一种肉制品腌制的翻料装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术公开了一种肉制品腌制的翻料装置，包括一滚动体，其内部中空并保持两端开口用于放置肉制品；支撑组件，用于将滚动体连接在支撑架上；一驱动组件，用于带动滚动体滚动；进料组件和出料控制组件，分别通过一安装板安装在滚动体的两端开口处。该翻料装置可有效的对肉制品进行翻转混合，以便于腌制。以便于腌制。以便于腌制。

【技术实现步骤摘要】
一种肉制品腌制的翻料装置


[0001]本技术涉及肉制品加工
，具体讲是一种肉制品腌制的翻料装置。

技术介绍

[0002]肉制品加工用腌制设备是食品厂家用来生产肉食制品与低温火腿生产的主要加工设备，他的用途是将嫩化后的原料肉通过滚揉、按压和腌制，与辅料、添加剂等在真空状态下拌合均匀。
[0003]肉制品加工的腌制方法可分为湿腌法、干腌法、干湿混腌法和快速腌制法四种，在现有的肉制品腌制设备中，通常是将肉制品和腌制辅料倒入容器中，然后利用外接搅拌装置或者容器内部的搅拌装置进行搅拌来实现腌制均匀的，此种方法用于肉制品的湿腌法不受影响，但是在进行干腌法时，肉制品可能会沾附在容器内壁，不便于搅拌装置搅动，并且若是肉制品较大并且较多时，搅拌装置在内部几乎是无法搅动的，影响腌制的质量。

