一种山柚油及其工业化生产方法技术

本发明专利技术公开了一种山柚油及其工业化生产方法，包括以下步骤：将成熟的山柚果实采摘去皮留核，置电热烘箱中，温度40℃

【技术实现步骤摘要】
一种山柚油及其工业化生产方法


[0001]本专利技术涉及一种木本植物油，具体涉及一种山柚油及其工业化生产方法。

技术介绍

[0002]海南“山柚油”是当地种植的油茶果采摘后,经人工热法压榨制油。海南“山柚油”具有独特的香味,适宜作高档食用油,餐桌上的作为蘸料风味尤佳，还具有很好的美容功效，如乌发、护肤、防晒等。也有很高的药用价值,如消肿、止痒、刀伤、烫伤、撞伤，抹以山柚油均有疗效，尤其是针对跌打损伤，乌青淤血，疗效更佳。另外“山柚油”还作为海南传统婚嫁礼仪过程中的特殊礼品“送油”，其寓意是一家滋滋润润，和和睦睦。因此,“山柚油”深受海南人的喜好,价格高达600
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1000元/kg，且供不应求。据分析海南山柚油脂肪酸组成与普通油茶及其近缘种的脂肪酸组成十分接近，其不饱和脂肪酸总量达88.04％,高于橄榄油的83.7％，属于脂肪酸结构合理的优质食用油。目前，海南的山柚油生产还是家庭小作坊式的生产，生产工艺落后，且种仁出油率不高，而山茶数资源有限，因此，海南的山茶籽没有得到充分利用。

技术实现思路

[0003]为解决上述技术问题，本专利技术提供一种即可食用又具有调理胃肠道、抗氧化延缓衰老、预防癌症、治疗狐臭等优点的山柚油及其工业化生产方法。
[0004]本专利技术提供如下技术方案：
[0005]一种山柚油及其工业化生产方法，包括以下步骤：
[0006](1)将成熟的山柚果实采摘去皮留核，置电热烘箱中，温度40℃
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100℃，烘烤时间10分钟
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60分钟；
[0007](2)将干果用机械粉碎机粉碎后，置振动筛过筛，筛网目数4
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20目，得果粉；
[0008](3)将果粉放入旋转式温控干锅内炒至熟透,温度选择范围160
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220℃，翻炒时间10分钟
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30分钟；
[0009](4)熟透的果粉颜色为金黄色；
[0010](5)将炒过的果粉加入冷榨榨油机内榨出山柚油；
[0011](6)用瓦罐装好密封保存。
[0012]优选的，所述烘烤温度为60℃、烘烤时间为30分钟。
[0013]优选的，振动筛过筛的筛网目数是10目。
[0014]优选的，所述翻炒温度180℃、翻炒时间20分钟。
[0015]有技术相比，本专利技术的有益效果是：本专利技术是工业化生产方法，大大提高山茶籽的出油率，普通作坊出油率仅为34％，该工业化生产方法出油率51％；山柚油除了可以食用外，还具有调理胃肠道、抗氧化延缓衰老、预防癌症、治疗狐臭等优点。
具体实施方式
[0016]下面将结合本专利技术实施例，对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围。
[0017]实施例1
[0018]一种山柚油及其工业化生产方法，包括以下步骤：
[0019](1)将成熟的山柚果实采摘去皮留核，置电热烘箱中，温度40℃，烘烤时间60分钟；
[0020](2)将干果用机械粉碎机粉碎后，置振动筛过筛，筛网目数4目，得果粉；
[0021](3)将果粉放入旋转式温控干锅内炒至熟透,温度选择范围160℃，翻炒时间30分钟；
[0022](4)熟透的果粉颜色为金黄色；
[0023](5)将炒过的果粉加入冷榨榨油机内榨出山柚油；
[0024](6)用瓦罐装好密封保存。
[0025]实施例2
[0026]一种山柚油及其工业化生产方法，包括以下步骤：
[0027](1)将成熟的山柚果实采摘去皮留核，置电热烘箱中，温度60℃，烘烤时间30分钟；
[0028](2)将干果用机械粉碎机粉碎后，置振动筛过筛，筛网目数10目，得果粉；
[0029](3)将果粉放入旋转式温控干锅内炒至熟透,温度选择范围180℃，翻炒时间20分钟；
[0030](4)熟透的果粉颜色为金黄色；
[0031](5)将炒过的果粉加入冷榨榨油机内榨出山柚油；
[0032](6)用瓦罐装好密封保存。
[0033]实施例3
[0034]一种山柚油及其工业化生产方法，包括以下步骤：
[0035](1)将成熟的山柚果实采摘去皮留核，置电热烘箱中，温度100℃，烘烤时间10分钟；
[0036](2)将干果用机械粉碎机粉碎后，置振动筛过筛，筛网目数20目，得果粉；
[0037](3)将果粉放入旋转式温控干锅内炒至熟透,温度选择范围220℃，翻炒时间10分钟；
[0038](4)熟透的果粉颜色为金黄色；
[0039](5)将炒过的果粉加入冷榨榨油机内榨出山柚油；
[0040](6)用瓦罐装好密封保存。
[0041]对比例4
[0042]普通作坊生产方法，包括以下步骤：
[0043](1)将成熟的山柚果实采摘去皮留核，置铁锅蒸炒，温度120℃
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160℃，烘烤时间30分钟；
[0044](2)将炒过的果仁粉碎后，加入液压榨油机内榨出山柚油；
[0045](3)用瓦罐装好密封保存。
[0046]表1油品及出油率检测结果
[0047][0048]本专利技术是工业化生产方法，大大提高山茶籽的出油率，普通作坊出油率仅为34％，该工业化生产方法出油率51％；山柚油除了可以食用外，还具有调理胃肠道、抗氧化延缓衰老、预防癌症、治疗狐臭等优点。
[0049]尽管已经示出和描述了本专利技术的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本专利技术的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本专利技术的范围由所附权利要求及其等同物限定。
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【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种山柚油及其工业化生产方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)将成熟的山柚果实采摘去皮留核，置电热烘箱中，温度40℃
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100℃，烘烤时间10分钟
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60分钟；(2)将干果用机械粉碎机粉碎后，置振动筛过筛，筛网目数4
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20目，得果粉；(3)将果粉放入旋转式温控干锅内炒至熟透,温度选择范围160
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220℃，翻炒时间10分钟
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【专利技术属性】
技术研发人员：程鹏，黄艳梦，轩豪月，
申请(专利权)人：河南合智医药科技有限公司，
类型：发明
国别省市：