本申请涉及涉及蚬子食品加工的领域，尤其是一种蚬肉和蚬汁加工装置，其包括用于加热蚬肉的加热箱，所述加热箱底端设有加热丝，所述加热箱底端开设有第一出料口，所述第一出料口连接有用于过滤蚬汁的滤管，所述滤管内设有多个滤网，多个所述滤网的孔径向远离所述第一出料口的方向逐渐变小，所述滤管远离所述第一出料口的一端连接有用于浓缩蚬汁的浓缩器，所述浓缩器后连接有用于承接浓缩蚬汁的成品桶。本申请具有将煮过蚬肉的水加工利用，提高蚬子的利用率的效果。利用率的效果。利用率的效果。
【技术实现步骤摘要】
一种蚬肉和蚬汁加工装置
[0001]本申请涉及蚬子食品加工的领域，尤其是涉及一种蚬肉和蚬汁加工装置。
技术介绍
[0002]目前蚬肉加工食品很受人们的喜爱，在加工熟食蚬肉时，常将蚬肉用水煮熟，并将蚬肉和煮过蚬肉的水分离，将蚬肉干制或消毒包装，即完成熟食蚬肉的加工。
[0003]针对上述中的相关技术，专利技术人认为存在有煮过蚬肉的水含有较多营养物质，将煮过蚬肉的水丢弃会造成较大的资源浪费的缺陷。
技术实现思路
[0004]为了将煮过蚬肉的水加工利用，提高蚬子的利用率，本申请提供一种蚬肉和蚬汁加工装置。
[0005]本申请提供的一种蚬肉和蚬汁加工装置采用如下的技术方案：
[0006]一种蚬肉和蚬汁加工装置，包括用于加热蚬肉的加热箱，所述加热箱底端设有加热丝，所述加热箱底端开设有第一出料口，所述第一出料口连接有用于过滤蚬汁的滤管，所述滤管内设有多个滤网，多个所述滤网的孔径向远离所述第一出料口的方向逐渐变小，所述滤管远离所述第一出料口的一端连接有用于浓缩蚬汁的浓缩器，所述浓缩器后连接有用于承接浓缩蚬汁的成品桶。
[0007]通过采用上述技术方案，在加热箱内设置加热丝，使得蚬肉能够在加热箱内被煮熟，通过在加热箱底端开设第一出料口，方便了煮过蚬肉的水从加热箱底端的第一出料口排出，方便了蚬肉和蚬汁的分离，方便了蚬肉的加工处理，通过在第一出料口连接滤管，在滤管内向远离第一出料口的方向设置多个孔径由大至小的滤网，方便了滤管对煮过蚬肉的水的过滤，将水中泥沙等杂质截留，通过在滤管后连接浓缩器，使得煮过蚬肉的水在浓缩器内加工为浓缩蚬汁，通过在浓缩器后连接成品桶，方便了浓缩器内加工后的浓缩蚬汁的收集，使得煮过蚬肉的水能够回收利用再生产为食材。
[0008]可选的，所述滤管和所述第一出料口间设有出料泵，所述滤管与所述浓缩器间连接有清洁水管，所述清洁水管和所述浓缩器间设有第一进料阀，所述清洁水管上设有第二进料阀，所述出料泵和所述第一出料口间连接有废液管，所述废液管和所述第一出料口间设有第一出料阀，所述废液管上设有第二出料阀。
[0009]通过采用上述技术方案，在滤管和第一出料口间连接出料泵，方便了出料泵将加热箱内待处理的蚬汁抽吸至滤管内被过滤，再通向浓缩器内被浓缩，通过在滤管和浓缩器间连接清洁水管，在出料泵和第一出料口间连接废液管，方便了出料泵从清洁水管抽吸清洁水至滤管中，对滤管进行反冲洗，再将冲洗过滤管的废水从废液管排出，方便了滤管的清洗，通过在清洁水管和浓缩器间设置第一进料阀，在废液管和第一出料口间设置第一出料阀，将第一进料阀和第一出料阀关闭，出料泵即可将清洁水从清洁水管内抽吸至滤管内再从废液管排出，防止清洁水对加热箱和浓缩器造成污染，通过在清洁水管上设置第二进料
阀，在废液管上设置第二出料阀，将第二进料阀和第二出料阀关闭，开启第一进料阀和第二进料阀，出料泵即可将加热箱内待处理的蚬汁抽吸至滤管内再通向浓缩器，防止待处理的蚬汁从废液管或清洁水管流出。
[0010]可选的，所述滤管外设有PLC控制箱，所述第一进料阀、第一出料阀、第二进料阀及第二出料阀均连接至PLC控制箱。
[0011]通过采用上述技术方案，在滤管外设置PLC控制箱，且第一进料阀、第一出料阀、第二进料阀、第二出料阀均被PLC控制箱控制开启或闭合，方便了第一进料阀和第一出料阀开启的同时关闭第二进料阀和第二出料阀，或在第一进料阀和第一出料阀关闭的同时开启第二进料阀和第二出料阀，方便了待处理蚬汁从加热箱到浓缩器的流程和滤管反冲洗流程的分别进行，提高了工作效率。
[0012]可选的，所述加热箱内设有用于分离蚬肉和蚬汁的滤筒，所述滤筒顶部设有筒盖，所述滤筒和所述加热箱间设有环状的箱盖，所述滤筒侧壁上开设有若干滤孔，所述滤筒内设有用于搅拌蚬肉的搅拌轴，所述搅拌轴连接有用于驱动所述搅拌轴绕所述搅拌轴中心轴转动的电机，所述电机连接于所述筒盖上方。
[0013]通过采用上述技术方案，在加热箱内设置滤筒，在滤筒侧壁开设若干滤孔，在滤筒顶部设置筒盖，在滤筒和加热箱间设置箱盖，方便了将蚬肉置于滤筒内，方便了在加热煮熟蚬肉的同时将蚬肉与煮过蚬肉的水分离，通过在滤筒内设置搅拌轴，在搅拌轴上连接电机，并将电机连接于筒盖上方，电机驱动搅拌轴对滤筒内的蚬肉进行搅拌，加速了蚬肉与蚬肉内夹杂的泥沙的分离，方便了将蚬肉内夹杂的泥沙沉淀至滤筒外的加热箱内，提高了蚬肉的质量。
