一种烘制腊肉杀菌设备制造技术

本发明专利技术公开了一种烘制腊肉杀菌设备，包括底板，所述底板的顶部固定安装有烘干筒及其顶部的顶盖，所述底板的顶部固定安装有位于烘干筒内侧的烘干座，所述底板的顶部固定安装有驱动电机，所述驱动电机的输出端固定套装有旋轴，所述驱动电机通过旋轴固定连接有顶架，且顶架上装配有调控机构及其端的弯钩，所述烘干筒的内壁上固定安装有上灯环和下灯环，且上灯环和下灯环的内壁上装配有灭菌灯柱；该烘制腊肉杀菌设备，通过烘干筒内侧烘干座与排烟管的设置，能够将烘干筒内侧的温度设置为适于杀菌的温度，再配合烘干筒内壁上灯环与下灯环的设置，能够对顶架上所挂住的腊肉进行高效杀菌，解决了现有装置烘制过程中对于腊肉杀菌效果不佳的问题。不佳的问题。不佳的问题。

【技术实现步骤摘要】
一种烘制腊肉杀菌设备


[0001]本专利技术涉及烘制腊肉
，具体为一种烘制腊肉杀菌设备。

技术介绍

[0002]烘制腊肉传统美食，富有乡土风味。烘制腊肉制作时，将新鲜的猪肉洗净后，进行腌制，在腌料中加入各种香料，腌制一端时间后，急需要进行烘干，以延长烘制腊肉的保存时间，由于烘干房内存在大量的杂菌，杂菌掉落在腊肉的表面，容易在腊肉表面形成菌落，从而对烘干腊肉的品质产生较大影响。
[0003]因此，我们提出了一种烘制腊肉杀菌设备。

