一种食材切屑机制造技术

本实用新型专利技术公开了一种食材切屑机，包括架体、供给机构和切屑机构，供给机构可在第一驱动单元的驱动下对棒状食材向前送料的同时旋转该棒状食材。所述切屑机构包括刀盘和第二驱动单元，且刀盘在第二驱动单元作用下可对棒状食材进行切屑，且棒状食材的进给方向与第一刀片形成的切削面件设有切屑角。本实用新型专利技术结构精巧，切屑效率高、成品质量好且自动化程度高，可大大节省人工成本，同时可适用于多种品类果蔬的切屑，市场推广前景好。市场推广前景好。市场推广前景好。

【技术实现步骤摘要】
一种食材切屑机


[0001]本技术涉及食材加工用切屑设备
，具体为一种食材切屑机。

技术介绍

[0002]在根茎类果蔬的加工生产过程中，常需要对果蔬进行切屑处理。在需要切屑柳叶屑时(柳叶屑，为条状体，且条状体的直径从中间向两端渐小)，手工切屑处理的方式，不仅工作效率低、成品质量参差不齐、食材浪费情况严重，而且对工人的切屑技术有要求，增大了企业的用工成本；而现有的食材切屑机还不能切屑出柳叶屑，通常是加工成与柳叶屑近似的条状成品，且加工时须先片状切屑，之后再次切屑成条状成品，加工过程复杂且食材损耗率高。