技术实现思路

[0004]因此，为了解决上述不足，本技术在此提供一种肉制品腌制的翻料装置，该翻料装置采用了可以旋转的容器对肉制品进行搅动，可有效的防止肉制品沾附在容器内壁上无法参与搅拌，同时还能够对较大较多的肉制品进行搅拌，以保证腌制均匀。
[0005]本技术是这样实现的，构造一种肉制品腌制的翻料装置，包括一滚动体，其内部中空并保持两端开口用于放置肉制品；
[0006]支撑组件，用于将滚动体连接在支撑架上；
[0007]一驱动组件，用于带动滚动体滚动；
[0008]进料组件和出料控制组件，分别通过一安装板安装在滚动体的两端开口处。
[0009]进一步的，为了便于对滚动体旋转，同时便于放置肉制品，所述滚动体为一圆柱体，其中心处开设一通孔用于放置肉质品并呈卧式安装在支撑架上。
[0010]进一步的，为了便于将滚动体安装在支撑架上，同时为了防止滚动体在旋转时轴向移动，所述支撑组件有多个，每个支撑组件包括两个对向安装的支撑板，所述支撑板的底部固定在支撑架上，两个支撑板的对应面顶端开设有与滚动体外端相对应的弧面并在支撑板的顶部向下延伸设有开口，在支撑板的开口内设置有多个可以转动的滚轮，所述滚动体的外端设置有圆环，该圆环插进支撑板的开口内并与滚轮接触。
[0011]进一步的，为了能够带动滚动体旋转，所述驱动组件包括套在滚动体外端的齿轮和设置在支撑架上的动力装置，所述动力装置为驱动电机和设置在驱动电机输出轴上的齿轮，该齿轮和滚动体外端的齿轮相啮合。
[0012]进一步的，为了便于在端部安装进料组件和出料控制组件，同时为了防止发生运动干涉，在所述滚动体的两端开口处分别设置有一安装板，所述安装板上开设有与滚动体开口相对应的通孔，所述安装板和滚动体的接触部还设置有滚珠。
[0013]进一步的，为了便于进料，同时为了防止物料从通孔底部直接排出，在任意一所述
安装板的外端上设置有一与滚动体的轴心等高的进料板，所述进料板的下端设置有用于堵住滚动体开口处的堵料板，所述进料板和堵料板形成进料组件。
[0014]进一步的，为了能够将其搅拌均匀及腌制后进行排料，在另一安装板的外端上设置有一出料板，所述出料板的形状和安装板的通孔相适应，该出料板的一端通过连接块和安装板外端设置的销轴保持转动连接，该出料板的另一端通过一旋入安装板的螺杆头部将其压紧在安装板上，所述螺杆和出料板形成出料控制组件。
[0015]进一步的，所述出料板的下方还设置有安装在支撑架上的接料斗。
[0016]进一步的，为了能够排出物料，也便于搅拌更加均匀，在所述滚动体的内部还设置有一输送方向指向出料板的螺旋输送带。
[0017]本技术具有如下优益效果：
[0018]与现有技术相比，本技术在对于采用干腌法的肉制品进行腌制时，能够有效的将肉制品进行翻转搅拌，以便于能够充分的和腌制辅料接触，保证腌制的质量，并且在腌制完成后便于将物料排出，同时便于工作人员对内壁的残渣进行清理，方便下一次的腌制。
[0019]在本技术中，通过合理的设计滚动体的安装形式能够便于在支撑架上进行旋转，以便于对内部的肉制品进行翻动，以达到搅拌的效果。
[0020]通过合理的设计出料控制组件和进料组件内的阻料板能够将肉制品搅拌至均匀后再排出，防止肉制品在搅拌时从通孔流出，影响搅拌。
[0021]通过合理的设计内部的螺旋输送带能够便于将进料口位置处的肉制品和辅料能够在搅拌时进行输送，以便于搅拌均匀，并且在取出时能够将其排出。
[0022]通过合理的设计出料控制组件中的螺杆和出料板的安装形式能够便于压紧出料板，防止漏料，同时也便于将其打开排出物料。
附图说明
[0023]图1
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图3是本技术的结构示意图；
[0024]图4是本技术的主视图；
[0025]图5是本技术打开出料板的结构示意图；
[0026]图中：1、支撑架；2、滚动体；3、圆环；4、齿轮；5、滚轮；6、支撑板；7、驱动电机；8、安装板；9、进料板；10、接料斗；11、出料板；12、螺杆；13、连接块；14、销轴；15、堵料板；16、螺旋输送带。
具体实施方式
[0027]下面将结合附图1
‑
图5对本技术进行详细说明，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。
[0028]本技术通过改进在此提供一种肉制品腌制的翻料装置，可以按照如下方式予以实施：一种肉制品腌制的翻料装置，包括一滚动体2，其内部中空并保持两端开口用于放置肉制品；
[0029]支撑组件，用于将滚动体2连接在支撑架1上；
[0030]一驱动组件，用于带动滚动体2滚动；
[0031]进料组件和出料控制组件，分别通过一安装板8安装在滚动体2的两端开口处。
[0032]在本实施例中，所述滚动体2为一圆柱体，其中心处开设一通孔用于放置肉质品并呈卧式安装在支撑架1上。
[0033]在本实施例中，所述支撑组件有多个，每个支撑组件包括两个对向安装的支撑板6，所述支撑板6的底部固定在支撑架1上，两个支撑板6的对应面顶端开设有与滚动体2外端相对应的弧面并在支撑板6的顶部向下延伸设有开口，在支撑板6的开口内设置有多个可以转动的滚轮5，所述滚动体2的外端设置有圆环3，该圆环3插进支撑板6的开口内并与滚轮5接触。
[0034]在本实施例中，所述驱动组件包括套在滚动体2外端的齿轮4和设置在支撑架1上的动力装置，所述动力装置为驱动电机7和设置在驱动电机7输出轴上的齿轮4，该齿轮4和滚动体2外端的齿轮4相啮合。
[0035]在本实施例中，在所述滚动体2的两端开口处分别设置有一安装板8，所述安装板8上开设有与滚动体2开口相对应的通孔，所述安装板8和滚动体2的接触部还设置有滚珠。
[0036]在本实施例中，在任意一所述本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种肉制品腌制的翻料装置，其特征在于：包括一滚动体（2），其内部中空并保持两端开口用于放置肉制品；支撑组件，用于将滚动体（2）连接在支撑架（1）上；一驱动组件，用于带动滚动体（2）滚动；进料组件和出料控制组件，分别通过一安装板（8）安装在滚动体（2）的两端开口处。2.根据权利要求1所述一种肉制品腌制的翻料装置，其特征在于：所述滚动体（2）为一圆柱体，其中心处开设一通孔用于放置肉质品并呈卧式安装在支撑架（1）上。3.根据权利要求2所述一种肉制品腌制的翻料装置，其特征在于：所述支撑组件有多个，每个支撑组件包括两个对向安装的支撑板（6），所述支撑板（6）的底部固定在支撑架（1）上，两个支撑板（6）的对应面顶端开设有与滚动体（2）外端相对应的弧面并在支撑板（6）的顶部向下延伸设有开口，在支撑板（6）的开口内设置有多个可以转动的滚轮（5），所述滚动体（2）的外端设置有圆环（3），该圆环（3）插进支撑板（6）的开口内并与滚轮（5）接触。4.根据权利要求1所述一种肉制品腌制的翻料装置，其特征在于：所述驱动组件包括套在滚动体（2）外端的齿轮（4）和设置在支撑架（1）上的动力装置，所述动力装置为驱动电机（7）和设置在驱动电机（7）输出轴上的齿轮（4），该齿轮（4）和滚动体（2）外端的齿轮（4）相啮合。5.根据权利要求1所述一种肉...

【专利技术属性】
技术研发人员：邓谨坤，刘茂林，谭华清，范叶刚，伍小松，
申请(专利权)人：达州市川大师金来食品有限公司，
类型：新型
国别省市：