技术实现思路

[0004](一)解决的技术问题
[0005]针对现有技术的不足，本专利技术提供了一种烘制腊肉杀菌设备，解决了现有装置烘制过程中对于腊肉杀菌效果不佳的问题。
[0006](二)技术方案
[0007]为实现以上目的，本专利技术通过以下技术方案予以实现：一种烘制腊肉杀菌设备，包括底板，所述底板的顶部固定安装有烘干筒及其顶部的顶盖，所述底板的顶部固定安装有位于烘干筒内侧的烘干座，所述底板的顶部固定安装有驱动电机，所述驱动电机的输出端固定套装有旋轴，所述驱动电机通过旋轴固定连接有顶架，且顶架上装配有调控机构及其端的弯钩，所述烘干筒的内壁上固定安装有上灯环和下灯环，且上灯环和下灯环的内壁上固定安装有八组灭菌灯柱。
[0008]优选的，所述调控机构由伸缩绳及其顶端和底端的堵板构成，且伸缩绳的外侧缠绕有位于两个堵板之间的弹簧组。
[0009]优选的，所述顶架的顶部固定安装有勾柄，所述旋轴的顶部开设有十字形限位槽，所述顶架的底面上固定安装有限位柱，且限位柱为与限位槽规格相适配的十字形柱。
[0010]优选的，所述烘干座为环形，所述烘干座设置在驱动电机的外侧，且烘干座的顶部设置有呈环形分布的六个排烟管。
[0011]优选的，所述烘干筒的内壁上固定安装有位于上灯环和下灯环之间的温度检测头，且烘干筒的外壁山固定安装有通过导线与温度检测头电性连接的温度监测表。
[0012]优选的，所述烘干筒的外壁上固定安装有控制面板及相应电源盒。
[0013]优选的，所述顶架的底部通过调控机构和弯钩挂钩相应数量的腊肉，且上灯环和下灯环的高度分别设置在腊肉的上方和下方。
[0014]优选的，所述上灯环中灭菌灯柱的安装角度为向下倾斜45
°
，而下灯环中灭菌灯柱的角度为向上倾斜45
°
。
[0015]优选的，所述烘干筒的顶部开设有螺纹槽环，所述顶盖的底部设置有螺纹槽套，且螺纹槽套与螺纹槽环之间还夹装有塑胶密封环。
[0016](三)有益效果
[0017]本专利技术提供了一种烘制腊肉杀菌设备。具备以下有益效果：
[0018]1、该烘制腊肉杀菌设备，通过烘干筒内侧烘干座与排烟管的设置，能够将烘干筒内侧的温度设置为适于杀菌的温度，再配合烘干筒内壁上灯环与下灯环的设置，能够对顶架上所挂住的腊肉进行高效杀菌，解决了现有装置烘制过程中对于腊肉杀菌效果不佳的问题。
[0019]2、该烘制腊肉杀菌设备，通过上灯环和下灯环内侧灭菌灯柱角度安装不同的设置，增加了其照射腊肉的角度，此外，驱动电机通过旋轴带动顶架进行相应旋动，此时顶架底部的腊肉会受离心力向外发生偏移同时调控机构进行一定程度的拉长，进一步增加了灯光与腊肉的照射面积，从而达到对腊肉进行高效杀菌的效果。
[0020]3、该烘制腊肉杀菌设备，通过底板和烘干筒的设置，便于通过控制面板对整个装置的温度及杀菌效果进行调控，自动化程度较高，同时该装置便于移动，灵活性高，此外，该装置的密封性较好，保证烘制过程中的安全性，同时还易于对其内壁进行清理，解决了现有腊肉在烘干房内不易于清理且安全性有待提升的问题。
附图说明
[0021]图1为本专利技术的结构示意图；
[0022]图2为本专利技术后视的结构示意图；
[0023]图3为本专利技术内侧的结构示意图；
[0024]图4为本专利技术顶架的结构示意图；
[0025]图5为本专利技术调控机构的结构示意图；
[0026]图6为本专利技术灯环的结构示意图；
[0027]图7为本专利技术拆分时的结构示意图。
[0028]图中：1、底板；2、烘干筒；3、温度监测表；4、顶盖；5、控制面板；6、烘干座；7、排烟管；8、驱动电机；9、旋轴；10、顶架；11、勾柄；12、调控机构；121、伸缩绳；122、堵板；123、弹簧组；13、弯钩；14、限位槽；15、限位柱；16、上灯环；17、下灯环；18、灭菌灯柱；19、温度检测头。
具体实施方式
[0029]下面将结合本专利技术实施例中的附图，对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围。
[0030]请参阅图1
‑
7，本专利技术实施例提供一种技术方案：一种烘制腊肉杀菌设备，包括底板1，底板1的顶部固定安装有烘干筒2及其顶部的顶盖4，底板1的顶部固定安装有位于烘干筒2内侧的烘干座6，底板1的顶部固定安装有驱动电机8，驱动电机8的输出端固定套装有旋轴9，驱动电机8通过旋轴9固定连接有顶架10，且顶架10上装配有调控机构12及其端的弯钩13，烘干筒2的内壁上固定安装有上灯环16和下灯环17，且上灯环16和下灯环17的内壁上固定安装有八组灭菌灯柱18；
[0031]其中，在本实施例中，需要补充说明的是，该烘制腊肉杀菌设备，通过烘干筒2内侧
烘干座6与排烟管7的设置，能够将烘干筒2内侧的温度设置为适于杀菌的温度，再配合烘干筒2内壁上灯环16与下灯环17的设置，能够对顶架10上所挂住的腊肉进行高效杀菌，解决了现有装置烘制过程中对于腊肉杀菌效果不佳的问题。
[0032]在本实施例中，需要补充说明的是，调控机构12由伸缩绳121及其顶端和底端的堵板122构成，且伸缩绳121的外侧缠绕有位于两个堵板122之间的弹簧组123；
[0033]其中，调控机构12中各组件的设置使其底端的弯钩13受腊肉重量及顶架10旋动的影响发生一定程度的形变，进而能够对腊肉的位置进行灵活调节，从而保证了灭菌灯柱18照射在腊肉上的面积，从而保证该装置的灭菌效果。
[0034]在本实施例中，需要补充说明的是，顶架10的顶部固定安装有勾柄11，旋轴9的顶部开设有十字形限位槽14，顶架10的底面上固定安装有限位柱15，且限位柱15为与限位槽14规格相适配的十字形柱；
[0035]其中，限位柱15与限位槽14的设置便于将顶架10套装在旋轴9的顶部，而十字形的设置能够保证顶架10随旋轴9的旋动进行一定程度的旋动，从而达到对腊肉的高效杀菌的效果，此外，勾柄11的设置便于工作人员通过钩子将顶架10勾出，以便于对其上的腊肉进行更换。
[0036]在本实施例中，需要补充说明的是，烘干座6为环形，烘干座6设置在驱动电机8的外侧，且本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种烘制腊肉杀菌设备，其特征在于：包括底板(1)，所述底板(1)的顶部固定安装有烘干筒(2)及其顶部的顶盖(4)，所述底板(1)的顶部固定安装有位于烘干筒(2)内侧的烘干座(6)，所述底板(1)的顶部固定安装有驱动电机(8)，所述驱动电机(8)的输出端固定套装有旋轴(9)，所述驱动电机(8)通过旋轴(9)固定连接有顶架(10)，且顶架(10)上装配有调控机构(12)及其端的弯钩(13)，所述烘干筒(2)的内壁上固定安装有上灯环(16)和下灯环(17)，且上灯环(16)和下灯环(17)的内壁上固定安装有八组灭菌灯柱(18)。2.根据权利要求1所述的一种烘制腊肉杀菌设备，其特征在于：所述调控机构(12)由伸缩绳(121)及其顶端和底端的堵板(122)构成，且伸缩绳(121)的外侧缠绕有位于两个堵板(122)之间的弹簧组(123)。3.根据权利要求1所述的一种烘制腊肉杀菌设备，其特征在于：所述顶架(10)的顶部固定安装有勾柄(11)，所述旋轴(9)的顶部开设有十字形限位槽(14)，所述顶架(10)的底面上固定安装有限位柱(15)，且限位柱(15)为与限位槽(14)规格相适配的十字形柱。4.根据权利要求1所述的一种烘制腊肉杀菌设备，其特征在于：所述烘干座(6)为环形，所...

【专利技术属性】
技术研发人员：张吉勇，
申请(专利权)人：麻阳雁南飞食品有限责任公司，
类型：发明
国别省市：