[0014]可选的，所述滤筒底部连接有多根支撑柱，所述加热箱内部底面设有多个与所述支撑柱相对应的固定环，多个所述支撑柱和多个所述固定环相配合将所述滤筒可拆卸固定于所述加热箱内。
[0015]通过采用上述技术方案，在滤筒底部连接多根支撑柱，在加热箱内部底面设置多个和支撑柱相对应的固定环，将滤筒置于加热箱内并将多根支撑柱插入多个相对应的固定环内，方便了将滤筒可拆卸连接于加热箱内，方便了滤筒在加热箱内的固定，方便了滤筒对蚬肉和蚬汁的分离以及滤筒和加热箱的清洁。
[0016]可选的，所述加热箱侧壁上端开设有第二出料口，所述滤筒底面开设有进料口，所述进料口上连接有用于防止蚬肉掉落的防漏网，所述第二出料口和所述进料口间连接有回流泵，所述回流泵设于所述加热箱外。
[0017]通过采用上述技术方案，在加热箱侧壁上开设第二出料口，在滤筒底面开设进料口，在进料口和第二出料口间连接回流泵，回流泵将滤筒外加热箱上端较清洁的水抽吸并注入滤筒底端，在滤筒底部产生对流，使得滤筒底部沉积的泥沙被带动运动，并被水流带出至滤筒外的加热箱中，进一步提高了蚬肉的质量。
[0018]可选的，所述搅拌轴内开设有通水孔，所述搅拌轴上端连接有用于向所述加热管内注水的通水管。
[0019]通过采用上述技术方案，在搅拌轴内开设通水孔，在搅拌轴上端连接通水管，将清水从通水管注入搅拌轴内，当搅拌轴在滤筒内搅拌时，搅拌轴将清水注入滤筒内，方便了滤筒内清水的补充，且在滤筒内的蚬肉间产生湍流，加速了蚬肉的清洗，进一步提高了蚬肉的
质量。
[0020]可选的，所述成品桶上设有桶盖，所述成品桶底面开设有第三出料口，所述成品桶内设有用于将浓缩蚬汁从所述第三出料口内排出的挤压板，所述挤压板底面与所述成品桶内部底面形状及大小相同。
[0021]通过采用上述技术方案，在成品桶上设置桶盖，防止桶内浓缩蚬汁被污染，通过在成品桶底面开设第三出料口，并在成品桶内设置与成品桶底面形状大小相同的挤压板，通过挤压板将成品桶内的浓缩蚬汁从成品桶底面的第三出料口挤出，方便了成品桶内浓缩蚬汁的收集包装，减少了成品桶内的浓缩蚬汁未收集的部分的浪费。
[0022]综上所述，本申请包括以下至少一种有益技术效果：
[0023]1.通过在加热箱内设置加热丝，使得蚬肉能够在加热箱内被煮熟，通过在加热箱底端开设第一出料口，方便了煮过蚬肉的水从加热箱底端的第一出料口排出，方便了蚬肉和蚬汁的分离，方便了蚬肉的加工处理，通过在第一出料口连接滤管，在滤管内向远离第一出料口的方向设置多个孔径由大至小的滤网，方便本文档来自技高网...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种蚬肉和蚬汁加工装置，其特征在于：包括用于加热蚬肉的加热箱(1)，所述加热箱(1)底端设有加热丝(11)，所述加热箱(1)底端开设有第一出料口(13)，所述第一出料口(13)连接有用于过滤蚬汁的滤管(6)，所述滤管(6)内设有多个滤网(61)，多个所述滤网(61)的孔径向远离所述第一出料口(13)的方向逐渐变小，所述滤管(6)远离所述第一出料口(13)的一端连接有用于浓缩蚬汁的浓缩器(7)，所述浓缩器(7)后连接有用于承接浓缩蚬汁的成品桶(8)。2.根据权利要求1所述的一种蚬肉和蚬汁加工装置，其特征在于：所述滤管(6)和所述第一出料口(13)间设有出料泵(5)，所述滤管(6)与所述浓缩器(7)间连接有清洁水管(52)，所述清洁水管(52)和所述浓缩器(7)间设有第一进料阀(51)，所述清洁水管(52)上设有第二进料阀(521)，所述出料泵(5)和所述第一出料口(13)间连接有废液管(54)，所述废液管(54)和所述第一出料口(13)间设有第一出料阀(53)，所述废液管(54)上设有第二出料阀(541)。3.根据权利要求2所述的一种蚬肉和蚬汁加工装置，其特征在于：所述滤管(6)外设有PLC控制箱(9)，所述第一进料阀(51)、第一出料阀(53)、第二进料阀(521)及第二出料阀(541)均连接至PLC控制箱(9)。4.根据权利要求1所述的一种蚬肉和蚬汁加工装置，其特征在于：所述加热箱(1)内设有用于分离蚬肉和蚬汁的滤筒(2)，所述滤筒(2)顶部设有筒盖(22)，所述滤筒(2)和所述加热箱(1)间...
【专利技术属性】
技术研发人员：宫长青，洪良兵，常圣琳，
申请(专利权)人：苏州泰进食品有限公司，
类型：新型
国别省市：
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