封闭式旋转烤炉制造技术

本实用新型专利技术属于烧烤设备技术领域，尤其是涉及一种封闭式旋转烤炉，其特征在于包括封闭炉体，设置在封闭炉体内的旋转烧烤架，设置在旋转烧烤架下方的加热送风系统，旋转烧烤架包括电机，转动轴，设置在此转动轴上的两个转盘，设置在两个转盘之间的数个网架，加热送风系统包括从上至下依次设置的导流板、烟熏盒、碳盒、碳灰盒和排油盒，设置在烟熏盒和碳盒之间的加热腔，设置在加热腔两侧且对称分布的送风管，数个烟循环管，封闭炉体顶部的数个排风管。本实用新型专利技术采用内部旋转结构，受热更加均匀，风味更加醇厚，结合封闭式炉体，提高热量利用率，结构简单，操作简便，适合多种加热方式，具有很强的灵活性，提高了空间利用率和产能。提高了空间利用率和产能。提高了空间利用率和产能。

【技术实现步骤摘要】
封闭式旋转烤炉


[0001]本技术属于烧烤设备
，尤其是涉及一种封闭式旋转烤炉。

技术介绍

[0002]烤炉作为一种便利的食物加工设备，极大的丰富了人们的生活，被广泛应用于日常生活和商业活动中，家用和商用型烤炉的结构多采用平层设计，其中休闲开放式炭烤炉对场地要求高，燃料利用率低，品控严重依赖人的经验和手艺，产能低，而商用封闭式烤炉多为平层设计，空间利用率低，加热方式单一，且不适合炭加热，应用场景有限。此外，休闲炭烤炉的使用方式粗狂，结构单一，环评要求高，不适合引入商场。

