一种用于速冻食品加工的智能数控切菜机制造技术

本实用新型专利技术公开了一种用于速冻食品加工的智能数控切菜机，包括设备本体和刀架，所述刀架侧壁固定安装第一铰接座，所述第一铰接座固定连接连接杆，所述连接杆远离第一铰接座一端固定连接第二铰接座，所述第二铰接座底部固定连接有刮板，所述设备本体上方固定安装有清理槽，所述清理槽侧壁固定安装有固定块，所述清理槽侧壁固定安装有吸水泵，所述吸水泵通过水管连接有喷头，且所述喷头固定于清理槽侧壁上，所述清理槽内壁固定安装有伸缩气缸，所述伸缩气缸输出端固定连接吸水海绵，切菜过程中通过刮板对刀片除去残渣，利用水和吸水海绵进行清洁，保证刮板的洁净程度从而增加刮板的使用效率。用效率。用效率。

【技术实现步骤摘要】
一种用于速冻食品加工的智能数控切菜机


[0001]本技术涉及智能切菜机的
，具体涉及用于速冻食品加工的智能数控切菜机。

技术介绍

[0002]切菜机是一种将食材原料切成片状或丝状厨房加工设备，其与传统的人工手工切菜比较具有切菜速度快、效率高和劳动强度低的优点。因此，切菜机在现代厨房或食材来料加工领域得到越来越广泛的应用。现有切菜机品种较多，结构形式多样，包括旋转切削、上下和左右复合运动的锯切或搓切等。
[0003]现有的切菜机工作时难以对刀具进行清理，即使增加清理刀具的装置工作时也难以保持装置的洁净程度，导致长时间积累残渣影响设备使用从而从而降低了工作质量。

