一种富含SOD及多种营养成分的刺梨提取物的制备方法及其应用技术

本发明专利技术提供了一种富含SOD及多种营养成分的刺梨提取物的制备方法及其应用，制备方法包括如下步骤：(1)酸处理：将刺梨破碎后，加入刺梨碎料2

【技术实现步骤摘要】
一种富含SOD及多种营养成分的刺梨提取物的制备方法及其应用


[0001]本专利技术涉及植物提取物及其应用领域，尤其涉及一种富含SOD及多种营养成分的刺梨提取物及其应用。

技术介绍

[0002]刺梨(Rosa roxburghii Tratt.)又名茨梨、文先果，是蔷薇科(Rosaceae)蔷薇亚科蔷薇属(Rosa)植物，在我国贵州、云南、四川、广西、湖北、西藏等地都有野生分布。刺梨性味甘、酸涩，归脾、肾、胃经，多用于健胃、消食、止泻、解暑。
[0003]SOD即Superoxide Dismutase，超氧化物歧化酶，是一种可增加人体健康的活性物质，也是一类重要的功能性食品基料，素有人体垃圾“清道夫”、“抗衰王”、“美容娇子”之称，有防衰老、防癌、防心脑血管疾病等功能，但目前还不能通过人工合成，只能从动植物中提取。然而，从动物血液中提取的SOD存在不易保存、售价高昂、安全性不稳定等缺陷，且制备过程需要使用有机试剂处理，不符合现代绿色环保理念。
[0004]植物SOD安全性高且易于保存，因而从植物中提取SOD的工艺技术一直是研究热点之一。目前工业上植物SOD提取工艺常采用浸提法、压榨法等，工序简单、效率低，且SOD活性普遍不高。如CN103114077A中公开了一种从麦苗中提取SOD的工艺，该专利技术下每100g产品中含SOD仅2100U，而麦苗本身SOD酶活性在354.49U/mg左右，说明提取效果不佳。
[0005]据文献报道，刺梨鲜果中的SOD约为6000
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10000U/g，被称为植物界的“SOD之王”，维生素C含量也位居蔬菜水果榜首，每100g鲜刺梨果肉中约含有维生素C1000mg～2000mg。除此之外，刺梨鲜果中还含有丰富过氧化物酶(POD)、多酚、黄酮、多糖、三萜、氨基酸以及微量元素等物质，具有很高营养价值。现代研究也表明刺梨具有延缓衰老、抗氧化、调节机体免疫、抗动脉粥样硬化、防癌抗癌、解毒等功能。但现有的刺梨提取方法只针对某一种单一成分，未考虑到大部分功能性成分，有效利用率低。如CN102747054A中公开了一种从刺梨中提取SOD的方法，采用60～70℃的纯净水恒温浸提8～12h，但持续较长时间及较高温度的提取环境并不利于热敏性成分的保留，而专利中也未涉及提取含量及提取效果，无法确认该工艺的可靠性。又如申请号CN109232487A一种刺梨中提取维生素C的方法，通过加入茶皂素、壳聚糖、氯化钠、混酸(草酸、磷酸、盐酸、醋酸中的两种或三种)达到保护维生素C在提取过程中不被氧化，虽然能达到质量较好的维生素C产品，但该工艺也只是针对刺梨中维生素C的提取。
[0006]因此，开发一种富含高含量SOD及多种营养成分的刺梨提取物，利于刺梨的综合利用，具有广阔的市场前景。

