毒性的问题，因此需要开发更安全的药剂。
[0005]为此，需要开发一种对人体没有副作用、确保稳定性并能够抑制及降低晚期糖基化终末产物的新材料。
[0006]在这方面，本申请研发了利用乳酸菌的有效降低晚期糖基化终末产物的方法，从而完成了本专利技术。

技术实现思路

[0007]技术问题
[0008]本专利技术的目的在于，提供一种用于抑制非荧光晚期糖基化终末产物的组合物，其包含选自由乳杆菌属菌株、乳球菌属菌株、肠球菌属菌株、双歧杆菌属菌株、芽孢杆菌属菌株、酵母菌属菌株、片球菌属菌株及明串珠菌属菌株组成的组中的一种以上的菌株。
faecium)或粪肠球菌(Enterococcus faecalis)。
[0019]在本专利技术的一实施例中，上述双歧杆菌属菌株可以为长双歧杆菌(Bifidobacterium longum)、短双歧杆菌(Bifidobacterium breve)、双歧杆菌乳酸亚种(Bifidobacterium animalis sub.Lactis)或两岐双岐杆菌(Bifidobacterium bifidum)。
[0020]在本专利技术的一实施例中，上述芽孢杆菌属菌株可以为解淀粉芽孢杆菌(Bacillus amyloliquefaciens)、萎缩芽孢杆菌(Bacillus atrophaeus)、枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)、莫海威芽孢杆菌(Bacillus mojavensis)、纳豆芽孢杆菌(Bacillus natto)、聚酵素芽孢杆菌(Bacillus polyfermenticus)或枯草芽孢杆菌KF11(保藏编号：KCCM11981P)。
[0021]在本专利技术的一实施例中，上述酵母菌属菌株可以为酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)、布拉酵母(Saccharomyces boulardii)、葡萄酒酵母(Saccharomyces ellipsoideus)、巴氏酵母(Saccharomyces Pastorianus)或贝酵母(Saccharomyces Bayanus)。
[0022]在本专利技术的一实施例中，上述片球菌属菌株可以为戊糖片球菌(Pediococcus pentosaceus)或乳酸片球菌(Pediococcus acidilactici)。
[0023]在本专利技术的一实施例中，上述明串珠菌属菌株可以为柠檬明串珠菌(Leuconostoc citreum)。
[0024]在本专利技术的一实施例中，上述非荧光晚期糖基化终末产物可以为N
‑
羧甲基赖氨酸(N
‑
carboxymethyl lysine，CML)或N
‑
羧乙基赖氨酸(N
‑
carboxyethyl lysine，CEL)。
[0025]并且，本专利技术提供一种食品组合物，其包含本专利技术的用于抑制非荧光晚期糖基化终末产物的组合物。
[0026]并且，本专利技术提供一种用于预防或治疗非荧光晚期糖基化终末产物相关疾病的药物组合物，其包含本专利技术的用于抑制非荧光晚期糖基化终末产物的组合物。
[0027]在本专利技术的一实施例中，上述疾病可选自由糖尿病、糖尿病并发症、慢性肾病、心脏病、血管疾病及老化组成的组中。
[0028]并且，本专利技术提供一种饲料用组合物，其包含本专利技术的用于抑制非荧光晚期糖基化终末产物的组合物。
[0029]并且，本专利技术提供一种用于调节肠道的组合物，其包含本专利技术的用于抑制非荧光晚期糖基化终末产物的组合物。
