【技术实现步骤摘要】
本技术属于高效蒸糕机，更详细地说是用于对蛋糕或面粉制品进行蒸烤的设备。目前，国内食品生产厂家在生产蒸糕(即白蛋糕)均采用烧煤锅或电热锅对水加热，由水蒸汽将蛋糕蒸熟。然而这两种设备均存在着一些缺点一、设备体积庞大、结构复杂；二、热效率低，加热时间长，因而造成蛋糕产量低，并且耗费能源；三、设备造价高。本技术的目的是为了克服上述缺点，提供一种高效蒸糕机，它能实现缩短蒸糕时间、节约能源、提高产量、设备造价低，并且蛋糕熟的均匀、口感好。为了达到上述目的，本技术包括框架(1)，框架(1)的四面装有外板面(11)，框架(1)内装有时控继电器(6)、起停按钮(7)、电流表(9)、电源开关(10)，而本技术的特征在于食品盒(8)装在框架(1)上，电极板固定框架(5)套装在食品盒(8)内，电极金属板(3)间隔有序地排列并固定在电极板固定框架(5)上，相邻的电极金属板(3)，一个接电源的火线，一个接地线，封闭盖板(4)扣合在电极板固定框架(5)的上方。为了提取蒸糕方便，U型食品槽(2)装在两电极金属板(3)组成的空腔中。为了保证绝缘，电极板固定框架(5)采用木材制成。为了防止生锈，电极金属板(3)采用不锈钢材料制成。进行蒸糕时，将搅拌好的蒸糕原料(呈糊状，包括面粉、鸡蛋、糖、水、碳酸氢钠)，倒入两电极金属板(3)之间的空腔中。根据需要调整好时控继电器(6)(蒸糕一般为8分钟)，接通电源开关(10)(220V交流电)，按动起停按钮(7)，即进入蒸糕工作中。由于两相邻电极金属板(3)，一个接火线；一个接地线，中间的蒸糕原料含有一些电解质，因而使蒸糕即成为导体又成为受热体。蒸糕...
【技术保护点】
一种高效蒸糕机，它包括框架（１），框架（１）的四面装有外板面（１１），框架（１）内装有时控继电器（６）、起停按钮（７）、电流表（９）、电源开关（１０），其特征在于食品盒（８）装在框架（１）上，电极板固定框架（５）套装在食品盒（８）内，电极金属板（３）间隔有序地排列并固定在电极板固定框架（５）上，相邻的电极金属板（３），一个接电源的火线，一个接地线，封闭盖板（４）装在电极板固定框架（５）的上方。
【技术特征摘要】
1.一种高效蒸糕机，它包括框架(1)，框架(1)的四面装有外板面(11)，框架(1)内装有时控继电器(6)、起停按钮(7)、电流表(9)、电源开关(10)，其特征在于食品盒(8)装在框架(1)上，电极板固定框架(5)套装在食品盒(8)内，电极金属板(3)间隔有序地排列并固定在电极板固定框架(5)上，相邻的电极金属板(3)，一个接电源的...
【专利技术属性】
技术研发人员：陈茂田，郭溪平，
申请(专利权)人：青岛市粮食局市南分局职工技术交流站，
类型：实用新型
国别省市：95[中国|青岛]
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