本实用新型专利技术公开了一种中央厨房用切肉装置，包括底板，底板上端设有L形的支撑架，支撑架上端的一侧设有固定板，固定板的下端设有滑槽一，固定板的上端设有上下滑动的匚形架，匚形架的下端贯穿固定板延伸至滑槽一内，滑槽一下端的内侧固定设有滑动柱，滑动柱外套设有多个滑块一，滑块一的下端设有挤压板，匚形架的上端贯穿且滑动设有螺栓，固定板的上端设有与螺栓相匹配得通孔，螺栓的下端与通孔内壁啮合连接，固定板一端的上侧设有伺服电机一，伺服电机一的输出端设有转盘。本实用新型专利技术与现有技术相比的优点在于：调节升降板切割的频率和滑动板滑动的距离，进而调节切割菜品的厚度，能够根据口味进行切割更多厚度的菜品，适应范围更广。更广。更广。
【技术实现步骤摘要】
一种中央厨房用切肉装置
[0001]本技术涉及厨房用品领域，具体是指一种中央厨房用切肉装置。
技术介绍
[0002]人们经常食用的有肉类，通常在对肉类和蔬菜进行切割时，都是由人工完成的，对于很多不擅长刀工的人来说，就极易对自身造成伤害，并且还费时费力，效率低。市面上存在一部分切菜切肉装置，然而在案板上调整菜或肉的位置时，容易因误碰，而使刀片伤手，除此之外不能够根据需求调节切割的间距，进行切割的效率角度，刀片和案板切割时没有减震和缓冲的功能，对刀片的损害较大，在切割时不能进行自动的传送菜品，且不能够根据菜品的高度进行调节固定，且固定的不够稳固。
技术实现思路
[0003]本技术要解决的技术问题是克服以上技术问题，提供一种固定稳固、能够自动进料切割和有缓冲功能的一种中央厨房用切肉装置。
[0004]为解决上述技术问题，本技术提供的技术方案为：一种中央厨房用切肉装置，包括底板，所述底板上端设有L形的支撑架，所述支撑架上端的一侧设有固定板，所述固定板的下端设有滑槽一，所述固定板的上端设有上下滑动的匚形架，所述匚形架的下端贯穿固定板延伸至滑槽一内，所述滑槽一下端的内侧固定设有滑动柱，所述滑动柱外套设有多个滑块一，所述滑块一的下端设有挤压板，所述匚形架的上端贯穿且滑动设有螺栓，所述固定板的上端设有与螺栓相匹配得通孔，所述螺栓的下端与通孔内壁啮合连接，所述固定板一端的上侧设有伺服电机一，所述伺服电机一的输出端设有转盘，所述转盘另一侧面的边缘方向垂直设置有限位柱，所述限位柱外侧套设有升降块，所述升降块上水平设置有与限位柱相匹配的滑动块一，所述升降块的下端设有升降板，所述升降板上竖直设有滑动孔二，所述滑动孔二内设有与固定板相连接的固定柱，所述升降板的下端设有刀刃，所述底板的上端设有支撑柱，所述支撑柱的上端铰接有支撑板，所述支撑板另一端的下侧通过减震器与底板相连接，所述支撑板的上侧壁设有滑槽二，所述滑槽二的两侧壁设有螺纹柱，所述螺纹柱的一端贯穿支撑板的一侧与伺服电机二连接，所述螺纹柱外啮合套设有滑块二，所述滑块二的上端设有与支撑板的上侧壁相抵的滑动板，所述底板的上侧壁设有控制器，所述伺服电机一和伺服电机二均与控制器电性连接。
[0005]作为改进，所述挤压板的下侧壁和滑动板的上侧壁均设有多个防滑槽。
[0006]作为改进，所述螺栓为羊角螺栓设置。
[0007]作为改进，所述螺栓的外侧套设有通过螺纹啮合连接的上夹板和下夹板，所述上夹板和下夹板分别与匚形架的上下侧壁相抵。
[0008]作为改进，所述固定柱设置为多个。
[0009]作为改进，所述固定柱一端设有与升降块相抵的固定块一，所述固定柱的一端设有与升降板相抵的固定块二。
[0010]作为改进，所述防滑槽为朝向一侧下方的倾斜结构设置，且防滑槽贯穿挤压板和滑动板的一侧壁。
[0011]本技术与现有技术相比的优点在于：
[0012]1、通过挤压板下移能够和滑动板配合夹住需要切割的菜品，对菜品固定的更为稳固，且挤压板能够在切割的过程中在滑动柱下侧滑动，通过伺服电机二带动滑动板进行移动带动菜品的移动，不需要手动就能够推动菜品，自动化程度高，不会在移动菜品时切割刀手指。
[0013]2、通过控制器的控制能够调节升降板切割的频率和滑动板滑动的距离，进而调节切割菜品的厚度，能够根据口味进行切割更多厚度的菜品，适应场景更多。
[0014]3、在进行将升降板进行升降时，刀刃和滑动板进行切合菜皮时，通过减震器能够进行一定的缓冲，避免在切割时损坏刀刃和滑动板。
附图说明
[0015]图1是本技术一种中央厨房用切肉装置主视结构示意图。
[0016]图2是本技术一种中央厨房用切肉装置左视结构示意图。
[0017]图3是本技术一种中央厨房用切肉装置转盘和升降板结构示意图。
[0018]图4是本技术一种中央厨房用切肉装置防滑槽结构示意图。
[0019]如图所示：1、底板，2、支撑架，3、固定板，4、滑槽一，5、匚形架，6、滑动柱，7、滑块一，8、挤压板，9、螺栓，10、通孔，11、伺服电机一，12、转盘，13、限位柱，14、升降块，15、升降板，16、滑动孔二，17、固定柱，18、支撑柱，19、支撑板，20、减震器，21、滑槽二，22、螺纹柱，23、伺服电机二，24、滑块二，25、滑动板，26、控制器，27、防滑槽，28、滑动孔一。