技术实现思路

[0007]本专利技术旨在解决现有技术中存在的技术问题。为此，本专利技术提供一种富含SOD及多种营养成分的刺梨提取物及其应用，目的是高效提取出刺梨中的多种功效成分，同时通过
与原材比对发现，各功能性营养成分提取转移率能达到95.88％。
[0008]基于上述目的，本专利技术提供了一种富含SOD及多种营养成分的刺梨提取物，包括如下步骤：
[0009](1)酸处理：将刺梨破碎后，加入刺梨碎料2
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3倍的浓度0.4
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0.6％的柠檬酸溶液，浸泡处理10
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20min得刺梨酸处理液；
[0010](2)提取：将步骤(1)得到的刺梨酸处理液加水混匀后，采用高效高压差低温连续式提取设备在提取压力20
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30MPa，提取温度20
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30℃，泵频率为45
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50HZ的条件下低温瞬提，得刺梨提取液；
[0011](3)分离精制：将步骤(2)得到的刺梨提取液经离心、微滤后，得微滤清液；
[0012](4)膜浓缩；
[0013](5)过滤；即得。
[0014]所述步骤(1)中粉碎处理之前还包括对刺梨经拣选、清洗及破碎成块的步骤，所述粉碎处理是将破碎成块的刺梨块置于装有0.8
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3.0mm筛网的高效涡轮式粉碎机中，加2
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3倍量提取用水进行湿法粉碎，得刺梨细碎浆。刺梨先破碎成小块，便于后续的粉碎处理。采用此湿法粉碎的方式粉碎，一方面便于粉碎，另一方面便于刺梨碎料的预浸处理，进而便于协同后续的提取设备进行低温瞬提操作。
[0015]所述步骤(2)中加水量为刺梨酸处理液的6
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8倍。此合理倍量水的添加，便于刺梨原料的充分浸润的同时，调节合适的混合比，便于高压差低温连续式提取设备更好的进料提取，有效保证提取效率。高效高压差低温连续式提取设备采用广州泽力医药科技有限公司专利提取设备(ZL200920304058.X)，提取压力20
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60Mpa，提取温度不高于35℃。其过程便捷高效、能耗低、有效成分保留度高。
[0016]所述步骤(3)中离心的转速为3500
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15000r/min。
[0017]所述微滤是采用300
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600nm孔径的陶瓷膜微滤，微滤的温度≤25℃，微滤压力为0.15
‑
0.2Mpa，微滤清液流速：18
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20L/min。采用此条件下的陶瓷膜过滤器微滤，能够实现更好的精制效果，并且能够有效除去部分不需要的杂质成分，有效去除原材中的重金属，富集了刺梨多种功效成分。
[0018]所述步骤(4)中膜浓缩的孔径100
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200nm，温度≤25℃，压力为0.5
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2.0Mpa，清液流速为0.5
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4L/min。
[0019]所述过滤采用板框除菌过滤或物理低温过滤。
[0020]所述制备方法还包括对步骤(5)除菌过滤后的刺梨提取物进行干燥的步骤，所述干燥采用真空干燥，真空干燥温度≤65℃，真空度<
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0.07Mpa。
[0021]本专利技术还提供所述的富含SOD及多种营养成分的刺梨提取物的制备方法制得的刺梨提取物具有延缓衰老、抗氧化功能的保健食品或药物、化妆品中的应用。
[0022]本专利技术的有益效果：
[0023](1)本专利技术提取物采用高效高压差低温连续式提取，工艺简单、操作方便，通过先进行酸处理，防止多种活性成分被氧化，提取过程深入物料细胞内部，极大程度地促使有效成分与提取媒介接触，同步且高效的提取出刺梨中多种有效成分(SOD、维生素C、总三萜等)，低温提取也可保留结构完整的有效成分，为刺梨相关食药产品提供稳定的技术保障。
[0024](2)本专利技术提取物制备工艺稳定，所得刺梨提取物绿色安全、口感良好，具有刺梨
本身特有气味。
[0025](3)本专利技术通过酸处理、低温瞬提、分离精制、浓缩、过滤等组合工序，能够富集刺梨中多种有效成分，形成有效利用，是一种适用于大本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种富含SOD及多种营养成分的刺梨提取物的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：(1)酸处理：将刺梨破碎后，加入刺梨碎料2
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3倍的浓度0.4
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0.6％的柠檬酸溶液，浸泡处理10
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20min得刺梨酸处理液；(2)提取：将步骤(1)得到的刺梨酸处理液加水混匀后，采用高效高压差低温连续式提取设备在提取压力20
‑
30MPa，提取温度20
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30℃，泵频率为45
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50HZ的条件下低温瞬提，得刺梨提取液；(3)分离精制：将步骤(2)得到的刺梨提取液经离心、微滤后，得微滤清液；(4)膜浓缩；(5)过滤；即得。2.根据权利要求1所述富含SOD及多种营养成分的刺梨提取物的制备方法，其特征在于，所述步骤(1)中粉碎处理之前还包括对刺梨经拣选、清洗及破碎成块的步骤，所述粉碎处理是将破碎成块的刺梨块置于装有0.8
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3.0mm筛网的高效涡轮式粉碎机中，加2
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3倍量提取用水进行湿法粉碎，得刺梨细碎浆。3.根据权利要求1所述富含SOD及多种营养成分的刺梨提取物的制备方法，其特征在于，所述步骤(2)中加水量为刺梨酸处理液的6
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8倍。4.根据权利要求1所述的富含SOD及多种营养成分的刺梨提取物的制备方...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘常青，唐晓纯，宋力飞，刘乡乡，
申请(专利权)人：广州泽力医药科技有限公司，
类型：发明
国别省市：