本实用新型专利技术提供一种烹饪搅拌装置及烹饪机。一种烹饪搅拌装置包括：搅拌桨叶、第一驱动装置和第二驱动装置，所述第一驱动装置与所述搅拌桨叶连接，所述第一驱动装置用于驱动所述搅拌桨叶水平转动；所述第二驱动装置与所述搅拌桨叶配合，所述第二驱动装置用于驱动所述搅拌桨叶竖向摆动。正常搅拌时，所述第一驱动装置驱动所述搅拌桨叶水平转动进行搅拌，在搅拌桨叶被卡住时，所述第二驱动装置启动并驱动所述搅拌桨叶竖向摆动，将搅拌桨叶从被卡住的状态转变成可以灵活水平转动的状态，使得搅拌桨叶可以正常进行搅拌粘稠或者大份量的食材。叶可以正常进行搅拌粘稠或者大份量的食材。叶可以正常进行搅拌粘稠或者大份量的食材。
【技术实现步骤摘要】
一种烹饪搅拌装置及烹饪机
[0001]本技术涉及烹调
，尤其涉及一种烹饪搅拌装置及烹饪机。
技术介绍
[0002]近年来，有些企业研发生产了一类烹饪机，烹饪机的技术基本已趋于完善，通过设置由电机驱动转动的搅拌装置来代替锅铲不断的搅动锅内的食材，以使得食材受热均匀，避免食材烧焦、烧糊，以保证加工食物的口感，实现自动化的烹饪操作，而且还能实现集炒菜、煎炸、蒸煮功能于一起的一体化操作。
[0003]现有技术中的烹饪机虽然性能多样、功能完善，但仍存在许多的不足之处。目前市面上的烹饪机搅拌装置基本上是采用的旋转搅拌的方式，这种搅拌方式在搅拌时，对于不同的食材其搅拌效果呈现出较大的差异，特别是对于搅拌粘稠性高的食材或者搅拌大分量的食材时，极易出现搅拌桨叶卡住的现象，锅内的食材在无法正常搅拌的状态下烹饪，很快会被烧焦、烧糊，影响口感，也存在安全隐患。因此如何解决烹饪机存在着的搅拌桨叶卡住的问题，使得搅拌桨叶可以正常进行搅拌粘稠或者大份量的食材，是行业内亟需解决的技术问题。
技术实现思路
[0004]本技术提供一种烹饪搅拌装置及烹饪机，用以至少解决烹饪机存在着的搅拌桨叶卡住的技术问题，使得搅拌桨叶可以正常进行搅拌粘稠或者大份量的食材。
[0005]为了实现上述目的，本技术提供一种烹饪搅拌装置，其中，包括：
[0006]搅拌桨叶；
[0007]第一驱动装置，所述第一驱动装置与所述搅拌桨叶连接，所述第一驱动装置用于驱动所述搅拌桨叶水平转动；
[0008]第二驱动装置，所述第二驱动装置与所述搅拌桨叶配合，所述第二驱动装置用于驱动所述搅拌桨叶竖向摆动。
[0009]本技术提供的一种烹饪搅拌装置，在正常使用中，所述第一驱动装置驱动所述搅拌桨叶水平转动进行搅拌食材，所述第二驱动装置不工作，在遇到搅拌桨叶被卡住时，所述第二驱动装置启动并驱动所述搅拌桨叶竖向摆动，搅拌桨叶呈现出伞形收拢的样子，所述搅拌桨叶及时摆动抬起，使得所述搅拌桨叶下侧的空间增大，将搅拌桨叶周围堆积的食材拨散，将覆盖在搅拌桨叶上侧的食材抖落，从而将搅拌桨叶从被卡住的状态转变成搅拌桨叶可以灵活水平转动进行搅拌的状态，有效解决搅拌桨叶被卡住的问题，使得搅拌桨叶可以正常进行搅拌粘稠或者大份量的食材，有利于提高搅拌效果。
[0010]当然，在所述第二驱动装置启动并驱动所述搅拌桨叶竖向摆动，所述搅拌桨叶及时向上抬起，将所述搅拌桨叶上侧的食材抖落，减轻所述搅拌桨叶的搅拌负荷，使得所述搅拌桨叶能够及时恢复到正常工作的状态，确保其稳定的搅拌效果。
[0011]在一种可能实施的方式中，所述第一驱动装置包括定子组件和与所述定子组件产
生电磁感应并与所述定子组件同轴旋转的转子组件，所述转子组件与所述搅拌桨叶连接，且所述转子组件与所述搅拌桨叶同轴旋转。