具体实施方式
[0020]在本技术的描述中，需要理解的是，术语“中心”、“横向”、“上”、“下”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“顶”、“底”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本技术和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本技术的限制。此外，术语“第一”、“第二”仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性或者隐含指明所指示的技术特征的数量。由此，限定有“第一”、“第二”的特征可以明示或者隐含地包括一个或者更多个该特征。在本技术的描述中，除非另有说明，“多个”的含义是两个或两个以上。另外，术语“包括”及其任何变形，意图在于覆盖不排他的包含。
[0021]结合附图1
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4所得一种中央厨房用切肉装置，包括底板1，其特征在于：所述底板1上端设有L形的支撑架2，所述支撑架2上端的一侧设有固定板3，所述固定板3的下端设有滑槽一4，所述固定板3的上端设有上下滑动的匚形架5，所述匚形架5的下端贯穿固定板3延伸至滑槽一4内，所述滑槽一4下端的内侧固定设有滑动柱6，所述滑动柱6外套设有多个滑块一7，所述滑块一7的下端设有挤压板8，所述匚形架5的上端贯穿且滑动设有螺栓9，所述固定板3的上端设有与螺栓9相匹配得通孔10，所述螺栓9的下端与通孔10内壁啮合连接，所述固定板3一端的上侧设有伺服电机一11，所述伺服电机一11的输出端设有转盘12，所述转盘12另一侧面的边缘方向垂直设置有限位柱13，所述限位柱13外侧套设有升降块14，所述升
降块14上水平设置有与限位柱13相匹配的滑动块一28，所述升降块14的下端设有升降板15，所述升降板15上竖直设有滑动孔二16，所述滑动孔二16内设有与固定板3相连接的固定柱17，所述升降板15的下端设有刀刃，所述底板1的上端设有支撑柱18，所述支撑柱18的上端铰接有支撑板19，所述支撑板19另一端的下侧通过减震器20与底板1相连接，所述支撑板19的上侧壁设有滑槽二21，所述滑槽二21的两侧壁设有螺纹柱22，所述螺纹柱22的一端贯穿支撑板19的一侧与伺服电机二23连接，所述螺纹柱22外啮合套设有滑块二24，所述滑块二24的上端设有与支撑板19的上侧壁相抵的滑动板25，所述底板1的上侧壁设有控制器26，所述伺服电机一11和伺服电机二23均与控制器26电性连接。
[0022]所述挤压板8的下侧壁和滑动板25的上侧壁均设有多个防滑槽27本文档来自技高网...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种中央厨房用切肉装置，包括底板(1)，其特征在于：所述底板(1)上端设有L形的支撑架(2)，所述支撑架(2)上端的一侧设有固定板(3)，所述固定板(3)的下端设有滑槽一(4)，所述固定板(3)的上端设有上下滑动的匚形架(5)，所述匚形架(5)的下端贯穿固定板(3)延伸至滑槽一(4)内，所述滑槽一(4)下端的内侧固定设有滑动柱(6)，所述滑动柱(6)外套设有多个滑块一(7)，所述滑块一(7)的下端设有挤压板(8)，所述匚形架(5)的上端贯穿且滑动设有螺栓(9)，所述固定板(3)的上端设有与螺栓(9)相匹配得通孔(10)，所述螺栓(9)的下端与通孔(10)内壁啮合连接，所述固定板(3)一端的上侧设有伺服电机一(11)，所述伺服电机一(11)的输出端设有转盘(12)，所述转盘(12)另一侧面的边缘方向垂直设置有限位柱(13)，所述限位柱(13)外侧套设有升降块(14)，所述升降块(14)上水平设置有与限位柱(13)相匹配的滑动块一(28)，所述升降块(14)的下端设有升降板(15)，所述升降板(15)上竖直设有滑动孔二(16)，所述滑动孔二(16)内设有与固定板(3)相连接的固定柱(17)，所述升降板(15)的下端设有刀刃，所述底板(1)的上端设有支撑柱(18)，所述支撑柱(18)的上端铰接有支撑板(19)，所述支撑板(19)另一端的下侧通过减震器(20)与底板(1)相连接，所述支撑板(19)的上侧壁...
【专利技术属性】
技术研发人员：李志军，
申请(专利权)人：海南绿色丰谷餐饮管理有限公司，
类型：新型
国别省市：
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