本实用新型专利技术公开了一种用于豆瓣生产的烫瓣过筛装置,包括壳体，上述壳体内部设有工作室和动力室，上述工作室上端设有投料口，工作室侧壁设有出料口，上述工作室中设有两个支撑架，上述支撑架为两个，且两个支撑架上分别安装粗筛板和精筛板，上述粗筛板和精筛板相互平行；上述支撑架上设有万向球，由万向球连接粗筛板和精筛板，上述动力室中设有抖动装置，上述抖动装置连接粗筛板和精筛板，用于由抖动装置带动粗筛板和精筛板抖动，以期望优选过筛器筛除的次品原料中依旧存在部分体积符合豆瓣，还需要人工对过筛器筛除的豆瓣进行挑选导致效率较低的问题。效率较低的问题。效率较低的问题。
【技术实现步骤摘要】
用于豆瓣生产的烫瓣过筛装置
[0001]本技术涉及豆瓣生产设备部件，具体涉及一种用于豆瓣生产的烫瓣过筛装置。
技术介绍
[0002]豆瓣酱是我国传统的发酵豆制品之一,主要是蚕豆与面粉混合后,接入米曲霉、黑曲霉、酵母菌、乳酸菌等微生物,通过微生物发酵制成的保持豆瓣原形的红褐色或深褐色半流动状态的发酵产品。
[0003]对于豆瓣酱生产工艺而言，其在进行制曲之前，需要将脱壳的干蚕豆瓣，加水浸泡，以控制豆瓣的含水量，通常含水率维持在42％至44％为优选，其物料指标为豆瓣折断无白色硬心，该过程一般作为烫瓣工艺过程，在烫瓣后需要过筛，筛选品质较高的豆瓣，并将选出的豆瓣进行沥水，随后按照豆瓣量接入沪酿的米曲霉种曲，拌匀装匾或盘，入室发酵，调室内温度至适度以制曲，待白色菌丝长满且品温上升至37到38摄氏度时翻料，控制品温持续4到5天，直至有黄绿色孢子出现时，完成制曲。
[0004]通常烫瓣通过运输带将豆瓣投入过筛器，因为过筛器的筛网无法对于豆瓣体积进行范围值筛选，所以利用过筛器的筛网进行筛选时，一般为过度筛选，以保证筛选出的豆瓣体积尽量较大；对于工作人员而言，过筛器筛除的次品原料中依旧存在部分体积符合豆瓣，通常为了保证生产大体积的豆瓣足够使用，还需要人工对过筛器筛除的豆瓣进行挑选，由于筛网是过度筛选，因此工作人员的工作量较大，极大的影响生产效率。
技术实现思路
[0005]本技术的目的在于提供一种用于豆瓣生产的烫瓣过筛装置，以期望优选过筛器筛除的次品原料中依旧存在部分体积符合豆瓣，还需要人工对过筛器筛除的豆瓣进行挑选导致效率较低的问题。
[0006]为解决上述的技术问题，本技术采用以下技术方案：
[0007]一种用于豆瓣生产的烫瓣过筛装置,包括壳体，上述壳体内部设有工作室和动力室，上述工作室上端设有投料口，工作室侧壁设有出料口，上述工作室中设有两个支撑架，上述支撑架为两个，且两个支撑架上分别安装粗筛板和精筛板，上述粗筛板和精筛板相互平行；上述支撑架上设有万向球，由万向球连接粗筛板和精筛板，上述动力室中设有抖动装置，上述抖动装置连接粗筛板和精筛板，用于由抖动装置带动粗筛板和精筛板抖动。
[0008]作为优选，上述抖动装置包括一个拨动轮和两个往复器，两个上述往复器分别位于一个拨动轮上端和下端，上述粗筛板和精筛板分别固定在两个往复器上，上述往复器下端设有滑轮，上述滑轮接触拨动轮，上述拨动轮上设有凸刀，用于由凸刀接触滑轮并推动往复器
[0009]进一步的技术方案是,上述往复器包括套筒，上述套筒中设有活动槽，上述活动槽中设有滑杆，由滑杆在活动槽中上下移动，上述粗筛板和精筛板固定在滑杆上，上述滑杆设
有限位板，上述限位板置于活动槽中，上述活动槽中设有复位弹簧，上述复位弹簧抵触限位板。
[0010]作为优选，上述工作室下端设有残渣板，上述残渣板位于粗筛板下方，上述工作室侧壁设有残渣取放口，上述工作室内部设有与残渣板对应的定位槽，上述残渣板首端通过残渣取放口插入定位槽中，上述残渣板底部设有滤网。
[0011]进一步的技术方案是，上述残渣板四周设有挡板，上述残渣板与工作室底部具有间隙，上述工作室底部设有排水口，上述排水口上设有阀门。
[0012]作为优选，上述出料口上设有推料机构，上述出料口包括第一排出口和第二排出口，上述第一排出口，上述推料机构为两个，且分别位于第一排出口和第二排出口一侧，用于由推料机构推动粗筛板和精筛板上的物料至第一排出口和第二排出口。
[0013]进一步的技术方案是，上述推料机构包括转轴和推片，上述推片安装在转轴上，上述转轴端部设有驱动齿轮，用于由驱动齿轮带动转轴转动，上述转轴上设有安装座，上述安装座固定在工作室的侧壁上。
[0014]与现有技术相比，本技术的有益效果至少是如下之一：
[0015]本技术通过工作室安装粗筛板和精筛板，通过动力室分别安装抖动装置，由抖动装置配合万向球，使粗筛板和精筛板能够抖动，其中粗筛板和精筛板在工作室中抖动，从而使原料在粗筛板和精筛板进行多级分层。通过一个拨动轮带动两个往复器，通过往复器带动粗筛板和精筛板抖动，通过滑轮避免拨动轮对往复器产生较大摩擦风险。
[0016]本技术的往复器利用套筒设置活动槽，由活动槽和复位弹簧配合滑杆进行复位，通过限位板约束滑杆的移动距离，从而不免滑杆从活动槽中脱出。由拨动轮转动带动凸刀，从而凸刀抵触滑轮，向往复器的滑杆施加压力，使滑杆向活动槽内部收缩。
[0017]本技术通过残渣板收集原料残渣，从而避免残渣在工作室堆积，通过残渣取放口易于残渣板的取放，通过定位槽作为残渣板的支点，使残渣板在工作室中能够稳固。其残渣板能够沥水，沥出的水从排水口排出，通过阀门控制排水口的排出时机。
附图说明
[0018]图1为本技术结构示意图。
[0019]图2为本技术抖动装置结构示意图。
[0020]图3为本技术残渣板结构示意图。
[0021]图4为本技术推料机构结构示意图。
[0022]附图标记说明：
[0023]1‑
壳体、2
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出料口、3
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支撑架、4
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推料机构、6
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抖动装置、7
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往复器、8
