一种玫瑰花瓣发酵液及其制备方法和用途技术

本发明专利技术公开一种玫瑰花瓣发酵液及其制备方法和用途。所述方法包括步骤：(1)使发酵原浆进行第一次发酵得到初发酵液；(2)使初发酵液进行第二次发酵，得到玫瑰花瓣发酵液；所述发酵原浆通过玫瑰花瓣干粉与水混合而得到。酵原浆通过玫瑰花瓣干粉与水混合而得到。

【技术实现步骤摘要】
一种玫瑰花瓣发酵液及其制备方法和用途


[0001]本专利技术涉及化妆品领域，尤其涉及一种玫瑰花瓣复合发酵工艺及其在化妆品中的应用。

技术介绍

[0002]植物花瓣一般含有丰富多糖、蛋白质及多酚等功效成分而在化妆品中具有较大应用潜质。植物多糖具有保湿、抗氧化等功效，植物源多肽具有刺激胶原蛋白增生、抗衰老、抗氧化、增强皮肤的活力与弹性等作用。目前，生物发酵技术被广泛应用在化妆品原料生产过程中。但从现有技术看，存在微生物发酵活性低，发酵产物中活性成分浓度低、种类少，对植物花瓣利用不完全等缺陷。另外，在发酵过程中外加碳源和氮源，增加了带入风险物质的可能性，对发酵产物的使用安全性造成影响。发酵产物中葡萄糖的存在可能会与配方中的氨基酸发生美拉德反应，造成产品变色。葡萄糖在发酵中作为碳源使用,残留在发酵产物中会增加使用风险，如产品变色，糖基化反应等。
[0003]因此，本领域迫切需要提供一种有效提取植物花瓣中的多糖、多肽等有效成分的方法及其相关应用。