技术实现思路

[0003]本技术公开了一种食材切屑机，它解决了现有技术中人工切屑柳叶屑时加工效率低、成品质量差、食材浪费严重的技术问题，具有成品质量好、生产效率高、自动化程度高且食材利用率高的技术效果。所采用的技术方案如下：
[0004]一种食材切屑机，包括机架和设于机架上的供给机构和切屑机构，食材由供给机构向前进给并被切屑机构切屑，其特征在于，
[0005]所述供给机构包括第一套筒、第二套筒、夹爪部、第一驱动单元、与机架连接的承载座和环绕承载座设置且用来罩护供给机构的护罩，所述第二套筒设于承载座上且其外侧壁设有螺旋齿，所述第一套筒穿过并伸出至第二套筒外且与第二套筒通过轴承转动连接，所述第一套筒伸出第二套筒外的部分环设有安装板，所述第一驱动单元可将旋转运动传递至第一套筒，所述夹爪部包括多个环绕第二套筒设置的夹爪，所述夹爪包括齿盘、皮带轮组和垂直设于安装板上的支撑板，所述齿盘与支撑板转动连接，所述齿盘的轴线与第二套筒轴线垂直且其外周面上均匀环设有多个可与螺旋齿啮合的齿部，所述齿盘可将旋转运动传递至设于支撑板上的皮带轮组，且所述皮带轮组)的外周面可与食材外侧面抵接以夹持食材，食材经第一套筒进入供给机构且在皮带轮组作用下向前进给；
[0006]所述切屑机构包括刀盘和设于机架上的第二驱动单元，所述刀盘上设有刀座，所述刀座上设有刀片，所述第二驱动单元可驱动刀片相对食材末端运动，食材末端穿过并伸出至护罩外以被刀片切屑，且所述刀片的刀刃在切屑时形成的切屑平面与第一套筒的轴线间设有切屑夹角。
[0007]在上述技术方案的基础之上，所述夹爪部还包括第一弹性限位件，所述支撑板的上端与安装板铰接，所述支撑板的下端在第一弹性限位件作用下向内收紧以与食材外侧面抵接。
[0008]在上述技术方案的基础之上，所述夹爪还包括摆臂和第二弹性限位件，所述摆臂的第一端与支撑板铰接，所述摆臂的第二端垂直地转动连接有张紧轮，且所述摆臂的第二端在第二弹性限位件的作用下可使张紧轮与皮带轮组中的皮带抵接并张紧皮带。
[0009]在上述技术方案的基础之上，所述安装板下还设有与第一套筒共轴的护筒，所述护筒包括多个环形布置且相互独立的弹性护片，所述弹性护片可对通过的食材起到导向作用。
[0010]在上述技术方案的基础之上，所述承载座上方还固接有导向筒，所述导向筒设于第一套筒上方且与第一套筒共轴线。
[0011]在上述技术方案的基础之上，还包括控制器、设于承载座上的位置传感器和延时器，所述控制器通过延时器与第二驱动单元连接，所述位置传感器与控制器电性连接用于监测食材顶部相对第一套筒的位置高度，当食材顶部相对第一套筒的位置高度达到设定值，所述位置传感器发送信号至控制器，所述控制器通过延时器控制第二驱动单元延时关停。
[0012]在上述技术方案的基础之上，所述承载座通过护罩与机架连接，且所述承载座靠近切屑机构的第一端与护罩铰接，一螺栓组件穿过承载座第二端处的侧壁和设于护罩侧壁上的长孔将护罩与承载座连接。
[0013]在上述技术方案的基础之上，所述护罩的一端与机架铰接以方便整体地相对机架旋转供给机构，且所述护罩的另一端与机架通过锁紧装置连接，所述机架上设有接近开关，当锁紧装置被打开且护罩相对机架发生转动，所述接近开关动作并发送信号至控制器，所述控制器控制设备关停。
[0014]在上述技术方案的基础之上，所述护罩内设有置于夹爪下方的止挡机构，所述止挡机构包括与护罩固接的第一驱动气缸，所述第一驱动气缸的活塞杆端部设有止挡板，所述止挡板上的止挡面相对切屑机构设置且与第一套筒的轴线平行，所述止挡面可与食材末端的外侧壁抵接以支撑食材。
[0015]在上述技术方案的基础之上，所述护罩内设有置于夹爪下方的排出机构，所述排出机构包括与护罩固接的第二驱动气缸，所述第二驱动气缸的活塞杆端部设有开口朝向食材的U形排出板，所述第二驱动气缸可驱动U 形排出板将夹爪中的食材拨离夹爪。
[0016]有益效果
[0017]本技术中第一驱动单元驱动第一套筒转动，第一套筒带动夹爪上的齿盘转动，与齿盘啮合的第二套筒可驱动齿盘自转，齿盘自转以驱动皮带轮组转动，其中皮带轮组环绕设置在食材外周，夹持并向下运送食材，即在第一驱动单元的驱动下，食材被向下运送的同时被旋转，同时切屑机构对食材末端进行切屑操作，模仿人工切屑动作，使最后的成品为柳叶屑，切屑效率高、成品质量好、食材利用率高，大大降低了企业的用工成本和生产成本。
[0018]本技术中夹爪的上端与安装板铰接，夹爪下端为自由端，且夹爪下端在第一弹性限位件的作用下向内收紧并与通过的食材抵接，如此实现对通过食材的柔性夹持，可适用不同直径、不同类型的果蔬加工，此外，对于轴向粗细不均匀的棒状食材，该夹爪也可很好的进行夹持。此外，第二弹性限位件可使张紧轮与皮带抵接以张紧皮带，如此可始终保持皮带张紧，实现皮带轮组对食材良好的夹持效果。
[0019]本技术中通过调整承载座相对护罩的角度，可调节第一套筒轴线与切屑平面间的切屑夹角，以适用不同类型或尺寸的食材切屑加工；此外护罩内夹爪下方还设有止挡机构，止挡机构可在切屑时支撑食材的末端，避免食材末端因受力变形而偏离刀片，导致切
屑不完全的情况出现；此外护罩内夹爪下方还设有排出机构，当第一套筒内剩余的食材长度不足切出标准长度的成品食材屑时，所述排出机构可将食材从夹爪中拨离下来，自动化程度高且有利于提高成品食材屑的质量。
附图说明
[0020]为了更清楚地说明本技术实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍。显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本技术的一种实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据提供的附图引伸获得其它的实施附图。
[0021]图1：本技术中护罩打开后主视图的结构示意图；
[0022]图2：本技术右视图的结构示意图；
[0023]图3：本技术中供给机构主视图的结构示意图(导向筒未示出)；
[0024]图4：本技术中第一套筒、安装板好护筒的主视图的结构示意图；
[0025]图5：本技术中排出机构俯视图的结构示意图；
具体实施方式
[0026]下面结合附图和实例对本技术作进一步说明：
[0027]下面详细描本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种食材切屑机，包括机架(1)和设于机架(1)上的供给机构(2)和切屑机构，食材由供给机构(2)向前进给并被切屑机构切屑，其特征在于，所述供给机构(2)包括第一套筒(23)、第二套筒(24)、夹爪部(25)、第一驱动单元(28)、与机架(1)连接的承载座(21)和环绕承载座(21)设置且用来罩护供给机构(2)的护罩(8)，所述承载座(21)上设有通孔，所述第二套筒(24)自通孔向下延伸且其外侧壁设有螺旋齿，所述第一套筒(23)穿过通孔并伸出至第二套筒(24)外且与第二套筒(24)通过轴承转动连接，所述第一套筒(23)伸出第二套筒(24)外的部分环设有安装板(29)，所述第一驱动单元(28)可将旋转运动传递至第一套筒(23)，所述夹爪部(25)包括多个环绕第二套筒(24)设置的夹爪(26)，所述夹爪(26)包括齿盘(262)、皮带轮组(263)和垂直设于安装板(29)上的支撑板(261)，所述皮带轮组(263)中的辊轴设于支撑板(261)上，所述齿盘(262)与支撑板(261)转动连接，所述齿盘(262)的轴线与第二套筒(24)轴线垂直且其外周面上均匀环设有多个可与螺旋齿啮合的齿部，所述齿盘(262)可将旋转运动传递至皮带轮组(263)，且所述皮带轮组(263)的外周面始终与食材外侧面抵接以夹持食材，食材在皮带轮组(263)作用下向前进给同时自转；所述切屑机构包括刀盘和设于机架上的第二驱动单元，所述刀盘上设有刀座，所述刀座上设有刀片，所述第二驱动单元可驱动刀片相对食材末端运动，食材末端穿过并伸出至护罩(8)外以被刀片切屑，且所述刀片的刀刃在切屑时形成的切屑平面与第一套筒(23)的轴线间设有切屑夹角。2.根据权利要求1所述的食材切屑机，其特征在于，所述夹爪部(25) 还包括第一弹性限位件(27)，所述支撑板(261)的上端与安装板(29)铰接，所述支撑板(261)的下端在第一弹性限位件(27)作用下向内收紧以与食材外侧面抵接。3.根据权利要求2所述的食材切屑机，其特征在于，所述夹爪(26)还包括摆臂(264)和第二弹性限位件(265)，所述摆臂(264)的第一端与支撑板(261)铰接，所述摆臂(264)的第二端垂直地转动连接有张紧轮(266)，且所述摆臂(264)的第二端在第二弹性限位件(265)的作用下可使张紧轮(266)与...

【专利技术属性】
技术研发人员：江晓世，王红岩，
申请(专利权)人：青岛起顺运食品机械有限公司，
类型：新型
国别省市：