一种食用菌饲料产品及其生产方法技术

本发明专利技术公开了一种食用菌饲料产品及其生产方法。固体发酵培养基，按质量分数计，包括：斑玉蕈菌糠30％

【技术实现步骤摘要】
一种食用菌饲料产品及其生产方法

：
[0001]本专利技术属于农业
，涉及到食用菌、饲料和微生物发酵
，具体涉及了一种食用菌饲料产品及其生产方法。

技术介绍
：
[0002]现代人类社会的发展，面临着全球性的资源短缺问题。大力发展畜牧业，多方面解决饲料的品种和生产利用技术已成为重要的产业技术问题。目前，在饲料产业技术的研究过程中，国内外都很重视食用菌饲料品种的研究，积极利用各种食用菌及其产业废弃物生产蛋白饲料，取得较好的进展。
[0003]斑玉蕈(Hypsizygus marmoreus)菌糠是斑玉蕈栽培产业的废弃材料，含有丰富的营养成分，但直接作为饲料养殖畜禽的饲养效果不好，经过适当加工处理则可以成为较好的饲料。
[0004]鲜艳乳菇(Lactarius vividus)是热带亚热带常见的野生大型真菌物种，为中国特有食用真菌种类，其营养丰富，味道鲜美，具有很好的利用品质。随着人类活动的不断深入，鲜艳乳菇野生资源分布范围有限，且至今还没有成功的人工栽培方法，相关资源会不断地减少。

