一种厨房，包括具有至少一个承载用薄板单元(10、12)的卷帘装置(1)，所述承载用薄板单元具有至少一个卷帘型材(2、3)和至少一个卷帘导引装置(4)；和具有柜台(8)和柜台导引型材(9)的柜台单元(7)，所述柜台导引型材与用于导引所述承载用薄板单元(10、12)的卷帘导引装置(4)配合作用；并且其中，所述卷帘导引装置(4)相对于所述柜台导引型材(9)能够沿着柜台(8)的水平方向运动。在此应当提供一种易于清洁并且不易受到污染的厨房。这如此实现，即，所述卷帘导引装置(4)围绕着至少部分地布置在所述柜台(8)上方的所述柜台导引型材(9)。台(8)上方的所述柜台导引型材(9)。台(8)上方的所述柜台导引型材(9)。
【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】厨房
[0001]本技术涉及一种厨房，包括具有至少一个承载用薄板单元的卷帘装置，所述承载用薄板单元具有至少一个卷帘型材(2、3)和至少一个卷帘导引装置；和具有柜台和柜台导引型材的柜台单元，所述柜台导引型材与用于导引所述承载用薄板单元的卷帘导引装置配合作用；并且其中，所述卷帘导引装置相对于所述柜台导引型材能够沿着柜台的水平方向运动。
技术介绍
[0002]这种厨房(车载厨房)例如在高速列车中使用。承载用薄板单元用于(不透明地)封闭柜台另一侧的区域，在该区域中可以具有工作区域。卷帘型材用作这种视线遮挡装置并且用于在实体上分隔工作区域。工作区域例如可以用于制备餐食或者饮料。通过沿着柜台的水平方向移动承载用薄板单元实现封闭。卷帘导引装置在该移动期间与柜台单元的柜台导引型材配合作用。卷帘型材由此沿着柜台单元的柜台导引型材导引。承载用薄板单元由此相应地移动；薄板单元遵循卷帘导引装置的移动。承载用薄板单元在封闭柜台另一侧的区域时在其运动中遵循柜台导引型材并且由此也顺着柜台的轮廓。这是必要的，因为厨房的柜台通常在水平面中弯曲。
[0003]在此，传统地将柜台导引型材设计为置入柜台中的U形型材。承载用薄板单元的导引在此通过在U形型材中延伸的塑料导引装置实现。然而这些U 形型材会受到污染。液体、食物颗粒以及其它污物聚集在所述U形型材中。在承载用薄板单元或者卷帘导引装置移动时，聚集的污物被推向U形型材的端部并且在那里被压实。由此可能出现的情况是，承载用薄板单元无法再按规定地封闭柜台区域。
技术实现思路
[0004]本技术所要解决的技术问题在于，提供一种便于清洁并且不易受到污染的厨房。
[0005]按照本技术提供一种厨房，其中，所述卷帘导引装置围绕着至少部分地布置在所述柜台上方的所述柜台导引型材。
[0006]这具有的优点在于，污物无法再进入柜台导引型材中。所述柜台导引型材至少部分地突伸出柜台。而不是(例如)作为U形型材置入柜台中。由此同样构成防滚落棱边(Schlingerkante)，所述防滚落棱边能够防止洒到柜台上的液体从所述柜台上流下来。卷帘导引装置同样布置在柜台上方。进入卷帘导引装置中的污物由此可以简单地从所述卷帘导引装置中去除或者从所述卷帘导引装置中掉落出来。
[0007]在此优选的是，所述厨房具有第一卷帘型材和相对置的第二卷帘型材，所述第一卷帘型材和第二卷帘型材与所述卷帘导引装置共同构造成U形型材。柜台导引型材可以容纳在U形型材的侧边之间。卷帘导引装置因此可以以简单的方式这样设计，使得所述卷帘导引装置如所规定的那样围绕着柜台导引型材。同时不必在卷帘装置中为这种围绕设置附加
的构件。对此可以使用原本存在的卷帘型材。这种设计也是节省结构空间的，因为所述设计将已经存在的部件考虑在内。
[0008]在此进一步优选的是，所述卷帘导引装置具有至少一个布置在所述第一卷帘型材和第二卷帘型材之间的导引滚子，并且所述导引滚子与所述柜台导引型材配合作用。导引滚子在第一卷帘型材和第二卷帘型材之间的布置方式首先仍是节省结构空间的。导引滚子可以容纳在U形型材中。导引滚子还用于降低系统的摩擦。导引滚子在此与柜台导引型材接触并且在所述柜台导引型材上运行。导引滚子具有轴。卷帘因此能够简单地沿着柜台导引型材沿水平方向运动。这同样相应地适用于承载用薄板单元。柜台区域能够在没有较大的摩擦损耗的情况下被方便地封闭。
[0009]还优选的是，用于支承导引滚子的滚子支架布置在所述导引滚子的背离柜台导引型材的一侧上。滚子支架因此布置在第一卷帘型材和第二卷帘型材之间的空间中。所述滚子支架用于支承导引滚子并且由此能够节省结构空间地安装。所述滚子支架可以由塑料构成。
[0010]在所有这些方面优选的是，所述柜台导引型材至少部分地置入所述柜台中。柜台导引型材因此既部分地置入柜台中，又部分地突伸出柜台。柜台导引型材在此沿着垂直于柜台定向的方向从柜台突伸出。柜台导引型材的置入柜台中的长度在此大于柜台导引型材的沿着柜台导引型材的纵向突伸出柜台的长度。柜台导引型材的置入柜台中的区段用于使所述柜台导引型材锚固在柜台中；柜台导引型材的突伸出柜台的部分与卷帘导引装置相啮合。由此产生了柜台导引型材在柜台中的可靠的固定以及与卷帘导引装置的可靠的啮合。由此在封闭柜台区域时在总体上实现了承载用薄板单元的良好的运行特性。
