一种蒸烤一体机制造技术

本实用新型专利技术涉及一种蒸烤一体机，包括具有排气口的内胆，该内胆的上方设置有具排气风机的排气通道，所述排气口包括开设在内胆背板上的第一排气口和开设在内胆顶板上并能启闭的第二排气口，上述排气风机设置在排气通道的进气口端并包括蜗壳腔和安装在该蜗壳腔中的叶轮，该蜗壳腔的腔壁上分别开设有第一进气口和第二进气口，该第一进气口与上述第一排气口相流体连通，上述排气通道上开设有能启闭的第一通风口，该第一通风口与上述第二排气口通过导风管相连通，且该导风管的管壁上开设有导风口，该导风口与上述第二进气口相流体连通。与现有技术相比，本实用新型专利技术能实现专业蒸、专业烤以及烹饪结束后对内胆中残留气体的强排。烤以及烹饪结束后对内胆中残留气体的强排。烤以及烹饪结束后对内胆中残留气体的强排。

【技术实现步骤摘要】
一种蒸烤一体机


[0001]本技术涉及烹饪装置领域，尤其涉及一种蒸烤一体机。

技术介绍

[0002]蒸烤一体机是一种同时具备蒸功能和烤功能的烹饪装置，传统的蒸烤一体机蒸功能和烤功能在同一内胆中进行，且该内胆仅开设有一个排气口，即蒸制和烘烤过程中，内胆中的热气均通过该排气口外排。排气口一般为固定尺寸的圆孔，通过在该排气口上外接排气管将内胆中的热气排入内胆上方的排气通道中。例如，申请号为CN201910454720.8(公开号为CN112006553A)的中国专利技术专利公开了一种蒸烤一体机，其包括内胆和散热通道，所述内胆的胆壁上开设有排气口，该排气口与上述散热通道上的进气口相流体连通。
[0003]现有的蒸烤一体机中，由于蒸功能时需要内胆中的蒸汽尽量慢的外排，从而使得蒸汽能与带蒸制的食物充分的发生热交换，提高蒸制效率，而在烤功能时需要烘烤产生的蒸汽尽快外排，从而保证烘烤效果。然而，单排气口的设计使得现在的蒸烤一体机在烹饪过程中无法根据不同的烹饪模式来调节内胆的排气速度，进而使得现有的蒸烤一体机无法达到专业烤和专业蒸的烹饪效果。此外，烹饪结束后，由于单排气口的设计，蒸烤一体机的内胆中残留大量气体(尤其是蒸制结束后)，用户开门的瞬间会有大量的蒸汽或者烟气直喷用户，严重影响用户的使用体验。

