一种红柚皮细胞水提取方法及得到的红柚皮细胞水的应用技术

本发明专利技术公开了一种红柚皮细胞水的提取方法，主要是利用低温-真空（减压）提取技术，先在短时间内初步提取出一部分红柚皮细胞水，在液体中加入一定量的纤维素酶、果胶酶，再反倒入初步提取后的红柚皮残渣中，再次低温-减压提取一定的时间，得到一种富含60多种挥发性活性成分的红柚皮细胞水，对人体安全性高，无多糖和黄酮，无色透明，具有暖胃、化痰、润化喉咙、美容的效果，可以作为一种绿色天然的原料，用于护肤品、食品、保健品等领域。保健品等领域。保健品等领域。

【技术实现步骤摘要】
一种红柚皮细胞水提取方法及得到的红柚皮细胞水的应用


[0001]本专利技术涉及农产品处理
，具体涉及一种红柚皮细胞水的提取方法及得到的红柚皮细胞水的应用。

技术介绍

[0002]柚(学名：Citrus maxima(Burm)Merr.)，为芸香科柑橘属乔木。果圆球形，扁圆形，梨形或阔圆锥状，横径通常10厘米以上；种子多达200余粒，亦有无子的，形状不规则，通常近似长方形；子叶乳白色，单胚。花期4-5月，果期9-12月。中国长江以南各地，最北限见于河南省信阳及南阳一带，全为栽培。东南亚各国有栽种。红柚皮即为常用中药化橘红。其中所含柠檬烯和派烯，吸入后，可使呼吸道分泌物变多变稀，有利于痰液排出，具有良好的祛痰镇咳作用，是治疗慢性咳喘及虚寒性痰喘的佳品。大多数人在食用柚子的果肉后，往往把柚皮一丢了之，这是很可惜的。红柚皮食用不但营养丰富，而且还具有暖胃、化痰、润化喉咙等食疗作用。还可以用来洗澡，美容和防蚊。红柚皮在药品食品方面的显著效果，但很少应用于护肤品等领域。因此，开发新工艺，新方法，提升红柚皮在日化领域的应用。
[0003]中国专利申请2018116252975公开了一种从新鲜柚子皮中提取圆柚酮的工艺，采用酶解法、超声法、溶剂提取法(石油醚)的结合，再通过采用特殊聚物选择性吸附圆柚酮，得到高纯度圆柚酮。但是，该方法只能针对单种物质的提取，无法直接应用在纯天然红柚皮细胞水的提取。
[0004]酶解法也常用于植物细胞液的提取中。中国专利申请CN109730948A公开了一种采用超声低温旋蒸法和酶法相结合制备牡丹鲜花细胞水的方法：首先通过压榨法得到榨汁和残渣1，再将残渣1旋蒸得到细胞水1和残渣2，最后将残渣2进行酶解再旋蒸得到细胞水3。将榨汁、细胞水1/2混合后得到高收率牡丹花细胞水。该方法具有较高的提取效率，但是具有如下缺陷：(1)采用压榨法，后与真空提取法得到的液体混合，这样会带入多糖、色素和刺激气味，导致防腐和脱色问题；(2)工艺后期配合其他植物一起蒸馏，解决防腐问题，但是容易改变原有的牡丹花细胞水成分和气味！后期生产也无法控制品质。