技术实现思路

[0004]本专利技术旨在提供一种玫瑰花瓣发酵液的制备方法及其相关应用。
[0005]在本专利技术的第一方面，提供一种玫瑰花瓣发酵液的制备方法，所述方法包括步骤：
[0006](1)使发酵原浆进行第一次发酵得到初发酵液；和
[0007](2)使初发酵液进行第二次发酵，得到玫瑰花瓣发酵液；
[0008]所述发酵原浆通过玫瑰花瓣干粉与水混合而得到。
[0009]在另一实施方式中，所述第一次发酵是将发酵原浆与酿酒酵母菌或乳酸杆菌接触。
[0010]在另一实施方式中，所述第二次发酵是将初发酵液与酿酒酵母菌、枯草芽孢杆菌或毕赤酵母菌接触。
[0011]在另一实施方式中，以所述发酵原浆的总重量计，第一次发酵中酿酒酵母菌或乳酸杆菌的使用量为0.5
‑
5wt％。
[0012]在另一实施方式中，以所述初发酵液的总重量计，第二次发酵中酿酒酵母菌、枯草芽孢杆菌或毕赤酵母菌的使用量为0.5
‑
5wt％。
[0013]在另一实施方式中，所述第一次发酵温度为25
‑
45℃，发酵时间为24
‑
200小时；优选温度为31℃
‑
39℃，更优选温度为32℃
‑
37℃；优选时间为24
‑
140小时，更优选时间为24
‑
100h小时。
[0014]在另一实施方式中，所述第二次发酵温度为25
‑
45℃，发酵时间为12
‑
120小时；优选温度为31℃
‑
39℃，更优选温度为34℃
‑
37℃；优选时间为12
‑
70小时，更优选时间为24
‑
50h小时。
[0015]在另一实施方式中，所述发酵原浆是经灭菌处理的。
[0016]在本专利技术的第二方面，提供一种如上所述的本专利技术提供的制备方法得到的玫瑰花瓣发酵液；以发酵原浆中的糖含量计，制得的玫瑰花瓣发酵液中的糖含量增加了60
‑
400％；和/或
[0017]以所述玫瑰花瓣发酵液的总重量计，其中的糖含量超过1mg/mL；和/或
[0018]其中的多肽种类在100种以上。
[0019]在本专利技术的第三方面，提供一种如上所述的本专利技术提供的玫瑰花瓣发酵液的应用。
[0020]在另一实施方式中，所述应用为用于制备化妆品和/或护肤品。
[0021]据此，本专利技术提供了一种有效提取植物花瓣中的多糖、多肽等有效成分的方法及其相关应用。
附图说明
[0022]图1是本专利技术提供的玫瑰花瓣发酵液制备示意图。
[0023]图2是通过制备实施例2提供的玫瑰花瓣发酵液2的多肽分析谱图。
[0024]图3是通过本专利技术提供的方法制备得到的玫瑰花瓣发酵液的细胞毒性测试结果；其中，
[0025]A是空白对照，B是发酵前的，C是发酵后的。
具体实施方式
[0026]专利技术人经过广泛而深入的研究，提供一种不外部添加碳源、氮源，而能显著提高发酵产物中活性成分含量和多肽种类的复合发酵工艺，并将发酵产物应用在化妆或护肤产品中。在此基础上，完成了本专利技术。
[0027]如本文所用，“玫瑰(Rosa rugosa Thunb.)”是指一种蔷薇目，蔷薇科、蔷薇属的落叶灌木。枝杆多针刺，奇数羽状复叶，小叶5
‑
9片，椭圆形，有边刺。花瓣倒卵形，重瓣至半重瓣，花有紫红色、白色，果期8
‑
9月，扁球形。
[0028]如本文所用，“含糖量”是通过硫酸蒽酮法测定的多糖含量，硫酸蒽酮法包括步骤：使糖类遇浓硫酸脱水生成糠醛及其衍生物，该衍生物与蒽酮发生反应，反应后溶液呈蓝绿色，于620nm处有最大吸收。
[0029]玫瑰花瓣发酵液制备方法
[0030]本专利技术提供一种玫瑰花瓣发酵液，通过包括下述步骤的制备方法而获得：
[0031]第一步，使发酵原浆与酿酒酵母菌或乳酸杆菌接触，进行第一次发酵，得到初发酵液；
[0032]第二步，使初发酵液与酿酒酵母菌、枯草芽孢杆菌或毕赤酵母菌接触，进行第二次发酵，得到玫瑰花瓣发酵液。
[0033]上述本专利技术提供的方法中涉及的各种发酵菌种可以是本领域常规使用的，酿酒酵母菌包括下述的一种或两种以上：CICC1001、CICC1002，乳酸杆菌包括下述的一种或两种以上：CICC6159、CICC23941；枯草芽孢杆菌包括下述的一种或两种以上：CICC20643、ATCC6633、CMCC(B)63501。
[0034]在本专利技术的一种实施方式中，上述第一步和第二步中使用的菌种不同。
[0035]在本专利技术的一种实施方式中，上述方法中所述的与菌种接触包括但不限于，在发酵原浆或初发酵液中接种菌种、将发酵原浆或初发酵液与含有菌种的菌液混合等；在本专利技术的一个实施例中，所述发酵菌种的菌液浓度为106‑
109CFU/mL。
[0036]在本专利技术的一种实施方式中，上述第一步中的发酵原浆是将玫瑰花瓣干粉与水混合而得到；优选地，其中不包含其他物质。所述玫瑰花瓣干粉可以通过将冷冻干燥的玫瑰花瓣粉碎而得，干粉目数在10
‑
50目范围内。在本专利技术的一个实施例中，以发酵原浆的总重量计，其中玫瑰花瓣干粉的含量在0.1
‑
10wt％之间。
[0037]在本专利技术的一种较佳实施方式中，上述第一步中使用的发酵原浆已经灭菌处理，灭菌条件为在105℃
‑
121℃下放置3
‑
15分钟，冷却后在第一步中使用。
[0038]在本专利技术的一种实施方式中，上述第一步中以所述发酵原浆的总重量计，第一次发酵中酿酒酵母菌或乳酸杆菌的使用量为0.5
‑
5wt％。
[0039]在本专利技术的一种实施方式中，上述第一步中的本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种玫瑰花瓣发酵液的制备方法，其特征在于，所述方法包括步骤：(1)使发酵原浆进行第一次发酵得到初发酵液；(2)使初发酵液进行第二次发酵，得到玫瑰花瓣发酵液；所述发酵原浆通过玫瑰花瓣干粉与水混合而得到。2.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述第一次发酵是将发酵原浆与酿酒酵母菌或乳酸杆菌接触。3.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述第二次发酵是将初发酵液与酿酒酵母菌、枯草芽孢杆菌或毕赤酵母菌接触。4.如权利要求2所述的制备方法，其特征在于，以所述发酵原浆的总重量计，第一次发酵中酿酒酵母菌或乳酸杆菌的使用量为0.5
‑
5wt％。5.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于，以所述初发酵液的总重量计，第二次发酵中酿酒酵母菌、枯草芽孢杆菌或毕赤酵母菌的使用量为0.5
‑
5wt％。6.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述第一次发酵温度为25
‑
45℃，发酵时间为24
‑
200小时；优选温度为31℃
‑
39℃，更优选温度为32℃
‑...

【专利技术属性】
技术研发人员：潘保凯，周巧杰，席淑云，陈斌，
申请(专利权)人：上海百雀羚日用化学有限公司，
类型：发明
国别省市：