[0030]并且，本专利技术提供一种益生菌组合物，其包含本专利技术的用于抑制非荧光晚期糖基化终末产物的组合物。
[0031]并且，本专利技术提供一种发酵产品，其包含本专利技术的用于抑制非荧光晚期糖基化终末产物的组合物。
[0032]并且，本专利技术提供非荧光晚期糖基化终末产物抑制剂的制备方法，其包括将选自由乳杆菌属菌株、乳球菌属菌株、肠球菌属菌株、双歧杆菌属菌株、芽孢杆菌属菌株、酵母菌属菌株、片球菌属菌株及明串珠菌属菌株组成的组中的单一菌株或两种以上的混合菌株、其破碎物或其培养物粉末化的步骤。
[0033]并且，本专利技术提供一种非荧光晚期糖基化终末产物的抑制方法，其利用选自由乳杆菌属菌株、乳球菌属菌株、肠球菌属菌株、双歧杆菌属菌株、芽孢杆菌属菌株、酵母菌属菌
株、片球菌属菌株及明串珠菌属菌株组成的组中的单一菌株或两种以上的混合菌株。
[0034]专利技术的效果
[0035]本专利技术涉及利用乳酸菌的用于抑制非荧光晚期糖基化终末产物的组合物及其用途，本专利技术的利用乳酸菌的用于抑制非荧光晚期糖基化终末产物的组合物具有能够有效降低晚期糖基化终末产物的活性本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】1.一种用于抑制非荧光晚期糖基化终末产物的组合物，其特征在于，包含选自由乳杆菌属菌株、乳球菌属菌株、肠球菌属菌株、双歧杆菌属菌株、芽孢杆菌属菌株、酵母菌属菌株、片球菌属菌株及明串珠菌属菌株组成的组中的一种以上的菌株。2.根据权利要求1所述的用于抑制非荧光晚期糖基化终末产物的组合物，其特征在于，上述乳杆菌属菌株选自由植物乳杆菌、加氏乳杆菌、干酪乳杆菌、瑞士乳杆菌、清酒乳杆菌、副干酪乳杆菌、卷曲乳杆菌、乳酸乳杆菌、唾液乳杆菌、保加利亚乳杆菌、嗜酸乳杆菌、约氏乳杆菌、短乳杆菌、副干酪乳杆菌坚韧亚种、短乳杆菌、戊糖乳杆菌、植物乳杆菌植物亚种、类植物乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、保藏编号为KCCM11998P的副干酪乳杆菌KF00816及保藏编号为KCCM11997P的戊糖乳杆菌KF8组成的组中。3.根据权利要求1所述的用于抑制非荧光晚期糖基化终末产物的组合物，其特征在于，上述乳球菌属菌株选自由乳酸乳球菌、韩中大乳球菌、斐济乳球菌、乳酸乳球菌乳脂亚种、乳酸乳球菌乳亚种、棉籽糖乳球菌、格氏乳球菌及保藏编号为KCCM11673P的乳酸乳球菌KF140组成的组中。4.根据权利要求1所述的用于抑制非荧光晚期糖基化终末产物的组合物，其特征在于，上述肠球菌属菌株为屎肠球菌或粪肠球菌。5.根据权利要求1所述的用于抑制非荧光晚期糖基化终末产物的组合物，其特征在于，上述双歧杆菌属菌株为长双歧杆菌、短双歧杆菌、双歧杆菌乳酸亚种或两岐双岐杆菌。6.根据权利要求1所述的用于抑制非荧光晚期糖基化终末产物的组合物，其特征在于，上述芽孢杆菌属菌株为解淀粉芽孢杆菌、萎缩芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、莫海威芽孢杆菌、纳豆芽孢杆菌、聚酵素芽孢杆菌或保藏编号为KCCM11981P的枯草芽孢杆菌KF11。7.根据权利要求1所述的用于抑制非荧光晚期糖基化终末产物的组合物，其特征在于，上述酵母菌属菌株为酿酒酵母、布拉酵母、葡萄酒酵母、巴氏酵母或贝酵母。8.根据权利要求1所述的用于抑制非荧光晚期糖基化终末产物的组合物，其特征在于，...

【专利技术属性】
技术研发人员：朴镐永，金允淑，吴美珍，李相勳，河相根，崔相润，朴龙坤，
申请(专利权)人：韩国食品研究院，
类型：发明
国别省市：