技术实现思路

[0004]本技术所要解决的第一个技术问题是针对现有技术而提供一种排气效率高的蒸烤一体机。
[0005]本技术所要解决的第二个技术问题是针对现有技术而提供一种烹饪效果好的蒸烤一体机。
[0006]本技术所要解决的第三个技术问题是针对现有技术而提供一种能避免开门时热气直喷用户的蒸烤一体机。
[0007]本技术解决至少一个上述技术问题所采用的技术方案为：一种蒸烤一体机，包括具有排气口的内胆，该内胆的上方设置有具排气风机的排气通道，其特征在于，所述排气口包括开设在内胆背板上的第一排气口和开设在内胆顶板上并能启闭的第二排气口，上述排气风机设置在排气通道的进气口端并包括蜗壳腔和安装在该蜗壳腔中的叶轮，该蜗壳腔的腔壁上分别开设有第一进气口和第二进气口，该第一进气口与上述第一排气口相流体连通，上述排气通道上开设有能启闭的第一通风口，该第一通风口与上述第二排气口通过导风管相连通，且该导风管的管壁上开设有导风口，该导风口与上述第二进气口相流体连通。
[0008]进一步，所述内胆的上方水平设置有上安装板，该上安装板与内胆的顶面之间形成有安装间隙，且该上安装板的上表面上分别罩设有导风罩和蜗壳罩，该导风罩和蜗壳罩与上述上安装板的上表面分别围成上述排气通道和蜗壳腔，上述第一进气口、第二进气口
以及第一通风口分别开设在上述上安装板上，上述第二排气口和第一通风口上分别盖设有上排气盖和下排气盖，且该上排气盖和下排气盖能分别相对于第二排气口和第一通风口上下移动而分别启闭该第二排气口和第一通风口。通过设置上排气盖以及下排气盖，同时通过该上排气盖和下排气盖的上下移动，能分别实现对第一通风口以及第二排气口的启闭，并且通过在第二排气口上设置下排气盖能对第二排气口处气流的外排速度进行缓流，避免气流流速过快而影响烘烤效果，进一步提升烘烤效果。
[0009]进一步，所述第一通风口与第二排气口上下相对设置，而上述导风管竖向延伸，上述上排气盖和下排气盖能分别盖封在上述第一通风口与第二排气口的上端。从而能提升第二排气口处的排气效率，并且能使上排气盖和下排气盖更好地实现对第一通风口和第二排气口的启闭。
[0010]进一步，还包括用于驱动上述下排气盖上下移动的驱动装置，以及用于控制上述上排气盖与该下排气盖联动或者断开的离合组件。通过离合组件能实现对上排气盖与下排气盖的相对联动关系的控制，当离合组件实现上排气盖与下排气盖的联动时，通过驱动装置能实现上排气盖和下排气盖的上下联动，而当上排气盖与下排气盖通过离合组件相分离时，则能实现第二排气口开启而第一通风口关闭的状态。
[0011]进一步，所述上排气盖和下排气盖的外形均呈圆盘状，所述驱动装置安装在上述导风罩的顶面上，该驱动装置的输出轴竖向穿过该导风罩并通过上述第一通风口而伸入上述导风管中，该输出轴沿上述导风管的中心轴方向延伸，且该输出轴的端部与上述下排气盖的顶部中心处固定，上述上排气盖的中心开设有连接孔且该连接孔上连接有位于该上排气盖顶部的连接套筒，该上排气盖通过该连接孔以及连接套筒连接在上述输出轴上，且该连接套筒的上端的内周面沿周向朝下凹陷而形成离合环阶，上述离合组件包括上下间隔固定在上述输出轴上的第一离合块和第二离合块，该第一离合块和第二离合块的外形均呈圆形，上述上排气盖能沿上述输出轴在上述第一离合块与第二离合块之间来回移动，其中，上述第一离合块位于上述连接套筒的上端，且该第一离合块能沿上述连接套筒上端的内腔上下移动并与上述离合环阶相抵，而上述第二离合块位于上排气盖的下方并能与该下排气盖的底部相抵，上述输出轴的上端套设有弹簧，该弹簧夹设在上述驱动装置的壳体底部与上述连接套筒的上端之间并使上述上排气盖具有沿上述输出轴朝下移动的趋势，并且，当上述第一离合块与上述离合环阶相抵时，上述上排气盖能与下排气盖同步下移，而上述第二离合块与上述上排气盖相抵时，上述上排气盖能与下排气盖同步上移，且当上述上排气盖和下排气盖分别盖封上述第一通风口和第二排气口时，上述第二离合块与上述上排气盖的底部相分离，而当第二离合块与上排气盖的底部相抵时，上述下排气盖脱离上述第二排气口而上排气盖盖封在上述第一通风口上。从而能实现第一通风口和第二排气口的以下状态：第一通风口与第二排气口同时关闭(此时仅通过第一排气口排气)；第一通风口与第二排气口同时开启(此时通过第一排气口和第二排气口同时排气)；第一通风口关闭而第二排气口开启，实现对内胆中气体的强排。
