一种底料香精及制备方法技术

本发明专利技术涉及底料香精技术领域，尤其为一种底料香精及制备方法，包括香精、乳化剂、蒸馏水、无水乙醇、β

【技术实现步骤摘要】
一种底料香精及制备方法


[0001]本专利技术涉及底料香精
，尤其涉及一种底料香精及制备方法。

技术介绍

[0002]香味剂的使用是伴随着人们生活水平的提高而逐渐增加的。长期以来，香味剂的消费群体主要集中在欧美发达国家，因此，香精的研发单位也集中在欧美地区。其他国家纵然拥有丰富的天然香料资源，也只能为发达国家提供基础香原料。近年来，世界发生了很大的变化，发展中国家的经济普遍好转，其生活水平逐步提高，带动香味产品消费区域的迅速扩大，由此促使香料产业的进一步发展。除了传统的天然香料以外，人们已经开发出了几千种合成香料，其中商品化的就有近千种。许多发展中国家逐渐成为了香料行业的主力军。以我国为例，不仅已经是世界香精产品的主要消费国，而且还是世界上绝大多数天然原料和合成香料的提供者，并且还能调配几乎所有香型的香精产品。不过，我们还只能把握一些中低端的产品市场，那些引领消费时尚潮流的高端香精产品，还是被欧美国家所垄断。
[0003]为了能够更好和更稳定的对香味剂进行制备，提高香味剂制备的自主性，因此提出一种底料香精及制备方法。

