一种恒温恒湿发酵房制造技术

本实用新型专利技术公开了一种恒温恒湿发酵房，包括主体、加湿系统、扫风系统，所述主体分为两层，所述扫风系统位于所述主体上层，所述扫风系统包括循环风机、导风板，所述循环风机倒置于所述主体上层一侧且与所述主体固定连接，所述导风板位于所述主体上层对应所述循环风机一侧且与所述主体上层转动连接，所述加湿系统包括超声波加湿器、加湿管，所述加湿管位于所述主体下层顶部且所述加湿管环绕于所述主体下层顶部边缘，所述加湿管与所述主体固定连接，所述加湿管一端与所述超声波加湿器固定连接。本实用新型专利技术通过加湿系统和排风系统保持发酵房主体恒温恒湿的环境从而保证发酵的效果。酵房主体恒温恒湿的环境从而保证发酵的效果。酵房主体恒温恒湿的环境从而保证发酵的效果。

【技术实现步骤摘要】
一种恒温恒湿发酵房


[0001]本技术涉及低温发酵领域，特别涉及一种恒温恒湿发酵房。

技术介绍

[0002]随着生活节奏的不断加快以及人们生活水平的不断提高，方便食品和休闲食品有着良好的增长势头，加之消费者的生活质量不断提高，对食品的营养要求也随之提高，因此方便快捷、易于携带且不失营养价值的即食鱼制品也应运而生，而在即食鱼干的制作过程中，冷冻发酵是必不可少的环节，而发酵的效果也影响着即食鱼干的质量。
[0003]在低温发酵的过程中，发酵环境对发酵的效果有很大的影响，现有的食品低温发酵一般均在发酵房中进行，然而由于现有的发酵房内部空间较大，因此发酵房内不同区域的温湿度会有所差别，难以保证发酵房内每个区域都恒温恒湿，从而使得发酵环境难以达到最佳，影响发酵的效果。

