一种无烟烧烤炉制造技术

本实用新型专利技术属于炉具中的烧拷设备技术领域，公开了一种无烟烧烤炉。其主要技术方案为：包括一个上端部开有烧烤口的炉腔，且炉腔两侧的内壁上固定有烧烤热源和支撑该热源的支架，其底部固定有用于盛水的水槽结构；在炉腔的外侧上部固定有金属板，并与炉体构成用于涮食物的火锅。该无烟烧烤炉的烧烤火源固定于炉腔内壁的两侧，且在炉腔的底部放置有一个大于炉口的盛水槽，并且在烧烤炉口置有一盛水的容器，因此，该无烟烧烤炉具有不产生油烟的优点，而且还能够作火锅使用，可充分满足客人的需求。（*该技术在2015年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本技术属于炉具中的烧拷设备
，尤其涉及一种在烧拷过程中不产生油烟的无烟烧烤炉。
技术介绍
烧拷食物是人们喜爱的一种风味食品，现在无论是城市还是农村，烧拷则成了夏季夜晚的一道风景线。但是缺憾的是，目前所使用的烧烤炉的结构，由一个炉腔和置入其腔底的火源构成。烧烤食物时将其架在炉口上，由于食物的油脂和水分直接滴入火源中，在烧烤过程中会产生大量的油烟。这不仅造成了环境污染，而且经烟熏的食物具有一定的致癌性，经常食用会对身体健康造成严重的影响。
技术实现思路
本技术的目的就是提供一种在烧烤食物过程中不产生油烟的无烟烧烤炉。实现本技术上述目的所采用的技术方案为一种无烟烧烤炉，其结构包括一个上端部开有烧烤口的炉腔，所述的炉腔两侧的内壁上固定有烧烤热源，其底部固定有用于盛水的水槽结构。其附加技术特征为所述的炉腔内壁上固定有烧烤热源支架；所述的炉腔的底部两侧的内壁面呈20-60度的斜面状；在所述的炉腔的外侧壁上部固定有金属板，与所述的外侧壁构成火锅容器；所述的炉腔两侧内壁上开有进风孔；所述的炉腔的底部壁上开有进风孔；所述的炉腔两侧内壁上开有烧烤热源置换口；所述的炉腔的端壁处开有水槽口；构成所述的炉腔烧烤口处设置有防油烟回流挡板。本技术所提供的一种无烟烧烤炉与现有技术相比，具有以下优点其一，由于烧烤火源固定于炉腔内壁的两侧，并且在炉腔的底部放置有盛水槽，因此，烧拷时食物所产生的水和高温油滴会滴入该水槽中，克服了滴入火源中产生油烟的缺陷；其二，由于炉腔内壁的底部呈斜坡状，可以将热量反射到置有食物的烧烤炉口，因此可以提高烧烤炉的烧烤效率；其三，由于在烧烤炉口的两侧或一侧且紧毗炉腔内热源处置有一盛水的容器，可以充分利用热源作火锅使用，使得该无烟烧烤炉还具有了火锅的功能，可充分满足客人的需求。附图说明图1为无烟烧烤炉的结构示意图；图2为烧烤热源为焦碳的无烟烧烤炉的截面示意图；图3为带有火锅的无烟烧烤炉的截面示意图。具体实施方式以下结合附图对本技术所提供的一种无烟烧烤炉的结构做进一步详细说明。如图1所示，为本技术无烟烧烤炉的结构示意图。结构包括带有保温层9的炉体1，其炉体的内胆由不锈钢板制成形成炉腔，其上部为可以放置烧烤食物的炉口3，侧壁上开有送进和抽出盛水水槽的水槽口4。图2和图3为无烟烧烤炉的截面示意图，在该无烟烧烤炉炉腔的底部放置有盛水的水槽17。根据所采用的烧烤热源不同，该烧烤炉体的结构也有所不同。其中图2为烧烤热源为焦碳(可以是产生明火的燃料)的无烟烧烤炉的截面示意图，即在炉体内胆2的两侧的壁上固定有焦碳架板(或架网)5，为防止食物滴油滴至焦碳6上，该架板(或架网)的长度小于炉口斜板7的长度；在炉腔的两侧壁上分别开有若干个进风孔8和焦碳置换口18，用于焦碳助燃和置换。图3为带有火锅的无烟烧烤炉的截面示意图，在炉体内胆2的两侧固定有电发热管14支架10，为了充分利用热源，在其外侧壁15上固定有一金属板11，该金属板与其外壁构成一个用于涮食物的火锅16。该火锅根据需要可对称设置于炉体的两侧，也可设置与炉体的一侧。在图2和图3所示的截面示意图中，其炉体内胆的热源以下的两侧面12呈20-60度的斜面状，即使得腔体中的热量经该斜面反射到炉口，以提高烧烤效率。其中斜面的角度根据腔体截面的形状而定，如腔体截面为正方形时，斜面的角度选在45度左右比较合适。为了防止烧烤食物产生的油滴，沿构成烧烤口的炉口3的斜板7的内壁流入构成热源的焦碳6或电热管14中产生油烟，斜板7的端部折回形成一个折角，或固定一个朝下的止回流板19。为了提高炉腔中热量上升的速度，提高烧烤效率，在炉腔的底部开有两排进风孔20。在上述无烟烧烤炉的结构中，当使用电热管为热源时，则在该烧烤炉体的面板上设置如图1所示的电源控制板13。当使用焦碳为热源时，也可以在炉体外侧壁上固定有一金属板11，与其外壁构成一个用于涮食物的火锅。使用时，将盛有水的水槽通过侧壁上的水槽口4送入炉腔即可架火烧烤。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种无烟烧烤炉，其结构包括一个上端部开有烧烤口的炉腔，其特征在于：所述的炉腔两侧的内壁上固定有烧烤热源，其底部固定有用于盛水的水槽结构。

【技术特征摘要】
1.一种无烟烧烤炉，其结构包括一个上端部开有烧烤口的炉腔，其特征在于所述的炉腔两侧的内壁上固定有烧烤热源，其底部固定有用于盛水的水槽结构。2.根据权利要求1所述的一种无烟烧烤炉，其特征在于所述的炉腔内壁上固定有烧烤热源支架。3.根据权利要求1所述的一种无烟烧烤炉，其特征在于所述的炉腔的底部两侧的内壁面呈20-60度的斜面状。4.根据权利要求1所述的一种无烟烧烤炉，其特征在于在所述的炉腔的外侧壁上部固定有金属板，与所述的外侧壁构成火...

【专利技术属性】
技术研发人员：葛世奎，
申请(专利权)人：葛世奎，
类型：实用新型
国别省市：13[中国|河北]