用于切碎食品的旋转工作刀具的出料附件及食品切碎装置制造方法及图纸

本发明专利技术涉及一种用于旋转工作刀具的出料附件（３），所述旋转工作刀具具有开放端和设置有至少一个外部切削工具的环形周边壁。按照本发明专利技术，出料附件（３）包括：设置有排放通道（３１）的框架（３０）；通向排放通道（３１）内的排出机构（５０），以及用于向排出机构（５０）供料的刮削机构（４０）。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】用于切碎食品的旋转工作刀具的出料附件及食品切碎装置本专利技术涉及切碎食品的旋转工作刀具
，如擦切器及切片机等, 该旋转工作刀具在其周边环形面上包括至少 一个外部切削工具。中。本专利技术更具体地，但非排他性地涉及圓柱形旋转工作刀具,前述类型的圓柱形旋转工作刀具的缺点是存在堵塞现象。当处理略带粘 性的食品，如擦碎的干酪时，尤其易于出现这种堵塞现象。法国专利文献FR1256758提出了 一种带有外部切削工具的圓柱形旋转 擦切器，在其内部设置有锥体。该擦切器的其中一端安装在锥体的底部周边 上，锥体的顶端轴向延伸到擦切器的另一端处。此锥体可作为所擦碎食品的 导流片。锥体安装在驱动轴上并形成了^^刀器的毂。上述结构的缺点是，它使得该擦切器的内部清洗更为复杂。上述结构的另 一个缺点是它使得擦切器的制造费用更加昂贵。通常擦切 和/或切片设备都是与几种类型的旋转刀具一起售出的，这些刀具可以进行 不同粗细和/或不同切面的切削。每个旋转刀具都必须是装配好的。上述结构的另一个缺点是其效率受到限制，所切削的食品碎片可能会钩 挂在旋转刀具上。本专利技术的目的是提出这样一种装置，其便于排出由食品旋转切削刀具加 工得到的食料，该食品旋转切削刀具其环形周边壁上带有至少一种有效的外 部切削工具。本专利技术的一个目的是提出一种上述类型的装置，其结构较为经济。 本专利技术的一个目的是提出一种上述类型的装置，其清洗较为方便。 通过采用这样一种用于旋转工作刀具的出料附件可实现以上目的，该旋 转工作刀具具有开》丈端和^:置有至少一个外部切削工具的环形周边壁，该出 料附件包括设置有排放通道的框架，通向排放通道内的排出机构，以及用于向排出机构供料的刮削机构。这种出料附件可以与上述类型的旋转工作刀具 相配合以有助于排出食品。刮削机构可以避免切碎的食品滞留在旋转工作刀 具的环形周边壁内。排出机构可以便于从旋转工作刀具的开放端排出那些从 旋转工作刀具环形周边壁上剥离的被切碎的食品。因此削除了堵塞现象。在这种情况下有利的是，刮削机构在一回转面内纵向延伸。因此刮削机 构能够剥离那些在环形周边壁大部分表面上的被切碎的食品。更有利地，排出机构从框架开始延伸，并且具有朝向排放通道的下边缘 倾斜的部分。这种配置可以使出料附件的设计更为简化。还有利地，排出机构的宽度在朝向排放通道的方向上减小。特别是在使 用具有圆柱形环形周边壁的旋转工作刀具的情况下会采用这种配置。也有利地，框架具有内表面。该内表面可以贴靠容纳有旋转加工用具的 机壳。由此有利地，刮削机构从框架的内表面的侧面延伸。更有利地，出料 附件的倾斜部分相对于框架的内表面成锐角。还有利地，框架形成环形件。这种配置可以在引出排放通道的同时使得 框架更为坚硬。根据一种实施方式，排出机构延伸出刮削机构。根据另一种实施方式，刮削机构突出于排出机构之上。更有利地，排出机构从与刮削机构相对的一侧延伸出导引机构。这种配 置可以避免切碎的食品被巻入到出料附件与旋转工作刀具的环形周边壁之 间。有利地，出料附件包括至少一个源自框架的卡扣机构。因此出料附件可 以固定在装有旋转工作刀具的机壳上。有利地，所述卡扣机构可弹性变形。这种配置使得出料附件的制造更为 简易。通过采用这样一种食品切碎装置也可实现以上目的，该食品切碎装置包 括具有环形周边壁及开放端的旋转工作刀具，限定出可容纳旋转工作刀具的 腔室的机壳，机壳具有进料口，该进料口通向腔室内，并与至少一个设置在 环形周边壁上的外部切削工具相对，腔室具有与开放端相对设置的出口，前 述类型出料附件与旋转工作刀具相配合。这种食品切碎装置可以减少食品粘 贴到旋转工作刀具环形周边壁上的现象，并从而限制了堵塞现象。切碎食品的排出得到了改进。有利地，属于出料附件的内部保持机构在腔室内与机壳相配合。这种配 置可以使出料附件对准中心定位在腔室中。有利地，内部保持机构为圆柱形，并且与可旋转运动地安装在腔室内的 驱动输出体相配合。这种配置可以令出料附件的与框架相对的端部获得保 持。更有利地，出料附件包括至少一个源自框架的卡扣机构，所述卡扣机构 用于与机壳相连接。有利地，所述卡扣机构可弹性变形。因此，出料附件相对机壳是可拆卸的。通过下面以非限定性的方式对如附图所示的本专利技术的两个实施例所进行的说明，本专利技术将会得到更好的理解，在附图中-附图说明图1是包括根据本专利技术出料附件的食品切碎装置一个实施例的分解视-图2是图1所示出料附件的立体-图3是图1和图2所示出料附件的另一立体-图4是图1所示食品切碎装置的前视立体图，所述食品切碎装置包括 根据本专利技术的出料附件；-图5是在图1和图4所示食品切碎装置的另一个前视立体图，所述食 品切碎装置包括根据本专利技术的出料附件；-图6是图1、图4和图5所示食品切碎装置的后视立体图，所述食品切 碎装置包括根据本专利技术的出料附件；誦图7是根据本专利技术的出料附件的另 一 实施例的正面示意-图8是图7所示出料附件的侧面示意图。