快速面皮蒸箱制造技术

一种快速面皮蒸箱，它是由金属材料制作的。箱体内有四根立柱及固连的多层蒸盘台架，台架上有内抽式蒸盘，台架与箱体之间有蒸汽通道，箱体顶部有一个排汽孔，箱门由碰锁锁定。本实用新型专利技术加工能力强，省时，耗能低，比现用的竹制蒸笼加工能力强２－３倍，省时６０－７０％，节约燃料４０－５０％，节电４０－５０％。本实用新型专利技术清洁卫生，便于清洗，并经久耐用，使用寿命是竹制蒸笼的１０－１５倍。（*该技术在2003年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】
本技术属日常生活炊具类，是一种金属材料制作的多层快速面皮蒸箱。无论是米浆还是面粉浆蒸制的面皮，在我国方便食品中历史悠久，倍受人们青睐。长期以来，蒸制面皮一直采用多层竹制蒸笼和铁皮制做的单层蒸笼，两者都存在着加工能力小、蒸制时间长、耗能高等缺点，尤其是竹制蒸笼的笼布易发腻，且不易清洗，不能保证卫生饮食条件。本技术的目的是制做一种加工能力强、速度快、卫生、耐用的快速面皮蒸箱。本技术的目的是以下述方案实现的，采用金属材料制做的单开门蒸箱体，其底部座落在产生蒸汽装置的上盖支架1上，并与上盖密封。支架1由纵横交叉的支条2固接。箱体3内有四根立柱8，立柱内侧固接着多层水平的蒸盘台架9，台架9是由四根台条连接并呈四边形，左、右、后三边的台条外沿均向上卷起一定的高度，它是蒸盘进入蒸箱后的挡沿，左、右两边的台条是蒸盘进出的滑道。蒸箱外壳由立柱8固定，外壳与蒸盘台架9的挡沿之间有间距，该间距就形成了箱体内的蒸汽通道10。用作装浆料的蒸盘底面形状也是四边形，蒸盘正面有一拉手7。蒸箱正面有箱门4，门口内沿四周镶有密封条，在门的拉手一边用碰锁11锁定；蒸箱顶面有一排汽孔5，用于自动排放过剩蒸汽。下面参照附图对本技术的结构进一步描述。实施例1，附图说明图1为本技术结构示意图。图中1——蒸箱支架，2——支撑条，3——长方体蒸箱，4——箱门，5——排汽孔，6——蒸盘，7——蒸盘拉手，8——箱体立柱，9——蒸盘台架，10——蒸汽通道，11——固定碰锁。制作一个490×490×490(mm3)的正方体蒸箱，选用铝合金板材，蒸箱支架1为￠692(mm)的园形盖，有纵横交叉的四根支撑条2与盖固定，箱体3的底部座落在支架1上并与园形盖密封，支架的中空部分面积为490×490(mm2)，与箱体3底面积相等，箱门4规格为440×440(mm2)，箱顶有￠10(mm)排汽孔5，蒸盘底面积为438×438(mm2)，盘沿高度为20(mm)，蒸盘台架9外沿边长为440×440(mm)，挡沿高度为10(mm)，台架滑道宽为15(mm)，蒸盘台架外沿与箱体外壳间距12(mm)即为蒸汽通道10，蒸盘台架共10层，各层间距为45(mm)。整体制作技术要求要达到“三平”、“一严缝”，即底盘平、盘架平、蒸盘平、门与箱体要严缝。实施例2，图2为蒸箱园形支架及箱内蒸盘台架示意图。蒸箱园形支架1为￠692(mm)，由四根纵横交叉的支撑条2固接，在四根立柱8内侧固接着10层水平的蒸盘台架9，台架9与蒸箱外壳有间距为12mm的蒸汽通道10。实施例3，图3、图4为蒸盘示意图。蒸盘底面是438×438(mm2)的方形，在蒸盘的前方有拉手7，蒸盘盘沿高度为20mm，蒸盘的底面可以是多孔的。本技术比已知的竹制蒸笼加工能力强2－3倍，省时60－70％，节约燃料40－50％，节电40－50％。本技术清洁卫生，便于清洗，并经久耐用，使用寿命是竹制蒸笼的10－15倍。本技术除蒸制面皮外，还可以蒸制馒头、包子、米饭等，用时换上底部有孔(蒸米饭时放蒸布)的蒸盘、根据不同食品蒸制要求，减少或增加蒸盘的层数即可。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种金属材料制作的快速面皮蒸箱，它有一个箱体，箱体３的底部座落在产生蒸汽装置的上盖支架１上，并与上盖密封，其特征在于，单开门的箱体３内的四个支柱８上间距固接着由四根台条连接并呈四边形的水平层的蒸盘台架９，蒸盘从箱门沿蒸盘台架９的左右两边台条滑动进出，左、右、后三边台条的外沿向上卷起是挡沿，箱体３外壳由立柱８固定，与蒸盘台架９的挡沿之间有蒸汽通道１０，箱体单开门４的拉手一边用碰锁１１锁定，箱体顶部有排汽孔５。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】1.一种金属材料制作的快速面皮蒸箱，它有一个箱体，箱体3的底部座落在产生蒸汽装置的上盖支架1上，并与上盖密封，其特征在于，单开门的箱体3内的四个支柱8上间距固接着由四根台条连接并呈四边形的水平层的蒸盘台架9...

【专利技术属性】
技术研发人员：李耀堂，
申请(专利权)人：李耀堂，
类型：实用新型
国别省市：61[中国|陕西]