【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种电、蒸汽加热面食品加工装置，可广泛应用于玉米、小米、大豆、小麦单一面粉或混合面粉制作的面食品加工中。为了达到上述目的，本专利技术电、蒸汽加热面食品加工装置，包括机体，安装在机体上方的保温层体，安装在保温层体中的电热板、锅体，锅盖，在机体内部安装的电炉，电炉上方安装在机体上的水罐，从水罐引出到锅腔内的蒸汽管，电控装置；所说的电热板内部设置电热管。本专利技术电、蒸汽加热面食品加工装置的工作原理是首先将揉好成型的生面食品放在锅底上，然后通过电控装置通电，此时锅底下的电热板开始加热，对面食品进行电加热；同时水罐下部的电炉也加热，使水罐中的水沸腾，产生水蒸汽，通过蒸汽管道不断地输送到封闭的锅腔中，对面食品进行蒸汽加热。从而实现了电、水蒸汽对面食品的同时加热加工。本专利技术电、蒸汽加热面食品加工装置结构简单，通过电气装置，易于操作，劳动强度小。因为动力来源为电力，并在封闭的锅腔内加热食品，改善了工作环境，无污染，又因为电、水蒸汽的双重同时加热作用，面食品受热均匀，不会出现烧焦、烧糊现象，质量稳定，加工的面食品整体上火候适宜，也不会出现半生半熟的现象，因此加工的面食品饼子质量好，吃起来味道口感好。附图说明图1是本专利技术的俯视图； 图2是图1中的A-A剖视图；图3是图1中的B-B剖视图。
【技术保护点】
一种电、蒸汽加热面食品加工装置，其特征在于包括机体，安装在机体上方的保温层体，安装在保温层体中的电热板、锅体，锅盖，在机体内部安装的电炉，电炉上方安装在机体上的水罐，从水罐引出到锅腔内的蒸汽管，电控装置；所说的电热板内部设置电热管。
【技术特征摘要】
1.一种电、蒸汽加热面食品加工装置，其特征在于包括机体，安装在机体上方的保温层体，安装在保温层体中的电热板、锅体，锅盖...
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