一种食品加工用面筋成型装置制造方法及图纸

本发明专利技术提供一种食品加工用面筋成型装置，涉及食品加工领域。该食品加工用面筋成型装置，包括案板，所述案板的前端固定安装有收卷台，案板的前端上方固定安装有切割机构，收卷台的前端固定安装有支撑机构，支撑机构的内部滑动连接有收卷机构，收卷机构位于收卷台的上方，所述切割机构包括支架，支架固定安装在案板的前端两侧，两个支架之间滑动连接有托板，托板的底端中部固定安装有伸缩切刀，所述支撑机构包括支撑台，支撑台固定安装在收卷台的前端。该食品加工用面筋成型装置，通过限定切刀切除面筋的宽度，改变成型后面筋的长度，从而能够达到生产不同重量面筋的效果，解决了现有技术中生产不同重量面筋需要更换不同模具的问题。问题。问题。

【技术实现步骤摘要】
一种食品加工用面筋成型装置


[0001]本专利技术涉及食品加工
，具体为一种食品加工用面筋成型装置。

技术介绍

[0002]面筋是植物性蛋白质，由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成。将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的淀粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。
[0003]面筋经过水洗后需要进行成型，现有的成型装置是通过定量分面，挤压成层，卷辊卷成等步骤才能完成，该装置由于流程复杂，且在加工不同重量面筋时需要对装置内部的模具进行跟换，所以生产效率较低。

