一种热能利用率高的燃气蒸箱制造技术

本实用新型专利技术公开了一种热能利用率高的燃气蒸箱，包括箱体，所述箱体内设有隔板，所述隔板的下方设有燃烧室，所述燃烧室的下表面设有燃气炉，所述燃气炉的右端设有燃气管道，所述燃气管道贯穿于箱体连通外部燃气源，所述燃烧室的右端箱体上设有鼓风机，所述鼓风机的一端穿过箱体伸向蒸箱外部，所述鼓风机的另一端伸入燃烧室内，所述隔板的上方右侧设有蒸腔，所述蒸腔的下侧设有储水箱，所述储水箱的右侧面设有进水管，本实用新型专利技术的燃气炉燃烧产生的热量进入导能道，利用燃烧产生的热量加热消毒箱的内壁，对消毒箱内餐具进行高温消毒，有效提高了热能的利用率，本实用新型专利技术的导流块下表面的倾斜设计，有效防止了水滴滴入托盘，以破坏食物口感。食物口感。食物口感。

【技术实现步骤摘要】
一种热能利用率高的燃气蒸箱


[0001]本技术涉及厨房设备
，具体领域为一种热能利用率高的燃气蒸箱。

技术介绍

[0002]随着技术的发展，人们身边出现了各种各样的炊具，如电磁炉、电压力锅、蒸锅、蒸箱等，其中蒸箱是餐饮行业中常用的厨具之一，燃气蒸箱是常见的厨房设备，通过燃气炉对水进行加热气化，然后将气化后形成的蒸汽通过管路进入蒸箱内对放置在蒸箱内的食物进行蒸煮，直至食物蒸熟。现有燃气蒸箱一般由上柜蒸箱和下柜加热装置组成，上柜蒸箱为食品的放置空间，下柜加热装置多设置有燃气炉，燃气炉加热产生的热量一部分用于加热水箱内的水来产生蒸汽，用于对食物的蒸制，剩下大部分会通过箱体的散热孔排出，导致大量热能的浪费。