[0011]在所有这些方面还优选的是，所述柜台导引型材由扁钢构成，所述扁钢在朝向卷帘型材的端部上被倒圆。由此避免了在柜台上凸出的锋利的、可能伤害厨房工作人员的棱边。由此也能够改善导引滚子在柜台导引型材上的运行特性。
[0012]还优选的是，至少一个被支撑的薄板单元布置在两个承载用薄板单元之间，所述被支撑的薄板单元具有至少一个第三卷帘型材。承载用薄板单元和被支撑的薄板单元交替地布置。每个承载用薄板单元接着被支撑的薄板单元，该被支撑的薄板单元再接着承载用薄板单元，以此类推。在此仅有承载用薄板单元具有卷帘导引装置并且同时具有第一卷帘型材和第二卷帘型材。被支撑的薄板单元仅具有第三卷帘型材，然而不具有卷帘导引装置。由此能够在整体上减少卷帘导引装置的数量并且因此减少导引滚子的数量。这能够节省构件，从而能够降低厨房的维护耗费和成本。卷帘装置由承载用薄板单元和被支撑的薄板单元模块化地构造。
[0013]在此优选的是，所述第三卷帘型材在朝向柜台的一侧上借助第一支撑装置与两个承载用薄板单元相啮合，所述第一支撑装置用于支撑所述被支撑的薄板单元。承载用薄板单元由此借助第一支撑装置承载或者支撑被支撑的薄板单元。根据卷帘装置的构造由一个承载用薄板单元分别支撑两个被支撑的薄板单元。卷帘装置稳固地设计。由此能够在整体上减少卷帘导引装置的数量并且因此减少导引滚子的数量。这能够节省构件，从而能够降低厨房的维护耗费和成本。还省去了容易出故障的移动的构件。卷帘装置由承载用薄板单元和被支撑的薄板单元模块化地构造。
[0014]在此优选的是，所述第三卷帘型材在背离柜台的一侧上借助第二支撑装置与两个
承载用薄板单元相啮合，所述第二支撑装置用于支撑所述被支撑的薄板单元。承载用薄板单元由此同样借助第二支撑装置承载或者支撑被支撑的薄板单元。根据卷帘装置的构造由一个承载用薄板单元分别支撑两个被支撑的薄板单元。附加的第二支撑装置在整体上赋予了卷帘装置针对作用在所述卷帘装置上的外力的更高的稳定性。通过第一支撑装置和第二支撑装置实施支撑的设计方案也体现了冗余的设计方式。在第一支撑装置或者第二支撑装置损坏或者失效时，另一个支撑装置能够承担损坏的或者失效的支撑装置的功能(至少直到损坏的或者失效的支撑装置被修复或者更换)。由此也能够在整体上减少卷帘导引装置的数量并且因此减少导引滚子的数量。这能够节省构件，从而能够降低厨房的维护耗费和成本。还省去了容易出故障的移动的构件。卷帘装置由承载用薄板单元和被支撑的薄板单元模块化地构造。
[0015]最后优选的是，所述第一支撑装置和/或第二支撑装置具有至少一个构造在第三卷帘型材上的第一板条，并且所述第一板条本文档来自技高网...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】1.一种厨房，包括
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卷帘装置(1)，所述卷帘装置(1)具有至少一个承载用薄板单元(10、12)、第一卷帘型材(2)和相对置的第二卷帘型材(3)以及至少一个卷帘导引装置(4)；和
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具有柜台(8)和柜台导引型材(9)的柜台单元(7)，所述柜台导引型材与用于导引所述承载用薄板单元(10、12)的卷帘导引装置(4)配合作用；
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并且其中，所述卷帘导引装置(4)相对于所述柜台导引型材(9)能够沿着柜台(8)的水平方向运动；
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其中，所述卷帘导引装置(4)围绕着至少部分地布置在所述柜台(8)上方的所述柜台导引型材(9)，
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其中，所述第一卷帘型材(2)和相对置的第二卷帘型材(3)与所述卷帘导引装置(4)共同构造成U形型材，其特征在于，所述卷帘导引装置(4)具有至少一个布置在所述第一卷帘型材(2)和第二卷帘型材(3)之间的导引滚子(5)，并且所述导引滚子与所述柜台导引型材(9)配合作用。2.根据权利要求1所述的厨房，其特征在于，用于支承导引滚子(5)的滚子支架(6)布置在所述导引滚子(5)的背离柜台导引型材(9)的一侧上。3.根据权利要求1所述的厨房，其特征在...
【专利技术属性】
技术研发人员：F凯默林，T库贝克，B纽曼，
申请(专利权)人：西门子交通有限公司，
类型：新型
国别省市：
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