一种智能烧烤装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术公开了一种智能烧烤装置，属于烧烤架技术领域，包括支撑架以及用于夹持食物的烧烤架；烧烤架悬空转动连接在支撑架上，支撑架上设有驱动烧烤架翻转的驱动机构；烧烤架下方设有给食物加热的加热装置，加热装置两侧设有用于监测食物表面温度的红外测温传感器；通过红外测温传感器能够监测烧烤食品表面的温度，并根据设定的温度值自动翻转烧烤架，以保证烧烤食品不超温，同时具有定时烧烤功能，适用于没有烧烤经验的家庭烧烤，以及饭店等烧烤需求批量大的场所，解放人力的同时还能够保证烧烤质量。证烧烤质量。证烧烤质量。

【技术实现步骤摘要】
一种智能烧烤装置


[0001]本技术涉及烧烤架
，特别是涉及一种智能烧烤装置。

技术介绍

[0002]随着我国人民日益增长的物质文化需求，品尝烧烤的人越来越多。尤其是烤羊排、烤羊腿、烤鸡架等烧烤食品，喜欢的人非常多。传统的烧烤架，大部分由人工控制，或翻动，或转动，对于烧烤食品的火候和温度，全由操作人员经验决定。经验不足的话，很容易因翻转不及时而使食物该面烧烤时间过长，肉被烤糊，食之对人有害。且在饭店等大批量烧烤的场所，虽然烹饪师经验丰富，但要一个人照看数十个烧烤架，很难全部顾及，常常会出现烤糊的情况。而目前还没有一种烧烤装置能够完成温度检测、自动翻转的智能烧烤功能。

