用于制备咖啡的机器制造技术

一种用于制备饮料的自动机器，特别是用于制备美式咖啡，包括用于供给咖啡粉的单元(35)、包括界定冲泡室(15)的冲泡筒(12)的可移动冲泡单元(11)、以及构造成加热用于冲泡的水并将其供给到冲泡室(15)的液压回路(31)。冲泡单元(11)包括：排出活塞(13)，其在冲泡筒(12)内可滑动并且在下部界定冲泡室(15)；以及阀装置(16)，其设置有阀体(21)和关闭活塞(14)，关闭活塞可与冲泡筒(12)接合以便关闭冲泡室(15)。(15)。(15)。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】用于制备咖啡的机器


[0001]本文描述的实施例涉及一种用于制备饮料的自动机器，特别是用于制备美式咖啡的自动机器，该自动机器适于自动执行以下操作：用咖啡粉装载冲泡室、制备和输送咖啡饮料、以及排放用过的咖啡粉。

技术介绍

[0002]用于制备美式咖啡的咖啡机(也称为“滴式咖啡机”)是已知的，包括水箱、锅炉、冲泡室和容器，在冲泡室内设置有过滤器，每次都将咖啡粉引入冲泡室，容器位于冲泡室下方以接收饮料。
[0003]由锅炉加热的水被供给到冲泡室，在那里，由于重力的作用，水渗入咖啡粉，提取其芳香物质，以获得聚集在容器中的咖啡饮料。
[0004]滴式咖啡机结构简单，生产成本低。传统机器的一个缺点是它们需要用户的手动干预来装载咖啡粉并且在饮料制备结束时将其除去。
[0005]此外，由于咖啡饮料和用过的咖啡粉往往弄脏与它们接触的容器和管，这些机器需要频繁的清洁操作以确保它们的正确运行。
[0006]部分自动咖啡机也是已知的，其包括用于研磨咖啡豆的装置、用于加热冲泡水流的锅炉和放置过滤器的抽屉。咖啡粉直接落入过滤器中，随后随着水从上面落下而发生渗滤。除了必须清洁过滤器之外，这些机器还具有这样的缺点，即咖啡粉的进入区很容易被堵塞，因为它位于与冲泡区接触的位置，并因此受到湿度的影响。
[0007]自动咖啡机也是已知的，其包括用于研磨咖啡豆的装置、用于加热冲泡水流的锅炉、包括限定开放冲泡室的冲泡筒的可移动的冲泡单元、以及适于与可移动的冲泡单元接合以关闭冲泡室的阀装置。
[0008]冲泡筒在下部通过可滑动地设置在其中的排出活塞封闭，并且构造成在饮料输送结束时去除用过的咖啡粉。
[0009]存在用于供给冲泡水流(经过阀装置)、并适于将水从上方供给到冲泡室中的管，以及连接到冲泡室底部并经过排出活塞的用于输送咖啡饮料的管。
[0010]此外，还设有排放管，在饮料输送结束时，排放通过压缩用过的咖啡粉而获得的残余水。
[0011]已知解决方案的阀装置特别复杂且不可靠，因为它在其内部包括用于供给冲泡水的管和允许液体通过并流向冲泡室的液压机构。此外，由于残余水回路共用至少一部分供给回路，由于被其拖曳的咖啡粉，供给回路可能变脏。
[0012]其它已知的机器在饮料输送管的入口处还包括与排出活塞对应的起泡器阀，该起泡器阀适于产生典型的浓缩咖啡的泡沫。
[0013]已知的解决方案的一个缺点是它们被优化用于制备浓缩咖啡型咖啡而不是制备美式咖啡，并且需要复杂的阀装置以允许在高压下冲泡咖啡粉。
[0014]文献US
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2014/0150664描述了一种用于制备浓缩咖啡或美式咖啡的自动机器，
其中在咖啡饮料(无论是浓缩咖啡或美式咖啡)输送结束时，通过压缩用过的咖啡粉而获得的残留液体被输送到其中注入咖啡饮料的容器中。
[0015]在EP
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0536616、EP
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2254449和EP
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3253263中描述了用于制备咖啡(特别是浓缩咖啡型咖啡)的其它已知机器。
[0016]本专利技术的一个目的是提供一种“超自动”类型的用于制备咖啡的机器，即基本上全自动的，其被优化用于制备低压美式咖啡。
[0017]本专利技术的另一个目的是提供一种使用简单的用于制备咖啡的机器。
[0018]另一个目的是提供一种用于制备咖啡的机器，该机器是可靠的并且不需要用户的手动清洁干预。
[0019]本专利技术的另一个目的是提供一种如上所述类型的用于制备美式咖啡的机器，其允许制备不同的甚至大量的饮料。
[0020]另一个目的是完善用于制备饮料(特别是美式咖啡)的方法，该方法对于用户来说是可靠和安全的。
[0021]申请人已经设计、测试和实施本专利技术以克服现有技术的缺点，并获得这些和其它目的和优点。