技术实现思路

[0005]本专利技术的目的在于，提供一种红柚皮细胞水的提取方法，通过低温真空提取法与酶解法的结合，能够得到纯天然的红柚皮细胞水，具有暖胃、化痰、润化喉咙、美容的效果，可以作为一种绿色天然的原料，用于护肤品、食品、保健品等领域。
[0006]本专利技术是通过以下技术方案实现的：
[0007]一种红柚皮细胞水的提取方法，包括以下步骤：不加入溶剂，将切好的红柚皮在30℃-65℃、压力-60kPa～-101kPa下初步提取，红柚皮细胞水形成蒸气后冷凝收集液体，提取1.5-3小时，得到初提细胞液和初提残渣，加入初始红柚皮总重量为基准的0.15％-0.4％的纤维素酶和0-0.1％的果胶酶，再将初提细胞液加入初提残渣中，在35℃-55℃、压力-70kPa～-101kPa条件下再次提取，5-9小时提取结束，收集得到红柚皮细胞水。
[0008]红柚皮较厚，含有大量细胞水，当细胞水被提取出后，红柚皮会显脆性，吸水性也强，当初提细胞水倒回后，一部分会被吸回红柚皮中。因此，初步提取时间是关键参数之一，如果时间太短，提取出的红柚皮细胞水过少，加入酶后细胞水很难湿润红柚皮表面，导致酶解不能正常进行。如果初步提取时间过长，细胞水流出过多，降低了后续提取效率，也增加了酶解时间带来过度酶解的风险。本专利技术通过在初提细胞水中加入一定量的酶，再次投入容器中对红柚皮残渣进行提取，具有如下有益优点。第一、初提细胞水表面张力低，渗透性好；第二、初提细胞水pH为3-7，无需额外调节pH，有利于提高酶活性；第三、酶解能够加速破壁；第四、低温真空技术。通过四种效应的协同，能够在较低温度(35-65℃)下控制酶解速度，加快细胞液流出速度。再次提取步骤中的前1小时左右会蒸除掉倒回容器内的初提细胞水，加快酶解速度，缩短酶解的时长(此时初提液体的多少就至关重要，多了会延长酶解时间，少了会缩短酶解时间)，也避免了传统酶解法需要加入大量的水稀释细胞液以及酶解过度带来的刺激气味。
[0009]关于初提液体的渗透性，通过实验发现，相比采用纯水作为溶剂，红柚皮细胞水作为溶剂提取红柚皮残渣时能够多提取出40％以上的黄酮和多糖等活性成分。
[0010]优选的，所述的初提取温度为40℃-55℃、压力-70kPa～-101kPa条件。优选的初提温度可以达到多提取出初提细胞液与活性成分保留的平衡。
[0011]优选的，纤维素酶的加入量为0.2％-0.3％，果胶酶加入量为0.01％-0.05％。酶的加入量关系到酶解的速度，太多会导致酶解过度，太低也会造成酶解不足，细胞水的提取率降低。红柚皮残渣显脆性，虽然气味很淡，但是与橘红功效差别不大，可以将残渣制成保健品。因此，如酶解过度，会导致口感下降。
[0012]优选的，再次提取步骤中，提取条件为40℃-50℃、压力-85kPa～-101kPa。通过优选的再次提取步骤，能够保证初提细胞液存在时间为45分钟-1.5小时范围内，保证合适的酶解时间。
[0013]在提取过程中进行搅拌，搅拌速度为1-150转/分钟。通过搅拌，可以保证传热效果，也能够增加红柚皮暴露在真空条件下的几率，减少提取时间。
[0014]收集过程中进行冷凝，温度为-10～8℃。
[0015]所述的红柚皮切成1-10mm厚的条状。本专利技术选取新鲜的红柚皮为提取对象，皮表面无腐烂和霉变，保证提取得到的细胞水品质。
[0016]通过上述提取方法得到的红柚皮细胞水的应用，具有暖胃、化痰、润化喉咙、美容、保湿的效果，适用于食品、保健品、药品及化妆品。
[0017]与现有技术相比，本专利技术具有如下有益效果：
[0018]通过单一低温-真空提取技术得到的红柚皮细胞水，挥发性活性成分较少，气味相对较淡，并且提取时间比较长。本专利技术不加入任何溶剂，利用低温真空提取技术与酶解技术能够加速细胞液提取速度的同时，也能够抑制酶解法过度酶解会导致有色物质与重异味物质析出的缺陷。通过本专利技术方法得到的红柚皮细胞水具有60多种挥发性活性成分，气味清香，澄清透明，不含有多糖、黄酮等易霉变物质，具有暖胃、化痰、润化喉咙、美容、保湿的效果。
附图说明
[0019]图1：红柚皮细胞水安全性测试结果图。
具体实施方式
[0020]下面结合具体实施例对本专利技术进行详细说明。以下实施例将有助于本领域的技术人员进一步理解本专利技术，但不以任何形式限制本专利技术。应当指出的是，对本领域的普通技术人员来说，在不脱离本专利技术构思的前提下，还可以做出若干变形和改进。这些都属于本专利技术的保护范围。
[0021]实施例和对比例所采用的红柚皮无霉变，洗净后沥干水分进行以下实施例和对比例提取实验。
[0022]实施例1：不加入任何溶剂，将50kg红柚皮利用往复式切割机切割成2-5mm厚的条状，50℃、压力-80kPa下初步提取，红柚皮细胞水形成蒸气后冷凝收集液体，提取2.5小时，得本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种红柚皮细胞水的提取方法，其特征在于，包括以下步骤：不加入溶剂，将切好的红柚皮在30℃-65℃、压力-60kPa~-101kPa下初步提取，红柚皮细胞水形成蒸气后冷凝收集液体，提取1.5-3小时，得到初提细胞液和初提残渣，加入初始红柚皮总重量为基准的0.15%-0.4%的纤维素酶和0-0.1%的果胶酶，再将初提细胞液加入初提残渣中，在35℃-55℃、压力-70kPa~
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101kPa条件下再次提取，5-9小时提取结束，收集得到红柚皮细胞水。2.根据权利要求1所述的红柚皮细胞水的提取方法，其特征在于，所述的初提取温度为40℃-55℃、压力-70kPa~
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101kPa条件。3.根据权利要求1所述的红柚皮细胞水的提取方法...

【专利技术属性】
技术研发人员：伍宇飞，唐明慧，蔡少纯，容宝珊，何健，艾勇，
申请(专利权)人：广东省禾基生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：