在图1中示出了食品切碎装置4。该装置4包括至少一个旋转工作刀具 1; r，以及机壳2。旋转工作刀具l; 1'具有环形周边壁10; IO，和开放端11; 11，。环形周 边壁10; IO，连接到具有驱动结构13; 13，的底壁12; 12，。环形周边壁10;IO，配备有外部切削工具14; 14，。环形周边壁10; IO，呈圆柱形几何形状。 外部切削工具14; 14，分别具有开口 15; 15，，所述开口用作切碎食品进入环 形周边壁10; 10'内的通道。该旋转工作刀具l; l，的特别之处在于设置在环形周边壁10; IO，上的外 部切削工具14; 14，。旋转工作刀具1用于擦切食品，并且为此而包括多个 根据环形周边壁10的宽度设置的外部切削工具14。在环形周边壁10的周 围&置有多列外部切削工具14。旋转工作刀具l，用于将食品切成薄片，并 且为此而包括有外部切削工具14，，其中每个外部切削工具14，在环形周边壁 10，的宽度的大部分上延伸。机壳2定出了可容纳图1至3所示旋转工作刀具1的腔室20，如图4 至6所示，或者是容纳图1中所示的旋转工作刀具1，。旋转工作刀具l; 1， 可拆卸地安装在机壳2中。机壳2具有进料口 21，进料口 21通向腔室20内，与设置在环形周边 壁10; IO，上的外部切削工具14; 14，相对。腔室20是圓柱形的。腔室20 具有出口22，出口 22被设置为与置于腔室20内的旋转工作刀具1; l，的开 放端11; ll，相对应。才几壳2具有围绕出口 22的外部环箍9。在图1中可看到，驱动输出体23可旋转运动地安装在腔室20内。驱动 输出体23与设置在腔室20外部的驱动装置24相连接。旋转工作刀具1; 1， 可拆卸地安装在驱动输出体23上。因此，可以根据所希望的食品流量类型 在腔室20中放置旋转工作刀具1或旋转工作刀具1，。机壳2用来安装在例如属于螺杆式切碎机型设备的动力组件上。为此机 壳2包括固定装置25，例如设置在围绕驱动装置24的环形件27周围的两 个侧向凸销26 (如图6所示)，以形成卡口式固定。才几壳2包括可形成腔室 20的圆柱体28。机壳包括接合至圆柱体28的槽道(chemin6e) 29。进料口 21设置在槽道29内。装置4还包括与旋转工作刀具1本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种用于旋转工作刀具（１；１’）的出料附件（３；３’），所述旋转工作刀具（１；１’）具有开放端（１１；１１’）和设置有至少一个外部切削工具（１４；１４’）的环形周边壁（１０；１０’），其特征在于，所述出料附件（３；３’）包括设置有排放通道（３１；３１’）的框架（３０；３０’）、通向所述排放通道（３１；３１’）内的排出机构（５０；５０’）、以及用于向所述排出机构（５０；５０’）供料的刮削机构（４０；４０’；４０”）。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】FR 2006-2-22 06/015571. 一种用于旋转工作刀具(1；1’)的出料附件(3；3’)，所述旋转工作刀具(1；1’)具有开放端(11；11’)和设置有至少一个外部切削工具(14；14’)的环形周边壁(10；10’)，其特征在于，所述出料附件(3；3’)包括设置有排放通道(31；31’)的框架(30；30’)、通向所述排放通道(31；31’)内的排出机构(50；50’)、以及用于向所述排出机构(50；50’)供料的刮削机构(40；40’；40”)。2. 根据权利要求1所述的出料附件(3; 3，)，其特征在于，所述刮削机 构(40; 40，； 40)在一回转面内纵向延伸。3. 根据权利要求1或2所述的出料附件(3; 3，)，其特征在于，所述排 出机构(50; 50，)的宽度沿朝向所述排放通道(31; 31，)的方向减小。4. 根据权利要求1至3之一所述的出料附件(3; 3，)，其特征在于，所 述排出机构(50; 50，)从所述框架(30; 30，)开始延伸，并且具有朝向所 述排放通道(31; 31，)的下边缘(34; 34，)倾斜的部分(51; 51，)。5. 冲艮据权利要求1至4之一所述的出料附件(3; 3，)，其特征在于，所 述框架(30; 30，)具有内表面(32; 32，)。6. 根据权利要求5所述的出料附件(3; 3，)，其特征在于，所述刮削机 构(40; 40，； 40)从所述框架(30; 30，)的内表面(32; 32，)的侧面延 伸。7. 根据权利要求4及权利要求5或6所述的出料附件(3; 3，)，其特征 在于，所述排出机构(50; 50，)的倾斜部分(51; 51，)相对于所述框架(30; 30，)的内表面(32; 32，)成锐角。8. 根据权利要求1至7之一所述的出料附件(3; 3，)，其特征在于，所 述框架(30; 30，)形成环形件(33; 33，)。9. 根据权利要求1至8之一所述的出料附件(3),其特征在于，所述 排出机构(50)延伸出...

【专利技术属性】
技术研发人员：让保罗埃斯泰格诺，
申请(专利权)人：SEB公司，
类型：发明
国别省市：FR[]