[0012]在一种可能实施的方式中，所述定子组件包括定子铁芯和设置在所述定子铁芯上的定子绕组，所述定子绕组的两端分别向所述定子铁芯的内侧或者外侧延伸；
[0013]所述转子组件包括转子和设置在所述转子侧壁上的转子磁极；
[0014]且所述转子与所述定子铁芯同心设置。
[0015]在一种可能实施的方式中，所述转子组件还包括一对固定片，所述一对固定片设置在所述转子的侧壁上，且所述一对固定片分别抵挡在所述转子磁极的两端。
[0016]在一种可能实施的方式中，所述转子为内部中空的空心轴，所述第二驱动装置的至少部分位于所述转子的中空部中。
[0017]在一种可能实施的方式中，所述第二驱动装置包括电机和蜗杆，所述电机设置在所述转子的中空部内，所述蜗杆连接在所述电机的输出轴上。
[0018]在一种可能实施的方式中，所述搅拌桨叶的一端具有蜗轮部，且所述蜗杆与所述蜗轮部相互啮合。电机通过蜗杆和蜗轮部相互啮合驱动搅拌桨叶摆动，搅拌桨叶摆动的过程中拨动堆积的食材使其分散，从而解决搅拌桨叶被卡住的问题。
[0019]在一种可能实施的方式中，所述转子的一侧设置有固定耳，所述固定耳上开设有第一连接孔，所述蜗轮部的中心通过销轴枢接在所述第一连接孔内，且所述蜗轮部延伸到所述中空部内与所述蜗杆啮合。
[0020]在一种可能实施的方式中，所述转子远离所述搅拌桨叶的一端设置导通组件，所述导通组件包括连接器、电刷和导线，所述连接器设置在所述转子组件的一端上，所述连接器内嵌设有导电环，所述电刷电连接在所述导电环和所述第一驱动装置之间，所述导线电连接在所述导电环和所述电机之间。所述导通组件采用这样的结构可以使得在转子转动的过程中，电刷与导电环始终保持直接接触的状态，确保良好的导电效果。
[0021]在一种可能实施的方式中，所述转子靠近所述搅拌桨叶的一端外侧设置有密封罩，且所述密封罩的一侧罩在所述搅拌桨叶的一端上；密封罩用于保护转子与搅拌桨叶的连接位置，防止搅拌的食材进入影响到第二驱动装置的正常工作。
[0022]所述密封罩和所述转子之间、以及所述密封罩和所述搅拌桨叶之间均设置有密封件。设置密封件使得密封罩和所述搅拌桨叶之间具有良好的防水密封效果。
[0023]在一种可能实施的方式中，所述搅拌桨叶与所述转子组件的轴向之间的角度θ大于等于30
°
且小于等于100
°
。
[0024]在一种可能实施的方式中，所述转子磁极的内径尺寸D1大于所述转子的外径尺寸D2；
[0025]所述固定片的内径尺寸D3小于等于所述转子的外径尺寸D2，从而使得固定片过盈压装在转子上，便于将转子磁极、转子和固定片作为整体进行拆卸。
[0026]在一种可能实施的方式中，还包括电机壳，所述电机壳内部的中心具有中心套；所述第一驱动装置的转子组件设置在所述中心套内，所述第一驱动装置的定子组件位于所述中心套的外侧。
[0027]在一种可能实施的方式中，所述电机壳的外侧壁上设有固定耳板，所述固定耳板上开设第一安装孔。
[0028]本技术还提供一种烹饪机，包括容器、盖合在所述容器上的盖体、以及上述的烹饪搅拌装置，所述烹饪搅拌装置设置在所述盖体上或设在所述容器中。
[0029]所述烹饪搅拌装置的搅拌桨叶距离所述容器的内底面之间具有间隙H1，所述间隙H1大于等于0.5mm且小于等于5mm。
[0030]本技术提供的一种烹饪机，还包括加热装置，所述加热装置用于对所述容器进行加热。