技术实现思路
：
[0005]本专利技术的目的是提供一种营养丰富，具有高蛋白、低纤维的食用菌饲料产品。
[0006]本专利技术利用食用菌菌糠
‑
斑玉蕈菌糠为原料的饲料产品，可作为饲料产业的原料或添加剂，对促进饲料产业的发展，满足相关市场需求具有一定的意义。
[0007]本专利技术技术方案如下：
[0008]一种食用菌饲料产品的生产方法，包括如下步骤：
[0009](1)固体发酵培养基，按质量分数计，包括：斑玉蕈菌糠30％
‑
50％、蕃薯渣粉5％
‑
30％、玉米粉5％
‑
10％、麸皮4％
‑
15％、豆粕粉5％
‑
10％、酵母膏0.5％
‑
1％、鱼粉或肉骨粉3％
‑
10％、尿素0.3％
‑
1.5％、磷酸二氢钾0.2％
‑
0.8％，按料水比为1:1
‑
1:2，搅拌均匀，初始pH值4
‑
7或自然，通入蒸汽升温至95℃
‑
105℃1小时后，保藏备用；
[0010](2)将鲜艳乳菇(Lactarius vividus)菌液、产朊甲丝酵母(Candida utilis)菌液、白地霉(Geotrichum candidum)菌液接种到固体发酵培养基中进行发酵，发酵期间翻料，然后将发酵好的饲料混匀后脱水获得食用菌饲料产品。
[0011]优选，所述的鲜艳乳菇(Lactarius vividus)菌液是按每公斤固体培养基接种鲜艳乳菇菌液100
‑
200mL。
[0012]优选，所述的产朊甲丝酵母菌液，每公斤固体发酵培养基接种产朊甲丝酵母菌液50
‑
100ml。
[0013]优选，所述的白地霉菌液，每公斤固体培养基接种白地霉菌液50～100ml。
[0014]优先，所述的鲜艳乳菇(Lactarius vividus)菌液是通过以下方法制备的：将野生
的新鲜鲜艳乳菇子实体进行组织分离，注意要挑选成熟、无虫蛀，菌盖刚开伞且菌柄中实的新鲜子实体，用75％酒精消毒，在无菌条件下取子实体菌柄与菌盖的中间部位的菌肉组织，然后按2～5％m/m的接种量接种到斜面PDA培养基中，于18℃～22℃避光培养6～10d，待菌丝长满斜面，挑取长势旺盛、粗壮均一的斜面母种或冷冻保藏备用；所述的斜面PDA培养基每升包括以下重量份计的原料：马铃薯200g、酵母膏4g、蛋白胨5g、葡萄糖15g、蔗糖5克、硫酸镁1.5g、磷酸二氢钾1.5g、维生素B
1 10mg、琼脂18g、松针水1000mL；
[0015]将斜面母种按5～10％m/m的接种量接种至发酵培养基中，于18℃～22℃避光培养8～
[0016]10d，直至培养基中充满菌丝球则收集菌液保藏备用，所述的发酵培养基每升包括以下重量份计的原料：木屑粉150g、马铃薯50g、酵母膏4g、蛋白胨5g、葡萄糖15g、蔗糖5克、硫酸镁1.5g、磷酸二氢钾1.5g、维生素B
1 10mg、琼脂18g、松针水1000mL。
[0017]所述的产朊甲丝酵母(Candida utilis)菌液是通过以下方法制备的：将产朊甲丝酵母接种于麦芽汁琼脂培养基中，置于28℃培养3d，则获得菌液。
[0018]所述的白地霉(Geotrichum candidum)菌液的制备：将白地霉接种于发酵培养基中，于25℃左右，150rpm，温控摇床培养48h，既得菌液，所述的发酵培养基每升是将马铃薯200克洗净去皮，切成小块，加水1000mL，煮沸30min后，4层纱布过滤，加入葡萄糖20g，并补水至1000mL，pH自然，121℃灭菌15
‑
20min。
[0019]优选，所述的步骤(2)的发酵是在相对湿度为50％～80％、温度为25℃～30℃条件下培养发酵5～10d。
[0020]所述的松针水的制备方法是取松属植物的叶子，用清水洗净后阴干备用，最好是3米或以上高度的松属植物的叶子，称取10克将其切剪成三段，于1000毫升清水中浸泡5
‑
10分钟，再100℃煮20分钟，再用清水量容至1000毫升即可。
[0021]本专利技术的食用菌饲料产品含有的粗蛋白含量在20
‑
35％之间、粗纤维含量在12％
‑
20％之间，是一种营养丰富，具有高蛋白、低纤维的特点，有利于畜禽利用吸收的食用菌菌糠蛋白饲料。
具体实施方式：
[0022]以下实施例是对本专利技术的进一步说明，而不是对本专利技术的限制。
[0023]实施例1
[0024](1)固体发酵培养基的配制：选取斑玉蕈菌糠30克、蕃薯渣粉30克、玉米粉10克、麸皮5克、豆粕粉5克、酵母膏0.5克、鱼粉3克、尿素0.3克、磷酸二氢钾0.5克，料水比(质量比)为1:1，搅拌均匀，初始pH值自然，通入蒸汽升温至95℃1小时后，保藏备用；
[0025](2)鲜艳乳菇菌种：将野生的新鲜鲜艳乳菇子实体进行组织分离，注意要挑选成熟、无虫蛀，菌盖刚开伞且菌柄中实的新鲜子实体，用75％酒精消毒，在无菌条件下取子实体菌柄与菌盖的中间部位的菌肉组织，然后按5％m/m的接种量接种到斜面PDA培养基中，于18℃避光培养10d，待菌丝长满斜面，挑取长势旺盛、粗壮均一的斜面母种或冷冻保藏备用；所述的斜面PDA培养基包括以下重量份计的原料：马铃薯200g、酵母膏4g、蛋白胨5g、葡萄糖15g、蔗糖5克、硫酸镁1.5g、磷酸二氢钾1.5g、维生素B
1 10mg、琼脂18g、松针水1000mL，其配制方法是将马铃薯洗净去皮，称取200g马铃薯切成小块，加松针水煮烂，过滤得滤液，然后
再加入酵母膏4g、蛋白胨5g、葡萄糖15g、蔗糖5克、硫酸镁1.5g、磷酸二本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种食用菌饲料产品的生产方法，其特征在于，包括如下步骤：(1)固体发酵培养基，按质量分数计，包括：斑玉蕈菌糠30％
‑
50％、蕃薯渣粉5％
‑
30％、玉米粉5％
‑
10％、麸皮4％
‑
15％、豆粕粉5％
‑
10％、酵母膏0.5％
‑
1％、鱼粉或肉骨粉3％
‑
10％、尿素0.3％
‑
1.5％、磷酸二氢钾0.2％
‑
0.8％，按料水比为1:1
‑
1:2，搅拌均匀，初始pH值4
‑
7或自然，通入蒸汽升温至95℃
‑
105℃1小时后，保藏备用；(2)将鲜艳乳菇(Lactarius vividus)菌液、产朊甲丝酵母(Candida utilis)菌液、白地霉(Geotrichum candidum)菌液接种到固体发酵培养基中进行发酵，发酵期间翻料，然后将发酵好的饲料混匀后脱水获得食用菌饲料产品。2.根据权利要求1所述的生产方法，其特征在于，所述的鲜艳乳菇(Lactarius vividus)菌液是按每公斤固体培养基接种鲜艳乳菇菌液100
‑
200mL。3.根据权利要求1所述的生产方法，其特征在于，所述的产朊甲丝酵母菌液，每公斤固体发酵培养基接种产朊甲丝酵母菌液50
‑
100ml。4.根据权利要求1所述的生产方法，其特征在于，所述的白地霉菌液，每公斤固体培养基接种白地霉菌液50～100ml。5.根据权利要求1所述的生产方法，其特征在于，所述的鲜艳乳菇(Lactarius vividus)菌液是通过以下方法制备的：将野生的新鲜鲜艳乳菇子实体进行组织分离，注意要挑选成熟、无虫蛀，菌盖刚开伞且菌柄...

【专利技术属性】
技术研发人员：宋斌，林敏，徐贻宜，文华枢，李挺，何淑娴，张明，肖正端，莫美华，李泰辉，
申请(专利权)人：广东省科学院微生物研究所广东省微生物分析检测中心，
类型：发明
国别省市：