技术实现思路

[0003]本技术的目的是提供一种封闭式旋转烤炉，采用封闭式炉体，结合内部旋转结构，优化烤炉的性能，受热均匀保证风味，同时提高空间利用率，且对场所要求降低，占地小，商业化程度高，更加节能环保。
[0004]本技术的目的是通过下述技术方案来实现的：
[0005]本技术的封闭式旋转烤炉，其特征在于包括封闭炉体，设置在此封闭炉体内的旋转烧烤架，设置在此旋转烧烤架下方的加热送风系统，
[0006]所述的旋转烧烤架包括电机，通过链条与此电机的输出端相连接的转动轴，设置在此转动轴上的两个转盘，设置在此两个转盘之间的数个网架，
[0007]所述的加热送风系统包括设置在所述旋转烧烤架下方、且从上至下依次设置的导流板、烟熏盒、碳盒、碳灰盒和排油盒，设置在所述烟熏盒和碳盒之间的加热腔，设置在此加热腔两侧且对称分布的送风管，设置在所述封闭炉体内炉壁上的数个烟循环管，设置在所述封闭炉体顶部的数个排风管，分别设置在所述送风管和排风管上的控制阀门。
[0008]所述的碳盒和烟熏盒底部设有碳灰掉落孔，所述碳盒和烟熏盒两侧均设有进风口和隔氧盖板。
[0009]所述的封闭炉体的炉门处设有拆卸式物品搁置台架，所述封闭炉体两侧设有推拉把手。
[0010]所述的封闭炉体的炉门边缘均设有密封空心硅胶条。
[0011]所述的封闭炉体底部设有数个脚轮。
[0012]所述的封闭炉体外形为矩形或穹顶形。
[0013]本技术的优点：
[0014]本技术的封闭式旋转烤炉，采用内部旋转结构，受热更加均匀，风味更加醇厚，结合封闭式炉体，提高热量利用率，结构简单，操作简便，适合多种加热方式，具有很强的灵活性，提高了空间利用率和产能，即使采用碳加热，也不再需要人长时间的干预，大大解放了人力，炉膛内的旋转层架设计将对空间的利用率提高60%以上，满负荷产能可提升60%，封闭的空间有助于节省80%以上的的能耗；可移动式炉体占地面积小，降低了对场地的
要求，而且小型家用型可通过电池带动旋转结构，不仅适合引入商场上用，也适合休闲娱乐场景，因而具有明显的经济效益和商业价值。
附图说明
[0015]图1为本技术的结构示意图。
[0016]图2为本技术图1的左视图。
具体实施方式
[0017]下面结合附图进一步说明本技术的具体实施方式。
[0018]如图1、2所示，本技术的封闭式旋转烤炉包括封闭炉体1，设置在此封闭炉体1内的旋转烧烤架，设置在此旋转烧烤架下方的加热送风系统，
[0019]所述的旋转烧烤架包括电机2，通过链条与此电机2的输出端相连接的转动轴3，设置在此转动轴3上的两个转盘4，设置在此两个转盘4之间的数个网架5，
[0020]所述的加热送风系统包括设置在所述旋转烧烤架下方、且从上至下依次设置的导流板12、烟熏盒15、碳盒14、碳灰盒10和排油盒11，设置在所述烟熏盒15和碳盒14之间的加热腔7，设置在此加热腔7两侧且对称分布的送风管8，设置在所述封闭炉体1内炉壁上的数个烟循环管16，设置在所述封闭炉体1顶部的数个排风管9，分别设置在所述送风管8和排风管9上的控制阀门17，
[0021]所述的碳盒14和烟熏盒15底部设有碳灰掉落孔，所述碳盒14和烟熏盒15两侧均设有进风口和隔氧盖板。
[0022]所述的封闭炉体1的炉门处设有拆卸式物品搁置台架6，所述封闭炉体1两侧设有推拉把手18。
[0023]所述的封闭炉体1的炉门边缘均设有密封空心硅胶条。
[0024]所述的封闭炉体1底部设有数个脚轮13。
[0025]所述的封闭炉体1外形为矩形或穹顶形等。
[0026]以下结合图1至图2对本文中的使用步骤进行详细的说明。
[0027]实施例：使用一种封闭式旋转烤炉熏烤牛胸肉（采用木炭和果木熏烤）
[0028]本技术的一种封闭式旋转烤炉，其特征在于包括炉体1、旋转结构、电机2、与此电机相连接的转动轴3，设置在此转动轴上的转盘4，设置在转盘上的网架5，所述的电机2与电气控制系统相连接。
[0029]在开始熏烤所述牛胸肉前，将所述的牛胸肉均匀的放置在网架5上，关闭炉门，点燃按序排放好的木炭和果木，关闭加热腔7的炉门，旋转烧烤架开始转动，除需要添加木炭和果木外，熏烤期间无需打开任何炉门，控制进风的大小调节炉内的温度，随着温度上升和果木烟升起，在旋转烧烤架的作用下、一部分烟雾通过管道在熏烤腔内循环，一部分烟雾通过排风管9排出。自动调整所述电机2的转速，使所述牛胸肉在转动的过程中受热和烟熏均匀。直至木炭和果木完全熄灭，然后将所述的熏烤的牛胸肉取出分切食用。
[0030]本技术的一种封闭式旋转烤炉，结构简单，操作简便，大大解放了人力，既保证了熏烤的风味，同时也提高了熏烤的标准化程度，炉膛内的熏烤层架设计将对空间的利用率提高60%以上，满负荷熏烤产能可提升60%，封闭的空间将有助于节省80%以上的的能
耗，可移动式炉体占地面积小，降低了对场地的要求，在商场室内也可以使用，因而具有明显的商业价值和经济效益。
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【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种封闭式旋转烤炉，其特征在于包括封闭炉体，设置在此封闭炉体内的旋转烧烤架，设置在此旋转烧烤架下方的加热送风系统，所述的旋转烧烤架包括电机，通过链条与此电机的输出端相连接的转动轴，设置在此转动轴上的两个转盘，设置在此两个转盘之间的数个网架，所述的加热送风系统包括设置在所述旋转烧烤架下方、且从上至下依次设置的导流板、烟熏盒、碳盒、碳灰盒和排油盒，设置在所述烟熏盒和碳盒之间的加热腔，设置在此加热腔两侧且对称分布的送风管，设置在所述封闭炉体内炉壁上的数个烟循环管，设置在所述封闭炉体顶部的数个排风管，分别设置在所述送风管和排风管上的控制...

【专利技术属性】
技术研发人员：李文，王凯，韩长志，
申请(专利权)人：上海阪正科技有限公司，
类型：新型
国别省市：