一种食品加工用冷却池制造技术

一种食品加工用冷却池，包括：冷却池本体、进水管支架、进水管、喷头、出水管、进水阀、出水阀、板式换热器、油水分离机、温度传感器和控制器，本实用新型专利技术通过板式换热器把热水降温后回用，提高资源利用率，降低成本，避免浪费；本实用新型专利技术在板式换热器前利用油水分离器对回用的热水进行过滤，有效分离油污和水，避免进入板式换热器的水中含有大量油污，冷却后油污形成油脂堵塞板式换热器。成油脂堵塞板式换热器。成油脂堵塞板式换热器。

【技术实现步骤摘要】
一种食品加工用冷却池


[0001]本技术涉及食品加工装置领域，特别涉及一种食品加工用冷却池。

技术介绍

[0002]在熟食品加工工艺常常会用到冷却工艺，因为食品在煮熟后快速冷却能够保持食品弹性的口感，因此许多食品加工厂都会采用冷却池对煮熟后的食品进行快速降温冷却，但是现有的食品加工冷却池多数是采用食用冷水进行降温，降温过程需要大量的冷水，而池内高温的水通常只能直接排走处理，这样造成大量水资源的浪费，目前出现一些利用冷却装置进行热量转移的冷却池普遍存在易堵塞的问题，因为作为熟食品降温的媒介，降温后的水中会含有大量油脂，油脂在经过换热器时温度下降，油脂凝结在管壁内非常容易造成堵塞。

技术实现思路

[0003]本技术提供一种食品加工用冷却池，具有余热回收循环用水的特点，能进行油水分离避免冷却装置堵塞。
[0004]本技术的技术方案是这样实现的：
[0005]一种食品加工用冷却池，包括：冷却池本体、进水管支架、进水管、喷头、出水管、进水阀、出水阀、板式换热器、油水分离机、温度传感器和控制器，所述冷却池本体为不封顶容器，进水管支架的两端固定在冷却池本体的两侧，进水管支架横跨冷却池本体进行安装，进水管固定在进水管支架上与进水管支架上的喷头连接，进水管上安装有进水阀，进水管通过三通头分别与板式换热器的出水端和冷水管连接，出水管安装在冷却池本体底部，出水管上安装出水阀，出水管与油水分离机连接，油水分离机的排水端与板式换热器的进水端通过水管连接，温度传感器安装在冷却池本体内侧面，控制器安装在冷却池本体外侧，控制器分别与温度传感器、进水阀和出水阀电性连接。
[0006]工作原理：
[0007]预先向冷却池本体内注入冷水，将需要降温的熟食倒入冷却池本体中进行降温，温度传感器监测冷却池本体内的水温，当达到预设值范围时，控制器打开出水阀，冷却池本体内的水从出水阀进入油水分离机分离出油污和水，油污从油水分离机处排出，水沿着管道进入板式换热器释放热量后沿进水管从喷头喷出重复使用。
[0008]本技术的优势：
[0009]（1）本技术通过板式换热器把热水降温后回用，提高资源利用率，降低成本，避免浪费。
[0010]（2）本技术在板式换热器前利用油水分离器对回用的热水进行过滤，有效分离油污和水，避免进入板式换热器的水中含有大量油污，冷却后油污形成油脂堵塞板式换热器。
[0011]（3）本技术采用温度传感器实时监控冷却池内的水温，利用控制器自动控制
热水排出和冷水注入，提高生产线自动化水平。
[0012]（4）本技术采用喷头喷淋冷水，提高喷淋覆盖的面积，使整个冷却池本体内的空间都能被冷水覆盖，对浮在表面的熟食有更好的降温效果。
附图说明
[0013]图1为本技术的结构示意图；
[0014]图2为所述桶体的俯视图；
[0015]图中标号说明：1
‑
冷却池本体；2
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进水管支架；3
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进水管；4
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喷头；5
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出水管；6
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进水阀；7
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出水阀；8
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板式换热器；9
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油水分离机；10=温度传感器；11
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控制器；12
‑
三通头；13
‑
冷水管；14
‑
水管。
具体实施方式
[0016]下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。
[0017]一种食品加工用冷却池，包括：冷却池本体1、进水管支架2、进水管3、喷头4、出水管5、进水阀6、出水阀7、板式换热器8、油水分离机9、温度传感器10和控制器11，所述冷却池本体1为不封顶容器，进水管支架2的两端固定在冷却池本体1的两侧，进水管支架2横跨冷却池本体1进行安装，进水管3固定在进水管支架2上与进水管支架2上的喷头4连接，进水管3上安装有进水阀6，进水管3通过三通头12分别与板式换热器8的出水端和冷水管13连接，出水管5安装在冷却池本体1底部，出水管5上安装出水阀7，出水管5与油水分离机9连接，油水分离机9的排水端与板式换热器8的进水端通过水管14连接，温度传感器10安装在冷却池本体1内侧面，控制器11安装在冷却池本体1外侧，控制器11分别与温度传感器10、进水阀6和出水阀7电性连接。
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【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种食品加工用冷却池，其特征在于，包括：冷却池本体（1）、进水管支架（2）、进水管（3）、喷头（4）、出水管（5）、进水阀（6）、出水阀（7）、板式换热器（8）、油水分离机（9）、温度传感器（10）和控制器（11），所述冷却池本体（1）为不封顶容器，进水管支架（2）的两端固定在冷却池本体（1）的两侧，进水管支架（2）横跨冷却池本体（1）进行安装，进水管（3）固定在进水管支架（2）上与进水管支架（2）上的喷头（4）连接，进水管（3）上安装有进水...

【专利技术属性】
技术研发人员：姚海棠，黄乾峰，
申请(专利权)人：广西春江食品有限公司，
类型：新型
国别省市：