技术实现思路

[0022]本专利技术在独立权利要求中阐述和表征，而从属权利要求描述本专利技术的其它特征或主要专利技术构思的变型。
[0023]按照上述目的，本专利技术涉及一种所谓的超自动咖啡机，其用于制备咖啡，特别是美式咖啡。
[0024]所谓“超自动”机器，在本文和下文的描述中，我们指的是适合于自动执行制备咖啡饮料所需的所有操作的机器，包括至少将一剂量的咖啡粉装入冲泡室，用热水冲泡粉末，输送咖啡饮料和排放用过的咖啡粉。
[0025]根据一些实施例，该机器特别优化用于制备美式咖啡。
[0026]美式咖啡和用于制备它的机器通常根据特定标准进行分类，这些标准要求满足关于冲泡温度、咖啡粉的提取均匀性和其它方面的确定要求，这些标准不同于通常要求的关于浓缩咖啡的标准。
[0027]通常使用的标准是主要用于北美的专业咖啡协会(SCA)标准和欧洲咖啡酿造中心(ECBC)标准。
[0028]这些标准要求最终冲泡的饮料的香味浓度在1.15％
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1.36％之间(SCA)，或相应地在1.30％
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1.55％之间(ECBC)，考虑到根据粉末粒度，在标准压力温度下操作的水与咖啡粉的接触时间在约4分钟至8分钟之间。
[0029]此外，由于咖啡粉的冲泡是在低压下进行的，与在浓缩咖啡的制备中所发生的情况不同，水必须均匀地润湿通过它的咖啡粉，以提取所需的芳香量。
[0030]根据本专利技术的机器包括可移动的冲泡单元，该冲泡单元包括可装载一剂量的咖啡粉的开放冲泡筒，在冲泡室内可滑动的排出活塞，以及设置有关闭活塞的阀装置，该关闭活塞可与冲泡筒接合以形成封闭的冲泡室。
[0031]该机器还包括与冲泡室相关联的第一管和第二退出管，第一管用于供给冲泡水，
第二退出管位于相对于第一供给管的相对侧上。
[0032]阀装置包括与关闭活塞连接的固定体和相对于固定体可移动的体。
[0033]该阀装置还包括弹性构件，该弹性构件适于在轴向方向上施加确定的对比力，以便保持可移动体相对于固定体是静止的，直到大于预定值的力施加在弹性构件上。
[0034]该阀装置还包括安全装置，该安全装置能够通过在可移动体和固定体之间的往复运动而被选择性地启用和停用，并且适于限制冲泡室内的压力。
[0035]根据一些实施例，安全装置包括微动开关，该微动开关定位成与可移动主体相对于固定体的下行程结束位置对应。
[0036]在一个实施例中，微动开关是常开型的，即，通过固定体和可移动体之间的往复接触正常地保持有效。
[0037]当在冲泡室中产生高于确定的预定值的压力时，例如克服与可移动体相关的弹性元件的弹力，可移动体从固定体移开，停用微动开关。
[0038]因此，在冲泡循环期间，冲泡室中的压力超过最大压力值(例如等于3巴)的情况下，微动开关可以执行安全功能，并且微动开关还可以执行可移动体相对于固定体的行程结束的功能，以便在干燥用过的咖啡粉的步骤期间在用过本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】1.一种用于制备饮料的自动机器，特别是用于制备美式咖啡，包括：用于供给咖啡粉的单元(35)；可移动的冲泡单元(11)，其包括冲泡筒(12)，所述冲泡筒(12)界定冲泡室(15)；以及液压回路(31)，其构造成加热用于冲泡的水并将其供给到所述冲泡室(15)；其中所述冲泡单元(11)包括：排出活塞(13)，所述排出活塞(13)在所述冲泡筒(12)内可滑动并且在下部界定所述冲泡室(15)，和阀装置(16)，所述阀装置(16)具有阀体(21)和关闭活塞(14)，所述关闭活塞(14)能够与所述冲泡筒(12)接合以关闭所述冲泡室(15)，其中所述冲泡室(15)与连接到所述液压回路(31)的用于冲泡水的第一供给管(19)以及与第二退出管(20)相关联，所述第二退出管(20)从与所述第一供给管(19)相对的一侧延伸，并且构造成将通过冲泡所述咖啡粉而获得的咖啡饮料以及通过在所述排出活塞(13)和所述关闭活塞(14)之间压缩用过的咖啡粉而获得的残余水两者带到所述冲泡室(15)的出口，其特征在于，所述自动机器包括偏转阀(23)，所述偏转阀(23)能够选择性地启动以使所述退出管(20)连通输送管(24)，所述输送管(24)构造成将冲泡的饮料输送到用户的容器(32)中；或连通排放管(25)，所述排放管(25)构造成排放来自干燥所述用过的咖啡粉剂量的残余水。2.根据权利要求1所述的自动机器，其特征在于，所述第一供给管(19)延伸穿过所述排出活塞(13)，并且所述退出管(20)延伸穿过所述关闭活塞(14)和所述阀装置(16)的所述阀体(21)。3.根据权利要求2所述的自动机器，其特征在于，所述自动机器包括截止阀(22)，所述截止阀(22)沿着所述供给管(19)设置，并且所述截止阀(22)能够被选择性地启动以允许或防止由所述液压回路(31)供给的水通过。4.根据前述任一项权利要求所述的自动机器，其特征在于，所述偏转阀(23)设置在所述阀装置(16)外部的所述退出管(20)的区段中。5.根据前述任一项权利要求所述的自动机器，其特征在于，所述阀装置(16)包括阀体(21)，所述阀体(21)包括连接到所述关闭活塞(14)的固定体(26)、相对于所述固定体(26)可移动的体(27)、以及弹性构件(18)，所述弹性构件(18)构造成将所述可移动体(27)相对于所述固定体(26)保持就位并且适于维持沿轴向作用的预定值的力。6.根据权利要求5所述的自动机器，其特征在于，所述阀装置(16)包括安全装置(28)，所述安全装置(28)能够通过在所述固定体(26)和所述可移动体(27)之间的往复运动而...

【专利技术属性】
技术研发人员：保罗，
申请(专利权)人：德隆奇电器单一股东有限责任公司，
类型：发明
国别省市：