本实用新型专利技术涉及自动售面技术领域，提供了一种切肉架，包括本体，所述本体具有供肉通过的贯通槽，所述贯通槽贯通所述本体的上下表面，且所述贯通槽包括入料口和出料口，所述入料口和所述出料口分别位于所述本体的上表面和下表面处；所述贯通槽的槽壁上开设有可供刀片切至槽内的开口。还提供一种切肉机，包括切刀组件以及上述的切肉架，所述切刀组件的刀片从所述开口切入槽内，所述切刀组件包括多个刀片，当所述开口有多个时，每一所述开口均切入一片刀片。还提供一种售面装置，包括上述的切肉机。本实用新型专利技术采用切肉架可以提高切肉速率，提高了工作效率；采用切肉机可以给售面机提供带肉产品，产品更丰富。产品更丰富。产品更丰富。
【技术实现步骤摘要】
切肉架、切肉机以及售面装置
[0001]本技术涉及自动售面
，具体为一种切肉架、切肉机以及售面装置。
技术介绍
[0002]现在切肉时，大多都还是人工手动切肉，效率低下。对于需要大量肉片或肉丁的场合，人工切肉就无法满足要求，例如在餐饮行业，制作带肉类商品时，会需要提前就准备好，会存在跟不上售卖速度或是卖不完而导致的废弃风险。
[0003]对于售面机来说，现有售面机没有配置切肉机，无法售卖带肉的面条，产品单一，行业局面难以打开。
技术实现思路
[0004]本技术的目的在于提供一种切肉架、切肉机以及售面装置，至少能够解决现有技术中的部分缺陷。
[0005]为实现上述目的，本技术实施例提供如下技术方案：一种切肉架，包括本体，所述本体具有供肉通过的贯通槽，所述贯通槽贯通所述本体的上下表面，且所述贯通槽包括入料口和出料口，所述入料口和所述出料口分别位于所述本体的上表面和下表面处；所述贯通槽的槽壁上开设有可供刀片切至槽内的开口。
[0006]进一步，所述贯通槽的至少一相对设置的槽壁均开设有所述开口，且各所述开口均处于同一平面内。
[0007]进一步，所述贯通槽的各个槽壁均开设有所述开口，由各所述开口形成的平面为第一切肉通道，所述第一切肉通道有多个，且各所述第一切肉通道沿同一方向依次叠层布设。
[0008]进一步，所述本体还包括供刀片划入的入刀槽，所述入刀槽设于所述贯通槽的其中一侧的槽壁处，该侧的槽壁上的开口与所述入刀槽内连通。
[0009]进一步，所述贯通槽包括叠层间隔设置的若干层框架，相邻的框架之间形成所述开口，各所述框架通过定位销连接。
[0010]进一步，所述本体还包括用于临时搁置未切割完的肉的搁置台，所述搁置台的搁置面通过导向面与所述贯通槽的顶面连接。
[0011]本技术实施例提供另一种技术方案：一种切肉机，包括切刀组件以及上述的切肉架，所述切刀组件的刀片从所述开口切入槽内，所述切刀组件包括多个刀片，当所述开口有多个时，每一所述开口均切入一片刀片。
[0012]进一步，所述切刀组件还包括可带动各所述刀片旋转的切刀轴以及驱使所述切刀轴转动的驱动机构。
[0013]进一步，还包括给所述贯通槽供给肉的送料管，所述送料管的出料口与所述贯通槽的入料口连通。
[0014]本技术实施例提供另一种技术方案：一种售面装置，包括上述的切肉机。
[0015]与现有技术相比，本技术的有益效果是：
[0016]1、采用切肉架可以提高切肉速率，提高了工作效率。
[0017]2、采用切肉机可以给售面机提供带肉产品，产品更丰富。
附图说明
[0018]图1为本技术实施例提供的一种切肉架的第一视角示意图；
[0019]图2为本技术实施例提供的一种切肉架的第二视角示意图；
[0020]图3为本技术实施例提供的一种切肉机的示意图；
[0021]图4为本技术实施例提供的一种售面装置的示意图；
[0022]图5为图4的放大示意图；
[0023]附图标记中：1
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切肉架；10
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贯通槽；100
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开口；101
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入料口；102
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出料口；103
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第一切肉通道；104
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第一槽壁；105
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第二槽壁；106
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框架；107
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定位销；11
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入刀槽；12
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搁置台；120
‑
搁置面；121
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导向面；2
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切肉机；20
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切刀组件；200
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刀片；201
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切刀轴；202
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电机；203