技术实现思路

[0004]针对现有技术的不足，本专利技术提供了一种食品加工用面筋成型装置，解决了
技术介绍
中提出的问题。
[0005]为实现以上目的，本专利技术通过以下技术方案予以实现：一种食品加工用面筋成型装置，包括案板，所述案板的前端固定安装有收卷台，案板的前端上方固定安装有切割机构，收卷台的前端固定安装有支撑机构，支撑机构的内部滑动连接有收卷机构，收卷机构位于收卷台的上方，所述切割机构包括支架，支架固定安装在案板的前端两侧，两个支架之间滑动连接有托板，托板的底端中部固定安装有伸缩切刀，所述支撑机构包括支撑台，支撑台固定安装在收卷台的前端，支撑台的中部开设有限位槽，支撑台的底端后侧固定安装有电机，电机的输出端贯穿支撑台并延伸至限位槽的内部，电机的输出端固定安装有驱动齿轮，支撑台的上表面固定安装有短齿条，所述收卷机构包括滑块，滑块滑动连接在限位槽的内部，滑块的后端固定安装有与驱动齿轮啮合的长齿条，滑块的上方固定安装有底座，底座与支撑台滑动连接，底座的前端上方固定安装有马达，马达的输出端贯穿底座并延伸至底座后方，马达的输出端外表面从后向前依次固定套接有大齿轮和小齿轮，所述底座的后端中部套接有绕筒，绕筒位于收卷台的上方，绕筒的前端外表面固定套接有齿环，齿环与小齿轮啮合，绕筒的内部套接有支撑杆，支撑杆的前端贯穿底座并延伸至底座的后方，支撑杆位于大齿轮下方的外表面固定套接有从动齿轮，支撑杆位于从动齿轮前端的外表面开设有螺纹槽，支撑杆与底座螺纹连接，支撑杆的后端固定安装有锥套，锥套的外表面套接有张紧套，张紧套的外表面固定安装有贯穿绕筒的顶针，顶针与绕筒滑动连接。
[0006]优选的，所述收卷台的上表面从右到左依次降低，收卷台的左侧上表面固定安装有滚刀。
[0007]优选的，所述张紧套包括三个锥形半环板，三个锥形半环板之间通过复位弹簧固定连接。
[0008]优选的，所述限位槽的内部位于驱动齿轮的两侧转动连接有限位轮，限位轮与长齿条接触。
[0009]优选的，所述螺纹槽的长度大于从动齿轮的长度，短齿条后端面位于初始位置时从动齿轮前端面的前方。
[0010]优选的，所述滚刀分为左右两组，两组滚刀前后错位设置，左右两组滚刀的投影有重合。
[0011]本专利技术备以下有益效果：
[0012]1、该食品加工用面筋成型装置，通过限定切刀切除面筋的宽度，改变成型后面筋的长度，从而能够达到生产不同重量面筋的效果，解决了现有技术中生产不同重量面筋需要更换不同模具的问题。
[0013]2、该食品加工用面筋成型装置，能够通过设置倾斜的收卷台并配合能够收回的顶针，能够达到将面筋块收卷到绕筒上并随着绕筒滚动最终成型，解决了现有技术中面筋成型速度慢，成型不紧实的问题。
[0014]3、该食品加工用面筋成型装置，螺纹槽的长度大于从动齿轮的长度，短齿条后端面位于初始位置时从动齿轮前端面的前方，通过这样的设置能够保证从动齿轮只能够与短齿条和大齿轮之一进行啮合，解决装置复位不便的问题。
附图说明
[0015]图1为本专利技术结构示意图；
[0016]图2为本专利技术案板连接示意图；
[0017]图3为本专利技术支撑机构示意图；
[0018]图4为本专利技术底座示意图；
[0019]图5为本专利技术绕筒内部示意图。
[0020]其中，案板
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1、收卷台
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2、切割机构
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3、支撑机构
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4、收卷机构
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5、滚刀
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201、支架
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301、托板
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302、伸缩切刀
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303、支撑台
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401、限位槽
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402、电机
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403、驱动齿轮
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404、限位轮
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405、短齿条
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406、滑块
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501、长齿条
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502、底座
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503、马达
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504、大齿轮
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505、小齿轮
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506、绕筒
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507、齿环
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508、支撑杆
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509、从动齿轮
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510、锥套
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511、张紧套
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512、锥形半环板
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5121、复位弹簧
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5122、顶针
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513、螺纹槽
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514。
具体实施方式
[0021]下面将结合本专利技术实施例中的附图，对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围。
[0022]本专利技术实施例提供一种食品加工用面筋成型装置：
[0023]实施例一，如图1
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5所示，包括案板1，案板1的前端固定安装有收卷台2，收卷台2的上表面从右到左依次降低，通过这样的倾斜设置能够适配逐渐增大的面筋卷，同时通过限定倾斜角度能够使面筋卷挤压更加紧密。
[0024]收卷台2的左侧上表面固定安装有滚刀201。滚刀201分为左右两组，两组滚刀201前后错位设置，左右两组滚刀201的投影有重合，通过这样错位的设置能够保证切出的花纹等距，且保证没有切到的位置不重合。
[0025]案板1包括挤压机构，能够使得面筋团自动向前移动，案板1的前端上方固定安装有切割机构3，收卷台2的前端固定安装有支撑机构4，支撑机构4的内部滑动连接有收卷机构5，收卷机构5位于收卷台2的上方，切割机构3包括支架301，支架301固定安装在案板1的前端两侧，两个支架301之间滑动连接有托板302，托板302能够通过连接螺栓在调节在指定位置时进行固定，托板302的底端中部固定安装有伸缩切刀303，伸缩切刀303也是倾斜的，支撑机构4包括支撑台401，支撑台401固定安装在收卷台2的前端，支撑台401的中部开设有限位槽402，限位槽402的形状为“L”形，支撑台401的底端后侧固定安装有电机403，电机403的输出端贯穿支撑台401并延伸至限位槽402的内部，电机40本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种食品加工用面筋成型装置，包括案板(1)，其特征在于：所述案板(1)的前端固定安装有收卷台(2)，案板(1)的前端上方固定安装有切割机构(3)，收卷台(2)的前端固定安装有支撑机构(4)，支撑机构(4)的内部滑动连接有收卷机构(5)，收卷机构(5)位于收卷台(2)的上方；所述切割机构(3)包括支架(301)，支架(301)固定安装在案板(1)的前端两侧，两个支架(301)之间滑动连接有托板(302)，托板(302)的底端中部固定安装有伸缩切刀(303)；所述支撑机构(4)包括支撑台(401)，支撑台(401)固定安装在收卷台(2)的前端，支撑台(401)的中部开设有限位槽(402)，支撑台(401)的底端后侧固定安装有电机(403)，电机(403)的输出端贯穿支撑台(401)并延伸至限位槽(402)的内部，电机(403)的输出端固定安装有驱动齿轮(404)，支撑台(401)的上表面固定安装有短齿条(406)；所述收卷机构(5)包括滑块(501)，滑块(501)滑动连接在限位槽(402)的内部，滑块(501)的后端固定安装有与驱动齿轮(404)啮合的长齿条(502)，滑块(501)的上方固定安装有底座(503)，底座(503)与支撑台(401)滑动连接，底座(503)的前端上方固定安装有马达(504)，马达(504)的输出端贯穿底座(503)并延伸至底座(503)后方，马达(504)的输出端外表面从后向前依次固定套接有大齿轮(505)和小齿轮(506)；所述底座(503)的后端中部套接有绕筒(507)，绕筒(507)位于收卷台(2)的上方，绕筒(507)的前端外表面固定套接有齿环(508)，齿环(50...

【专利技术属性】
技术研发人员：翁旭，
申请(专利权)人：翁旭，
类型：发明
国别省市：