一种智能温控标准盐度分子卤水锅制造技术

一种智能温控标准盐度分子卤水锅，包括锅体、加热装置、盐度检测器、温度检测器、显示屏以及控制模块；控制模块包括带计时单元的单片机以及控制按钮，单片机的输入端分别与温度检测器、盐度检测器以及控制按钮连接，单片机的输出端与加热装置连接，单片机通过计时单元控制恒温时间。采用上述技术方案，能实现卤水的恒温控制并能够对卤水的盐度进行检测。恒温控制并能够对卤水的盐度进行检测。恒温控制并能够对卤水的盐度进行检测。

【技术实现步骤摘要】
一种智能温控标准盐度分子卤水锅


[0001]本技术涉及卤水锅
，尤其是一种盐度检测卤水锅。

技术介绍

[0002]卤制品“三分卤七分泡”，传统的“泡”卤水温度不确定，只要不沸腾，50℃~99℃都有可能，温度由高到低不断变化，因此泡的时间无法确定。
[0003]其次，根据不同口味的需求，卤水的盐度分为A级1.6%~1.8%，B级1.9%~2.0%，C级2.1%~2.3%，在制备卤水过程中，需要经过多次的加水加料，水在加热过程中会不断的蒸发，同时制备好的卤水需要从出水口流出，因此很难准确控制卤水的含盐量；
[0004]另外，温度对盐度检测器的准确度的影响很大，如何保证盐度检测器的准确性，也是需要解决的问题；
[0005]因此，由于温度和盐度的不可控，导致卤水的制备标准不一，因此需要改进。