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同步轮；204
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皮带；205
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切刀轴固定架；21
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送料管；22
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固定架；23
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第一推动机构；24
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第二推动机构；25
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搁置板；250
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落料窗口；26
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支架；3
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上碗机；4
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煮面机；40
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转碗部件；41
‑
水浴锅；42
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接面传动带；43
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煮面篓；5
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输送机构；6
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轧面机；60
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接面滑动漏斗；7
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出餐通道；80
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第一上料机；81
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第二上料机；82
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操作台。
具体实施方式
[0024]下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其它实施例，都属于本技术保护的范围。
[0025]实施例一：
[0026]请参阅图1和图2，本技术实施例提供一种切肉架，包括本体，所述本体具有供肉通过的贯通槽10，所述贯通槽10贯通所述本体的上下表面，且所述贯通槽10包括入料口101和出料口102，所述入料口101和所述出料口102分别位于所述本体的上表面和下表面处；所述贯通槽10的槽壁上开设有可供刀片200切至槽内的开口100。在本实施例中，在需要切肉时，将整块肉或整条肉从贯通槽10的入料口101放入槽内，然后通过刀片200插至开口100将肉切为片状或丁状，切好后的肉再从出料口102出来，以完成切肉动作。整体切肉架1的结构形式巧妙，刀片200从开口100进入槽内即可将肉块或肉条切下小部分，刀片200回撤后，肉就可以立即从出料口102出来，相较于现有人工切肉要效率高很多，只需要及时补充待切肉条或肉块，反复使用刀片200切割可极大地提高工作效率。为后续售面装置提供肉类产品打下了坚实的基础。而采用贯通槽10来进行切肉，可以使切肉片更为容易，特别是对于熟肉，例如卤肉，现有技术的切肉设备，对于熟肉来说，由于熟肉不再像生肉那样紧致，切出来的肉片都会散开成粉末，无法很好地成型，而采用了本申请的贯通槽10即可解决这一问题，通过贯通槽10内部的贯通空间可以将熟肉束缚，这样直接在贯通槽10中切肉就可以很好地得到成型的肉片。
[0027]细化上述的贯通槽10，请参阅图1和图2，所述贯通槽10的至少一相对设置的槽壁
均开设有所述开口100，且各所述开口100均处于同一平面内。在本实施例中，将开口100设在同一平面内，限定了本切肉架1是为了切片状肉而准备的。而至少一相对设置的槽壁开设开口100，使得切肉的本文档来自技高网...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种切肉架，包括本体，其特征在于：所述本体具有供肉通过的贯通槽，所述贯通槽贯通所述本体的上下表面，且所述贯通槽包括入料口和出料口，所述入料口和所述出料口分别位于所述本体的上表面和下表面处；所述贯通槽的槽壁上开设有可供刀片切至槽内的开口。2.如权利要求1所述的切肉架，其特征在于：所述贯通槽的至少一相对设置的槽壁均开设有所述开口，且各所述开口均处于同一平面内。3.如权利要求2所述的切肉架，其特征在于：所述贯通槽的各个槽壁均开设有所述开口，由各所述开口形成的平面为第一切肉通道，所述第一切肉通道有多个，且各所述第一切肉通道沿同一方向依次叠层布设。4.如权利要求3所述的切肉架，其特征在于：所述本体还包括供刀片划入的入刀槽，所述入刀槽设于所述贯通槽的其中一侧的槽壁处，该侧的槽壁上的开口与所述入刀槽内连通。5.如权利要求3所述的切肉架，其特征在于：所述贯通槽包括叠层间隔设置的若...
【专利技术属性】
技术研发人员：何义，
申请(专利权)人：武汉万友机电工程有限公司，
类型：新型
国别省市：
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