技术实现思路

[0004]本技术的目的在于提供一种用于速冻食品加工的智能数控切菜机，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。
[0005]为实现上述目的，本技术提供如下技术方案：包括设备本体和刀架，所述刀架侧壁固定安装第一铰接座，所述第一铰接座固定连接连接杆，所述连接杆远离第一铰接座一端固定连接第二铰接座，所述第二铰接座底部固定连接有刮板，所述设备本体上方固定安装有清理槽，所述清理槽侧壁固定安装有固定块，所述刮板侧壁开设有滑槽，所述固定块滑动于滑槽内部，所述清理槽侧壁固定安装有吸水泵，所述吸水泵通过水管连接有喷头，且所述喷头固定于清理槽侧壁上，所述清理槽内壁固定安装有伸缩气缸，所述伸缩气缸输出端固定连接吸水海绵。
[0006]优选的，所述刮板后端固定安装有第一触点块，所述清理槽侧壁固定安装有第一触点块相对应的第二触点块，且所述第二触点块、伸缩气缸和吸水泵均与控制器电性连接。
[0007]优选的，所述刀架上方转动连接有调节螺栓，所述调节螺栓螺纹连接有调节块，所述调节块侧壁固定连接第一铰接座，所述刀架侧壁通过螺丝固定连接有刀片，且所述刀片上开设有调节孔。
[0008]优选的，所述设备本体侧壁固定安装有电机箱，所述电机箱内壁固定安装有电机，所述电机输出端通过锥形齿轮传动连接有转轴，所述转轴上固定安装有刷筒。
[0009]优选的，所述刷筒紧密贴合设备本体上传送带，且旋转方向与传送带相反。
[0010]优选的，所述设备本体侧壁活动安装有集料盒，且集料盒位于刷筒下方。
[0011]本技术的技术效果和优点：该用于速冻食品加工的智能数控切菜机，
[0012]1、正常工作中，刀架上下运动时带动刮板左右运动从而对刀片上的残渣进行剐蹭清理，刀架带动刮板退后时进入清理槽，通过喷头喷水和吸水海绵擦拭对刮板进行清洁，保证刮板的清洁度从而增加刮板的使用效率，进而提高了切菜的工作质量。
[0013]2、正常工作中，物料从传送带端口处送出，通过刷筒紧密贴合传送带，且与传送带
运转方向相反，更好的将粘附在传送带上的残渣进行剐蹭下来，保证切菜机整体的清洁度。
附图说明
[0014]图1为本技术的结构示意图；
[0015]图2为本技术刀架正视剖面示意图；
[0016]图3为本技术刀架侧视剖面示意图；
[0017]图4为本技术设备本体正视示意图。
[0018]图中：1、设备本体；2、刀架；3、清理槽；4、刀片；5、刮板； 6、喷头；7、伸缩气缸；8、吸水泵；9、吸水海绵；10、第一铰接座；11、连接杆；12、第二铰接座；13、传送带；14、电机箱；15、电机；16、转轴；17、刷筒；18、调节螺栓；19、调节块；20、调节孔；21、第一触点块；22、第二触点块；23、集料盒；24、弹簧； 25、固定块。
具体实施方式
[0019]下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。
[0020]本技术提供了如图1
‑
4所示的一种用于速冻食品加工的智能数控切菜机，包括设备本体1和刀架2，所述刀架2侧壁固定安装第一铰接座10，所述第一铰接座10固定连接连接杆11，所述连接杆11远离第一铰接座10一端固定连接第二铰接座12，所述第二铰接座12底部固定连接有刮板5，所述设备本体1上方固定安装有清理槽3，所述清理槽3侧壁固定安装有固定块25，所述刮板5侧壁开设有滑槽，所述固定块25滑动于滑槽内部，所述清理槽3侧壁固定安装有吸水泵8，所述吸水泵8通过水管连接有喷头6，且所述喷头6固定于清理槽3侧壁上，所述清理槽3内壁固定安装有伸缩气缸7，所述伸缩气缸7输出端固定连接吸水海绵9，工作中，设备运动时带动刀架2上下运动，所述刀架2向下运动时带动第一铰接座 10向下运动，第一铰接座10向下运动通过连接杆11带动第二铰接座12运动，第二铰接座12由于滑动块的原因带动刮板5沿滑槽向后运动，刮板5向后运动进入清理槽3，吸水泵8启动，将水通过水管从喷头6处喷射出去从而清洁，刀片4上升时带动刮板5向前运动的同时，气缸伸出带动吸水海绵9上升，从而对刮板5进行擦拭，保证了刮板5的洁净程度从而提高刮板5的使用效率。
[0021]所述刀架2上方转动连接有调节螺栓18，所述调节螺栓18螺纹连接有调节块19，所述调节块19侧壁固定连接第一铰接座10，所述刀架2侧壁通过螺丝固定连接有刀片4，且所述刀片4上开设有调节孔20，工作中，通过转动调节螺栓18，调节螺栓18转动带动调节块19运动，调节块19运动带动第一铰接座10运动，通过松动螺丝调节刀片4的高度，根据不同的物料进行调整，有效的增加了设备的适用性。
[0022]所述刮板5后端固定安装有第一触点块21，所述清理槽3侧壁固定安装有弹簧24，所述弹簧24远离侧壁一端固定连接有第二触点块22，且所述第二触点块22、伸缩气缸7和吸水泵8均与控制器电性连接，当第一触点块21和第二触点块22接触时，气缸上升，通过控制器控制延迟气缸下降，保证吸水海绵9完全擦拭刮板5，气缸上升的同时关闭吸水泵8，通过
控制器在气缸下降完全的时候打开吸水泵8，减少电能消耗，提高了设备的自动化性的同时减少了电能的消耗。
[0023]所述设备本体1侧壁固定安装有电机箱14，所述电机箱14内壁固定安装有电机15，所述电机15输出端通过锥形齿轮传动连接有转轴16，所述转轴16上固定安装有刷筒17，所述刷筒17紧密贴合设备本体1上传送带13，且旋转方向与传送带13相反，所述设备本体 1侧壁活动安装有集料盒23，且集料盒23位于刷筒17下方工作中，电机15启动，电机15输出端旋转带动转轴16旋转，转轴16旋转带动刷筒17旋转，转筒旋转紧贴传送带13，物料经过加工后从传送带13输送出去从而进入集料盒23，刷筒17与传送带13运动方向相反从而对刷筒17进行一个剐蹭清洁，保证物料残渣不会粘附在传送带13上从而影响装置的运行，物料进入集料箱便于工作人员集中处理，提高了设备的稳定性的同时减少了工作本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种用于速冻食品加工的智能数控切菜机，其特征在于：包括设备本体(1)和刀架(2)，所述刀架(2)侧壁固定安装第一铰接座(10)，所述第一铰接座(10)固定连接连接杆(11)，所述连接杆(11)远离第一铰接座(10)一端固定连接第二铰接座(12)，所述第二铰接座(12)底部固定连接有刮板(5)，所述设备本体(1)上方固定安装有清理槽(3)，所述清理槽(3)侧壁固定安装有固定块(25)，所述刮板(5)侧壁开设有滑槽，所述固定块(25)滑动于滑槽内部，所述清理槽(3)侧壁固定安装有吸水泵(8)，所述吸水泵(8)通过水管连接有喷头(6)，且所述喷头(6)固定于清理槽(3)侧壁上，所述清理槽(3)内壁固定安装有伸缩气缸(7)，所述伸缩气缸(7)输出端固定连接吸水海绵(9)。2.根据权利要求1所述的一种用于速冻食品加工的智能数控切菜机，其特征在于：所述刮板(5)后端固定安装有第一触点块(21)，所述清理槽(3)侧壁固定安装有弹簧(24)，所述弹簧(24)远离侧壁一端固定连接有第二触点块(22)，且所述第二触点块(22)、伸缩气缸(7)...

【专利技术属性】
技术研发人员：胡明朗，耿耿，
申请(专利权)人：安徽刘鸿盛餐饮有限公司，
类型：新型
国别省市：