技术实现思路

[0004]本技术的目的是提供一种恒温恒湿发酵房，解决了现有发酵房由于体积过大而难以保证房内恒温恒湿的问题。
[0005]本技术的上述技术目的是通过以下技术方案得以实现的：
[0006]一种恒温恒湿发酵房，包括主体、加湿系统、扫风系统，所述主体分为两层，所述扫风系统位于所述主体上层，所述扫风系统包括循环风机、导风板，所述循环风机倒置于所述主体上层一侧且与所述主体固定连接，所述导风板位于所述主体上层对应所述循环风机一侧且与所述主体上层转动连接，所述加湿系统包括超声波加湿器、加湿管，所述加湿管位于所述主体下层顶部且所述加湿管环绕于所述主体下层顶部边缘，所述加湿管与所述主体固定连接，所述加湿管一端与所述超声波加湿器固定连接。
[0007]采用上述技术方案，通过扫风系统导风板的转动使得循环风机吹出的风上下流动，通过调节导风板来使得达到发酵房主体内每个角落的风速相等，从而达到恒温的效果，通过加湿系统的加湿管将超声波加湿器送出的湿气从加湿孔吹向发酵房主体内，并且通过加湿管的排列使得主体内各处达到恒湿的效果，从而达到整个主体内部恒温恒湿的发酵环境，保证发酵的质量和效果。
[0008]作为优选，所述加湿管管面密布有加湿孔。
[0009]采用上述技术方案，通过在加湿管管面设置加湿孔使得湿气能够通过加湿孔进入主体内，保持主体内保持合适的湿度。
[0010]作为优选，所述导风板设置有多块，且所述导风板沿所述主体一侧内壁由上至下呈等间距排列。
[0011]采用上述技术方案，通过设置多块导风板，且依次从上至下呈等间距设置，从而可以通过导风板的同步摆动实现空气的上下流动，从而使得每个角落的风速相等，达到恒温效果。
[0012]作为优选，所述超声波加湿器位于所述主体外壁且与所述主体固定连接。
[0013]采用上述技术方案，通过将超声波加湿器固定于主体外壁，从而使得操作人员在调节其湿度时可以在主体外部进行，无需进入主体内部，从而避免主体内部的潮湿环境对人体造成损害。
[0014]作为优选，还包括加热装置，所述加热装置位于所述主体上层且与所述主体固定连接。
[0015]采用上述技术方案，通过在主体上层固定连接加热装置，从而使得加热装置能够从上至下对整个主体内部进行加热，当主体内部温度过低时可以调整主体内部的温度，使之保持所需的温度。
[0016]作为优选，所述加热装置为蒸汽加热器。
[0017]采用上述技术方案，蒸汽加热器采用钢铝复合翅片管作为主要换热器元件，由于采用先进的复合工艺，在管内温度210度以下的基本无接触热阻，并且蒸汽加热器还具有高导热性、传热性能优异的特点。
[0018]作为优选，还包括触摸显示屏，所述触摸显示屏位于所述主体外壁且与所述主体固定连接。
[0019]采用上述技术方案，通过在主体外壁设置触摸显示屏，使得主体内部的温度和湿度可观可调，从而使得操作人员无需进入主体内部就可观察和调节温湿度，自动化程度高。
附图说明
[0020]图1为实施例的结构示意图；
[0021]图2为实施例用于展示加湿管的位置示意图；
[0022]图3为实施例用于展示蒸汽加热器的位置示意图；
[0023]图4为实施例用于展示导风板的连接示意图。
[0024]附图标记：1、主体；2、循环风机；3、超声波加湿器；4、触摸显示屏；5、加湿管；6、加湿孔；7、蒸汽加热器；8、导风板。
具体实施方式
[0025]以下所述仅是本技术的优选实施方式，保护范围并不仅局限于该实施例，凡属于本技术思路下的技术方案应当属于本技术的保护范围。同时应当指出，对于本
的普通技术人员而言，在不脱离本技术原理前提下的若干改进和润饰，这些改进和润饰也应视为本技术的保护范围。
[0026]见图1至4，一种恒温恒湿发酵房，包括主体、加湿系统、扫风系统，以附图1所示，主体分为两层，扫风系统位于主体上层，扫风系统包括循环风机、导风板，循环风机倒置于主体上层一侧且与主体固定连接，导风板位于主体上层对应循环风机一侧且与主体上层转动连接。
[0027]以附图4所示，导风板设置有多块，且导风板沿主体一侧内壁由上至下呈等间距排列，通过设置多块导风板，且依次从上至下呈等间距设置，从而可以通过导风板的同步摆动实现空气的上下流动，从而使得每个角落的风速相等，达到恒温效果。
[0028]加湿系统包括超声波加湿器、加湿管，以附图2所示，加湿管位于主体下层顶部且
加湿管环绕于主体下层顶部边缘，加湿管与主体固定连接，加湿管一端与超声波加湿器固定连接。
[0029]加湿管管面密布有加湿孔，通过在加湿管管面设置加湿孔使得湿气能够通过加湿孔进入主体内，保持主体内保持合适的湿度，并且可以通过加湿孔的位置控制湿气排出的方向，从而使得主体内每个区域湿度相同，保持恒湿的环境。
[0030]本技术通过扫风系统导风板的转动使得循环风机吹出的风上下流动，通过调节导风板来使得达到发酵房主体内每个角落的风速相等，从而达到恒温的效果，通过加湿系统的加湿管将超声波加湿器送出的湿气从加湿孔吹向发酵房主体内，并且通过加湿管的排列使得主体内各处达到恒湿的效果，从而达到整个主体内部恒温恒湿的发酵环境，保证发酵的质量和效果。
[0031]以附图1所示，超声波加湿器位于主体外壁且与主体固定连接，通过将超声波加湿器固定于主体外壁，从而使得操作人员在调节其湿度时可以在主体外部进行，无需进入主体内部，从而避免主体内部的潮湿环境对人体造成损害。
[0032]以附图3所示，加热装置位于主体上层且与主体固定连接，通过在主体上层固定连接加热装置，从而使得加热装置能够从上至下对整个主体内部进行加热，当主体内部温度过低时可以调整主体内部的温度，使之保持所需的温度。
[0033]并且此处的加热装置为蒸汽加热器，蒸汽加热器采用钢铝复合翅片管作为主要换热器元件，由于采用先进的复合工艺，在管内温度210度以下的基本无接触热阻，并且蒸汽加热器还具有高导热性、传热性能优异的特点，从而使得加热更加快捷稳定。
[0034]除加热装本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种恒温恒湿发酵房，其特征在于，包括主体、加湿系统、扫风系统，所述主体分为两层，所述扫风系统位于所述主体上层，所述扫风系统包括循环风机、导风板，所述循环风机倒置于所述主体上层一侧且与所述主体固定连接，所述导风板位于所述主体上层对应所述循环风机一侧且与所述主体上层转动连接，所述加湿系统包括超声波加湿器、加湿管，所述加湿管位于所述主体下层顶部且所述加湿管环绕于所述主体下层顶部边缘，所述加湿管与所述主体固定连接，所述加湿管一端与所述超声波加湿器固定连接。2.根据权利要求1所述的一种恒温恒湿发酵房，其特征在于，所述加湿管管面密布有加湿孔。3.根据权利要求2所述...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈利华，陈康，鲁燕红，
申请(专利权)人：绍兴市白马湖食品有限公司，
类型：新型
国别省市：