技术实现思路

[0003]本技术的目的在于提供一种热能利用率高的燃气蒸箱，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。
[0004]为实现上述目的，本技术提供如下技术方案：一种热能利用率高的燃气蒸箱，包括箱体，所述箱体内设有隔板，所述隔板的下方设有燃烧室，所述燃烧室的下表面设有燃气炉，所述燃气炉的右端设有燃气管道，所述燃气管道贯穿于箱体连通外部燃气源，所述燃烧室的右端且位于所述箱体上设有鼓风机，所述鼓风机的一端穿过箱体伸向蒸箱外部，所述鼓风机的另一端伸入燃烧室内，所述隔板的上方右侧设有蒸腔，所述蒸腔的下侧设有储水箱，所述储水箱的右侧面设有进水管，所述进水管穿过箱体连接外部水源，所述进水管靠近箱体处设有水阀，所述蒸腔的内表面设有支撑架，所述支撑架上放置有托盘，所述蒸腔的上表面设有冷凝器，所述冷凝器与储水箱间连接有高导热管，所述隔板的上方左侧设有消毒箱，所述消毒箱内设有置物板，所述消毒箱的外壁内设有导能道，所述导能道与燃烧室相连通，所述导能道与箱体上表面设有的排气口相连通。
[0005]优选的，所述储水箱的右侧面设有液位检测器，所述消毒箱内设有置物板，所述置物板的下表面设有消毒灯，所述消毒灯、液位检测器、水阀、鼓风机均电连接于控制中心。
[0006]优选的，所述托盘的下表面设有导流块，所述导流块的下表面为倾斜面，所述导流块的下端宽度大于托盘的宽度，所述支撑架和托盘的数量均为4。
[0007]优选的，所述冷凝器的下表面设有导流槽，所述高导热管设置在蒸腔的右侧壁表面，所述高导热管自上而下为S型排布。
[0008]优选的，所述蒸腔设有蒸腔门，所述消毒箱设有消毒箱门，所述控制中心设于消毒箱门的下方。
[0009]与现有技术相比，本技术的有益效果是：本技术的燃气炉燃烧产生的热量进入导能道，利用燃烧产生的的热量加热消毒箱的内壁，对消毒箱内餐具进行高温消毒，有效提高了热能的利用率，本技术的导流块下表面的倾斜设计，有效防止了水滴滴入
托盘，以破坏食物口感，本技术蒸腔内的蒸汽在冷凝器的作用下可冷凝成液态，通过高导热管流回至储水箱，由于高导热管设置成S型，增大了与蒸腔的接触面积，从而在回流过程中可更好的被加热，从而减少了储水箱内水的加热时间，节约了燃气资源。
附图说明
[0010]图1为本技术的主视剖视结构示意图；
[0011]图2为本技术的主视结构示意图；
[0012]图3为本技术的高导热管结构示意图；
[0013]图4为本技术的导流块结构示意图。
[0014]图中：1
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箱体、2
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隔板、3
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燃烧室、4
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燃气炉、5
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燃气管道、6
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鼓风机、7
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蒸腔、8
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储水箱、9
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进水管、10
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水阀、11
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支撑架、12
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托盘、13
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冷凝器、14
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高导热管、15
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消毒箱、16
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置物板、17
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导能道、18
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排气口、19
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液位检测器、20
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消毒灯、21
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控制中心、22
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导流块、23
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蒸腔门、24
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消毒箱门。
具体实施方式
[0015]下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。
[0016]请参阅图1
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4，本技术提供一种技术方案：一种热能利用率高的燃气蒸箱，包括箱体1，所述箱体1内设有隔板2，所述隔板2的下方设有燃烧室3，所述燃烧室3的下表面设有燃气炉4，所述燃气炉4的右端设有燃气管道5，所述燃气管道5贯穿于箱体1连通外部燃气源，所述燃烧室3的右端且位于所述箱体1上设有鼓风机6，所述鼓风机6的一端穿过箱体1伸向蒸箱外部，所述鼓风机6的另一端伸入燃烧室3内，燃烧室3内鼓风机6在燃气炉4燃烧时启动可加大火焰与氧气接触面积，从而提高燃烧效率，所述隔板2的上方右侧设有蒸腔7，所述蒸腔7的下侧设有储水箱8，所述储水箱8的右侧面设有进水管9，所述进水管9穿过箱体1连接外部水源，所述进水管9靠近箱体1处设有水阀10，所述蒸腔7的内表面设有支撑架11，所述支撑架11上放置有托盘12，所述蒸腔7的上表面设有冷凝器13，所述冷凝器13与储水箱8间连接有高导热管14，所述隔板2的上方左侧设有消毒箱15，所述消毒箱15内设有置物板16，所述消毒箱15的外壁内设有导能道17，所述导能道17与燃烧室3相连通，燃气炉4燃烧产生的高温烟气进入导能道17，从而加热消毒箱15的内壁，对消毒箱15内的餐具进行高温消毒，所述导能道17与箱体1上表面设有的排气口18相连通。
[0017]具体而言，所述储水箱8的右侧面设有液位检测器19，液位检测器19可以检测储水箱8内的水位高度，待水位低于设定值时，控制中心21控制水阀10进水，以防止干烧，所述消毒箱15内设有置物板16，所述置物板16的下表面设有消毒灯20，当燃气蒸箱未进行蒸制作业时，消毒灯20可单独启动，对消毒箱15内的餐具进行消毒，加大了消毒箱15使用的灵活性，所述消毒灯20、液位检测器19、水阀10、鼓风机6均电连接于控制中心21。
[0018]具体而言，所述托盘12的下表面设有导流块22，所述导流块22的下表面为倾斜面，所述导流块22的下端宽度大于托盘12的宽度，导流块22下表面的倾斜设计使得凝结的水滴
顺着导流块22下表面边缘滴入储水箱8内，防止了水滴滴入托盘，以破坏食物口感，所述支撑架11和托盘12的数量均为4。
[0019]具体而言，所述冷凝器13的下表面设有导流槽，所述高导热管14设置在蒸腔7的右侧壁表面，所述高导热管14自上而下为S本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种热能利用率高的燃气蒸箱，包括箱体(1)，其特征在于：所述箱体(1)内设有隔板(2)，所述隔板(2)的下方设有燃烧室(3)，所述燃烧室(3)的下表面设有燃气炉(4)，所述燃气炉(4)的右端设有燃气管道(5)，所述燃气管道(5)贯穿于箱体(1)连通外部燃气源，所述燃烧室(3)的右端且位于所述箱体(1)上设有鼓风机(6)，所述鼓风机(6)的一端穿过箱体(1)伸向蒸箱外部，所述鼓风机(6)的另一端伸入燃烧室(3)内，所述隔板(2)的上方右侧设有蒸腔(7)，所述蒸腔(7)的下侧设有储水箱(8)，所述储水箱(8)的右侧面设有进水管(9)，所述进水管(9)穿过箱体(1)连接外部水源，所述进水管(9)靠近箱体(1)处设有水阀(10)，所述蒸腔(7)的内表面设有支撑架(11)，所述支撑架(11)上放置有托盘(12)，所述蒸腔(7)的上表面设有冷凝器(13)，所述冷凝器(13)与储水箱(8)间连接有高导热管(14)，所述隔板(2)的上方左侧设有消毒箱(15)，所述消毒箱(15)内设有置物板(16)，所述消毒箱(15)的外壁内设有导能道(17)，所述导能道(17)与燃...

【专利技术属性】
技术研发人员：韩晨，
申请(专利权)人：上海景宏不锈钢厨房设备有限公司，
类型：新型
国别省市：