技术实现思路

[0004]本专利技术的目的在于提供一种底料香精及制备方法，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。
[0005]为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：
[0006]一种底料香精及制备方法，包括香精、乳化剂、蒸馏水、无水乙醇、β
‑
环糊香精和有机溶剂，包括以下步骤：
[0007]S1，选定要调配香精的香型和香韵；
>[0008]S2，香基制备，按所选定香型，选择主香剂，调配香精的主体部分
‑‑‑‑
香基；
[0009]S3，称取一定量的香精，加入乳化剂和适量蒸馏水后快速均质乳化，制成乳化液；
[0010]S4，称取一定量的蒸馏水，加热，取定量β
‑
环糊香精倒入蒸馏水中，待完全溶解后，将乳化液倒入β
‑
环糊香精溶液中，在一定温度下慢慢从溶液中沉淀析出后，经有机溶剂分离提取、干燥、得到固体香精；
[0011]S5，固体香精效果评定：称取样品，用无水乙醇溶液，快速摇匀，将上述悬浮液倒入离心管中，然后移取上层清液放入上层清液放入已经精确称重的称量瓶(W1)中，蒸馏将溶液蒸干，将称量瓶放置干燥器中冷却，后称重(W2)，以F表示固体香精表面的含油量，则F＝W2
‑
W1。
[0012]优选的，所述乳化剂选用吐温20、吐温60、平平加O，其用量分别为总反应液体积的1％、1.5％、2％、2.5％、3％。
[0013]优选的，所述有机溶剂选用丙二醇或苯甲醇中的一种。
[0014]优选的，所述S3加入乳化剂1mL、1.5mL、2mL、2.5mL、3mL，加入蒸馏水80mL后快速均
质乳化，制成乳化液。
[0015]优选的，所述S4称取一定量的蒸馏水，加热到70℃，取定量β
‑
环糊香精倒入70℃蒸馏水中，待完全溶解后，将乳化液倒入β
‑
环糊香精溶液中，在一定温度下慢慢从溶液中沉淀析出后，经分离、干燥、得到固体香精。
[0016]优选的，所述S5称取样品2g，用无水乙醇溶液20mL，快速摇匀，将上述悬浮液倒入离心管中，在5000r/min转速下离心20min，然后移取上层清液放入上层清液放入已经精确称重的称量瓶(W1)中，蒸馏1h，直至将溶液蒸干，将称量瓶放置干燥器中冷却30min。
[0017]与现有技术相比，本专利技术的有益效果是：
[0018]本专利技术中，通过香精在容器中搅拌混合均匀得到液体香精，然后加入到含有乳化剂的水中，再进行乳化，能够给到相应的乳化香精，通过本方案能够将不同沸点的组分并且能够使内部的香基和香精进行包裹，使整体的挥发性角度，使整体香型存放的稳定性较高，使香味剂的制备更加简单，并且稳定性更高，通过以β
‑
环糊香精为壁材制备香精微胶囊，能够得到包埋率较高的香精微胶囊，并且能够将所有组分完全包埋在壁材，使整体香味剂制备的稳定性高。
具体实施方式
[0019]下面将结合本专利技术实施例，对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例,基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围。
[0020]本专利技术提供一种技术方案：
[0021]一种底料香精及制备方法，包括香精、乳化剂、蒸馏水、无水乙醇、β
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环糊香精和有机溶剂，包括以下步骤：
[0022]S1，选定要调配香精的香型和香韵；
[0023]S2，香基制备，按所选定香型，选择主香剂，调配香精的主体部分
‑‑‑‑
香基；
[0024]S3，称取一定量的香精，加入乳化剂和适量蒸馏水后快速均质乳化，制成乳化液；
[0025]S4，称取一定量的蒸馏水，加热，取定量β
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环糊香精倒入蒸馏水中，待完全溶解后，将乳化液倒入β
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环糊香精溶液中，在一定温度下慢慢从溶液中沉淀析出后，经有机溶剂分离提取、干燥、得到固体香精；
[0026]S5，固体香精效果评定：称取样品，用无水乙醇溶液，快速摇匀，将上述悬浮液倒入离心管中，然后移取上层清液放入上层清液放入已经精确称重的称量瓶(W1)中，蒸馏将溶液蒸干，将称量瓶放置干燥器中冷却，后称重(W2)，以F表示固体香精表面的含油量，则F＝W2
‑
W1。
[0027]所述乳化剂选用吐温20、吐温60、平平加O，其用量分别为总反应液体积的1％、1.5％、2％、2.5％、3％。
[0028]所述有机溶剂选用丙二醇或苯甲醇中的一种。
[0029]所述S3加入乳化剂1mL、1.5mL、2mL、2.5mL、3mL，加入蒸馏水80mL后快速均质乳化，制成乳化液。
[0030]所述S4称取一定量的蒸馏水，加热到70℃，取定量β
‑
环糊香精倒入70℃蒸馏水中，
待完全溶解后，将乳化液倒入β
‑
环糊香精溶液中，在一定温度下慢慢从溶液中沉淀析出后，经分离、干燥、得到固体香精。
[0031]所述S5称取样品2g，用无水乙醇溶液20mL，快速摇匀，将上述悬浮液倒入离心管中，在5000r/min转速下离心20min，然后移取上层清液放入上层清液放入已经精确称重的称量瓶(W1)中，蒸馏1h，直至将溶液蒸干，将称量瓶放置干燥器中冷却30min。
[0032]通过香精在容器中搅拌混合均匀得到液体香精，然后加入到含有乳化剂的水中，再进行乳化，能够给到相应的乳化香精，通过本方案能够将不同沸点的组分并且能够使内部的香基和香精进行包裹，使整体的挥发性角度，使整体香型存放的稳定性较高，使香味剂的制备更加简单，并且稳定性更高，通过以β
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环糊香精为壁本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种底料香精及制备方法，包括香精、乳化剂、蒸馏水、无水乙醇、β
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环糊香精和有机溶剂，其特征在于，包括以下步骤：S1，选定要调配香精的香型和香韵；S2，香基制备，按所选定香型，选择主香剂，调配香精的主体部分
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香基；S3，称取一定量的香精，加入乳化剂和适量蒸馏水后快速均质乳化，制成乳化液；S4，称取一定量的蒸馏水，加热，取定量β
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环糊香精倒入蒸馏水中，待完全溶解后，将乳化液倒入β
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环糊香精溶液中，在一定温度下慢慢从溶液中沉淀析出后，经有机溶剂分离提取、干燥、得到固体香精；S5，固体香精效果评定：称取样品，用无水乙醇溶液，快速摇匀，将上述悬浮液倒入离心管中，然后移取上层清液放入上层清液放入已经精确称重的称量瓶(W1)中，蒸馏将溶液蒸干，将称量瓶放置干燥器中冷却，后称重(W2)，以F表示固体香精表面的含油量，则F＝W2‑
W1。2.根据权利要求1所述的一种底料香精及制备方法，其特征在于，所述乳化剂选用吐温20、吐温60、平平加O，其用量分别为总...

【专利技术属性】
技术研发人员：钟国坚，
申请(专利权)人：广州健顺生物医药研究院有限公司，
类型：发明
国别省市：