[0031]本技术提供的烹饪机，采用了上述的烹饪搅拌装置，因此具有稳定的搅拌效果，当出现搅拌桨叶被卡住的问题时，可以立即启动第二驱动装置，第二驱动装置驱动搅拌桨叶向上摆动，增大搅拌桨叶下侧的空间，从而使得搅拌桨叶及时从被卡住的状态恢复，避免影响搅拌效率和搅拌效果，从而避免烹饪机影响烹饪效果。
[0032]除了上面所描述的本技术实施例解决的技术问题、构成技术方案的技术特征以及由这些技术方案的技术特征所带来的有益效果外，本技术实施例提供的一种烹饪搅拌装置及烹饪机所能解决的其他本文档来自技高网...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种烹饪搅拌装置，其特征在于，包括：搅拌桨叶(80)；第一驱动装置(60)，所述第一驱动装置(60)与所述搅拌桨叶(80)连接，所述第一驱动装置(60)用于驱动所述搅拌桨叶(80)水平转动；第二驱动装置(70)，所述第二驱动装置(70)与所述搅拌桨叶(80)配合，所述第二驱动装置(70)用于驱动所述搅拌桨叶(80)竖向摆动。2.根据权利要求1所述的烹饪搅拌装置，其特征在于，所述第一驱动装置(60)包括定子组件和与所述定子组件产生电磁感应并与所述定子组件同轴旋转的转子组件，所述转子组件与所述搅拌桨叶(80)连接，且所述转子组件与所述搅拌桨叶(80)同轴旋转。3.根据权利要求2所述的烹饪搅拌装置，其特征在于，所述定子组件包括定子铁芯(64)和设置在所述定子铁芯(64)上的定子绕组(63)，所述定子绕组(63)的两端分别向所述定子铁芯(64)的内侧或者外侧延伸；所述转子组件包括转子(61)和设置在所述转子(61)侧壁上的转子磁极(62)；且所述转子(61)与所述定子铁芯(64)同心设置。4.根据权利要求3所述的烹饪搅拌装置，其特征在于，所述转子组件还包括一对固定片(67)，所述一对固定片(67)设置在所述转子(61)的侧壁上，且所述一对固定片(67)分别抵挡在所述转子磁极(62)的两端。5.根据权利要求4所述的烹饪搅拌装置，其特征在于，所述转子(61)为内部中空的空心轴，所述第二驱动装置(70)的至少部分位于所述转子(61)的中空部(611)中。6.根据权利要求5所述的烹饪搅拌装置，其特征在于，所述第二驱动装置(70)包括电机(71)和蜗杆(72)，所述电机(71)设置在所述转子(61)的中空部(611)内，所述蜗杆(72)连接在所述电机(71)的输出轴(711)上。7.根据权利要求6所述的烹饪搅拌装置，其特征在于，所述搅拌桨叶(80)的一端具有蜗轮部(82)，且所述蜗杆(72)与所述蜗轮部(82)相互啮合。8.根据权利要求7所述的烹饪搅拌装置，其特征在于，所述转子(61)的一侧设置有固定耳(612)，所述固定耳(612)上开设有第一连接孔(613)，所述蜗轮部(82)的中心通过销轴枢接在所述第一连接孔(613)内，且所述蜗轮部(82)延伸到所述中空部(611)内与所述蜗杆(72)啮合。9.根据权利要求6所述的烹饪搅拌装置，其特征在于，所述转子(61)远离所述搅拌桨叶(80)的一端设置导通组件(90...
【专利技术属性】
技术研发人员：马强，余旋，史庭飞，
申请(专利权)人：浙江绍兴苏泊尔生活电器有限公司，
类型：新型
国别省市：
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