[0012]进一步，所述上排气盖包括圆盘状的上盖体和上密封罩，该上密封罩包括包覆在上盖体的周壁上的密封圈以及覆盖在上述上盖体的底面上的密封板，从而能使上排气盖更好地密封第一通风口，且该密封板的中心处开设有孔径大于上述第一离合块的缺口，该第一离合块容置在该缺口中，由于上密封罩一般采用弹性材质，若将第一离合块与上密封罩
的密封板直接相抵会影响输出轴与上排气盖之间的联动性，并且通过将第一离合块容置在缺口能对上排气盖沿输出轴的移动进行导向，更好地实现第一离合块与上盖体底部的相抵与分离。
[0013]进一步，所述下排气盖包括圆盘状的下盖体和下密封罩，该下密封罩包覆在下盖体的周壁以及底面上，从而能使下排气盖更好地密封第二排气口。
[0014]进一步，所述第二排气口和导风口的孔径均小于上述第一通风口。一方面，内胆中的气体由孔径较小的第二排气口进入空间相对较大的导风管内腔中会发生减速，从而避免排气速度过急而影响内胆温场的均匀性，另一方面，在第一通风口和第二排气口同时开启的状态下，进入导风管的气体能绝大多数通过第一通风口直接进入排气通道外排，从而提高排气效率。
[0015]进一步，所述第二进气口与上述叶轮的轮轴相对设置，从而能使第二本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种蒸烤一体机，包括具有排气口的内胆(1)，该内胆(1)的上方设置有具排气风机的排气通道(30)，其特征在于，所述排气口包括开设在内胆(1)背板上的第一排气口(11)和开设在内胆(1)顶板上并能启闭的第二排气口(12)，上述排气风机设置在排气通道(30)的进气口端并包括蜗壳腔(40)和安装在该蜗壳腔(40)中的叶轮(41)，该蜗壳腔(40)的腔壁上分别开设有第一进气口(21)和第二进气口(22)，该第一进气口(21)与上述第一排气口(11)相流体连通，上述排气通道(30)上开设有能启闭的第一通风口(23)，该第一通风口(23)与上述第二排气口(12)通过导风管(5)相连通，且该导风管(5)的管壁上开设有导风口(51)，该导风口(51)与上述第二进气口(22)相流体连通。2.如权利要求1所述的蒸烤一体机，其特征在于，所述内胆(1)的上方水平设置有上安装板(2)，该上安装板(2)与内胆(1)的顶面之间形成有安装间隙(10)，且该上安装板(2)的上表面上分别罩设有导风罩(3)和蜗壳罩(4)，该导风罩(3)和蜗壳罩(4)与上述上安装板(2)的上表面分别围成上述排气通道(30)和蜗壳腔(40)，上述第一进气口(21)、第二进气口(22)以及第一通风口(23)分别开设在上述上安装板(2)上，上述第二排气口(12)和第一通风口(23)上分别盖设有上排气盖(71)和下排气盖(72)，且该上排气盖(71)和下排气盖(72)能分别相对于第二排气口(12)和第一通风口(23)上下移动而分别启闭该第二排气口(12)和第一通风口(23)。3.如权利要求2所述的蒸烤一体机，其特征在于，所述第一通风口(23)与第二排气口(12)上下相对设置，而上述导风管(5)竖向延伸，上述上排气盖(71)和下排气盖(72)能分别盖封在上述第一通风口(23)与第二排气口(12)的上端。4.如权利要求3所述的蒸烤一体机，其特征在于，还包括用于驱动上述下排气盖(72)上下移动的驱动装置(6)，以及用于控制上述上排气盖(71)与该下排气盖(72)联动或者断开的离合组件。5.如权利要求4所述的蒸烤一体机，其特征在于，所述上排气盖(71)和下排气盖(72)的外形均呈圆盘状，所述驱动装置(6)安装在上述导风罩(3)的顶面上，该驱动装置(6)的输出轴(61)竖向穿过该导风罩(3)并通过上述第一通风口(23)而伸入上述导风管(5)中，该输出轴(61)沿上述导风管(5)的中心轴方向延伸，且该输出轴(61)的端部与上述下排气盖(72)的顶部中心处固定，上述上排气盖(71)的中心开设有连接孔(710)且该连接孔(710)上连接有位于该上排气盖(71)顶部的连接套筒(73)，该上排气盖(71)通过该连接孔(710)以及连接套筒(73)连接在上述输出轴(61)上，且该连接套筒(73)的上端的内周面沿周向朝下凹陷而形成离合环阶(731)，上述离合组件包括上下间隔固定在上述输出轴(61)上的第一离合块(81)和第...

【专利技术属性】
技术研发人员：张权，杨均，
申请(专利权)人：宁波方太厨具有限公司，
类型：新型
国别省市：