含明胶组合物及其利用制造技术

本发明专利技术的目的在于提供一种即使在高温下、明胶与香料的分散性也提高的组合物。其解决手段为一种含明胶组合物，其含有选自β

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】含明胶组合物及其利用


[0001]本专利技术涉及含明胶组合物及其利用。

技术介绍

[0002]明胶对人体无毒且价格低，胶冻形成能力、增粘性等优异。因此，明胶在医药和食品等领域中被广泛使用。
[0003]通常，明胶在水中溶胀后使用。例如，专利文献1中公开了含有明胶的软糖的制法，将预先用水溶胀的明胶与其它成分混合，从而制造软糖。
[0004]但是，由于要这样用水将明胶溶胀后使用，所以与香料等油系成分非常难混合。因此，为了使它们的混合变得容易，使用了表面活性剂。但是，即使在使用表面活性剂的情况下，有时也会产生明胶与油系成分的分离，特别是在夏季的汽车内等的高温下，油系成分的分离更加容易发生，分散性变差。
[0005]现有技术文献
[0006]专利文献
[0007]专利文献1：日本特开2015－204832号公报

技术实现思路

[0008]专利技术所要解决的课题
[0009]本专利技术的目的在于提供一种即使在高温下、明胶与香料的分散性也提高的组合物。
[0010]用于解决课题的技术方案
[0011]本专利技术的专利技术人鉴于上述课题深入地进行了研究，结果发现：在含有明胶的组合物中，通过将乳酸钙和作为香料的β
‑
紫罗兰酮和/或γ
‑
癸内酯以特定的比例一起使用，即使在高温下，也能够提高该组合物中的β
‑
紫罗兰酮和γ
‑
癸内酯的分散性。本专利技术是基于该发现并经过进一步反复研究而完成的专利技术，记载如下。
[0012]项1.一种含明胶组合物，其含有选自β
‑
紫罗兰酮和γ
‑
癸内酯中的至少1种香料和乳酸钙，相对于该香料1质量份，乳酸钙为10质量份以下。
[0013]项2.如项1所述的含明胶组合物，其中：上述组合物中，相对于明胶100质量份，乳酸钙为30质量份以下。
[0014]项3.如项1或2所述的含明胶组合物，其中：上述组合物中，相对于明胶100质量份，上述香料为6质量份以下。
[0015]项4.一种含明胶组合物中的香料的分散性提高方法，其特征在于：在含明胶组合物中，使选自β
‑
紫罗兰酮和γ
‑
癸内酯中的至少1种香料和乳酸钙，相对于该香料1质量份，含有10质量份以下的乳酸钙。
[0016]项5.如项4所述的方法，其是在50℃以上的环境下的上述香料的分散性提高方法。
[0017]专利技术效果
[0018]根据本专利技术，在含有明胶的组合物中，能够提高β
‑
紫罗兰酮和γ
‑
癸内酯的分散性。
附图说明
[0019]图1是成为用于算出试验例1和2中的分离层的长度相对于全体层的长度(分离层的长度/全体层的长度)的基准的图。
具体实施方式
[0020]本专利技术提供一种含明胶组合物，其含有选自β
‑
紫罗兰酮和γ
‑
癸内酯中的至少1种香料和乳酸钙，相对于该香料1质量份，乳酸钙为10质量份以下。
[0021]β
‑
紫罗兰酮是化学式C
13
H
20
O所示的公知物质，别名也被称为β
‑
芷香酮。
[0022]γ
‑
癸内酯是化学式C
10
H
18
O2所示的公知物质。
[0023]乳酸钙为公知的物质，在本专利技术中，乳酸钙可以为无水物，也可以为水合物。乳酸钙存在L型、D型、DL型，但它们可以为任意类型。