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滑轮、9
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残渣板、101
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工作室、102
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动力室、103
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投料口、104
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残渣取放口、105
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定位槽、106
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排水口、107
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阀门、201
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第一排出口、202
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第二排出口、301
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万向球、302
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粗筛板、303
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精筛板、401
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转轴、402
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推片、403
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驱动齿轮、601
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拨动轮、602
‑
凸刀、701
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套筒、702
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活动槽、703
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滑杆、704
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限位板、705
‑
复位弹簧、901
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滤网、902
‑
挡板。
具体实施方式
[0024]为了使本技术的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合附图及实施
例，对本技术进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本技术，并不用于限定本技术。
[0025]参考图1所示，本技术的一个实施例是，一种用于豆瓣生产的烫瓣过筛装置,包括壳体1，上述壳体1内部设有工作室101和动力室102，其中工作室101和动力室102是壳体1内腔形成，通过壳体1内部隔板形成分割，其中隔板中部开口，以保本文档来自技高网...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种用于豆瓣生产的烫瓣过筛装置,包括壳体（1），其特征在于：所述壳体（1）内部设有工作室（101）和动力室（102），所述工作室（101）上端设有投料口（103），工作室（101）侧壁设有出料口（2），所述工作室（101）中设有两个支撑架（3），所述支撑架（3）为两个，且两个支撑架（3）上分别安装粗筛板（302）和精筛板（303），所述粗筛板（302）和精筛板（303）相互平行；所述支撑架（3）上设有万向球（301），由万向球（301）连接粗筛板（302）和精筛板（303），所述动力室（102）中设有抖动装置（6），所述抖动装置（6）连接粗筛板（302）和精筛板（303），用于由抖动装置（6）带动粗筛板（302）和精筛板（303）抖动。2.根据权利要求1所述的用于豆瓣生产的烫瓣过筛装置，其特征在于：所述抖动装置（6）包括一个拨动轮（601）和两个往复器（7），两个所述往复器（7）分别位于一个拨动轮（601）上端和下端，所述粗筛板（302）和精筛板（303）分别固定在两个往复器（7）上，所述往复器（7）下端设有滑轮（8），所述滑轮（8）接触拨动轮（601），所述拨动轮（601）上设有凸刀（602），用于由凸刀（602）接触滑轮（8）并推动往复器（7）。3.根据权利要求2所述的用于豆瓣生产的烫瓣过筛装置，其特征在于：所述往复器（7）包括套筒（701），所述套筒（701）中设有活动槽（702），所述活动槽（702）中设有滑杆（703），由滑杆（703）在活动槽（702）中上下移动，所述粗筛板（302）和精筛板（303）固定在滑杆（703）上，所述滑杆（703）设有限位板（704），所述限位板（704）置于活动槽（702）中，所...
【专利技术属性】
技术研发人员：岳平，杨帆，岳鹏，张志明，杨国华，
申请(专利权)人：四川省丹丹郫县豆瓣集团股份有限公司，
类型：新型
国别省市：
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