技术实现思路

[0003]本技术的目的是解决上述技术问题，提供一种智能烧烤装置，通过红外测温传感器监测烧烤食品表面的温度，然后与预先设定的食物烧烤温度值进行比较，当达到预先设定的温度值后，自动翻转烧烤架，以保证烧烤食品不超温，同时具有定时烧烤功能，以保证烧烤时间不会过长也不会过短，适用于没有烧烤经验的家庭烧烤，也适用于饭店等烧烤需求批量大的场所，解放人力，保证烧烤的质量。
[0004]为实现上述目的，本技术提供了如下方案：一种智能烧烤装置，包括支撑架以及用于夹持食物的烧烤架；烧烤架悬空转动连接在支撑架上，支撑架上设有驱动烧烤架翻转的驱动机构；烧烤架下方设有给食物加热的加热装置，加热装置两侧设有用于监测食物表面温度的红外测温传感器。
[0005]优选的，支撑架底部设有底座，底座中部设有矩形槽，加热装置安置在矩形槽内，矩形槽的槽口覆盖有导热板。
[0006]优选的，加热装置包括均布在矩形槽内的电热丝。
[0007]优选的，底座的顶面为具有倾角的斜面。
[0008]优选的，支撑架同时架设在斜面的高端和低端。
[0009]优选的，低端的底座上设有具有倾角的排油槽，排油槽将斜面截断。
[0010]优选的，红外测温传感器通过角度调节装置分别连接在高端和低端的底座上。
[0011]优选的，支撑架上设有连接控制驱动机构、加热装置以及红外测温传感器的控制器。
[0012]优选的，驱动机构为步进电机。
[0013]本技术相对于现有技术取得了以下技术效果：
[0014]1、本技术中将烧烤架悬空转动连接在支撑架上，支撑架上设有驱动烧烤架翻转的驱动机构；烧烤架下方设有用于监测食物表面温度的红外测温传感器；通过红外测温传感器能够时刻监测着烧烤架上烧烤食品的温度，然后对照着预先根据不同食物而设定的温度值，控制烧烤架的自动翻转，以避免食物一面加热时间过长而出现烤糊的情况，同时可
给食物预先设定好加热时间，当食物到达时间后停止对食物的加热，完成食物的烧烤，即保证食物烧烤时间过短夹生，也能够避免烧烤时间过长而烤糊或影响口感。全自动的进行翻面和停止加热，彻底解放了人力，无需人力时刻关注，一个人就可以照看若干烧烤装置，解决了人力照顾不到的情况，以及经验不足而造成的翻面不及时的情况。
[0015]2、本技术中底座中部设有矩形槽，将加热装置安置在矩形槽中之后，在矩形槽的槽口覆盖有导热板，通过导热板能够有效的阻止食物所烤出的油脂以及涂抹的调料或刷在食物上的食用油滴落在加热装置上，并残留在加热装置上形成厚厚的油脂层，影响加热装置的加热效果。
[0016]3、本技术中支撑架底部设有具有斜面的底座，底座一端高于另一端，食物上所烤出的油脂以及涂抹的调料和刷的食用油滴落在底座上时，混合的油水能够顺着底座的斜面从高的一端向低的一端流淌，然后流出底座，避免残留在底座上影响美观，或残留在导热板上，形成厚厚的油层影响加热装置的加热效果。
[0017]4、本技术中底座的高度较低的一端设有将斜面截断的排油槽，排油槽呈一定倾角的倾斜设置在底座上，滴在底座上的油能够顺着斜面并流入排油槽中，将底座上的油集中起来，然后再顺着排油槽较低的一端流出底座，还可在排油槽低的一端的排油口放置油水收集装置，将油收集起来，避免油污乱流，污染地面。
[0018]5、本技术中红外测温传感器通过角度调节装置分别连接在底座高的一端和低的一端，根据具体食物大小和需要照射的地方，调节角度调节装置，从而改变红外测温传感器发生出的红外照射在食物上的位置，从而可以适应各种食物的烧烤需求。
[0019]6、本技术中在支撑架上设有与控制驱动机构、加热装置和红外测温传感器相连的控制器，通过控制器可预先设定烧烤温度、烧烤时间、加热装置的功率以及驱动机构的转速和转向；以及可收集红外测温传感器监测的温度数据，并将其与预先设定的烧烤温度值做比较，控制驱动机构的启动。
附图说明
[0020]为了更清楚地说明本技术实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本技术的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动性的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。
[0021]图1、智能烧烤装置的结构示意图；
[0022]图2、角度调节装置的结构示意图。
[0023]附图标记说明：1、支撑架；2、烧烤架；3、夹子；4、红外测温传感器；5、驱动机构；6、矩形槽；7、导热板；8、电热丝；9、底座；10、排油槽；11、角度调节装置；12、控制器；13、角铁；14、转轴；15、螺母。
具体实施方式
[0024]下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下
所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。
[0025]本实施例提供一种智能烧烤装置，如图1所示，包括支撑架1以及用于夹持食物的烧烤架2；烧烤架2悬空转动连接在支撑架1上，支撑架1上设有驱动烧烤架2翻转的驱动机构5；烧烤架2下方设有给食物加热的加热装置，加热装置两侧设有用于监测食物表面温度的红外测温传感器4。监测的原理主要是利用红外测温传感器4非接触式测量、精度高的特点，监测烧烤食品表面的实时温度，并与事先输入的温度值进行比较，当红外测温传感器4监测到的食物表面温度达到甚至超过预先设定值时，驱动机构5控制烧烤架2旋转180
°
，使烧烤食品进行翻面，继而继续加热烧烤食品的另一面，然后当另一面温度再次达到或超过设定的温度时，驱动机构5控制烧烤架2再旋转180
°
(或回转180
°
)，恢复之前的面进行烧烤，进而可避免食物一面加热时间过长而出现烤糊的现象。同时也可以提前设定好食物大致烧烤时间，当时间达到后，即完成烧烤，全自动烧烤，无需人力时刻关注食物的情况，从而彻底解放人力。
[0026]本实施例中，如图1所示，烧烤架2为上、下两片矩形架组合而成，每个矩形架的端部各设有一个圆形本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种智能烧烤装置，其特征在于，包括支撑架以及用于夹持食物的烧烤架；所述烧烤架悬空转动连接在所述支撑架上，所述支撑架上设有驱动所述烧烤架翻转的驱动机构；所述烧烤架下方设有给食物加热的加热装置，所述加热装置两侧设有用于监测食物表面温度的红外测温传感器。2.根据权利要求1所述的一种智能烧烤装置，其特征在于，所述支撑架底部设有底座，所述底座中部设有矩形槽，所述加热装置安置在所述矩形槽内，所述矩形槽的槽口覆盖有导热板。3.根据权利要求2所述的一种智能烧烤装置，其特征在于，所述加热装置包括均布在所述矩形槽内的电热丝。4.根据权利要求2或3所述的一种智能烧烤装置，其特征在于，所述底座的顶...

【专利技术属性】
技术研发人员：许文广，闵二虎，钱长江，包马兰，李祖凯，
申请(专利权)人：许文广，
类型：新型
国别省市：