香肠烘焙装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术公开了一种香肠烘焙装置，以解决现有技术中机架温度过高、容易磨损的技术问题。本实用新型专利技术包括烘焙室，所述烘焙室底部设有加热机构，所述加热机构上方设有滑轨，所述滑轨上设有悬挂架，所述悬挂架包括至少一层平行设置的横梁，所述悬挂架的底部设有和所述滑轨配合的滚轮，所述滑轨的底面设有隔热板，所述滚轮和所述隔热板接触相连。本实用新型专利技术的有益效果在于：减少磨损，耐高温，燃气加热实现自动补充燃料。动补充燃料。动补充燃料。

【技术实现步骤摘要】
香肠烘焙装置


[0001]本技术涉及香肠制作
，具体涉及一种香肠烘焙装置。

技术介绍

[0002]在香肠的制备工艺中，经过灌装、扭结以后还需要烘烤将其变为熟食，烘烤时，取条状的多节香肠悬挂在机架上，底部生火进行烘烤，由于烘烤温度较高，为了保证机架的稳固，通常都采用钢制结构，但是烘烤结束之后需要将机架抽出，无论采用滑动还是滚动的方式，频繁的进出烘焙室都容易造成机架底部磨损，而且由于采用全钢结构，底部的轨道以及机架被持续加热温度过高，既不方便操作，又可能损伤和机架搭接的香肠。

技术实现思路

[0003]本技术提供一种香肠烘焙装置，以解决现有技术中机架温度过高、容易磨损的技术问题。
[0004]为解决上述技术问题，本技术采用如下技术方案：
[0005]设计一种香肠烘焙装置，包括烘焙室，所述烘焙室底部设有加热机构，所述加热机构上方设有滑轨，所述滑轨上设有悬挂架，所述悬挂架包括至少一层平行设置的横梁，所述悬挂架的底部设有和所述滑轨配合的滚轮，所述滑轨的底面设有隔热板，所述滚轮和所述隔热板接触相连。
[0006]优选的，所述隔热板为石棉板，其还紧贴设置于所述滑轨的两个侧壁上。
[0007]优选的，所述加热机构包括燃气管道、鼓风机、点火器，所述燃气管道和所述烘焙室连通，所述点火器设置于所述燃气管道的出气口，所述鼓风机和所述燃气管道的进气口对应连接。
[0008]优选的，所述加热机构也可采用煤炭加热，包括燃烧炉，所述燃烧炉中填充有煤炭。
[0009]优选的，所述滚轮为PVC塑料轮。质量小，不易磨损。
[0010]优选的，所述烘焙室的顶部设有紫外线杀菌灯。
[0011]与现有技术相比，本技术的有益技术效果在于：
[0012]本技术采用PVC塑料材质制作滚轮，相较于钢滚轮和轨道之间的摩擦系数更低，减小磨损，在轨道内铺设石棉等材质制作的隔热层，防止塑料滚轮因为轨道过热而融化，该隔热层还能够防止过多的热量传递给烘烤架造成其温度过高，烫伤挂接的香肠。
附图说明
[0013]图1为本技术香肠烘焙装置的结构示意图。
[0014]图2为本技术香肠烘焙装置的俯视图。
[0015]图3为本技术香肠烘焙装置的滚轮结构示意图。
[0016]图中，烘焙室1，悬挂架2，香肠3，杀菌灯4，滚轮5，滑轨6，燃烧室7，风机8，点火器9，
隔热层10。
具体实施方式
[0017]下面结合附图和实施例来说明本技术的具体实施方式，但以下实施例只是用来详细说明本技术，并不以任何方式限制本技术的范围。
[0018]以下实施例中所涉及的单元模块、零部件、结构、机构或传感器等器件，如无特别说明，则均为常规市售产品。
[0019]在本申请的描述中，需要理解的是，术语“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“顶”、“底”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本申请和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本申请的限制。本申请涉及的“第一”、“第二”等是用于区别类似的对象，而不必用于描述特定的顺序或先后次序。
[0020]实施例1：一种香肠烘焙装置，参见图1，包括烘焙室1，其为砖砌的房间，烘焙室1底部设有加热机构，加热机构上方设有滑轨6，滑轨6位于烘焙室1底部左右两侧，底部加热机构的宽度也可与烘焙室1的宽度一致，则此时滑轨6跨接在加热机构上方。在滑轨6上设有悬挂架2，悬挂架包括三层平行设置的横梁以及矩形的框架结构，如图2，每层含有三根位于同一平面的平行横梁，悬挂架2的底部设有和滑轨6配合的滚轮5，滑轨6的底面设有隔热层10，滚轮5在隔热层10上前后滚动完成悬挂架2的进出。
[0021]上述悬挂架2的横梁上悬挂长条状尚未剪切分装过得香肠3，启动底部的加热机构进行烘焙。该加热机构可选用燃气式，包括燃气管道、风机8、点火器9，燃气管道和烘焙室1连通，点火器9设置于燃气管道的出气口，风机8将燃气送入烘焙室1并用点火器9点燃加热。或则，加热机构也可选用煤炭加热，设置燃烧室7，燃烧室7中填充煤炭，此种方式需要定期补充煤炭。
[0022]上述悬挂架2整体采用钢制结构，但是由于滚轮5需要反复在钢制的轨道上滚动，极易造成磨损，因此选用摩擦系数更小的PVC塑料材质的滚轮5。塑料材质不耐高温，在滑轨6铺设石棉隔热层10，使滚轮5不直接和高温的滑轨6接触。隔热层10还可紧贴设置于滑轨的两个侧壁上，如图3，更好的保护滚轮5。
[0023]作为进一步的改进，在烘焙室1的顶部设紫外线杀菌灯4，提高产品的安全性。
[0024]上面结合附图和实施例对本技术作了详细的说明，但是，所属
的技术人员能够理解，在不脱离本技术宗旨的前提下，还可以对上述实施例中的各个具体参数进行变更，形成多个具体的实施例，均为本技术的常见变化范围，在此不再一一详述。
本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种香肠烘焙装置，其特征在于：包括烘焙室，所述烘焙室底部设有加热机构，所述加热机构上方设有滑轨，所述滑轨上设有悬挂架，所述悬挂架包括至少一层平行设置的横梁，所述悬挂架的底部设有和所述滑轨配合的滚轮，所述滑轨的底面设有隔热板，所述滚轮和所述隔热板接触相连。2.根据权利要求1所述的香肠烘焙装置，其特征在于：所述隔热板为石棉板，其还紧贴设置于所述滑轨的两个侧壁上。3.根据权利要求1所述的香肠烘焙装置，其特征在于：所述...

【专利技术属性】
技术研发人员：李栋，王娟，
申请(专利权)人：河南御江食品股份有限公司，
类型：新型
国别省市：