[0024]本含明胶组合物含有明胶。明胶只要是在食品、医药品、医药部外品等领域中目前正在使用的明胶即可，优选可以例示可食性的明胶。只要满足该条件就没有特别限制，作为该明胶，可以例示以猪、牛、鱼等的皮、骨、肌腱、韧带、鳞等为原料而制成的酸和/或碱处理明胶、酰化明胶等的化学修饰明胶、明胶的水解物等的明胶。这些明胶可以单独使用1种，也可以组合使用2种以上。明胶能够以商业方式获得，例如由株式会社Nippi、新田明胶株式会社、Jellice株式会社、Rousselot公司、Weishardt公司等销售。
[0025]明胶只要满足上述条件就没有特别限制，但例如可以以胶冻强度(勃卢姆值)为指标进行适当选择和使用。虽然并不限制本专利技术，但作为明胶的胶冻强度，可以例示优选为50～350g、更优选为80～300g左右。明胶的胶冻强度基于JIS K－6503(2001)进行测定，具体而言，将6.67质量％的明胶水溶液在10℃冷却17小时而制备得到的胶冻的表面用2分之1英寸(12.7mm)直径的推杆压下4mm所需要的负荷(g)作为胶冻强度。
[0026]本含明胶组合物含有选自β
‑
紫罗兰酮和γ
‑
癸内酯中的至少1种香料和乳酸钙，其含量是，相对于该香料1质量份，乳酸钙为10质量份以下。在本专利技术中，乳酸钙的含量如后述的实施例所示，是换算为乳酸钙(无水物)的换算值。
[0027]只要满足上述条件就没有特别限制，但可以例示在本含明胶组合物中，相对于该香料1质量份，乳酸钙优选为0.05～10质量份、更优选为0.5～8质量份、更加优选为0.7～7.5质量份。
[0028]在本含明胶组合物中，明胶的含量没有限制，但可以例示相对于明胶100质量份，乳酸钙优选为30质量份以下、更优选为0.2～30质量份、更加优选为0.7～25质量份。
[0029]另外，在本含明胶组合物中，明胶的含量没有限制，但可以例示相对于明胶100质量份，选自β
‑
紫罗兰酮和γ
‑
癸内酯中的至少1种香料以其合计量计，优选为6质量份以下、更优选为0.5～6质量份、更加优选为1～6质量份。
[0030]在本含明胶组合物中，这些成分的含量没有限制，但可以例示在该组合物中，选自β
‑
紫罗兰酮和γ
‑
癸内酯中的至少1种香料、乳酸钙以及明胶的含量以其合计量计优选为5～35质量％、更优选为7～33质量％、更加优选为8～32质量％。
[0031]在本含明胶组合物中，在可以获得本专利技术的效果的范围内，还可以根据需要含有药学上可接受的成分、香妆学上可接受的成分、可食性的成分等任意的其它成分。作为该其它成分，可以列举优选为能够可食的成分。
[0032]作为该其它成分，可以例示水、表面活性剂、着色料、氨基酸、维生素类、酶、甜味剂、清涼剂、果汁、赋形剂、崩解剂、流动化剂、矫味剂、矫臭剂、悬浮剂、湿润剂、增容剂、分散剂、缓冲剂、结合剂、润滑剂、增塑剂、浸透促进剂、稳定化剂、增量剂、防腐剂、增粘剂、pH调整剂、包衣剂、吸收促进剂、抗氧化剂、抗炎症剂、β
‑
紫罗兰酮和γ
‑
癸内酯以外的香料、蜡、各种有用成分等。它们可以单独使用1种，也可以组合使用2种以上，其含量也是适当确定即可。
[0033]虽本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】1.一种含明胶组合物，其特征在于：含有选自β
‑
紫罗兰酮和γ
‑
癸内酯中的至少1种香料和乳酸钙，相对于该香料1质量份，乳酸钙为10质量份以下。2.如权利要求1所述的含明胶组合物，其特征在于：所述组合物中，相对于明胶100质量份，乳酸钙为30质量份以下。3.如权利要求1或2所述的含明...

【专利技术属性】
技术研发人员：要田凉太，涩谷忠杜，冈野美优，
申请(专利权)人：小林制药株式会社，
类型：发明
国别省市：