技术实现思路

[0006]本技术目的是提供一种能有效解决上述问题的盐度检测卤水锅。为达到上述目的，本技术采用如下技术方案：
[0007]一种智能温控标准盐度分子卤水锅，包括锅体、设在锅体底部的加热装置、用于检测锅体内卤水盐度的盐度检测器、用于检测锅体内卤水温度的温度检测器、用于显示卤水实时盐度和实时温度的显示屏以及用于设定目标温度和目标盐度的控制模块；所述控制模块包括带计时单元的单片机以及控制按钮，所述单片机的输入端分别与温度检测器、盐度检测器以及控制按钮连接，所述单片机的输出端与加热装置连接，所述单片机通过计时单元控制恒温时间。
[0008]进一步的，还包括水位传感器和报警器，所述水位传感器与单片机的输入端连接，所述报警器与单片机的输出端连接。
[0009]进一步的，所述锅体的一侧设有收集瓶，所述收集瓶的入口通过第一管道与锅体连接，所述收集瓶的出口通过第二管道与锅体连接，所述第一管道和第二管道上分别设有泵，所述盐度检测器设置在收集瓶上。
[0010]进一步的，所述盐度检测器包括盐度检测探针，所述盐度检测探针设在收集瓶内的顶部并向下延伸。
[0011]进一步的，所述锅体的侧壁上设置有控制面板，所述控制按钮、显示屏设置在控制面板上。
[0012]进一步的，所述锅体的侧壁上设置有自动加水口。
[0013]进一步的，所述锅体包括由内至外依次设置的内不锈钢层、PU发泡层以及外不锈钢层。
[0014]进一步的，所述加热装置为电加热盘。
[0015]进一步的，所述锅体的侧壁上设有出水口。
[0016]采用上述技术方案，本技术具有恒温控制的功能，具体为通过控制按钮设定目标温度，单片机控制加热装置对卤水进行加热，温度检测器实时检测卤水的温度，当卤水温度到达目标温度时候，停止加热并通过锅体进行保温，当卤水温度在保温过程中低于目标温度时候，单片机再次启动加热装置进行加热，通过上述方式实现卤水任意温度恒温的控制。
[0017]其次，本技术还可以通过盐度检测器检测卤水的盐度，并通过显示屏实时显示，以便提醒操作人员及时加水或者加盐。
[0018]另外，通过单独设置收集瓶，能够对锅体内的卤水进行实时的收集，收集后的卤水温度较低，盐度检测器单独对其进行检测，能够提高检测的准确度。
附图说明
[0019]图1为本技术的结构示意图。
[0020]图2为图1中A
‑
A处剖面示意图。
[0021]图3为本技术的模块示意图。
具体实施方式
[0022]下面结合附图和具体实施例，对本技术进行说明。
[0023]如图1
‑
3所示，一种智能温控标准盐度分子卤水锅，包括锅体1、设在锅体1底部的加热装置、设在锅体1侧壁上的出水口2、用于检测锅体1内卤水盐度的盐度检测器3、用于检测锅体1内卤水温度的温度检测器、用于检测卤水水位的水位传感器、报警器、用于显示卤水实时盐度和实时温度的显示屏4以及用于设定目标温度和目标盐度的控制模块；控制模块包括带计时单元的单片机以及控制按钮5，在本实施例中，加热装置为电加热盘6，单片机的输入端分别与温度检测器、盐度检测器3、水位传感器以及控制按钮5连接，单片机的输出端与电加热盘6以及报警器连接，锅体1的侧壁上设置有控制面板15，控制按钮5、显示屏4设置在控制面板15上，单片机通过计时单元控制恒温时间，当水位或者盐度不足的时候，报警器响并提醒操作人员加水或者加盐。
[0024]锅体1的一侧设有收集瓶7，收集瓶7的入口通过第一管道8与锅体1连接，收集瓶7的出口通过第二管道9与锅体1连接，第一管道8和第二管道9上分别设有泵10，盐度检测器3设置在收集瓶7上。盐度检测器3包括盐度检测探针11，盐度检测探针11设在收集瓶7内的顶部并向下延伸。通过单独设置收集瓶7，在单片机的控制下，能够对锅体1内的卤水进行定期的收集，当卤水收集一定量后，卤水浸到盐度检测探针11的底端，盐度检测探针11进而能对盐度进行检测，因为收集后的卤水温度较低，盐度检测器3单独对其进行检测，能够提高检测的准确度，且盐度检测探针11不用长时间的浸泡在卤水中，提高了使用的寿命。
[0025]为了保证锅体1的保温性能，锅体1包括由内至外依次设置的内不锈钢层12、PU发泡层13以及外不锈钢层14。
[0026]作为一种优选的方案，锅体1的侧壁上设置有自动加水口（图中未示出），当卤水的水位过低过着盐度过高时候，能够进行自动加水，提高自动化。
[0027]采用上述技术方案，本技术具有恒温控制的功能，具体为通过控制按钮5设定目标温度，单片机控制加热装置对卤水进行加热，温度检测器实时检测卤水的温度，当卤水
温度到达目标温度时候，停止加热并通过锅体1进行保温，当卤水温度在保温过程中低于目标温度时候，单片机再次启动加热装置进行加热，通过上述方式实现卤水任意温度恒温的控制。
[0028]其次，本技术还可以通过盐度检测器3检测卤水的盐度，并通过显示屏4实时显示，以便提醒操作人员及时加水或者加盐。
[0029]另外，通过单独设置收集瓶7，能够对锅体1内的卤水进行实时的收集，收集后的卤水温度较低，盐度检测器3单独对其进行检测，能够提高检测的准确度。
[0030]以上所述仅为本技术的优选实施例而已，并不用于限制本技术，对于本领域的技术人员来说，本技术可以有各种更改、组合和变化。凡在本技术的精神和原理之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本技术的权利要求范围之内。
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【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种智能温控标准盐度分子卤水锅，其特征在于：包括锅体、设在锅体底部的加热装置、用于检测锅体内卤水盐度的盐度检测器、用于检测锅体内卤水温度的温度检测器、用于显示卤水实时盐度和实时温度的显示屏以及用于设定目标温度和目标盐度的控制模块；所述控制模块包括带计时单元的单片机以及控制按钮，所述单片机的输入端分别与温度检测器、盐度检测器以及控制按钮连接，所述单片机的输出端与加热装置连接，所述单片机通过计时单元控制恒温时间。2.根据权利要求1所述的智能温控标准盐度分子卤水锅，其特征在于：还包括水位传感器和报警器，所述水位传感器与单片机的输入端连接，所述报警器与单片机的输出端连接。3.根据权利要求1所述的智能温控标准盐度分子卤水锅，其特征在于：所述锅体的一侧设有收集瓶，所述收集瓶的入口通过第一管道与锅体连接，所述收集瓶的出口通过第二管道与锅体连接，所述第一管...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈爱民，
申请(专利权)人：陈爱民，
类型：新型
国别省市：